مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/443149/
کلیم طرز تهیه
#ماست_محلی_مطبخ_خونه
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/443149/
کلیم طرز تهیه
#ماست_محلی_مطبخ_خونه
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
🐂🐄🐂🐄
سلام به دوستان و همراهان همیشگی
روزتون بخیر ایام بکام🌼🌹
باز هم با #لبنیات_خانگی_مطبخ_خونه با ما همراه باشید
امروز طرز تهیه ی دوغ و کره رو که در واقع با هم و در کنار هم تولید میشن رو میزارم
دو تا محصول لبنی با دو طعم و بافت کاملا متفاوت ولی با یک پروسه به دست میان
خوب اول اینکه ما باید برای تهیه ی دوغ و کره حتما از ماست محلی که در پست قبل طرز تهیه ش رو گفتم استفاده کنیم #ماست_محلی_مطبخ_خونه
دوم :در زمان های قدیم برای درست کردن دوغ و کره از مَشک استفاده میکردن که واقعا دوغ توی اونها یه مزه دیگه داشت البته هنوز عشایر از همون مشک که از پوست گوسفند درست میش استفاده میکنن(عکسش رو پیدا کنم میزارم استوری برای اونا که مَشک ندیدن)
*ولی ما به یک دستگاه کره گیر برقی نیاز داریم(عکس دستگاه رو آگه ورق بزنید میبینید)
البته مدلهای دیگه هم تو بازار هست
اول دو کیلو ماست رو توی دستگاه میریزیم و به اون نصف ماست آب لوله اضافه میکنیم آب نباید سرد یا گرم باشه آب معمولی باشه بعد دستگاه رو روشن میکنیم حدودا نیم ساعت حالا دوباره بهش به همون اندازه آب اضافه میکنیم (میشه بیشتر آب اضافه کرد ولی دوغ غلیظ نمیشه ما دوغ غلیظ دوست داریم ) دوباره نیم ساعت دیگه دستگاه رو روشن میزاریم تا حسابی مخلوط بشه بعد از اون میبینید که کره روی دوغ وایساده اون رو با دست جمع کنید و گلوله کنید و فشار بدین و توی یه کاسه آب و یخ بریزید و کره رو برای یه ربع توی اون بزارید تا خودش رو بگیره و بعد در ظرف درب دار در یخچال نگه دارید و آنچه توی دستگاه میماند دوغ هست بهش کمی نمک بزنید و توی دبه در یخچال نگه دارید (کلیپ دوغ و کره محلی در کانال تلگرامی مطبخ خونه آدرس در بیو )
پ ن : آگه دیدید که روی دوغ کره آب شده هست ینی آب گرم بوده و شما بهش یخ اضافه کنید و اگه دیدید کره جمع نشده آب شما زیادی سرد بوده آب گرم کمی اضافه کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#لبنیات_خانگی #لبنیات_محلی_مطبخ خونه #لبنیات_محلی #کره_محلی_مطبخ_خونه #دوغ_محلی_مطبخ_خونه
#شیر #شیر_محلی
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۱۰
سلام به دوستان و همراهان همیشگی
روزتون بخیر ایام بکام🌼🌹
باز هم با #لبنیات_خانگی_مطبخ_خونه با ما همراه باشید
امروز طرز تهیه ی دوغ و کره رو که در واقع با هم و در کنار هم تولید میشن رو میزارم
دو تا محصول لبنی با دو طعم و بافت کاملا متفاوت ولی با یک پروسه به دست میان
خوب اول اینکه ما باید برای تهیه ی دوغ و کره حتما از ماست محلی که در پست قبل طرز تهیه ش رو گفتم استفاده کنیم #ماست_محلی_مطبخ_خونه
دوم :در زمان های قدیم برای درست کردن دوغ و کره از مَشک استفاده میکردن که واقعا دوغ توی اونها یه مزه دیگه داشت البته هنوز عشایر از همون مشک که از پوست گوسفند درست میش استفاده میکنن(عکسش رو پیدا کنم میزارم استوری برای اونا که مَشک ندیدن)
*ولی ما به یک دستگاه کره گیر برقی نیاز داریم(عکس دستگاه رو آگه ورق بزنید میبینید)
البته مدلهای دیگه هم تو بازار هست
اول دو کیلو ماست رو توی دستگاه میریزیم و به اون نصف ماست آب لوله اضافه میکنیم آب نباید سرد یا گرم باشه آب معمولی باشه بعد دستگاه رو روشن میکنیم حدودا نیم ساعت حالا دوباره بهش به همون اندازه آب اضافه میکنیم (میشه بیشتر آب اضافه کرد ولی دوغ غلیظ نمیشه ما دوغ غلیظ دوست داریم ) دوباره نیم ساعت دیگه دستگاه رو روشن میزاریم تا حسابی مخلوط بشه بعد از اون میبینید که کره روی دوغ وایساده اون رو با دست جمع کنید و گلوله کنید و فشار بدین و توی یه کاسه آب و یخ بریزید و کره رو برای یه ربع توی اون بزارید تا خودش رو بگیره و بعد در ظرف درب دار در یخچال نگه دارید و آنچه توی دستگاه میماند دوغ هست بهش کمی نمک بزنید و توی دبه در یخچال نگه دارید (کلیپ دوغ و کره محلی در کانال تلگرامی مطبخ خونه آدرس در بیو )
پ ن : آگه دیدید که روی دوغ کره آب شده هست ینی آب گرم بوده و شما بهش یخ اضافه کنید و اگه دیدید کره جمع نشده آب شما زیادی سرد بوده آب گرم کمی اضافه کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#لبنیات_خانگی #لبنیات_محلی_مطبخ خونه #لبنیات_محلی #کره_محلی_مطبخ_خونه #دوغ_محلی_مطبخ_خونه
#شیر #شیر_محلی
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۱۰
از بین اشکالِ هندسی ؛
دایره ها دوست داشتنی ترند ...🌸
کاش همه ی آدم ها دایره بودند ...
دایره ای که ؛
نه گوشه ای دارد برایِ زخم زدن ،🌸
نه مارپیچی برای دور زدن ،
و نه زاویه ای برای بد دیدن ...
دایره اصلاً پیچیده نیست ...🌸
کاش آدم ها مثل دایره ساده بودند
و شناختنشان اینقدر سخت نبود !
#نرگس_صرافیان_طوفان
🌹 🌹 🌹 🌹
سلام دوستان صبحتون بخیر
با #لبنیات_خانگی_مطبخ_خونه با ما همراه باشید
اول از همه ماست خانگی یا محلی رو آموزش میدم
#ماست_محلی_سیمین_پز
جونم براتون بگه برای داشتن یک ماست خوب به دو آیتم نیازمندیم *یک شیر محلی (گوسفند یا گاو یا بز فرقی نداره ) البته شیر گاو بیشتر در دسترس هست 🐄🐂 اگر شیر محلی ندارید و دوست دارید ماست ببندید شیر پاستوریزه پر چرب رو حدود یک ربع بجوشونید هر چند باز مثل شیر تازه نمیشه *دو ماست محلی و سنتی به عنوان #مایه (که ترش نشده باشه ) اصلا ماست های بسته بندی برای این کار خوب نیست و یک ماست کشی به ما میده
شیر رو که از مغازه های لبنیاتی یا مثل ما از روستا تهیه کنید( این بار که رفتیم شیر بگیریم دوشیدن گاو رو هم دیدیم 🐮 😊)
بعد حتما شیر رو باید به مدت بیست دقیقه بجوشونید
ماستی که قراره مایه بشه رو از تو یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه
شیر جوشیده رو بزارید طوری خنک بشه که وقتی انگشت توی اون میزنید گرم باشه ولی دست رو نسوزونه آگه شیر خیلی داغ باشه شیر میبره و اگر فقط انگشت رو بسوزونه ماست شما ترش میشه ولی اگه گرمای ملایم باشه طوری که دست نسوزه ولی گرم باشه ماست خوبی به شما میده پس حرارت باید مدام چک بشه بعد که به دمای مورد نظر رسید ماست رو به شیر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا توی شیر پخش بشه حالا در ظرف رو بزارید و دور اون پارچه بپیچید و دوباره روی اون پتو بکشید و به مدت حدود هفت هشت ساعت بزارید تو محیط زیر پتو بمونه بعد از اون بزارید یخچال و قبل از سرد شدن کامل به هیچ عنوان به اون دست نزنید وگرنه آب میندازه
بعد هم نوش جان کنید 🌼🌼🌼
کلیپ #ماست_محلی در کانال تلگرامی من آدرس در بیو
میتونید برای تهیه ی #پنیر_خامه ای_خانگی یا همون #پنیر_ریکوتا_خانگی_مطبخ_خونه
روی هشتک بالا بزنید و رسپی رو ببینید (عکس سوم از قبل )
ولی رسپی #پنیر_خامه_ای_مطبخ_خونه امروز (عکس دوم)رو با تغییر در کامنت اول ببینید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#ماست_محلی_مطبخ_خونه #ماست
#پنیر #لبنیات #شیر #دوغ #کره #کشک #قره_قوروت #قرهقوروت #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #قرص_پنیر #رنه_لسه
۱۳۹۷/۸/۹
دایره ها دوست داشتنی ترند ...🌸
کاش همه ی آدم ها دایره بودند ...
دایره ای که ؛
نه گوشه ای دارد برایِ زخم زدن ،🌸
نه مارپیچی برای دور زدن ،
و نه زاویه ای برای بد دیدن ...
دایره اصلاً پیچیده نیست ...🌸
کاش آدم ها مثل دایره ساده بودند
و شناختنشان اینقدر سخت نبود !
#نرگس_صرافیان_طوفان
🌹 🌹 🌹 🌹
سلام دوستان صبحتون بخیر
با #لبنیات_خانگی_مطبخ_خونه با ما همراه باشید
اول از همه ماست خانگی یا محلی رو آموزش میدم
#ماست_محلی_سیمین_پز
جونم براتون بگه برای داشتن یک ماست خوب به دو آیتم نیازمندیم *یک شیر محلی (گوسفند یا گاو یا بز فرقی نداره ) البته شیر گاو بیشتر در دسترس هست 🐄🐂 اگر شیر محلی ندارید و دوست دارید ماست ببندید شیر پاستوریزه پر چرب رو حدود یک ربع بجوشونید هر چند باز مثل شیر تازه نمیشه *دو ماست محلی و سنتی به عنوان #مایه (که ترش نشده باشه ) اصلا ماست های بسته بندی برای این کار خوب نیست و یک ماست کشی به ما میده
شیر رو که از مغازه های لبنیاتی یا مثل ما از روستا تهیه کنید( این بار که رفتیم شیر بگیریم دوشیدن گاو رو هم دیدیم 🐮 😊)
بعد حتما شیر رو باید به مدت بیست دقیقه بجوشونید
ماستی که قراره مایه بشه رو از تو یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه
شیر جوشیده رو بزارید طوری خنک بشه که وقتی انگشت توی اون میزنید گرم باشه ولی دست رو نسوزونه آگه شیر خیلی داغ باشه شیر میبره و اگر فقط انگشت رو بسوزونه ماست شما ترش میشه ولی اگه گرمای ملایم باشه طوری که دست نسوزه ولی گرم باشه ماست خوبی به شما میده پس حرارت باید مدام چک بشه بعد که به دمای مورد نظر رسید ماست رو به شیر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا توی شیر پخش بشه حالا در ظرف رو بزارید و دور اون پارچه بپیچید و دوباره روی اون پتو بکشید و به مدت حدود هفت هشت ساعت بزارید تو محیط زیر پتو بمونه بعد از اون بزارید یخچال و قبل از سرد شدن کامل به هیچ عنوان به اون دست نزنید وگرنه آب میندازه
بعد هم نوش جان کنید 🌼🌼🌼
کلیپ #ماست_محلی در کانال تلگرامی من آدرس در بیو
میتونید برای تهیه ی #پنیر_خامه ای_خانگی یا همون #پنیر_ریکوتا_خانگی_مطبخ_خونه
روی هشتک بالا بزنید و رسپی رو ببینید (عکس سوم از قبل )
ولی رسپی #پنیر_خامه_ای_مطبخ_خونه امروز (عکس دوم)رو با تغییر در کامنت اول ببینید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#ماست_محلی_مطبخ_خونه #ماست
#پنیر #لبنیات #شیر #دوغ #کره #کشک #قره_قوروت #قرهقوروت #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #قرص_پنیر #رنه_لسه
۱۳۹۷/۸/۹