ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!
#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋♀️🙋♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده میکنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!
#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋♀️🙋♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده میکنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
سلام دوستان 👈روزی رسد غمی به اندازه ی کوه 👈روزی رسد نشاط به اندازه ی دشت.
🙏افسانه ی زندگی چنین است عزیز: 👈در سایه ی کوه باید از دشت گذشت
😔😔😔😔
بعد از یک هفته در بیخبری و سردرگمی و بعد از یک هفته هجوم غم و اندوه
بالاخره دلم رو راضی کردم که پست بزارم چون خودم رو مدیون شما عزیزان میدونم
امیدوارم روزهایی نه چندان دور ما هم رنگ شادی و آزادی و عدالت رو در کشورمون ببینیم .🙏
دوستان من امروز #سوهان_هفت_مغز درست کردم (البته برای من بیشتر بود و کمتر هم میتونه باشه خلاصه هر مغزی که تو خونه دارید )
البته پسرم بهش میگه #مغز_کاراملی 🤔
برای درست کردن این سوهان خوشمزه من مغز بادام زمینی و بادام درختی و پسته و گردو و فندق و کدو و آفتابگردان و هندوانه و در نهایت کنجد رو تفت دادم هر کدوم که پوستش بعد تفت کنده میشد مثل فندق و بادام زمینی پوستش رو کندم. برای من دو لیوان مغز شد
ولی من رسپی رو برای یک لیوان میگم .
یک لیوان شکر رو در ماهیتابه ریخته یک قاشق عسل بریزید روی اون و روی حرارت کم قرار بدین صبر داشته باشید و با قاشق هم نزنید کم کم شکر شروع به آب شدن میکنه (دقت کنید اگر حرارت متوسط هم باشه شکر میسوزه و تلخ میشه پس با حرارت کم و با حوصله پیش برید )
شکر که کاملا آب شد و دونه های شکر در اون پیدا نبود بزارید یکی دو جوش ریز هم بخوره این کار سبب ترد شدن و شکننده شدن سوهان شما میشه و به دندان نمیچسبه
حالا ۲۵ گرم کره رو بهش اضافه کنید بهتره کره یخ نباشه و تند به هم بزنید
سپس یک لیوان مغز رو اضافه کنید اینجا کمی کارامل میبنده ولی در اثر حرارت دوباره نرم میشه وقتی کاملا نرم و شل شد روی فویل توی یک سینی بریزید و با پشت قاشق چرب اون رو صاف و تا اونجا که میشه نازک کنید و تا گرم هست با چاقو برش بزنید حتما لازم نیست برش ها عمیق باشن ولی حداقل نصف ارتفاع رو ببرید و بعد بزارید تا سرد بشه و بعد از روی همون برش ها بشکنید .
و نوش جان کنید با چایی میچسبه .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#سوهان_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_سیمین_پز #سوهان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
آذر ۹۸
#food #delicious #caramel
🙏افسانه ی زندگی چنین است عزیز: 👈در سایه ی کوه باید از دشت گذشت
😔😔😔😔
بعد از یک هفته در بیخبری و سردرگمی و بعد از یک هفته هجوم غم و اندوه
بالاخره دلم رو راضی کردم که پست بزارم چون خودم رو مدیون شما عزیزان میدونم
امیدوارم روزهایی نه چندان دور ما هم رنگ شادی و آزادی و عدالت رو در کشورمون ببینیم .🙏
دوستان من امروز #سوهان_هفت_مغز درست کردم (البته برای من بیشتر بود و کمتر هم میتونه باشه خلاصه هر مغزی که تو خونه دارید )
البته پسرم بهش میگه #مغز_کاراملی 🤔
برای درست کردن این سوهان خوشمزه من مغز بادام زمینی و بادام درختی و پسته و گردو و فندق و کدو و آفتابگردان و هندوانه و در نهایت کنجد رو تفت دادم هر کدوم که پوستش بعد تفت کنده میشد مثل فندق و بادام زمینی پوستش رو کندم. برای من دو لیوان مغز شد
ولی من رسپی رو برای یک لیوان میگم .
یک لیوان شکر رو در ماهیتابه ریخته یک قاشق عسل بریزید روی اون و روی حرارت کم قرار بدین صبر داشته باشید و با قاشق هم نزنید کم کم شکر شروع به آب شدن میکنه (دقت کنید اگر حرارت متوسط هم باشه شکر میسوزه و تلخ میشه پس با حرارت کم و با حوصله پیش برید )
شکر که کاملا آب شد و دونه های شکر در اون پیدا نبود بزارید یکی دو جوش ریز هم بخوره این کار سبب ترد شدن و شکننده شدن سوهان شما میشه و به دندان نمیچسبه
حالا ۲۵ گرم کره رو بهش اضافه کنید بهتره کره یخ نباشه و تند به هم بزنید
سپس یک لیوان مغز رو اضافه کنید اینجا کمی کارامل میبنده ولی در اثر حرارت دوباره نرم میشه وقتی کاملا نرم و شل شد روی فویل توی یک سینی بریزید و با پشت قاشق چرب اون رو صاف و تا اونجا که میشه نازک کنید و تا گرم هست با چاقو برش بزنید حتما لازم نیست برش ها عمیق باشن ولی حداقل نصف ارتفاع رو ببرید و بعد بزارید تا سرد بشه و بعد از روی همون برش ها بشکنید .
و نوش جان کنید با چایی میچسبه .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#سوهان_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_سیمین_پز #سوهان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
آذر ۹۸
#food #delicious #caramel
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!
#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋♀️🙋♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده میکنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام #خورشت_مطبخ_خونه
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!
#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋♀️🙋♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده میکنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام #خورشت_مطبخ_خونه