Пухкі булочки з сирною начинкою

🔹 Дріжджі 20 г.
🔹 Цукор 100 г.
🔹 Тепле молоко 150 мл.
🔹 Сіль 1/2 ч.л.
🔹 Ванільний цукор 2 ч.л.
🔹 Яйця 2шт.
🔹 Борошно 500 г.
🔹 Вершкове масло 60 г.

Начинка:
🔹 Сир 350-400 г.
🔹 Білок 1 шт.
🔹 Цукор 2 ст.л.
🔹 Борошно 2 ст.л.
🔹 Ванільний цукор 1 ст.л.

Приготування на відео.
В духовці 20 хв при 180-ти градусах.

#в_духовці #випічка
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Скумбрія з картоплею в духовці

🔹Скумбрія 2 шт
🔹Картопля 600 гр
🔹Цибуля 250 гр
🔹Морква 250 гр
🔹Плавлений сир 400 гр
🔹Сіль за смаком
🔹Чорний перець мелений - за смаком
🔹Соняшникова олія 2 ст. л.
🔹Соєвий соус 3 ст. л.
🔹Коріандр 0,5 ч. л.
🔹Лимонний сік 3 ст. л.

Приготування:

Очистіть рибу. Розкладіть шкірою нагору. Зробіть надрізи як на фото.
Цибулю подрібніть, моркву натріть, обсмажте. Картоплю наріжте кружальцями. Деко змастіть олією. На нього внахлест викладіть картоплю. Посоліть і поперчіть до смаку.
Обсмажену цибулю та моркву, змішайте з плавленим сиром. Викладіть масу на шар картоплі. На неї помістіть розрізані скумбрії, шкіркою вгору.
2 ст. л. олії змішайте з соєвим соусом. До них додайте коріандр та лимонний сік. Перемішайте, перемажте соусом тушки. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
#риба #в_духовці
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Яблука, запечені з горіхами

🔹Яблука кисло-солодкі 5 шт.
🔹Горіх грецький 125 гр
🔹Мед 3 ч. л.
🔹Лимон 1 шт.

Приготування:

У яблук зріжте верхівки, видаліть насіння і збризкайте кожне яблуко лимонним соком.
Змішайте горіхи та мед і начиніть сумішшю яблука. Перекладіть яблука на деко, накрийте верхівкою і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин.
#в_духовці
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Запечений м’ясний рулет з лаваша нашвидкоруч

🔹Лаваш
🔹Фарш
🔹Яйце
🔹Солодкий перець
🔹Зелень
🔹Сметана
🔹Спеції
🔹Жовток
🔹Сир

Приготування:

До фаршу додаємо 1 яйце, нарізаний перець та зелену цибульку (кількість регулюйте на свій смак), спеції та 1 ст.л. сметани, перемішуємо до однорідності.
Далі перший лист лаваша посипаємо натертим сиром та накриваємо другим листом лаваша. Зверху викладаємо і розрівнюємо фа
Закручуємо в рулет, перекладаємо у форму, змащуємо рулет жовтком з молочком.
Запікаємо 180С 30-40 хв.
За 10-15 хв до кінця приготування зверху посипаємо сиром і допікаємо.
#страви_з_лавашу #в_духовці
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Свинячі реберця, запечені в рукаві в духовці

🔹Свинячі ребра 1 кг
🔹Паприка копчена 1,5-2 ч. л.
🔹Часник сухий 1 ч. л.
🔹Сіль, перець за смаком

Приготування:

Свинячі ребра нарізати на частини. Посолити, поперчити до смаку, зверху посипати копченою паприкою та сухим часником. Добре натерти кожен шматочок спеціями.
Реберця перекласти в рукав для запікання. Рукав зав'язати з обох боків. Перекласти на деко. Зробити кілька проколів у рукаві.
Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину
#в_духовці #вечеря
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Свинні ребра

🔹Корейка 1,5 кг
🔹Сіль 1-1,5 ч.л.
🔹Оливкова олія 3-4 ч.л.
🔹Червоне сухе вино 200 мл

Приготування:

Зробіть глибокі надрізи, біля ребер, та зачистіть м’ясо від жиру та жилок. Помістіть м’ясо у форму для випічки
присипте сіллю і готовою сумішшю спецій «до м’яса» з обох боків, гарно розітріть руками. Полийте олією, накрийте посудину з м’ясом - і поставте маринуватись на одну добу в холодильник
дістаньте з холодильника, та полийте вином, краще всього червоним сухим - щоб вина було 2-3см на дні посудини.
відправляємо випікатись при 180С на 80-90хв. В процесі випічки можете діставати м’ясо і поливати його вином із посудини.
дістаємо і готово

#в_духовці#страви_з_мяса
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Морквяні кекси / капкейки

🔹 Яйця 2 шт.
🔹 Цукор 180
🔹 Вершкове масло 150 г
🔹 Морква, натерти на дрібній тертці 250 г
🔹 Волоських горіхів, подрібнити 50 г
🔹 Цедра апельсину 1 шт.
🔹 Кориця 0,5 ч.л
🔹 Імбир 0,5 ч.л
🔹 Мускатний горіх 1/4 ч.л
🔹 Борошно 200 г
🔹 Розпушувач 2 ч.л
🔹 Сіль
⠀
Для крему:
🔹 Вершковий сир 400 г
🔹 Вершки 33-36% 150 г
🔹 М’яке вершкове масло 50 г
🔹 Цукрова пудра 70 г
🔹 Ванільний екстракт 1 ч.л

Приготування:

Яйця збити з цукром і дрібкою солі в пишну білу масу. Додати розтоплене вершкове масло і ще раз збити. Додати моркву, горіхи, цедру апельсину і перемішати лопаткою. Всипати борошно з розпушувачем і спеції. Перемішати.
Розкласти тісто в форми на 2/3 їх висоти і випікати при 180С 25 хв.
Для крему змішати усі складники і збити в пишну масу.
Перекласти крем в кондитерський мішечок і відтиснути на кекси шапочками.

#в_духовці
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Печиво Рафаелло

🔹 Масло (кімнатна температура) 125г.
🔹 Соняшникова олія 50 мл.
🔹 Цукрова пудра 70 г.
🔹 Ванільний цукор 1 ст.л.
🔹 Кукурудзяний крохмаль 30 г.
🔹 Кокосова стружка 40 г.
🔹 Борошно 250 г.

Для прикрашення:
🔹 Білий шоколад 100г. (розтопити на водяній бані)
🔹 Кокосова стружка

Приготування:

Змішайте масло, олію та цукрову пудру. Потроху до давайте крохмаль, кокос, борошно і замішуйте поки не утвориться мʼяке тісто, яке не прилипає до рук.
Сформуйте кульки розміром з волоський горіх і викладіть на деко застелене пергаментом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170 градусів приблизно 17-20 хвилин, поки дно не підсмажиться.⠀
Далі прикрашаємо шоколадом та стружкою. Один секрет - якщо маєте мигдаль, то перед випічкою вдавіть у кожне печиво по одному горішку мигдалю.

#в_духовці #печиво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Запечені курячі крила

🔹Крил 1,5 кг

Для соусу:
🔹Пів склянки молока
🔹Оливкова або звичайна олія 5-6 ст.л.
🔹Солодка паприка 1,5 ч.л.
🔹Сіль 1 ч.л.
🔹Чорний перець 0.5 ч.л.
🔹Зубчики часнику 3
🔹Кетчуп 1 ст.л.
🔹Майонез 1 ст.л.

Приготування:

Розріжте крила навпіл. Промити крила у воді і висушити.
Всі інгредієнти, які ми поклали для соусу, ретельно перемішаємо в мисці. Залийте крильця соусом, перемішайте і дайте постояти в холодильнику 2-3 години.
Потім помістіть їх на деко з вощеним папером і запікайте в духовці при 200 градусах до золотистої скоринки.
Приблизно 35-40 хвилин.

#в_духовці#страви_з_мяса
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Простий десерт

🔹 Корж бісквітний
🔹 Яйця 3 шт.
🔹 Цукор 180 мл.
🔹 Борошно 180 мл.
🔹 Крохмаль 1 ст.л. додати до борошна
🔹 Сіль

Для штрейзеля:
🔹 Цукор 3 ст.л.
🔹 Борошно 3 ст.л.
🔹 Масло вершкове холодне 3 ст.л.

Приготування:

Робимо штрейзель. Цукор, борошно та масло перемішуємо все виделкою в крихту. Відправляємо в морозилку на 10-15 хв.

Білки збиває окремо до піків з частиною цукру та солі. Жовтки збиваємо з останнім цукром. Змішуємо обережно, щоб не осіли білки. По трохи вводимо борошно і перемішуємо до однорідності.
Беремо вишні, або інші ягоди, викладаємо зверху, і присипаємо штрейзелем.
Випікати 30 хв при 180 градусів, до сухої зубочистки.

#в_духовці #десерти
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!