Matbakhkhone

سلام سلام دوستان این هم از نون کره ای خوشمزه ای که رفته کنار ساحل تفریح😉😎
#نان_کره_ای_سیمین_پز
رسپی این نان از خودم هست پس لطفا اگه درست کردید لطفا پیج تک شود چون این رسپی هیجا نبوده ممنون
(عکس ها رو ورق بزنید لطفا )
خوب بریم سراغ رسپی
اول اینکه ما احتیاج داربم به نصف لیوان شیر ولرم رو به گرمی و نصف لیوان ماست چکیده یا سفت پر چرب که به دمای محیط رسیده باشه (اصلا سرد نریزید )
تو یه کاسه دو لیوان آرد رو الک کردم بهش یک ق م بیکینگ پودر و یک ق غ پودر خمیر مایه فوری و نصف ق چ نمک اضافه کردم و مخلوط کردم و گذاشتم کنار
تو یک کاسه ی دیگه دو قاشق شکر ، شیر ولرم ، ماست دمای محیط می ریزیم و بعد بهش ۷۵ گرم کره ی نرم شده بریزید من از مخلوط کره حیوانی و کره مارگارین استفاده کردم کمی مخلوط کردم و بعد کم کم آرد رو اضافه کردم ممکنه یک الی دو قاشق بیشتر آرد لازم بشه پس تا وقتی یک خمیر یک دست که چسبنده نیست به دست بیاد آرد اضافه کنید ولی نه زیاد برای من همون دو لیوان و یک ق آرد برد حالا خمیر رو به سطح صاف منتقل کنید و حسابی ورز بدین بعد تو یک کاسه ی چرب شده بزارید سلیفون بکشید یک پارچه روی اون بزارید و بزارید در جای گرم که برای یک ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه این روزا که هوا گرمه دمای محیط هم خوبه
وقتی حجمش دو برابر شد پف خمیر رو با دست بگیرید خمیر رو به قطعات ۱۰۰ گرمی تقسیم کردم که نان ها یک دست بشن هر چونه رو به شکل مستطیل باز کنید
حالا ما به تقریبا ۵۰ گرم کره نیاز داریم که نوک ق بهش وانیل زدم باید به دمای محیط رسیده باشه و شل شده باشه حالا از اون کره روی خمیر باز شده میزنیم و کمی خیلی کم پودر قند میباشیم و بعد از عرض خمیر لول میکنیم و بعد با چاقویی که به آرد آغشته کردیم خمیر رو از وسط طولی دو نصف میکنیم عکسش رو دیشب تو استوری گذاشتم اگه خواستید دوباره میزارم البته تو نان رول دارچینی هم هست حالا هر قسمت رو دور خودش میپیچیم باید حتما آخر رول رو زیر خمیر سفت کنید تا یکی از نشه حالا تو سینی فر میچینیم یک ربع استراحت دوم بعد رومال میزنیم چون نمیخوایم زیاد طلایی بشه از سفیده تخم مرغ و کمی روغن استفاده کردم بعد دوست داشتین چیزی روش بریزید من تخم قلفه ریختم بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میزاریم بپزه بیشتر نیاز نیست
بعد از فر بیرون آوردم و باز کمی پودر قند روی اون الک کردم
درست کنید عالیه 😋😋
@matbakhkhone
#نان_کره_ای_مطبخ_خونه #نان_کره_ای #نان #نان_مطبخ_خونه #خوشمزه #نان_شیرین #عصرانه #دریا #شمال #خزر #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

3 views12:33