Коляска со штурманом на нижней палубе😉 Чего только не увидишь, когда гуляешь с собакой.

Если на сотворение завтрака у Вас больше 5 минут!
Яйцо Пашот в пищевой пленке. Рецепт уже известный. Мой вклад в кулинарию тут в том, что прямо к яйцу добавил ветчину, сыр, зелень. Но простор для фантазии тут безграничный: креветки, крабовые палочки, авокадо, всё, что нравится и что убеждения позволяют положить в омлет. 🍳Процесс приготовления совсем несложный, в ролике всё видно. Очень советую серединку пленочного квадрата смазать маслом. Варим 4-5 минут 😋

Полторы недели не поливал, и дождя, вроде, не было, но огуречные лианы в порядке. Да, и огурцы, как ни странно, сладкие, сочные, не горчат. 🥒🥒🥒

Обещал объяснить, почему для вина, кальвадоса, чачи, бурбона никогда не использую бочки. Только дубовые колышки.
Бочка - не просто ёмкость для хранения. Это "магический" инструмент. Древесная оболочка допускает к напитку крохотные дозы кислорода. Тот запускает химические реакции, которые делают вино или бренди более мягким, вкусным и ароматным. В самом дубе есть растворимые вещества с ароматами пряностей, ванили, чая, кожи, табака, карамели, шоколада, кофе, орехов, перца, копчения. Вот зачем нужен контакт напитка и дуба, реже акации или каштана. На производстве бочки от 200 литров. Это строго определённое соотношение объёма с поверхностью, которая испаряет и насыщает. У маленьких домашних бочек эта площадь контакта в разы больше, чем у промышленных. В результате: напиток быстро насыщается дубильными веществами, древесными тонами. А важные реакции пройти не успевают. На выходе Буратиновка, Табуретовка, Плинтусовка. Во вкусе и аромате ничего, кроме дерева. А колышки как раз и позволяют соблюсти нужный баланс🍷

По замыслу наших режиссёров, одежда на праздничный эфир в честь дня рождения Москвы должна была сложиться в государственный флаг. Но из их внимания выпал один пустячок: эфир мы ведём стоя, а не лёжа друг на друге в определённом порядке. И, чтобы не отмечать в сентябре день взятия Бастилии, решил изначальную идею материализовать! 😉
В прямом эфире с @anastasiyaorlov провели 4 самых холодных часа этого дня! 🥶

Необычный праздник сегодня, 9 сентября - Международный день коробочного вина. Только не надо сразу брезгливо морщиться! Хороший пакет во многом превосходит бутылку - легче, дешевле, экологичнее, лучше защищает вино от света. Да, таким образом не упаковывают марочное и коллекционное вино, но и в стекле полным-полно всякого шмурдяка. Словом, нет такой аксиомы, что коробка - однозначно, отстой, а стекло - выдающееся качество! Для НЕособого случая Шато дё Тетрапак вполне может подойти. Более того, 3-х литровая упаковка с краником позволяет выпить столько, сколько угодно. Вино льётся из пакета без доступа воздуха. Не нужно всяких ухищрений с переливанием в маленькие бутылки. Есть, правда, важный момент. Если красное коробочное вино крепостью ниже 12%, то его, очевидно, разбавили водой. Климат сейчас такой, что хороший виноград легко даёт 14 %. А так, оставим всякие предрассудки. Запить сосиску или котлету пойдёт и такое вино (без переплаты) 🍷🍷🍷

10 сентября отмечают День Портвейна. Репутация напитка у нас очернена всякой дрянью вроде 777 (трёх топоров). Дескать, это дешёвое пойло портовой шушеры. На деле, настоящий португальский портвейн - продукт исключительного качества. Все этапы производства строго контролирует особый Институт вин Порто и Дору (ничего подобного в мире нет). Обратите внимание на белую наклейку на горлышке моей бутылки. Это как раз знак качества, выданный этой организацией. Когда в конце 17, начале 18 веков началась так называемая война за испанское наследство, французских виноделов на английском рынке охотно заменили португальцы. Чтобы вино не портилось в пути и на складе, его крепили виноградным спиртом - агуарденте. Но изначально это было сухое вино. В 1820 случилось очень жаркое лето. Дрожжи не смогли съесть весь сахар. В вино, как обычно, добавили дистиллят. То, что получилось, очень понравилось англичанам. С тех пор так и делают. Дают винограду подбродить, добавлют спирт и выдерживают в бочках. Пьют маленькими бокалами!🍷🍷🍷

Эх, опять это двуногое чудище выгуливать. А я так устала, так неохота!


Пардон за качество! Снимать пришлось издалека накануне на вечерней прогулке с собакой. 🙈