ماجرای معاون سفیر استرالیا و فسنجون😉🤗
بینید چی براتون پیدا کردم دستور پخت #فسنجون از زبان #معاون_سفیر_استرالیا در #ایران 😎😅 عاشق فسنجون شده رفته از #تجریش #گردو و رب خریده ☺☺☺ فکر کنم بخواد بره استرالیا با خودش رب انار میبره 😄😄 #سفیر_استرالیا #استرالیا #فسنجون #رب_انار #خوشمزه #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

آسمان، آبي‌تر،
آب آبي‌تر.
من در ايوانم، رعنا سر حوض.

رخت مي‌شويد رعنا.
برگ‌ها مي‌ريزد.
مادرم صبحي مي‌گفت: موسم دلگيري است.
من به او گفتم: زندگاني سيبي است، گاز بايد زد با پوست.

زن همسايه در پنجره‌اش، تور مي‌بافد، مي‌خواند.
من "ودا" مي‌خوانم، گاهي نيز
طرح مي‌ريزم سنگي، مرغي، ابري.

آفتابي يكدست.
سارها آمده‌اند.
تازه لادن‌ها پيدا شده‌اند.
من اناري را، مي‌كنم دانه، به دل مي‌گويم:
خوب بود اين مردم، دانه‌هاي دلشان پيدا بود.
مي‌پرد در چشمم آب انار: اشك مي‌ريزم.
مادرم مي‌خندد.
رعنا هم.
#سهراب_سپهری 🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂
#کال_کباب_گیلانی ((عکس رو با پیکس آرت درست کردم )) #کال_کباب یکی از مزه های اصلی گیلانه و در کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه#زیتون_پرورده است و با همون مواد فقط به جای زیتون از#بادنجان_کبابی و ریش ریش شده استفاده میشه و بعد از مخلوط شدن توی یخچال میره و سرد خورده میشه ... بادمجان: ۱ کیلوگرم
رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان
گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
گلپر: ۱ قاشق چایخوری
سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه رنده شده
.
ابتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر #رب_انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید. شاید باورتان نشود اما کال کباب اصیل گیلانی شمابه همین سادگی آماده است. .
اگه کسی میدونه این رسپی برای کدوم پیجه بگه تگ کنم ممنون 🙏
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کال_کباب_مطبخ_خونه #مزه_غذا #پیش_غذا #پیش_غذا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

.
رب انار درستیدم چه رب اناری 😋😋😋😋 خوشمزه و ملس و خوشرنگ
#رب_انار_سیمین_پز
بیشتر انارش از انار حیاط خونه هست و سرخ سرخ البته ما اجاره نشینیم 😉🙈 و دو کیلو هم انار شیرین خریدم قاطیش کردم و به روش شمالی های عزیز اما با غلظت کمتر از رب اونا پختم
اول انار رو دون کردم بعد با کمک مخلوط کن اون ها رو له کردم حدود سه پالس بیشتر نزدم تا هسته ها نصف نشن که خدا رو شکر هسته ها سالم موندن بعد اونها رو پختم حدود بیست دقیقه بعد گذاشتم کمی خنک بشه و بعد با استفاده از یک صافی هسته ها رو از گوشت دونها جدا کردم و گذاشتم بپزه کمی که غلیظ شد چون هنوز ترش بود ۴ قاشق غذاخوری شیره انگور کرمانشاهی (نوعی که رقیق نیست ) بهش اضافه کردم یکی دو جوش دیگه زد با شوهر جان به توافق رسیدیم که با همین غلظت برداریم 😄😄 چون ما شیرازی ها و استان فارس ی ها از رب رقیق استفاده میکنیم و این شکلی هم نمیپزیم .
@matbakhkhone
@matbakhkhone
.
#رب_انار_مطبخ_خونه