Почему мыть мясо опасно? 🥩Показываю наглядно!

Слышали новость? В Новосибирске массовое отравление роллами! Целых 37 человек пострадали от еды из доставки «Японори». У тех, кто обратился в больницу, выявили симптомы опасного и неприятного заболевания — сальмонеллеза. Заведение приостановило работу, а против владельцев возбуждено уголовное дело. Но сколько еще таких сушилен работает по всей России?

В целом, термически не обработанная рыба — часть не только японской кухни. Морепродукты в сыром виде используют французы для приготовления тартара, итальянское карпаччо или крудо также может быть рыбным, ну и как же наша северная строганина? Сырую рыбу есть можно, но лучше всего делать это в местах, где она только что выловлена. Я, например, был в Японии несколько раз и могу сказать, что морепродукты в кафе и ресторанчиках там обычно настолько свежие, что иногда еще шевелятся в тарелке. Вполне можно есть сырую рыбу, которая прошла обработку холодом — хорошая проморозка убивает многие бактерии, а также гельминтов и их личинок, которые представляют наибольшую угрозу для здоровья человека. А вот холодное копчение не является гарантией полной безопасности. Особенно если покупать такой продукт на станциях, вдоль дорог, на стихийных рынках.

В российских «как бы японских» заведениях сырую рыбу в реальности не используют — это запрещено законом. Она обычно слабосоленая. И в случае с новосибирским кафе проблема была в банальном несоблюдении санитарных норм — сотрудники, допущенные к изготовлению роллов, не проходили необходимый медицинский осмотр. Эта беда, увы, имеет массовый характер. Плюс плохая гигиена на кухнях. Мы в «Живой еде» как-то сдавали несколько образцов отечественных суши и роллов на проверку, и в каждом из них обнаружилось дикое превышение общего микробного числа, и особенно много было кишечной палочки.

Покупка японской еды в России — это, увы, лотерея. Выиграете вы в нее или нет — тут как повезет — и какой крепости у вас желудок. Но, вообще, все эти загрязненные суши и роллы едят тысячи и десятки тысяч людей (и я в их числе), а реально заболевают единицы. Наверное, правильный рецепт таков — не стоит это заказывать, когда вы чувствуете недомогание, стресс и в целом ухудшение иммунитета. И не делайте выбор в пользу низкой цены — блюда из качественной рыбы, увы, не могут быть дешевыми.

Сложно ли стать пилотом гражданской авиации? И может ли женщина управлять самолетом? Почему экипаж обязательно кормят разной едой, и сколько зарабатывают пилоты? Обо всем — в новом видео!

https://youtu.be/WsGDizt8o0w

Искусственный свет может провоцировать психические расстройства!

💡 А ученые из МГУ им. М.В. Ломоносова разработали препараты для терапии злокачественных новообразований с контролируемой фотоактивацией. Этими лекарствами можно «управлять» с помощью облучения светом. Подробнее — на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф

Доброе утро, друзья! Отвечаю на следующий вопрос от вас 👇

Вы слышали про тесто фило? Последнее время оно стало суперпопулярным ингредиентом в низкокалорийных рецептах. Заслуженно ли? И что из него готовят на родине — в Греции и Турции? Я все выяснил, подробности — в новом видео!

https://youtu.be/smxT1giu6zA

Смартфоны теперь будут не только нас подслушивать, но и оценивать, насколько мы трезвые!

А разработка ученых из ННГУ им. Н.И. Лобачевского позволит заряжать телефон от тепла рук. Подробнее — на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф

Сегодня в выпуске моего подкаста разберемся в нюансах цифрового этикета! Когда уместно ставить смайлы и почему раздражают голосовые сообщения? Почему не стоит отправлять кучу коротких сообщений подряд и всегда ли в конце нужна точка? Обсудили это вместе с экспертом по интернет-коммуникации Ольгой Лукиновой. Приятного просмотра!

https://youtu.be/g9__aLn-64k

От этого опасного заболевания страдает половина людей старше 30 лет!

Подробнее о линейке Пародонтоцид® — https://clck.ru/39qoAG

Реклама. ЗАО «Московская фармацевтическая фабрика», ИНН 7711049567. Erid: 2VfnxwRA3pk

Доброе утро, друзья! Сегодня суббота, а значит, я отвечаю на следующий вопрос от вас 👇

Технология су-вид — может, и вам пора к ней приобщиться? Она уже давно используется не только на кухнях ресторанов! В домашних условиях так готовят колбасы, фитнес-блюда и просто особо вкусные версии привычных блюд. Чтобы понять, нужен ли такой прибор вам, и какая есть опасность в еде из су-вида, смотрите мой новый ролик!

https://youtu.be/ZqDLfJyKTsE

Друзья, розыгрыш завершен, всем спасибо за участие!

Досаливать еду — это определенно вредная привычка!

А российские исследователи создали «умный» пластырь для доставки в организм лекарств от диабета. Подробнее — на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф

После разбора дешевых марок «Каждый день» и «Красная цена» меня начали спрашивать и о сети магазинов «Светофор». А не подделкой ли там торгуют? Почему в других сетях те же продукты стоят дороже? Можно ли вообще есть продукты из этого магазина?

Надо сказать, что «Светофор» не один такой, есть и другие магазины особо низких цен (дискаунтеры) — «Да!», «Чижик», «Доброцен», «Моя цена» и Fix Price. Разница в стоимости продуктов с привычными «Пятерочками» и «Перекрестками» здесь может быть в полтора или даже два раза. Объясню, в чем секрет.

Первое, что бросается в глаза при входе в «Светофор» — полное отсутствие дизайна, с выкладкой товара здесь тоже не заморачиваются — продукты размещены прямо на паллетах в заводских упаковках. Поэтому магазины в целом больше похожи на склады, а не на привычные супермаркеты. Экономят здесь и на сотрудниках — в магазинах нет мерчандайзеров и работников торгового зала. Кроме того, в «Светофоре» продаются в основном товары длительного хранения — консервация, замороженные продукты и товары, не требующие специальных условий. Следующий пункт экономии — очень дешевая аренда. Часто «Светофоры» располагаются в промзонах, далеко от жилых районов, и все равно люди приезжают туда за покупками — потому что экономия ощутимая.

Есть ли в «Светофорах» и «Чижиках» подделки? Почему там продаются известные марки по ценам сильно ниже, чем в других местах? Здесь уже работает особая политика закупок сетей. Они просят производителей сделать аскетичную упаковку, изменить граммовки или даже рецептуру товара — все для того, чтобы получить цену на 20-30% ниже, чем производитель продает конкурентам. Возможны, кстати, и партии с истекающим сроком годности — их дискаунтеры также берут на реализацию.

Вывод по магазинам очень низких цен такой — покупать продукты там можно, но надо особенно тщательно читать состав — даже у привычных продуктов он может быть другим. Также пристальное внимание обращайте на сроки годности. Смело можно отправляться в «Доброцены» и прочее за овощной заморозкой, чистящими средствами, товарами для дачи и быта, книгами и другой печатной продукцией. Здравый смысл и здоровый скепсис, как всегда, уберегут от плохих покупок!

Любой, кто хоть раз пытался худеть, знает: иногда снижение веса останавливается, и что бы ты ни делал, цифры на весах не идут вниз. Чтобы контролировать процесс и не терять мотивацию в такие моменты, производители предлагают использовать анализатор сжигания жира. Когда подобное устройство действительно может пригодиться и насколько точны его показания? Я во всем разобрался, подробности — в новом ролике!

https://youtu.be/BfqXPTGzOFk

С самого детства в кабинете стоматолога нам рассказывают про опасность кариеса. Но у здоровья полости рта есть и другой страшный враг — пародонтит. По статистике, им страдает около половины (!) людей старше 30 лет, и это из-за него чаще всего выпадают зубы.

Пародонт — это ткани, которые окружают зуб, и именно они воспаляются при пародонтите. Бактерии, вызывающие воспалительный процесс, живут в налете и зубном камне. Постепенно они уходят все глубже, десна хуже прилегает к зубу, затем воспаление приводит к разрушению кости, расшатыванию зубов и в конечном итоге к их потере. Микробы в воспаленных тканях также постоянно вырабатывают токсины, которые с кровью распространяются по всему организму и могут инициировать развитие других заболеваний. К примеру, доказана связь пародонтита с развитием сердечно-сосудистых патологий, инсульта, сахарного диабета и болезней легких.

Пародонтит коварен и долгое время может никак себя не проявлять. Выраженные симптомы появляются уже на поздних стадиях. Поэтому, как и с кариесом, раз в полгода-год обязательно проходите профилактический осмотр у стоматолога. Но главное — это ваша ежедневная гигиена полости рта, правильная техника чистки зубов (от десны к режущему краю зуба) и использование зубной нити.

Помимо этого, чтобы предупредить развитие опасного заболевания, можно использовать специальные средства. Я рекомендую линейку Пародонтоцид® — в нее входит зубная паста, гель, спрей, ополаскиватель и раствор для полоскания рта на работе и в поездках. Активные компоненты линейки оказывают антисептическое, противовоспалительное, заживляющее, успокаивающее и охлаждающее действие на полость рта. Не нарушают естественную микрофлору, не окрашивает зубную эмаль и импланты. Пародонтоцид® отлично подходит для профилактики и лечения не только пародонтита, но также стоматита и гингивита, при травмах от зубных протезов и брекетов. Спрашивайте Пародонтоцид® в аптеках вашего города, а подробнее о продуктах читайте на сайте производителя — https://clck.ru/39qnxR

Все в театр! Культурный досуг спасает от диабета 🎭

А исследователи из МГУ имени М. В. Ломоносова нашли новый точный и дешевый способ прогнозирования развития диабета у беременных женщин. Подробнее — на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф