#دسر🍰🍥

#تیرامیسو🍓

با لایه هایی از توت فرنگی و شکلات و کیک وانیلی برش خرده

@shirinisara👈آموزشهای بیشتر

بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
❣❣❣

#میوه_آرایی🍓🍍🌹🍎🍏

برش زیبای انواع میوه ها


@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ ‍ ‍ #کوکی_رزت_قهوه

@shirinisara
کره نرم شده در دمای محیط 200 گرم
پودر شکر 80 گرم یا دو سوم پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چ
آرد 150 گرم یا یک پیمانه به اضافه یک و یک دوم ق س
نشاسته ذرت 70 گرم یا نصف پیمانه
پودر کاکائو 20 گرم یا یک چهارم پیمانه
قهوه اسپرسو غلیظ 50 میلی لیتر یا 4 ق غ

با این مقدار مواد 40 عدد کوکی خواهیم داشت. این کوکی برای طرفداران طعم قهوه پیشنهاد خوبی است. از اون دسته کوکی هایی که تو دهن آب میشه و شیرینی زیادی هم نداره.
کره و پودر شکر و وانیل را با هم زن می زنیم تا پوک شود. آرد و پودر کاکائو و نشاسته ذرت را الک کرده اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط کرده. قهوه را نیز اضافه کرده مجدد مخلوط می کنیم. خمیر را داخل قیف ریخته و به شکل رز داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم. اگر خمیر سفت بود می توانید کمی دیگر قهوه به آن اضافه کنید و اگر شل بود مقداری نشاسته ذرت به آن اضافه کنید. کوکی ها را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه می پزیم

بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام


https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹

کراکرز پنیری خونگی🧀🍥

از تنقلات سالم برای کوچولوها

از هر کاتری به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید

@shirinisara
❣️❣️❣️

#دسر
#چیز_کیک🍥🍰🍓

مینی چیز کیک توت فرنگی

یه دسر آسون و خوشمزه
@shirinisara

❣️❣️❣️

🥗🥗#سالاد

سالاد لبنانی فتوش
با چاشنی رب انار
حتما طعم بینظیر این سالادو امتحان کنید

@shirinisara

❣️❣️❣️

#شکلات
با شکلات مذاب پروانه شکلاتی درست کنید برای تزیین کاپ کیک ها یا دسرهاتون ازش استفاده کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️

‍ #نان_گوجه_زیتون

@shirinisara
گوجه خشک 100 گرم
آرد 400 گرم
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق سوپخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
آب ولرم 200 میلی‌لیتر
مایه خمیر 7 گرم
روغن زیتون 40 گرم
زیتون سبز و سیاه 100 گرم
زرده‌ي تخم‌مرغ یک عدد(برای رویه‌ی نان)

یک‌هشتم پیمانه آب‌جوش روی گوجه خشک ریخته و بعد از 15 دقیقه آن را به کمک قیچی خرد کنید در ظرفی دیگر آرد، نمک، شکر و آویشن را مخلوط کرده و هم بزنید سپس وسط آن را گود کنید. آب ولرم و مایه خمیر را نیز با مواد مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. در حین ورز دادن روغن زیتون را اضافه کنید. پس از ده دقیقه ورز دادن، زیتون خرد شده و گوجه را به آن بیفزایید. سپس خمیر را در کاسه‌ای که چرب کرده‌اید قرار داده و روی آن را بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود، سپس خمیر را به دو قسمت کرده و به شکل گرد یا بیضی فرم دهید یا می‌توانید خمیر را به چانه‌های 150 گرمی تقسیم کرده و با دست به شکل باگت کوچک فرم دهید.
خمیر شکل داده را در سینی فر قرار داده و روی آن را سه برش بزنید و بپوشانید تا حجم خمیر تغییر یابد.
روی خمیرها زرده مالیده و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸

🍭🍧🍭🍧🍭🍧🍭🍧🍭🍧🍭
#ترافل_بستنی

ترافل با مغز بستنی و روکش شکلات

@shirinisara 👈 آموزشهای بیشتر

❣❣❣

#دتوکس_واتر🍹

دتوکس واتر یا آبهای طعم دار🍓🍈🥒

افزودن انواع میوه ها به آب تنوعی خاص به آن بخشیده و مؤثر برای سلامتیست
@shirinisara
❣❣❣

#آیس_کافی🥤🍹☕️

نوشیدنی خنک تابستانه
با نارگیل و شیرعسلی

@shirinisara

❣️❣️❣️

#بال_سوخاری

بال سوخاری تنوری

با سس باربیکیو
@shirinisara
❣️❣️❣️

#آشپزی🧑‍🍳👨‍🍳

مراحل تهیه دلمه با برگ مو و فلفل دلمه ای🌶🥬🍅

و یه سالاد خوشمزه🥗🥗🥗

@shirinisara

❣️❣️❣️

#سالاد_لوبیای_رنگین
@shirinisara
انواع لوبیای پخته ۵۰۰ گرم
ذرت ۲۰۰ گرم
پیاز ۱/۲
فلفل دلمه ای قرمز و زرد و نارنجی و سبز از هر کدام ۱ عدد
مواد سس
روغن زیتون ۵۰ میلی لیتر
سرکه سفید ۵۰ میلی لیتر
لیموترش ۱/۲
شکر ۱ ق غ
نمک ۱/۴ ق غ
فلفل سیاه ۱/۴ ق غ
پودر زیره سبز ۱/۴ ق غ
پودر فلفل چیلی ۱/۳ ق غ

فلفلهای دلمه ای و پیاز را مکعبی خرد کرده به همراه لوبیا و ذرت در ظرف ریخته همه مواد سس را در ظرفی جداگانه خوب مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید


https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#آشپزی👨‍🍳👩‍🍳

فلفل دلمه ای شکم پر تنوری
با گوشت چرخکرده و پنیر

@shirinisara

❣️❣️❣️

خوراک سیب زمینی تنوری🥔🧆🌸

به شکل‌ گل

با میت بال و فلفل دلمه ای

@shirinisara

❣️❣️❣️

#مارمالاد🍥🍓

مارمالاد توت فرنگی خانگی

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #پاناکوتا_توت_فرنگی
🍓🍓🍓
@shirinisara
توت فرنگی 450 گرم
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1و1/2 ق چ
نمک 1/8 ق چ
شکر 1/3 پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چ
خامه 1و1/2 پیمانه
توت فرنگی ها را با بلندر پوره کنید و از صافی عبور دهید شیر را با ژلاتین مخولط کرده 10 دقیقه کنار بگذارید سپس نمک و شکر و پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید و روی حرارت گذاشته مداوم هم بزنید حدود 2 دقیقه خامه و وانیل را به آن اضافه کنید مواد را در کاسه ای ریخته روی یخ گذاشته و 10 دقیقه هم بزنید. دسر را در قالب ریخته روی آن را سلفون کشیده و 4 ساعت در یخچال بگذارید دور دسر را با چاقو جدا کرده قالب را چند ثانیه در آبجوش گذاشته در بشقاب مورد نظر برگردانید و سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#بستنی🍦🍨🍧

بستنی چوبی با شیر عسلی و شکلات و دارچین🍫

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #بلوندی_کلاسیک
@shirinisara
کره 170 گرم
شکر قهوه ای 265 گرم
تخم مرغ 2 عدد
عصاره وانیل 1 ق غ
آرد 190 گرم
نمک 1 ق چ
شکلات نیمه تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی 170 گرم
کره را در تابه ای روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و کمی قهوه ای شود پس از خنک شدن شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود نمک و آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید شکلات ها را اضافه کنید قالب مستطیلی را فویل انداخته طوری که دیواره ها را بپوشاند و چرب کنید خمیر را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه 175 سانیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که طلایی شود قرار دهید از فر خارج کرده پس از خنک شدن با کمک فویل از قالب جدا کرده برش زده سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg