داستان یک بانو و کتاب طباخی گیلان
احتمالا اکثر شما بانو #فهیمه_اکبر را از سریال خاتون و آن سکانس معروف اجرای ترانه والس نوروزی توسط #غزل_شاکری شناختید اما...
فهیمه اکبر نه تنها یک خواننده و نویسنده و یک گیلان شناس بود که اولین کتاب آشپزی گیلان را به سال هزار و سیصد و سی و هشت منتشر کرد. کتابی که نام فروغ نیا که می گویند بانویی بوده و بعضی ها هم در مرد بودنش تشکیک کردند، به عنوان گردآورنده بر جلدش حک شده و بانو فهیمه اکبر نیز آن را به انتشار رسانده. مجموعه ای بی نظیز از دستورهای طبخ غذاهای گیلانی که اگرچه امروزه تغییرات زیادی کرده اند اما در این کتاب اصالت طبخ رعایت شده است. اما فهیمه اکبر کیست که گیلان نه فقط انتشار اولین کتاب آشپزی اش را مدیون است که در هر گوشه کنار فرهنگ و جامعه گیلانی می توان ردپایی از این بانوی باشخصیت و بزرگ را یافت. بانویی که اگرچه اصالتا مازندرانی بود اما تبدیل به یک گیلان شناس قهار شد.فرزند یمین الممالک ، سرکنسول ایران در باکو، موسیقی را در پنج سالگی و در شوروی آن زمان آغاز کرد و در ایران نیز شاگرد استادی بزرگ به تام مرتضی خان محجوبی بود. بانو فهیمه اکبر تا قبل از ازدواج نامش فهیمه یمین اسفندریای بود، آثاری به زبان های روسی و فرانسوی با همکاری پسردایی اش فریدون فرزانه داشت تا اینکه با #محسن_اکبر ، نماینده آینده مجلس ملی و پسر فتح الله خان اکبر، #سپهدار_اعظم و وزیر احمد شاه قاجار ازدواج کرد و به گیلان آمد. این دوران طلایی ترین دوران زندگی هنری و اجتماعی بانو فهیمه اکبر بود. مخصوصا آشنایی او با #جهانگیر_سرتیپپور یکی از بزرگ‌ترین مردان گیلان زمین منجر به خلق چند اثر ماندگار مانند گیلان جان و والس نوروزی شد. آثار فهیمه اکبر آنقدر باشکوه بود که توسط بهترین هنرمندان گیلانی از #ناصر_مسعودی تا #احمد_عاشورپور بازخوانی شود. آثاری که در نهایت در دهه نود میلادی در یک آلبوم گیلکی با شانزده آهنگ در آمریکا منتشر شد که شامل
گیلان جان، گل پامچال، والس نوروزی، مصرلۊ، ماه نو، جۊمه بازار، بَمؤم باز، أی بۊخؤفته دیل، آن شب بهار، آفتابخیزان، شَب بُو، بیابان بُو، زمستان بُو، نۊشۊ نۊشۊ و… بود. فهیمه اکبر نه تنها خالق اولین کتاب آشپزی گیلانی و ده ها آهنگ ماندگار گیلکی بود که در بسیاری از انجمن‌ها و سازمان‌های خیریه و مجامع زنان نیز عضویت داشت. این بزرگ بانوی گیلان زمین در نهایت بعد از انقلاب به آمریکا مهاجرت کرد و در سال هزار و نهصد و نود و هشت میلاددرگذشت. یادش همیشه گرامی باد.
پ ن: کتاب #طباخی_گیلان از #انتشارات_ایلیا را می توانید از رستوران شورکولی بخرید.
https://www.instagram.com/p/CT4sBO7sepu/?utm_medium=share_sheet
احتمالا اکثر شما بانو #فهیمه_اکبر را از سریال خاتون و آن سکانس معروف اجرای ترانه والس نوروزی توسط #غزل_شاکری شناختید اما...
فهیمه اکبر نه تنها یک خواننده و نویسنده و یک گیلان شناس بود که اولین کتاب آشپزی گیلان را به سال هزار و سیصد و سی و هشت منتشر کرد. کتابی که نام فروغ نیا که می گویند بانویی بوده و بعضی ها هم در مرد بودنش تشکیک کردند، به عنوان گردآورنده بر جلدش حک شده و بانو فهیمه اکبر نیز آن را به انتشار رسانده. مجموعه ای بی نظیز از دستورهای طبخ غذاهای گیلانی که اگرچه امروزه تغییرات زیادی کرده اند اما در این کتاب اصالت طبخ رعایت شده است. اما فهیمه اکبر کیست که گیلان نه فقط انتشار اولین کتاب آشپزی اش را مدیون است که در هر گوشه کنار فرهنگ و جامعه گیلانی می توان ردپایی از این بانوی باشخصیت و بزرگ را یافت. بانویی که اگرچه اصالتا مازندرانی بود اما تبدیل به یک گیلان شناس قهار شد.فرزند یمین الممالک ، سرکنسول ایران در باکو، موسیقی را در پنج سالگی و در شوروی آن زمان آغاز کرد و در ایران نیز شاگرد استادی بزرگ به تام مرتضی خان محجوبی بود. بانو فهیمه اکبر تا قبل از ازدواج نامش فهیمه یمین اسفندریای بود، آثاری به زبان های روسی و فرانسوی با همکاری پسردایی اش فریدون فرزانه داشت تا اینکه با #محسن_اکبر ، نماینده آینده مجلس ملی و پسر فتح الله خان اکبر، #سپهدار_اعظم و وزیر احمد شاه قاجار ازدواج کرد و به گیلان آمد. این دوران طلایی ترین دوران زندگی هنری و اجتماعی بانو فهیمه اکبر بود. مخصوصا آشنایی او با #جهانگیر_سرتیپپور یکی از بزرگ‌ترین مردان گیلان زمین منجر به خلق چند اثر ماندگار مانند گیلان جان و والس نوروزی شد. آثار فهیمه اکبر آنقدر باشکوه بود که توسط بهترین هنرمندان گیلانی از #ناصر_مسعودی تا #احمد_عاشورپور بازخوانی شود. آثاری که در نهایت در دهه نود میلادی در یک آلبوم گیلکی با شانزده آهنگ در آمریکا منتشر شد که شامل
گیلان جان، گل پامچال، والس نوروزی، مصرلۊ، ماه نو، جۊمه بازار، بَمؤم باز، أی بۊخؤفته دیل، آن شب بهار، آفتابخیزان، شَب بُو، بیابان بُو، زمستان بُو، نۊشۊ نۊشۊ و… بود. فهیمه اکبر نه تنها خالق اولین کتاب آشپزی گیلانی و ده ها آهنگ ماندگار گیلکی بود که در بسیاری از انجمن‌ها و سازمان‌های خیریه و مجامع زنان نیز عضویت داشت. این بزرگ بانوی گیلان زمین در نهایت بعد از انقلاب به آمریکا مهاجرت کرد و در سال هزار و نهصد و نود و هشت میلاددرگذشت. یادش همیشه گرامی باد.
پ ن: کتاب #طباخی_گیلان از #انتشارات_ایلیا را می توانید از رستوران شورکولی بخرید.
https://www.instagram.com/p/CT4sBO7sepu/?utm_medium=share_sheet