­ناهار دیروزمون بود گذاشتم اینستا اما وقت نشد بزارم کانال
که الان گذاشتم
طرز تهیه سوسیس آلمانی هست که من خودم تغییراتی در اون دادم و رسپی اختصاصی هست

#سوسیس_آلمانی_مطبخ_خونه
#سوسیس_خانگی_مطبخ_خونه
سوسیس آلمانی از سوسیس معمولی نرم تر و لطیف تر است
و حالا رسپی
دو تا نان تست رو دور گیری کنید تو یه کاسه کوچک شیر گرم خیس کنید
یک سینه مرغ رو با یک پیاز رنده کرده اب گرفته شده و نصف بوته سیر و نان و شیر خمیر شده چرخ میکنیم
بهش نصف استکان انگشتی خامه و نصف استکان ماست پر چرب و یک تخم مرغ درشت (من یک تخم مرغ و یک سفیده تخم مرغ زدم ) و نمک و ادویه سوسیس زدم علاوه بر ادویه سوسیس کمی فلفل سیاه و زنجبیل و همچنین یک قاشق پودر سیر زدم
آگه ادویه سوسیس ندارید این ادویه شامل دارچین ، زنجبیل؛ آویشن ، جوز هندی ، خیلی کم میخک ، زیره ، فلفل سياه، پودر تخم گشنیز، پودر خردل، پودر رازیانه است که از هر کدام کمی میریزید ولی میخک رو واقعا کم بریزید چون بوی تندی داره.
خوب که مواد مخلوط شد ۶ الی ۸ قاشق آرد میریزیم (من ۶ قاشق ریختم )من برای اینکه زیاد آرد نزنم اندازه ی یک کاسه کوچک پنیر پیتزا رنده شده یخ زده ریختم سرد بودن پنیر پیتزا باعث جمع شدن خمیر سوسیس میشه دو قاشق هم روغن میخواد دیگه اینکه چطور به شکل سوسیس در بیاد رو یک بار توضیح دادم احتمالا همون #سوسیس_خانگی_مطبخ_خونه رو بزنید بیاد بعد هم در آب جوش یا با بخار آب جوش یا به مدت ۴۵ الی یک ساعت بپزید
درست کنید و نوش جان کنید
#رسپی_اختصاصی_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#سوسیس_خانگی
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

🌹🌹🌹🌹
.
سلام دوستان بعضی از خانم های عزیز خواسته بودن طرز درست کردن سوسیس خونگی رو بزارم این سوسیس کاملا بهداشتی هست مثل یک غذایی که در منزل درست میشه و کاملا سالمه
و حداقل ۹۵ درصد گوشت داره
حالا بریم سراغ درست کردن سوسیس خوشمزه خانگی #سوسیس_خانگی_مطبخ_خونه

مواد لازم برای سوسیس
گوشت مرغ مخلوط سینه و ران 1کیلو (نکته ای که همین جا باید بگم اینه که شما میتونید از گوشت مرغ تنها و یا مخلوط گوشت قرمز و گوشت مرغ و یا گوشت قرمز تنها درست کنید )
آب یخ نصف لیوان
تخم مرغ دو عدد 
روغن مایع ۱/۴ لیوان 
سیر یک بوته متوسط
نمک به اندازه کافی( بستگی به ذائقه داره بهتره زیاد استفاده نکنید ولی کم هم نباشه من برای یک کیلو گوشت ۲ قاشق میریزم )
شیر خشک قنادی یک استکان
نشاسته ذرت نصف استکان آرد سفید یک استکان
پودر سویا نصف استکان
پیاز چرخ شده و آب گرفته شده یک عدد متوسط
پودر سیر دو ق غ
میخک ۱/۸ قاشق چای خوری
اصلا بیشتر از این نریزید حذف هم نکنید
میخک و پودر سیر توی ادویه سوسیس نیست برای همین جدا نوشتم
حالا ادویه :
اگر پودر ادویه مخصوص سوسیس دارید که بین ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری بریزید ولی آگه ندارید
برای ادویه این طوری عمل کنید
فلفل سیاه ،فلفل قرمز( آگه تند دوست ندارید حذف کنید) ، پودر زنجبیل ،هل ، آویشن ، پودر ریشه جوز ، پودر رازیانه، پودر تخم گشنیز ،پودر خردل ، دارچین :هر کدام یک قاشق مرباخوری
اسانس دود حدودا ده قطره این رو میتونید حذف کنید ولی طعم خوبی به سوسیس تون میده ولی بیشتر نریزید
مرغ رو با سیر چرخ کنید و با پیاز چرخ کرده که ابش رو گرفتید مخلوط کنید اول اب و تخم مرغ و بعد نمک و همه ی ادویه ها و اسانس و پودر سیر رو اضافه کنید سپس بقیه مواد ینی شیر خشک، آرد و پودر سویا رو اضافه کنید اگر غذا ساز دارید که مواد رو در غذاساز بریزید و بزارید یک مخلوط نرم و یک دست به شما بده بعد روغن رو به موادتون اضافه کنید اینجا میبینید که کاملا موادتون از بدنه ظرف جدا میشه (از گوشکوب برقی هم میتونید استفاده کنید ) ولی آگه ندارید باید خودتون زحمت میکس کردنش رو بکشید😊 که خوب یکم سخته ولی شدنیه 😉
بقیه مراحل در کامنت اول 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone

#سوسیس_خانگی_مطبخ_خونه
#سوسیس_مطبخ_خونه