Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив Кухня регионов России в особняке Данилевского: Марк Лапин открывает новый проект «Флигель»
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив Магистры азиатской кухни из Umami летом откроют два новых ресторана!
Первый — уголок Umami Miset — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Первый — уголок Umami Miset — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Hot news! Бренд-шефом нового ресторана Baht в золотом гастрономическом треугольнике Петроградки стала Олеся Дробот (экс-шеф ЕМ и Sixty Four).
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Опять Ринат Умяров что-то открывает! На этот раз концептуальную рюмочную «Нарядная» на Белинского — с искусством на стенах от художника Максима Имы (лауреат премии «ТОП 50 Самые знаменитые люди Петербурга» 2020!).
Официальное открытие сегодня, 10 июля, в 19:00. В программе: еда, настойки, перформативные акты и экзистенциальные практики.
Белинского, 8
#открытие
Официальное открытие сегодня, 10 июля, в 19:00. В программе: еда, настойки, перформативные акты и экзистенциальные практики.
Белинского, 8
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Андрей Перцев, создатель гастрономического пространства Balagan, открыл новое кафе Spica рядом с своим рестораном Ognivo.
С фермы «Деревня» привозят сыры и деликатесы: Сент-Мор, Люн Бланш, камамбер и овечий с трюфелем пробуем в сырной тарелке, а мортаделлу в бенедикте от бренд-шефа Игоря Обрезкова. В меню: спельта, сырники из топленого молока и много выпечки.
На стенах — мазанка, в которую втирали пшеницу, на дубовых столешницах — узоры, выжженные вручную, а при бронировании столов выставляют «берегинь» — кукол, сделанных детьми.
Малый просп. В.О., 55, корп. 1
+7 (921) 930-00-55
#открытие
С фермы «Деревня» привозят сыры и деликатесы: Сент-Мор, Люн Бланш, камамбер и овечий с трюфелем пробуем в сырной тарелке, а мортаделлу в бенедикте от бренд-шефа Игоря Обрезкова. В меню: спельта, сырники из топленого молока и много выпечки.
На стенах — мазанка, в которую втирали пшеницу, на дубовых столешницах — узоры, выжженные вручную, а при бронировании столов выставляют «берегинь» — кукол, сделанных детьми.
Малый просп. В.О., 55, корп. 1
+7 (921) 930-00-55
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив Городское кафе «Кусь» Валерии Петровой — автора знаковой фразы «Гражданка тоже Петербург», откроется по двум адресам:
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив Думская живет новой жизнью. Здесь теперь кормят!
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Новое место для завтраков на Петроградке — Kona. Бейглы, омлеты и бенедикты весь день!
Акцент на спешлти и скандинавскую выпечку от Сони Агабабовой и Анны Цой, которые успешно руководят мясным рестораном Grill Station и Mozzarella Bar (17 лет).
Берем омлет торнадо, эстетичную запеканку с добавлением эспрессо и фирменный коктейль на основе церемониальной матчи и кокосовой воды.
Большой просп. Петроградской стороны, 13/4
+7 (812) 955-10-85
#открытие #завтрак
Акцент на спешлти и скандинавскую выпечку от Сони Агабабовой и Анны Цой, которые успешно руководят мясным рестораном Grill Station и Mozzarella Bar (17 лет).
Берем омлет торнадо, эстетичную запеканку с добавлением эспрессо и фирменный коктейль на основе церемониальной матчи и кокосовой воды.
Большой просп. Петроградской стороны, 13/4
+7 (812) 955-10-85
#открытие #завтрак
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив В Культурном квартале Брусницын откроется итало-грузинское бистро PáDRE KHINKALI. Возглавит кухню Евгений Далдин (еx. Regions).
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
Во-первых, это красиво: ждем открытия бистро в аптеке (!) от команды Ôpetit. В новом Ôpetit Friedlander на Гороховой, 24 сохранят исторические интерьер и дубовую мебель, дополнив их работами петербургской художницы Ульяны Полоз и секретным заведением в заведении.
Telegram
Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив Скоро команда Ôpetit откроет новое бистро в аптеке Оскара Пеля на Гороховой — Ôpetit Friedlander (такое название носила и аптека).
Команда сохранит исторический интерьер и дубовую мебель, постарается передать дух кофейни Ôpetit, которая находилась…
Команда сохранит исторический интерьер и дубовую мебель, постарается передать дух кофейни Ôpetit, которая находилась…
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#этокрасиво Шестая в Петербурге кофейня Skuratov в фудмолле Vokzal 1853, вдохновленная архивными снимками вокзала времен 1969 года из Музея Омских железнодорожников.
наб. Обводного канала, 118С
+7 (901) 132-90-85
#кофе #открытие
наб. Обводного канала, 118С
+7 (901) 132-90-85
#кофе #открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
27 января запустится новая концепция от Duoband — мясной ресторан Reborn (с открытой кухней!) на месте Recolte.
Самый большой раздел шеф-повар Андрей Ковалёв («Тартарбар») посвятит говядине: будут стейки, тартар с ворчестером и севиче на манер корейского Хе, бёф бургиньон и равиоли с щекой, пармой и соусом с копчёной сливой. Из птицы — разлёт от перепёлки с беконом до фуа-гра с амаретто и кофейным маслом.
просп. Добролюбова, 11Е
#открытие
Самый большой раздел шеф-повар Андрей Ковалёв («Тартарбар») посвятит говядине: будут стейки, тартар с ворчестером и севиче на манер корейского Хе, бёф бургиньон и равиоли с щекой, пармой и соусом с копчёной сливой. Из птицы — разлёт от перепёлки с беконом до фуа-гра с амаретто и кофейным маслом.
просп. Добролюбова, 11Е
#открытие
Ожидание открытия репинских «Пенат» скрасит бар-гостиная «Пенаты», которая заработает в Репине (Приморское шоссе, 411А) в апреле. Коктейльная карта будет посвящена истории места — столетие назад за ужинами в подобной гостиной по соседству собиралась вся местная творческая интеллигенция.
Сам дом-музей Ильи Репина откроется после реставрации ко дню рождения художника — к августу 2026-го.
Сам дом-музей Ильи Репина откроется после реставрации ко дню рождения художника — к августу 2026-го.
Telegram
Что Где Есть в Петербурге
В апреле в Репино откроется бар-гостиная «Пенаты». На бокал для нас здесь откроют любую бутылку вина!
Еще обещают большой выбор шампани — от громких имен до штучных рекольтантов. Карта коктейлей будет посвящена локации (столетие назад за ужинами в подобной…
Еще обещают большой выбор шампани — от громких имен до штучных рекольтантов. Карта коктейлей будет посвящена локации (столетие назад за ужинами в подобной…
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Соавтор кабака «Вчера и навсегда» Лера Петрова занялась гастроурбанистикой: ее кафе «Кусь» уже работает в Московском (Среднерогатская ул., 13) и Калининском (Киришская, 2) районах, а теперь карта расширилась и до Приморского.
15 марта на Комендантском проспекте официально откроется «Кусь», а точнее — собственная пекарня проекта. Фасад украшает работа художника (и специалиста по социальному стрит-арту!) Миши Маркера «Маленький принц».
Идем на ром-бабу, круассан с грушей, лонг с шоколадно-жасминовым кремом и виральный шарообразный круассан с карамелью. А своих питомцев ведем на спецменю для собак (оно есть во всех кафе сети).
Комендантский пр., 65
+79213747194
#открытие
15 марта на Комендантском проспекте официально откроется «Кусь», а точнее — собственная пекарня проекта. Фасад украшает работа художника (и специалиста по социальному стрит-арту!) Миши Маркера «Маленький принц».
Идем на ром-бабу, круассан с грушей, лонг с шоколадно-жасминовым кремом и виральный шарообразный круассан с карамелью. А своих питомцев ведем на спецменю для собак (оно есть во всех кафе сети).
Комендантский пр., 65
+79213747194
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив В Goose Goose весной откроется легендарный «Медведь» — реконструкция гремевшего в Петербурге 1906-1917 гг. коктейльного бара (первого в России) при одноименном ресторане на Большой Конюшенной — теперь не в формате поп-ап, а навсегда!
На площади 100 метров, на территории всего первого этажа, восстановят длинную барную стойку и интерьер с артефактами из дореволюционного Петербурга, тяжелыми бархатными шторами с кистями и бахромой. Культурным партнером и хранителем бесценных исторических знаний выступает журнал о городской жизни начала ХХ века «Петрополь».
Идеолог проекта — Павел Шитов, шеф-бармен italy&co. В меню он представит «Три века коктейльной культуры» (на закуску — бутерброд с салом, пирожки с бычьим хвостами, расстегай с рыбой, соленья и икра), будет проводить вертикальные дегустации на манер винных. Например, раскладывать коктейль Cosmopolitan на четыре вариации из разных годов.
Большая Конюшенная ул., 27
#открытие
На площади 100 метров, на территории всего первого этажа, восстановят длинную барную стойку и интерьер с артефактами из дореволюционного Петербурга, тяжелыми бархатными шторами с кистями и бахромой. Культурным партнером и хранителем бесценных исторических знаний выступает журнал о городской жизни начала ХХ века «Петрополь».
Идеолог проекта — Павел Шитов, шеф-бармен italy&co. В меню он представит «Три века коктейльной культуры» (на закуску — бутерброд с салом, пирожки с бычьим хвостами, расстегай с рыбой, соленья и икра), будет проводить вертикальные дегустации на манер винных. Например, раскладывать коктейль Cosmopolitan на четыре вариации из разных годов.
Большая Конюшенная ул., 27
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Эксклюзив! Взят Эверест гастроурбанистики: в самом конце Кирочной улицы, в историческом здании первой российской альбомной фабрики Самуила Бехли, команда ресторана Jerome вот-вот развернет свой новый проект — KIRA – на 1000 (!) квадратных метрах.
Уже в апреле нас с ветерком прокатят по всему Средиземноморью: шеф Павел Циклинский теперь в свое CV может записать кухню не только Италии, которую отточил в Jerome, но и Португалии, Греции, Франции, Испании, Турции, Марокко и Ливана. Обучением и рецептами ребят снабдили звездные шефы: итальянец Паскуале Паламаро, семейная пара гастропрофи Аггелос и Ольга Бакопулос с Миконоса и молодая кровь марокканца Джавада Рахали.
Что ждем? Пряности и страсти! Ризотто с тосканской салями сопрессата, суп-гуляш с кальмаром и нутом, стуффато из осьминога, тажин из баранины с черносливом и миндалем, говяжью печень с марокканскими специями.
В интерьере все не менее грандиозно: в индустриальную архитектуру фабрики вписаны предметы искусства, мрамор, подвешенная к потолку рыбацкая лодка-светильник. Летом пространство превратится в хот-спот — будут барбекю-вечеринки и музыкальные концерты на большой террасе.
Кирочная ул., 67с2
#открытие
Уже в апреле нас с ветерком прокатят по всему Средиземноморью: шеф Павел Циклинский теперь в свое CV может записать кухню не только Италии, которую отточил в Jerome, но и Португалии, Греции, Франции, Испании, Турции, Марокко и Ливана. Обучением и рецептами ребят снабдили звездные шефы: итальянец Паскуале Паламаро, семейная пара гастропрофи Аггелос и Ольга Бакопулос с Миконоса и молодая кровь марокканца Джавада Рахали.
Что ждем? Пряности и страсти! Ризотто с тосканской салями сопрессата, суп-гуляш с кальмаром и нутом, стуффато из осьминога, тажин из баранины с черносливом и миндалем, говяжью печень с марокканскими специями.
В интерьере все не менее грандиозно: в индустриальную архитектуру фабрики вписаны предметы искусства, мрамор, подвешенная к потолку рыбацкая лодка-светильник. Летом пространство превратится в хот-спот — будут барбекю-вечеринки и музыкальные концерты на большой террасе.
Кирочная ул., 67с2
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
⚡️Показываем новый бар Soil от команды Imbibe Crew, который откроется этой весной. Про все растительное, сезонное, локальное, фермерское!
В фокусе внимания — все то, что можно вырастить: ягоды, травы, фрукты, овощи, грибы. Ребята будут привлекать энтузиастов, готовых выращивать плоды и ботаникалы специально для Soil.
И вот премьера! В этот раз в центре внимания окажутся не только коктейли, но и блюда. Кухней руководит Виктория Мосина (экс CoCoCo, EM, Anna's Secret Garden), которая несколько лет работала буквально в полях, развивая ферму от ресторана Animals.
Ждём лаконичное сезонное меню: мелотрию и желтый стручковый горошек будут подавать в виде солений, кимчи — в формате темпуры, фермерскую картошку фри — с айоли из черемши, а картофельные пончики — с солеными грибами.
Ул. Жуковского, 14
#открытие
В фокусе внимания — все то, что можно вырастить: ягоды, травы, фрукты, овощи, грибы. Ребята будут привлекать энтузиастов, готовых выращивать плоды и ботаникалы специально для Soil.
И вот премьера! В этот раз в центре внимания окажутся не только коктейли, но и блюда. Кухней руководит Виктория Мосина (экс CoCoCo, EM, Anna's Secret Garden), которая несколько лет работала буквально в полях, развивая ферму от ресторана Animals.
Ждём лаконичное сезонное меню: мелотрию и желтый стручковый горошек будут подавать в виде солений, кимчи — в формате темпуры, фермерскую картошку фри — с айоли из черемши, а картофельные пончики — с солеными грибами.
Ул. Жуковского, 14
#открытие
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Эксклюзив! Средиземноморский МОА — второй проект создателя ресторана «Сон» Алексея Мочнова — откроется этим летом в районе Чернышевской.
В интерьере от Ксении Хмелевской фрагменты кирпичной кладки, абстрактные фрески и медные акценты, перекликающиеся
с мотивами античной архитектуры и набатейской керамики.
Шеф Павел Филин здесь замиксует кулинарные традиции Греции, Израиля и Испании. Тель-авивский хумус, греческие оливки, кадисская соль, блюда из печи и на открытом огне. Также не оставят без завтраков и собственной гастрономической лавки.
ул. Маяковского, 44
#открытие
В интерьере от Ксении Хмелевской фрагменты кирпичной кладки, абстрактные фрески и медные акценты, перекликающиеся
с мотивами античной архитектуры и набатейской керамики.
Шеф Павел Филин здесь замиксует кулинарные традиции Греции, Израиля и Испании. Тель-авивский хумус, греческие оливки, кадисская соль, блюда из печи и на открытом огне. Также не оставят без завтраков и собственной гастрономической лавки.
ул. Маяковского, 44
#открытие