Matbakhkhone:
مطبخ خونه:
#بادام_زمینی
خواص و مضرات
بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.
بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است.
بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد. پس اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید.
بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند.
در 28 گرم بادام زمینی، حدود 2 گرم فیبر وجود دارد. این مقدار 9 درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند.
بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 100درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند.
بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.
جالب است بدانید که آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی به همان اندازه میوه ها می باشد و از سیب، چغندرو هویج، آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
منیزیم موجود در بادام زمینی، گرفتگی عضلانی را دور می کند.
بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد. فولات از کم خونی، رنگ پریدگی و ضعف جلوگیری می کند.
بادام زمینی حاوی پتاسیم می باشد. پتاسیم موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود و از گرفتگی عضلانی و ادم جلوگیری می کند.
فسفر در بادام زمینی وجود دارد که جلوی ضعف و خستگی را می گیرد.
بدون کلسترول می باشد.
فواید بادام زمینی برای بدن انسان
1- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
2- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنید.
3- اگر 28 گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.
4- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم از آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
5- بادام زمینی را 2 بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا 85 درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا 27 درصد این سرطان را کاهش داده اند.
6- میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.
7- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
8- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.
مضرات بادام زمینی:
بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.
اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.
کم خوردن، بهتر از هرگز نخوردن است. بهتر است فرهنگ غذاخوردن خود و خانواده مان را تغییر دهیم.
مریم سجادپور- کارشناس تغذیه
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه:
#بادام_زمینی
خواص و مضرات
بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.
بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است.
بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد. پس اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید.
بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند.
در 28 گرم بادام زمینی، حدود 2 گرم فیبر وجود دارد. این مقدار 9 درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند.
بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 100درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند.
بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.
جالب است بدانید که آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی به همان اندازه میوه ها می باشد و از سیب، چغندرو هویج، آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
منیزیم موجود در بادام زمینی، گرفتگی عضلانی را دور می کند.
بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد. فولات از کم خونی، رنگ پریدگی و ضعف جلوگیری می کند.
بادام زمینی حاوی پتاسیم می باشد. پتاسیم موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود و از گرفتگی عضلانی و ادم جلوگیری می کند.
فسفر در بادام زمینی وجود دارد که جلوی ضعف و خستگی را می گیرد.
بدون کلسترول می باشد.
فواید بادام زمینی برای بدن انسان
1- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
2- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنید.
3- اگر 28 گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.
4- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم از آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
5- بادام زمینی را 2 بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا 85 درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا 27 درصد این سرطان را کاهش داده اند.
6- میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.
7- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
8- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.
مضرات بادام زمینی:
بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.
اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.
کم خوردن، بهتر از هرگز نخوردن است. بهتر است فرهنگ غذاخوردن خود و خانواده مان را تغییر دهیم.
مریم سجادپور- کارشناس تغذیه
@ssjsvsmatbakhkhone
هر کسی دنیا را از زاویه دید خود قضاوت میکند...
گاهی بهتر است جای خودرا برای بهتر دیدن
عوض کنید
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام سلام صبحتون بخیر
این هم صبحانه ی امروز ما
#کره_بادام_زمینی_سیمین_پز
#کره_ی_بادام_زمینی یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین #کره های دنیاست
که خیلی راحت میتونید تو خونه خودتون درست کنید
به نظر من تو ایران بهترین #بادام_زمینی برای شهرستان #آستانه_اشرفیه هست که بادامی نرم و شیرین داره حتی بادام شهرستان های دیگه ی شمال هم به خوبی بادام آستانه نیست .
طوری که وقتی کره اش رو درست میکنید حتی بدون افزودنی شیرین هم قابل خوردن هست
درست کردنش هم خیلی راحته درست مثل ارده هست در واقع ارده هم کره کنجد هست که ما ایرانی ها از دیر باز درست میکنیم و براش اسم خاص گذاشتیم
رسپی #ارده 👇
#ارده_مطبخ_خونه
خوب حالا رسپی
بادام زمینی تفت خورده ی بدون پوست (هر چقدر که دوست داشتید بهتره بیشتر از یک لیوان باشه تا ارزش ظرف کثیف کردن رو داشته باشه 😁😬)
بادام رو در آسیاب برقی ریخته و خوب آسیاب کنید (اگر پست رو ورق بزنید عکس شماره ۴ )
بعد تقریبا برای هر نصف لیوان بادام که خرد کردیم دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کردم و دوباره تو آسیاب ریختم و خوب آسیاب کردم طوری که کاملا نرم بشه
اگر بادام بیشتر از ظرفیت آسیاب بود بهتره حتما اول همه‌ی بادام ها رو آسیاب کنید و بعد کم کم بهش روغن اضافه کنید و آسیاب کنید .
درست کنید و نوش جان کنید .
پ ن : اگر برای تفت یا بو دادن بادام مشکل دارید از بادام های شور شده که تفت داده شدن میتونید استفاده کنید چون پوستش رو میکنید دیگه شوری نمیمونه .
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#کره_بادام_زمینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
گاهی بهتر است جای خودرا برای بهتر دیدن
عوض کنید
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام سلام صبحتون بخیر
این هم صبحانه ی امروز ما
#کره_بادام_زمینی_سیمین_پز
#کره_ی_بادام_زمینی یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین #کره های دنیاست
که خیلی راحت میتونید تو خونه خودتون درست کنید
به نظر من تو ایران بهترین #بادام_زمینی برای شهرستان #آستانه_اشرفیه هست که بادامی نرم و شیرین داره حتی بادام شهرستان های دیگه ی شمال هم به خوبی بادام آستانه نیست .
طوری که وقتی کره اش رو درست میکنید حتی بدون افزودنی شیرین هم قابل خوردن هست
درست کردنش هم خیلی راحته درست مثل ارده هست در واقع ارده هم کره کنجد هست که ما ایرانی ها از دیر باز درست میکنیم و براش اسم خاص گذاشتیم
رسپی #ارده 👇
#ارده_مطبخ_خونه
خوب حالا رسپی
بادام زمینی تفت خورده ی بدون پوست (هر چقدر که دوست داشتید بهتره بیشتر از یک لیوان باشه تا ارزش ظرف کثیف کردن رو داشته باشه 😁😬)
بادام رو در آسیاب برقی ریخته و خوب آسیاب کنید (اگر پست رو ورق بزنید عکس شماره ۴ )
بعد تقریبا برای هر نصف لیوان بادام که خرد کردیم دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کردم و دوباره تو آسیاب ریختم و خوب آسیاب کردم طوری که کاملا نرم بشه
اگر بادام بیشتر از ظرفیت آسیاب بود بهتره حتما اول همه‌ی بادام ها رو آسیاب کنید و بعد کم کم بهش روغن اضافه کنید و آسیاب کنید .
درست کنید و نوش جان کنید .
پ ن : اگر برای تفت یا بو دادن بادام مشکل دارید از بادام های شور شده که تفت داده شدن میتونید استفاده کنید چون پوستش رو میکنید دیگه شوری نمیمونه .
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#کره_بادام_زمینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
هر کسی دنیا را از زاویه دید خود قضاوت میکند...
گاهی بهتر است جای خودرا برای بهتر دیدن
عوض کنید
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام سلام صبحتون بخیر
این هم صبحانه ی امروز ما
#کره_بادام_زمینی_سیمین_پز
#کره_ی_بادام_زمینی یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین #کره های دنیاست
که خیلی راحت میتونید تو خونه خودتون درست کنید
به نظر من تو ایران بهترین #بادام_زمینی برای شهرستان #آستانه_اشرفیه هست که بادامی نرم و شیرین داره حتی بادام شهرستان های دیگه ی شمال هم به خوبی بادام آستانه نیست .
طوری که وقتی کره اش رو درست میکنید حتی بدون افزودنی شیرین هم قابل خوردن هست
درست کردنش هم خیلی راحته درست مثل ارده هست در واقع ارده هم کره کنجد هست که ما ایرانی ها از دیر باز درست میکنیم و براش اسم خاص گذاشتیم
رسپی #ارده 👇
#ارده_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
خوب حالا رسپی
بادام زمینی تفت خورده ی بدون پوست (هر چقدر که دوست داشتید بهتره بیشتر از یک لیوان باشه تا ارزش ظرف کثیف کردن رو داشته باشه 😁😬)
بادام رو در آسیاب برقی ریخته و خوب آسیاب کنید (اگر پست رو ورق بزنید عکس شماره ۴ )
بعد تقریبا برای هر نصف لیوان بادام که خرد کردیم دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کردم و دوباره تو آسیاب ریختم و خوب آسیاب کردم طوری که کاملا نرم بشه
اگر بادام بیشتر از ظرفیت آسیاب بود بهتره حتما اول همه‌ی بادام ها رو آسیاب کنید و بعد کم کم بهش روغن اضافه کنید و آسیاب کنید .
درست کنید و نوش جان کنید .
پ ن : اگر برای تفت یا بو دادن بادام مشکل دارید از بادام های شور شده که تفت داده شدن میتونید استفاده کنید چون پوستش رو میکنید دیگه شوری نمیمونه .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کره_بادام_زمینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان
گاهی بهتر است جای خودرا برای بهتر دیدن
عوض کنید
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام سلام صبحتون بخیر
این هم صبحانه ی امروز ما
#کره_بادام_زمینی_سیمین_پز
#کره_ی_بادام_زمینی یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین #کره های دنیاست
که خیلی راحت میتونید تو خونه خودتون درست کنید
به نظر من تو ایران بهترین #بادام_زمینی برای شهرستان #آستانه_اشرفیه هست که بادامی نرم و شیرین داره حتی بادام شهرستان های دیگه ی شمال هم به خوبی بادام آستانه نیست .
طوری که وقتی کره اش رو درست میکنید حتی بدون افزودنی شیرین هم قابل خوردن هست
درست کردنش هم خیلی راحته درست مثل ارده هست در واقع ارده هم کره کنجد هست که ما ایرانی ها از دیر باز درست میکنیم و براش اسم خاص گذاشتیم
رسپی #ارده 👇
#ارده_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
خوب حالا رسپی
بادام زمینی تفت خورده ی بدون پوست (هر چقدر که دوست داشتید بهتره بیشتر از یک لیوان باشه تا ارزش ظرف کثیف کردن رو داشته باشه 😁😬)
بادام رو در آسیاب برقی ریخته و خوب آسیاب کنید (اگر پست رو ورق بزنید عکس شماره ۴ )
بعد تقریبا برای هر نصف لیوان بادام که خرد کردیم دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کردم و دوباره تو آسیاب ریختم و خوب آسیاب کردم طوری که کاملا نرم بشه
اگر بادام بیشتر از ظرفیت آسیاب بود بهتره حتما اول همه‌ی بادام ها رو آسیاب کنید و بعد کم کم بهش روغن اضافه کنید و آسیاب کنید .
درست کنید و نوش جان کنید .
پ ن : اگر برای تفت یا بو دادن بادام مشکل دارید از بادام های شور شده که تفت داده شدن میتونید استفاده کنید چون پوستش رو میکنید دیگه شوری نمیمونه .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کره_بادام_زمینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان