#سبزی_فسنجون_گیلانی
دوستای گلم سلام🙋‍♀️
بریم واسه یه خورشت خوشمزه و لذیذ 😋😋
خوب بریم سر وقت سبزی فسنجون خوشمزه مون،دوستای گلم اول از همه بگم این خورشت به روشهای مختلف درست میشه،خیلیها پیاز نگینی خرد میکنند و سرخ میکنند و با گردو تفت میدن،من پیاز نریختم،همونطور کع قبلا هم گفتم این خورشت با انارویج فرق داره،کلا مقدار سبزیها و نوع سبزیهاشون باهم فرق دارع،انارویج گوشت قلقلی داره اما سبزی فسنجون مرغ یا گوشت تکه ای گوسفندی داره.تو پست قبلی توضیحات مختصری راجع به این موضوع دادم،اگر دپست داشتید برید و ببینید.
مواد لازم برای سبزی فسنجون لاهیجانی:
من به اندازه ی ۱۰ نفر درست کردم.
سبزی مخصوص سبزی فسنجون:۴۰۰ کرم شامل«نعناء،تره،گشنیزخالیواش،چوچاق،پونه ی وحشی،بو انجیل»هستش که سبزیها باید کاملا ریز چرخ بشه و سرخ بشه. که من اماده از فروشگاه خریدم .اکثر سوپر سبزی ها یا حتی سوپری های خوب در شمال موجود هست .
گردو:۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی:۱ ق غ پر
سیر:۲ حبه,اگر درشت بود ۱ حبه کافیه
رب آلوچه:۱ق غ پر و اگر دوست داشتید نصف ق غ رب انار هم بریزید.
نمک فلفل سیاه زردچوبه:به مقدارلازم
مرغ:برای هر نفر یک تکه
در صورت تمایل،گوجه و بادمجان سرخ شده هم میتونید بریزید.
تو سبزی فسنجون لاهیجانی خیلی مهمه که مقدار سبزی و گردو یکسان باشه.
حتما هم از سبزیجات محلی شمال باید استفاده بشه و به هیچ عنوان جایگزین نداره.
اگر هر سوالی دارید زیر همین پست بپرسید
کلیپ و رسپی از
@nadiaa_cook
@matbakhkhone
#خورشت_مطبخ_خونه #فسنجون_مطبخ_خونه #فسنجون #فسنجون_مرغ #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان