This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню:
🥚Яичная кашка
👉Рецепт приготовления на 1 порцию:
Яйцо - 1 шт
Молоко свежее - 19,3 гр
Масло сливочное - 2,1 гр
👉Яйца промыть сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом (с температурой до 30 С) раствора кальцинированной или питьевой соды, ополоснуть в проточной воде. Сырые яйца взбить, добавить молоко, соль и хорошо перемешать. В посуду с растопленным сливочным маслом вылить полученную смесь и при непрерывном помешивании проварить до загустения массы. Каша должна быть полужидкой консистенции.
🍽Приятного аппетита.
👩🍳 Для вас готовила повар дошкольного питания детского сада № 378 Шкленник Инна Александровна.
#питаниесоветский
Сегодня в меню:
🥚Яичная кашка
👉Рецепт приготовления на 1 порцию:
Яйцо - 1 шт
Молоко свежее - 19,3 гр
Масло сливочное - 2,1 гр
👉Яйца промыть сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом (с температурой до 30 С) раствора кальцинированной или питьевой соды, ополоснуть в проточной воде. Сырые яйца взбить, добавить молоко, соль и хорошо перемешать. В посуду с растопленным сливочным маслом вылить полученную смесь и при непрерывном помешивании проварить до загустения массы. Каша должна быть полужидкой консистенции.
🍽Приятного аппетита.
👩🍳 Для вас готовила повар дошкольного питания детского сада № 378 Шкленник Инна Александровна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука - 5г
Вода - 20г
Лук - 9,5г
Мука - 2г
Хлеб пшеничный - 8г
Сметана - 20г
Молоко -12г
Масло раст- 4г
Хек - 55г
👉Лук очищают, промывают проточной водой, шинкуют и бланшируют. Рыбу (филе) нарезают на куски, пропускают два раза через мясорубку вместе с предварительно бланшированным луком и размоченным в молоке хлебом пшеничным. В полученную массу добавляют соль, хорошо вымешивают, слегка взбивают и формуют шарики по 1-2 шт. на порцию, панируют в муке, обжаривают, заливают соусом, добавляют воду (10% от массы соуса) и тушат 10-15 минут.
Для соуса сметанного муку просеивают, слегка пассеруют без масла, охлаждают, разводят ее водой, вливают прокипяченную сметану , добавляют соль и, помешивая, варят 3-5 мин, процеживают и доводят до кипения. Тефтели поливают соусом, в котором они тушились.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар детского сада №376 Сикорская Вероника Валерьевна.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука - 5г
Вода - 20г
Лук - 9,5г
Мука - 2г
Хлеб пшеничный - 8г
Сметана - 20г
Молоко -12г
Масло раст- 4г
Хек - 55г
👉Лук очищают, промывают проточной водой, шинкуют и бланшируют. Рыбу (филе) нарезают на куски, пропускают два раза через мясорубку вместе с предварительно бланшированным луком и размоченным в молоке хлебом пшеничным. В полученную массу добавляют соль, хорошо вымешивают, слегка взбивают и формуют шарики по 1-2 шт. на порцию, панируют в муке, обжаривают, заливают соусом, добавляют воду (10% от массы соуса) и тушат 10-15 минут.
Для соуса сметанного муку просеивают, слегка пассеруют без масла, охлаждают, разводят ее водой, вливают прокипяченную сметану , добавляют соль и, помешивая, варят 3-5 мин, процеживают и доводят до кипения. Тефтели поливают соусом, в котором они тушились.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар детского сада №376 Сикорская Вероника Валерьевна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню:
🍗Пудинг из птицы с овощами и сыром
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Цыплята 143 г, Яйца 1 шт
Масло сливочное 8.3 г
Капуста 46.5 г, Морковь 22.5 г
Горошек зел консерв 8.3 г
Крупа манная 4.5 г
Сыр 3.8 г
Сухари 3.8 г
Сметана 4.5 г
👉Тушки птицы варят при слабом кипении в закрытой посуде до готовности. Затем вынимают из бульона, охлаждают, отделяют мякоть от костей и кожи, нарезают на куски. Морковь, капусту варят, зеленый горошек прогревают. Мясо птицы вместе с овощами пропускают через мясорубку. Массу нагревают и, помешивая, вводят манку, проваривают до загустения и охлаждают. Добавляют масло и желтки яиц, перемешивают и вводят взбитые белки. Массу выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смазывают сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в течение 30 минут. Отпускают с маслом сливочным.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Для вас готовила шеф-повар детского сада № 371 Некрашевич Елена Ивановна.
#питаниесоветский
Сегодня в меню:
🍗Пудинг из птицы с овощами и сыром
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Цыплята 143 г, Яйца 1 шт
Масло сливочное 8.3 г
Капуста 46.5 г, Морковь 22.5 г
Горошек зел консерв 8.3 г
Крупа манная 4.5 г
Сыр 3.8 г
Сухари 3.8 г
Сметана 4.5 г
👉Тушки птицы варят при слабом кипении в закрытой посуде до готовности. Затем вынимают из бульона, охлаждают, отделяют мякоть от костей и кожи, нарезают на куски. Морковь, капусту варят, зеленый горошек прогревают. Мясо птицы вместе с овощами пропускают через мясорубку. Массу нагревают и, помешивая, вводят манку, проваривают до загустения и охлаждают. Добавляют масло и желтки яиц, перемешивают и вводят взбитые белки. Массу выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смазывают сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в течение 30 минут. Отпускают с маслом сливочным.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Для вас готовила шеф-повар детского сада № 371 Некрашевич Елена Ивановна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню "Суп картофельный с рыбой (хеком)"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Хек 19.7 г
Картофель 90 г
Морковь 8 г
Лук 8 г
Масло сл 4 г
Вода 140 г
👉 Картофель, морковь, лук очищают, промывают в холодной проточной воде. Овощи нарезают мелкими кубиками, ломтиками,соломкой, морковь можно натирать на крупной терке. Морковь и лук пассеруют отдельно, в течение: лук 5-8 минут, морковь 10-15 минут. Рыбу промывают и разделывают на филе с кожей без костей. Подготовленную рыбу нарезают на порции, заливают горячей водой, солят и припускают в течение 10-15 минут до готовности. Припущенную рыбу хранят до раздачи в бульоне. В кипящую воду кладут нарезанный кубиками или ломтиками картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные овощи и варят до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавляют соль. Рыбу кладут в тарелку и наливают суп.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада №341 Лосик Елена Петровна.
#питаниесоветский
Сегодня в меню "Суп картофельный с рыбой (хеком)"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Хек 19.7 г
Картофель 90 г
Морковь 8 г
Лук 8 г
Масло сл 4 г
Вода 140 г
👉 Картофель, морковь, лук очищают, промывают в холодной проточной воде. Овощи нарезают мелкими кубиками, ломтиками,соломкой, морковь можно натирать на крупной терке. Морковь и лук пассеруют отдельно, в течение: лук 5-8 минут, морковь 10-15 минут. Рыбу промывают и разделывают на филе с кожей без костей. Подготовленную рыбу нарезают на порции, заливают горячей водой, солят и припускают в течение 10-15 минут до готовности. Припущенную рыбу хранят до раздачи в бульоне. В кипящую воду кладут нарезанный кубиками или ломтиками картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные овощи и варят до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавляют соль. Рыбу кладут в тарелку и наливают суп.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада №341 Лосик Елена Петровна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
ВИНЕГРЕТ МОРСКОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Картофель - 6г
Свекла - 9г
Морковь - 8г
Огурцы соленые - 5г
Капуста квашеная - 4,5г
Лук репчатый - 3г
Капуста морская -9г
Сахар- 2г
Масло растительное - 4г
👉Картофель, свеклу, морковь промывают и отваривают в кожуре,охлаждают,очищают.Соленые огурцы промывают, очищают от кожицы.
Квашеную капусту измельчают. Лук репчатый очищают от кожицы, промывают водой, ошпаривают кипятком.
Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезают ломтиками. Репчатый лук – полукольцами, квашеную капусту рубят. Перед подачей все овощи соединяют с морской капустой, добавляют соль, сахар и перемешивают. Заправляют растительным маслом.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №375 Сухан Инна Дмитриевна.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
ВИНЕГРЕТ МОРСКОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Картофель - 6г
Свекла - 9г
Морковь - 8г
Огурцы соленые - 5г
Капуста квашеная - 4,5г
Лук репчатый - 3г
Капуста морская -9г
Сахар- 2г
Масло растительное - 4г
👉Картофель, свеклу, морковь промывают и отваривают в кожуре,охлаждают,очищают.Соленые огурцы промывают, очищают от кожицы.
Квашеную капусту измельчают. Лук репчатый очищают от кожицы, промывают водой, ошпаривают кипятком.
Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезают ломтиками. Репчатый лук – полукольцами, квашеную капусту рубят. Перед подачей все овощи соединяют с морской капустой, добавляют соль, сахар и перемешивают. Заправляют растительным маслом.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №375 Сухан Инна Дмитриевна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Макаронные изделия - 56г
Морковь - 25г
Масло сливочное - 10г
Томат-пюре - 5г
Горошек зелёный - 10г
👉 Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде. Консервированный зеленый горошек промывают и ошпаривают. Морковь нарезают соломкой и припускают с добавлением масла, затем добавляют томат-пюре и продолжают припускать 5-7 минут. Макаронные изделия засыпают в кипящую воду и варят, периодически помешивая, до готовности (на 1 кг берут 6 литров воды, 50 гр соли). Готовые макароны откидывают. К отваренным макаронам добавляют зеленый горошек, припущенную морковь с томатным пюре и перемешивают.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №366.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Макаронные изделия - 56г
Морковь - 25г
Масло сливочное - 10г
Томат-пюре - 5г
Горошек зелёный - 10г
👉 Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде. Консервированный зеленый горошек промывают и ошпаривают. Морковь нарезают соломкой и припускают с добавлением масла, затем добавляют томат-пюре и продолжают припускать 5-7 минут. Макаронные изделия засыпают в кипящую воду и варят, периодически помешивая, до готовности (на 1 кг берут 6 литров воды, 50 гр соли). Готовые макароны откидывают. К отваренным макаронам добавляют зеленый горошек, припущенную морковь с томатным пюре и перемешивают.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №366.
#питаниесоветский
Управление образованием:
#совещание
#управление_образованием
#управление
#актуально
#важно
#базовые_2024
#подготовка_к_новому_учебному_году #объезд #приемка
#методическиебудни,
#инновациивдействии, #ресурсныецентры,
#педагогическиеконкурсы
#педагогическийолимп - Методические будни; Инновации в действии - о совершенствовании профессионального уровня педагогов, педагогические конкурсы
#ПроКласс -КЛАССные советы для КЛАССных -методическая копилка для классных руководителей
#опыт_педагогов, #создаеминфоповоды - мы в СМИ
#могунаучить - Могу научить. Опыт профессионалов
#спылусжару - авторские новинки наших педагогов
#молодонезелено - о молодых педагогах района
#международное_сотрудничество - Международное сотрудничество в действии - укрепление образовательных связей с другими странами
#дошкольное_образование
#растем_вместе #играем_вместе #развитие #игра - идеи для совместного творчества с детьми
#питаниесоветский
#физкульт_ура
Выпускнику:
#профориентация
#экзамены_2024
#экзамены
#абитуриенту
#окончание_учебного_года
#выпуск2024
#выпуск
#год_качества-профориентация
#МГДДИМ
#учение_с_увлечением - Творческая лаборатория: учение с увлечением
#военно_патриотические_классы
#шестойшкольныйдень - мероприятия шестого школьного дня
#дискотека
#акция
#активные_каникулы
#каникулы
#лето
#хочусветик🦊
#осеннийфест🍁
#Искатели_приключений
#Календарь_приключений
#весенниеканикулы
#чудесанарождество #скороновыйгод #эстафетадобра #нашизвёзды #гордимся
#наши_дети
#зеленыешколы
#ЭКОПРИВЫЧКИ
#экология
#навстречубудущему - Наше будущее - наши дети; Мы - такие: умники и умницы - об одаренных детях района
#олимпиады
#одаренные_дети - Мы такие: умницы и умники
#благоустройство, #трудоваяакция
#медиацентр - всё о медиацентрах в школах и гимназиях
#ПроИнклюзию - ПроИнклюзию: учимся вместе
#инклюзивная_медиасфера
#психология
#психолог_и_я - Психолог и Я - советы для детей и родителей
#родительскийуниверситетонлайн
#ВМЕСТЕ
#с_конфликтом_на_ты #школьная_служба_медиации
#спцсоветский
#профилактика
#соблюдай_закон - Закон и Я: о частном и общем
#правовой_навигатор - Правовой навигатор - доступно о законодательстве Беларуси
#безопасность
#безопасностьребенка - Маршруты безопасности
#формула_безопасности
#стопнаркотики
#хорошаяпривычка - о развитии личности
#берегитездоровье
#обж
#зож
#ЮИД
#Беларусь_помнит
#ДеньПобеды
#мы_помним
#дорогамипамяти
#музей
#живаяистория, #музейнаяпедагогика,
#помнимхранимприумножаем
#школьный_музей - о музеях и музейных уроках
#музейныйурок
#музейная_экспозиция
#путешествуем_вместе #люблю_беларусь
#патриот
#расцём_беларусамі
#клуб_оперативник
#клуб_стрела
#клуб_прометей
#Интересные_факты_о_здоровье - Медицинские факты, о которых никто не знает
#советынеболейкина - Бережем свое здоровье - коротко и понятно про ЗОЖ
#КШП
#ПроПитание #школьное_питание #завтрак #питаниесоветский - Блюдо дня | Вкусно как дома; Воскресный завтрак - меню школьного питания и не только
#анонс
#праздник
#светоч — конкурсы дополнительного образования
#ФСЦДиМ_советский #pro_спорт #чемпионы_спорт #досуг_спорт - новости спорта
#наш_ералаш
#ТОПдесять - лучшие фото недели
#любимаякнига - Чытай. Ведай. Шануй - немного о руководителях и их предпочтениях
#увлечения - увлечения наших руководителей
#деловой_этикет
#деловая_переписка
#день_в_истории - Важные события на каждый день - о том, какие события произошли в определенную дату;
#народны_каляндар (ежедневно)
#настроение
#полезно_знать
#назаметку
#счастьевмелочах
#сохраним_вместе - Сохраним вместе - о том, что нас окружает
#вдохновение #литературный_дневник - С добрым утром - цитаты классиков и современников для настроения
#живопись
#мудрость
#литература
#этоинтересно
#выходные - Выходные offline -
афиша, как провести выходные всей семьей
#вечерний_просмотр - фильмы для всей семьи
#завтрак - воскресный завтрак для всей семьи
#играем_вместе - идеи для совместного творчества с детьми
#дачный_сезон - советы, как интересно с детьми провести дачный сезон
#почитайка - Почитай-ка - советы, что почитать с детьми: семейная библиотека
#этикет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Творог 107 г
Сметана 14г
Яйца 1 шт
Сахар 10 г
Мука пшеничная 11 г
Молоко 22 г
Масло сливочное 1,5 г
👉 Творог протирают и смешивают со сметаной, добавляют яичные желтки, растёртые с сахаром, предварительно просеянную муку, молоко, соль. Массу вымешивают. Яичные белки охлаждают, взбивают в густую пену и в несколько приёмов вводят в подготовленную массу, осторожно перемешивая. Приготовленную массу выкладывают в смазанную маслом ёмкость слоем 3-4 см и варят на пару в течение 35-45 минут.
Порционируют и отпускают с соусом сладким или сметаной.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №356 Платонова Людмила Николаевна.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Творог 107 г
Сметана 14г
Яйца 1 шт
Сахар 10 г
Мука пшеничная 11 г
Молоко 22 г
Масло сливочное 1,5 г
👉 Творог протирают и смешивают со сметаной, добавляют яичные желтки, растёртые с сахаром, предварительно просеянную муку, молоко, соль. Массу вымешивают. Яичные белки охлаждают, взбивают в густую пену и в несколько приёмов вводят в подготовленную массу, осторожно перемешивая. Приготовленную массу выкладывают в смазанную маслом ёмкость слоем 3-4 см и варят на пару в течение 35-45 минут.
Порционируют и отпускают с соусом сладким или сметаной.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №356 Платонова Людмила Николаевна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Крупа рисовая 28г
Вода 50 г.
Молоко 110 г
Масло сливочное 5 г
Сахар 5 г.
Изюм 15,3 г.
👉 Изюм перебирают, тщательно промывают сначала в теплой, затем - в горячей воде. подготовленную крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и варят до поглощения влаги. затем добавляют кипяченое молоко, подготовленный изюм , сахар и варят кашу, периодически помешивая, до готовности. Добавляют масло.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар ГУО "Детский сад №321 г.Минска" Гапеева Наталья Васильевна
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Крупа рисовая 28г
Вода 50 г.
Молоко 110 г
Масло сливочное 5 г
Сахар 5 г.
Изюм 15,3 г.
👉 Изюм перебирают, тщательно промывают сначала в теплой, затем - в горячей воде. подготовленную крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и варят до поглощения влаги. затем добавляют кипяченое молоко, подготовленный изюм , сахар и варят кашу, периодически помешивая, до готовности. Добавляют масло.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар ГУО "Детский сад №321 г.Минска" Гапеева Наталья Васильевна
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню
"Мясо по-белорусски"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Говядина 83,0 г
Лук 18,0 г
Хлеб ржаной 4,0 г
Масса сухарей 2,5 г
Сметана 25,0 г
👉Мясо размораживают на воздухе, зачищают, промывают теплой водой, затем холодной. Нарезают на кусочки, отбивают.
Лук очищают, промывают, мелко рубят. Хлеб ржаной нарезают, подсушивают и измельчают.
Мясо кладут в посуду слоями. Каждый слой мяса солят, посыпают репчатым луком. Заливают горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Тушат при слабом кипении 1 час, добавляют ржаные сухари, в конце тушения-сметану и доводят до кипения.
Мясо подают с соусом, в котором оно тушилось.
🍽Приятного аппетита.
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада № 314 Ильютик Людмила Васильевна
#питаниесоветский
Сегодня в меню
"Мясо по-белорусски"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Говядина 83,0 г
Лук 18,0 г
Хлеб ржаной 4,0 г
Масса сухарей 2,5 г
Сметана 25,0 г
👉Мясо размораживают на воздухе, зачищают, промывают теплой водой, затем холодной. Нарезают на кусочки, отбивают.
Лук очищают, промывают, мелко рубят. Хлеб ржаной нарезают, подсушивают и измельчают.
Мясо кладут в посуду слоями. Каждый слой мяса солят, посыпают репчатым луком. Заливают горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Тушат при слабом кипении 1 час, добавляют ржаные сухари, в конце тушения-сметану и доводят до кипения.
Мясо подают с соусом, в котором оно тушилось.
🍽Приятного аппетита.
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада № 314 Ильютик Людмила Васильевна
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
СДОБА ДЕТСКАЯ
👉 Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука - 29,8 г
Мука на подпыл- 0,5 г
Сахар - 7,6 г
Масло сл - 5,2 г
Яйца - 1 шт
Яйцо для смазки - 1 шт
Соль - 0,3 г
Дрожжи прессованные - 1,2 г
Молоко - 12,4 мл
Масло растительное - 0,13 мл
👉 Муку просеивают. Дрожжи разводят в теплой воде. В подогретое молоко добавляют разведенные дрожжи, всыпают муку и перемешивают. Когда опара увеличится в объеме к ней добавляют молоко с растворёнными солью и сахаром, яйца, все перемешивают, всыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Перед окончанием замеса добавляют растопленное сливочное масло. Посуду закрывают крышкой и оставляют для брожения. Готовое тесто выкладывают на подпыленный мукой стол, формируют шарики, укладывают на смазанный растительным маслом противень и ставят в теплое место для расстойки, затем смазывают яйцом. Выпекают 8-10 минут.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Для Вас готовила повар детского сада № 307 Змушко Галина Валерьевна.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
СДОБА ДЕТСКАЯ
👉 Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука - 29,8 г
Мука на подпыл- 0,5 г
Сахар - 7,6 г
Масло сл - 5,2 г
Яйца - 1 шт
Яйцо для смазки - 1 шт
Соль - 0,3 г
Дрожжи прессованные - 1,2 г
Молоко - 12,4 мл
Масло растительное - 0,13 мл
👉 Муку просеивают. Дрожжи разводят в теплой воде. В подогретое молоко добавляют разведенные дрожжи, всыпают муку и перемешивают. Когда опара увеличится в объеме к ней добавляют молоко с растворёнными солью и сахаром, яйца, все перемешивают, всыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Перед окончанием замеса добавляют растопленное сливочное масло. Посуду закрывают крышкой и оставляют для брожения. Готовое тесто выкладывают на подпыленный мукой стол, формируют шарики, укладывают на смазанный растительным маслом противень и ставят в теплое место для расстойки, затем смазывают яйцом. Выпекают 8-10 минут.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Для Вас готовила повар детского сада № 307 Змушко Галина Валерьевна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 САЛАТ "ЗДОРОВЬЕ"
👉Рецепт приготовления:
Морковь 23,5г
Свекла 24,5 г
Горошек зеленый консервированный 15,4 г
Масло растительное 5,0 г
👉 Свеклу, морковь предварительно промывают, перебирают, очищают, повторно промывают и варят в кажуре до готовности, охлаждают, очищают.
Консервированный горошек промывают и ошпаривают кипятком.
Варенную морковь и свеклу нарезают натирают на крупной терке, соединяют с зеленым горошком. Заправляют растительным маслом непосредственно перед отпуском.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар специального детского сада № 407 Гордионок Татьяна Николаевна.
#питаниесоветский
🍽 САЛАТ "ЗДОРОВЬЕ"
👉Рецепт приготовления:
Морковь 23,5г
Свекла 24,5 г
Горошек зеленый консервированный 15,4 г
Масло растительное 5,0 г
👉 Свеклу, морковь предварительно промывают, перебирают, очищают, повторно промывают и варят в кажуре до готовности, охлаждают, очищают.
Консервированный горошек промывают и ошпаривают кипятком.
Варенную морковь и свеклу нарезают натирают на крупной терке, соединяют с зеленым горошком. Заправляют растительным маслом непосредственно перед отпуском.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар специального детского сада № 407 Гордионок Татьяна Николаевна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 САЛАТ "АГЕНЬЧЫК"
👉Рецепт приготовления:
Морковь 25,0г
Кукуруза консервированная 16,0г
Лук репчатый 5,0г
Масло растительное 4,5г
👉 Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают, повторно промывают и варят в кожуре до готовности, охлаждают, очищают.
Лук репчатый перебирают, очищают, промывают, ошпаривают кипятком, нарезают полукольцами.
Консервированную кукурузу промывают и ошпаривают кипятком.
Вареную морковь нарезают кубиками, соединяют с консервированной кукурузой, луком. Заправляют растительным маслом непосредственно перед отпуском.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар детского сада
№ 302 Железная Ирина Александровна.
#питаниесоветский
🍽 САЛАТ "АГЕНЬЧЫК"
👉Рецепт приготовления:
Морковь 25,0г
Кукуруза консервированная 16,0г
Лук репчатый 5,0г
Масло растительное 4,5г
👉 Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают, повторно промывают и варят в кожуре до готовности, охлаждают, очищают.
Лук репчатый перебирают, очищают, промывают, ошпаривают кипятком, нарезают полукольцами.
Консервированную кукурузу промывают и ошпаривают кипятком.
Вареную морковь нарезают кубиками, соединяют с консервированной кукурузой, луком. Заправляют растительным маслом непосредственно перед отпуском.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар детского сада
№ 302 Железная Ирина Александровна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню:
СЫРНИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Творог 111,0 г
Мука пшеничная 29,0 г
Яйца куриные 1 шт
Сахар 14,5 г
Сметана 14,5 г
Масло сливочное 5,0 г
👉Яйца промывают сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом растворе
кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде. Муку просеивают.
Творог протирают, добавляют 2/3 нормы муки, яйца, сахар, соль и массу тщательно перемешивают. Массу разделывают на лепешки круглой формы, панируют в муке, обжаривают с одной стороны, делают углубление в середине каждой лепешки, заполняют его сметаной и запекают в жарочном шкафу при температуре 200-2200С
в течение 20-25 минут. Отпускают со сметаной.
🍽Приятного аппетита!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада № 268 Елена Анатольевна Евтихевич
#питаниесоветский
Сегодня в меню:
СЫРНИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Творог 111,0 г
Мука пшеничная 29,0 г
Яйца куриные 1 шт
Сахар 14,5 г
Сметана 14,5 г
Масло сливочное 5,0 г
👉Яйца промывают сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом растворе
кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде. Муку просеивают.
Творог протирают, добавляют 2/3 нормы муки, яйца, сахар, соль и массу тщательно перемешивают. Массу разделывают на лепешки круглой формы, панируют в муке, обжаривают с одной стороны, делают углубление в середине каждой лепешки, заполняют его сметаной и запекают в жарочном шкафу при температуре 200-2200С
в течение 20-25 минут. Отпускают со сметаной.
🍽Приятного аппетита!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада № 268 Елена Анатольевна Евтихевич
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню:
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Капуста 48 гр
Картофель 24 гр
Морковь 24 гр
Лук репчатый 8 гр
Яблоки 14 гр
Масло раст 2 гр
Масло сл 2 гр
Вода 150 гр
Сметана 4 гр
👉Овощи промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде. У капусты удаляют кочерыжку. Яблоки очищают от кожицы и удаляют семенное гнездо, нарезают ломтиками. Капусту нарезают шашками. Картофель - кубиками, морковь - натирают на крупной тёрке, лук- шинкуют. Морковь и лук пассеруют отдельно. Продолжительность пассерования лука 5-8 минут, моркови -10-15 минут. В кипящую воду закладывают капусту, доводят до кипения, кладут картофель и варят до полуготовности, добавляют пассерованные морковь, лук. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавляют нарезанные ломтиками яблоки, соль.
📌Лайфхак от повара: яблоки брать лучше кислых сортов
🍽Приятного аппетита!
👩🍳Для вас готовил повар детского сада №247 Банцаревич Нина Ивановна.
#питаниесоветский
Сегодня в меню:
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Капуста 48 гр
Картофель 24 гр
Морковь 24 гр
Лук репчатый 8 гр
Яблоки 14 гр
Масло раст 2 гр
Масло сл 2 гр
Вода 150 гр
Сметана 4 гр
👉Овощи промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде. У капусты удаляют кочерыжку. Яблоки очищают от кожицы и удаляют семенное гнездо, нарезают ломтиками. Капусту нарезают шашками. Картофель - кубиками, морковь - натирают на крупной тёрке, лук- шинкуют. Морковь и лук пассеруют отдельно. Продолжительность пассерования лука 5-8 минут, моркови -10-15 минут. В кипящую воду закладывают капусту, доводят до кипения, кладут картофель и варят до полуготовности, добавляют пассерованные морковь, лук. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавляют нарезанные ломтиками яблоки, соль.
📌Лайфхак от повара: яблоки брать лучше кислых сортов
🍽Приятного аппетита!
👩🍳Для вас готовил повар детского сада №247 Банцаревич Нина Ивановна.
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в меню:
ОМЛЕТ С СОСИСКАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Яйца 1 шт
Молоко 16 гр
Масло раст 3 гр
Сосиски молоч 18 гр
Масло сл 1 гр
👉Яйца промывают сначала в 1 %, а затем в 0,5 % теплом (с температурой до +30 °C) растворе кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде.
Сосиски зачищают от оболочки, нарезают мелкими кубиками или ломтиками и обжаривают.
К яйцам добавляют молоко, соль, тщательно перемешивают. Обжаренные сосиски заливают омлетной массой слоем 2,5-3 см и запекают в жарочном шкафу при температуре +180... +200 °С в течение 8-10 минут. Готовый омлет нарезают на порции.
Можно отпускать, как полив растопленным маслом, так и без него.
Оптимальная температура подачи +50 °С.
🍽Приятного аппетита!
👩🍳Для вас готовил повар санаторного детского сада №230 Леонтьева Людмила Евгеньевна
#питаниесоветский
Сегодня в меню:
ОМЛЕТ С СОСИСКАМИ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Яйца 1 шт
Молоко 16 гр
Масло раст 3 гр
Сосиски молоч 18 гр
Масло сл 1 гр
👉Яйца промывают сначала в 1 %, а затем в 0,5 % теплом (с температурой до +30 °C) растворе кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде.
Сосиски зачищают от оболочки, нарезают мелкими кубиками или ломтиками и обжаривают.
К яйцам добавляют молоко, соль, тщательно перемешивают. Обжаренные сосиски заливают омлетной массой слоем 2,5-3 см и запекают в жарочном шкафу при температуре +180... +200 °С в течение 8-10 минут. Готовый омлет нарезают на порции.
Можно отпускать, как полив растопленным маслом, так и без него.
Оптимальная температура подачи +50 °С.
🍽Приятного аппетита!
👩🍳Для вас готовил повар санаторного детского сада №230 Леонтьева Людмила Евгеньевна
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 "СДОБА ДЕТСКАЯ"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука 30,3г
Сахар 7,6г
Масло крестьянское 5,2г
Яйца 1 шт
Соль 0,35г
Дрожжи 1,2г
Молоко 12,4г
Масло раст 57,0г
👉Готовят дрожжевое опарное тесто. Поверхность опары посыпают мукой и ставят в помещение с t 35-40С на 2,5-3 часа для брожения. Когда опара увеличится в объеме в 2-2,5 раза и начнет оседать, к ней добавляют остальное молоко с растворенным в нем солью и сахаром, яйца, затем перемешивают, всыпают муку и замешивают тесто. Перед окончанием замеса добавляют растопленное масло. Тесто оставляют на 2-2,5 часа для брожения. За время брожения тесто обминают 1-2 раза.
Из дрожжевого теста формуют шарики и формуют булочки укладывают на смазанные формы и ставят в теплое место для расстойки на 40-50 минут, затем смазывают яйцом.
Выпекают при t 220-230 С в течение 8-10 минут.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар детского сада № 125 Довгялло Михаил Юрьевич .
#питаниесоветский
🍽 "СДОБА ДЕТСКАЯ"
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Мука 30,3г
Сахар 7,6г
Масло крестьянское 5,2г
Яйца 1 шт
Соль 0,35г
Дрожжи 1,2г
Молоко 12,4г
Масло раст 57,0г
👉Готовят дрожжевое опарное тесто. Поверхность опары посыпают мукой и ставят в помещение с t 35-40С на 2,5-3 часа для брожения. Когда опара увеличится в объеме в 2-2,5 раза и начнет оседать, к ней добавляют остальное молоко с растворенным в нем солью и сахаром, яйца, затем перемешивают, всыпают муку и замешивают тесто. Перед окончанием замеса добавляют растопленное масло. Тесто оставляют на 2-2,5 часа для брожения. За время брожения тесто обминают 1-2 раза.
Из дрожжевого теста формуют шарики и формуют булочки укладывают на смазанные формы и ставят в теплое место для расстойки на 40-50 минут, затем смазывают яйцом.
Выпекают при t 220-230 С в течение 8-10 минут.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовил повар детского сада № 125 Довгялло Михаил Юрьевич .
#питаниесоветский
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 Сегодня в меню:
КНЕЛИ ИЗ ПТИЦЫ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Цыплята 67,0 гр
Крупа рисовая 6,0 гр
Масса вязкой рисовой каши
26,0 гр
Молоко 5,0 гр
Масло сливочное 3,0 гр
👉Крупу рисовую перебирают, промывают в тёплой, затем горячей воде и варят вязкую рисовую кашу. Тушки птицы промывают холодной проточной водой, разделывают, отделяют от костей мякоть без кожи и пропускают её через мясорубку два раза, смешивают с холодной рисовой вязкой кашей, добавляют соль, молоко, масло сливочное, тщательно перемешивают и взбивают до однородной массы. Из подготовленной массы разделывают кнели массой 20-25 г (по 2-3 шт. на порцию) и варят на пару или припускают.
Подают с соусом молочным или маслом сливочным.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Готовила повар детского сада №156 Грицай Юлия Анатольевна.
#питаниесоветский
🍽 Сегодня в меню:
КНЕЛИ ИЗ ПТИЦЫ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Цыплята 67,0 гр
Крупа рисовая 6,0 гр
Масса вязкой рисовой каши
26,0 гр
Молоко 5,0 гр
Масло сливочное 3,0 гр
👉Крупу рисовую перебирают, промывают в тёплой, затем горячей воде и варят вязкую рисовую кашу. Тушки птицы промывают холодной проточной водой, разделывают, отделяют от костей мякоть без кожи и пропускают её через мясорубку два раза, смешивают с холодной рисовой вязкой кашей, добавляют соль, молоко, масло сливочное, тщательно перемешивают и взбивают до однородной массы. Из подготовленной массы разделывают кнели массой 20-25 г (по 2-3 шт. на порцию) и варят на пару или припускают.
Подают с соусом молочным или маслом сливочным.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Готовила повар детского сада №156 Грицай Юлия Анатольевна.
#питаниесоветский