Во всех моих кулинарных выкрутасах активно участвует рыжий су-шеф(иня) Аперолька. Удивительно, но виноделие её интересует ничуть не меньше, чем изготовление сосисок 🤔🐈

Путь вина. Шаг пятый. Снимаем с толстого осадка. 🍷🍷🍷

Унесённые ветром и снегом на Первом😅 с @seregababaev

Кто сказал, что сырники обязаны быть сладкими и содержать изюм, сухофрукты и всякие пряности? Попробуйте в обычном рецепте заменить сахар солью и перцем, добавить отдельно или в разных комбинациях сыр, колбасу, крабовые палочки, креветки, зелень, оливки, вяленые томаты и что угодно ещё, что допустит Ваша фантазия 😋😋😋

Винный хейт подъехал🤣
Пока не начал вести социальные сети, и представить не мог, сколько на свете разновидностей хамов и злобы. Теперь - эксперт в этом террариуме 🐍🐊🦂
Хейт, с которым уже имел дело: сырный, ревенёвый, картофельный, парочка кубинских 🤣🤣🤣

К своему стыду, впервые в этом сезоне поквасил капусту (работа, виноделие, сосиски...). В реальности эта драматическая сцена длилась 45 минут, но снята единым кадром. Рецептов очень много. Делаю так: на килограм шинкованной капусты кладу граммов 200-250 морковки, по столовой ложке с небольшой горкой нейодированной соли и сахара. Мну не слишком усердно, чтоб остался хруст. Плотно укладываю в бак, наливаю немного кипячёной воды, сверху гнёт. Квашу при комнатной температуре 2 дня. Через сутки и 36 часов обязательно протыкаю палочкой до самого дна. Два дня спустя ставлю в холод. Едим с ароматным подсолнечным маслом и луком (репчатым или зелёным) 🧅🧅🧅
P. S. Очень удобный нож для шинковки с двойным лезвием. 🔪🔪
P. P. S. Хорошо, что таз от тряски всё таки не упал. Хотя имел все шансы 🤣

Мы с Сергеем Бабаевым уже пожелали доброго утра Дальнему Востоку. Скоро и до остальных доберемся 😁

Нож, углекислый газ и капустный буллинг 🤣

Рецепт: на 1 кг капусты 300 г морковки, по одной столовой ложке с небольшим верхом соли (нейодированной) и сахара. Немного воды. Всё смешать, немного помять, добавить чуть воды. И под гнёт на двое суток при комнатной температуре. Через 24 и 36 часов протыкаем палочкой до дна, чтобы выпустить углекислый газ. Через два дня в холод.

До сих пор думал, что для скандинавской ходьбы достаточно двух палок. Как видно, ошибался. Мозг, как вспышку, тут же выдал ассоциацию. Генерал Гривус из "Звёздных войн". Кто знает, может, этот образ художникам легендарного фильма навеяла такая же милая женщина 😉☺️🤣