سلام به همراهان و دوستان گلم که با لایک ها و کامنت های زیباشون منو در پیش برو این پیج دلگرم میکنن .
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess
درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال :
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم:
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .
بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess
درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال :
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم:
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .
بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
سلام به روی ماه شما خوب هستید؟ سلامتید ؟
براتون رسپی یه نون عالی آوردم
تو ترکیه به این نون #نان_پیده_رمضان میگن
رسپی رو از دختر خواهر عزیزم که ترکیه زندگی میکنن گرفتم
@minakharidar66
#نان_پیده_سیمین_پز
#نان_پیده_ترکی
این خمیر چند مرحله داره
کلیپ کامل تو تلگرام میزارم اینجا فقط قسمت آخر کلیپ رو گذاشتم .
اول خمیر مایه را اماده میکنیم:
یک و نیم قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه و یک ق م شکر را با نصف لیوان اب ولرم را با هم مخلوط کرده و به یک لیوان آرد اضافه کردم و بیست دقیقه میگزاریم عمل بیاید و پف کند .
دو لیوان آب ولرم رو هم با تقریبا ۴/۵ لیوان آرد مخلوط کردم و در حد مخلوط شدن کافیه این رو هم میزارم کنار تا بیست دقیقه هر دو مخلوط استراحت کنن .
حالا خمیر( آرد و آب ) را با خمیر ترش مخلوط کرده و یک ق چ پر نمک هم به آن افزوده و خوب با قاشق یا با دستی که چرب کرده اید مخلوط کردم بعد یه بشقاب گذاشتم رو در کاسه ی خمیر و گذاشتم نیم ساعت استراحت کرد .بعد نیم ساعت به شکل تا زدن خمیر را زیر و رو کردم( در فیلم کامل هست ) البته نه زیار در حد دو دور .
بعد دوباره با درب بسته گذاشتم بیست الی سی دقیقه استراحت کنه .
بعد خمیر رو به سطح آرد پاشی شده منتقل کردم و کناره ها شو وسط خمیر جمع کردم و برعکس در سینی فر گذاشتم . (برای نان ها بهتر است از کاغذ روغنی چند بار مصرف یا همون سیلیکونی استفاده بشه )
بعد مثل کلیپ خمیر را پهن کرده و یک ربع بهش استراحت میدیم و بعد یک ربع رومال زدم .
مواد رومال : دو ق غ آرد را در ۱/۴ لیوان آب سرد مخلوط کرده و بعد ۱/۳ لیوان آب جوش به آن اضافه کرده مخلوط کنید و یک ق غ شیره ی انگور به آن اضافه کنید رومال ما آماده است .
رومال را خیلی آروم بزنید تا پف خمیر نخوابه.
حالا در حالی که انگشت در همون رومال میزنید مطابق کلیپ با انگشت به نان شکل بدهید .
روی خمیر نان، کنجد و تخم قلفه (یا سیاه دانه) ریختم و در فر ۲۱۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه پختم .
بعد گریل بالا رو هم به مدت ۵ دقیقه روشن کردم .
نان ما آماده است.
نوش جان
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_پیده #پیده #نان_ترکی #نان #نان_مطبخ_خونه #نان_پیده_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#bread #food #breakfast
براتون رسپی یه نون عالی آوردم
تو ترکیه به این نون #نان_پیده_رمضان میگن
رسپی رو از دختر خواهر عزیزم که ترکیه زندگی میکنن گرفتم
@minakharidar66
#نان_پیده_سیمین_پز
#نان_پیده_ترکی
این خمیر چند مرحله داره
کلیپ کامل تو تلگرام میزارم اینجا فقط قسمت آخر کلیپ رو گذاشتم .
اول خمیر مایه را اماده میکنیم:
یک و نیم قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه و یک ق م شکر را با نصف لیوان اب ولرم را با هم مخلوط کرده و به یک لیوان آرد اضافه کردم و بیست دقیقه میگزاریم عمل بیاید و پف کند .
دو لیوان آب ولرم رو هم با تقریبا ۴/۵ لیوان آرد مخلوط کردم و در حد مخلوط شدن کافیه این رو هم میزارم کنار تا بیست دقیقه هر دو مخلوط استراحت کنن .
حالا خمیر( آرد و آب ) را با خمیر ترش مخلوط کرده و یک ق چ پر نمک هم به آن افزوده و خوب با قاشق یا با دستی که چرب کرده اید مخلوط کردم بعد یه بشقاب گذاشتم رو در کاسه ی خمیر و گذاشتم نیم ساعت استراحت کرد .بعد نیم ساعت به شکل تا زدن خمیر را زیر و رو کردم( در فیلم کامل هست ) البته نه زیار در حد دو دور .
بعد دوباره با درب بسته گذاشتم بیست الی سی دقیقه استراحت کنه .
بعد خمیر رو به سطح آرد پاشی شده منتقل کردم و کناره ها شو وسط خمیر جمع کردم و برعکس در سینی فر گذاشتم . (برای نان ها بهتر است از کاغذ روغنی چند بار مصرف یا همون سیلیکونی استفاده بشه )
بعد مثل کلیپ خمیر را پهن کرده و یک ربع بهش استراحت میدیم و بعد یک ربع رومال زدم .
مواد رومال : دو ق غ آرد را در ۱/۴ لیوان آب سرد مخلوط کرده و بعد ۱/۳ لیوان آب جوش به آن اضافه کرده مخلوط کنید و یک ق غ شیره ی انگور به آن اضافه کنید رومال ما آماده است .
رومال را خیلی آروم بزنید تا پف خمیر نخوابه.
حالا در حالی که انگشت در همون رومال میزنید مطابق کلیپ با انگشت به نان شکل بدهید .
روی خمیر نان، کنجد و تخم قلفه (یا سیاه دانه) ریختم و در فر ۲۱۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه پختم .
بعد گریل بالا رو هم به مدت ۵ دقیقه روشن کردم .
نان ما آماده است.
نوش جان
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_پیده #پیده #نان_ترکی #نان #نان_مطبخ_خونه #نان_پیده_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#bread #food #breakfast
سلام به همراهان و دوستان گلم که با لایک ها و کامنت های زیباشون منو در پیش برو این پیج دلگرم میکنن .
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess
درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال :
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم:
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .
بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess
درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال :
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم:
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .
بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
صبح‌ها...
مسیری روشن آغاز می‌شود
به سوی مقصدی و هدفی؛
پس با همهٔ توانت قدم بردار
و یادت باشد
همهٔ آنچه زیباست در همین مسیر
و در بین راهِ رسیدن نهفته است.
روز "خوب" رو خودت می‌سازی
روز "بد" رو ديگران
پس سعی کن یه سازنده عالی باشی
تا یه مصرف کننده ناتوان... 🧀بفرمایید صبحانه😊🍳
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#تخم_مرغ #نیمرو #املت #صبحانه #صبحانه_مطبخ_خونه #تخم_مرغ_آبپز #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food #breakfast
مسیری روشن آغاز می‌شود
به سوی مقصدی و هدفی؛
پس با همهٔ توانت قدم بردار
و یادت باشد
همهٔ آنچه زیباست در همین مسیر
و در بین راهِ رسیدن نهفته است.
روز "خوب" رو خودت می‌سازی
روز "بد" رو ديگران
پس سعی کن یه سازنده عالی باشی
تا یه مصرف کننده ناتوان... 🧀بفرمایید صبحانه😊🍳
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#تخم_مرغ #نیمرو #املت #صبحانه #صبحانه_مطبخ_خونه #تخم_مرغ_آبپز #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food #breakfast