ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ловите первый рецепт нового года.

🐠Ингредиенты:
✔️Морковь - 4 шт.
✔️Картофель - 5 шт. (средние)
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Майонез
✔️Рыба (слабосолёная форель)
✔️Зеленый лук - пучок

#закуски #форель #завтрак

САЛАТ "ЦАРСКИЙ КОКТЕЙЛЬ"

🐟Ингредиенты на 6 порций:

✔️Картофель средний - 2 шт. (отварить)
✔️Морковь - 1 большая (отварить)
✔️Яйца - 4 шт, (сварить вкрутую)
✔️Огурец - 1 шт. большой
✔️Семга или форель с/с - 150 г
✔️Зеленый лук
✔️Красная игра горбуши или кеты по чайной ложке на каждую порцию

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты натираются на тёрке, из огурца отжать сок.
2️⃣ Рыба нарезается мелкими кусочками.
3️⃣ Выложить ингредиенты слоями как на видео, верхний слой из белков на мелкой тёрке. Салат получается очень нежным и вкусным.

Облегченный домашний майонез для заправки салата:

✔️Греческий йогурт (или нежирная сметана, или мягкий творог) 200 г
✔️Оливковое масло нерафинированное - 2 ч.л.
✔️Горчица - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Сухой чеснок в порошке - 1/3 ч.л.
✔️Соль и черный перец по вкусу
Все ингредиенты смешать венчиком, не взбивать.

#салаты #красная_рыба #икра #форель #ужин #в_кастрюле

СУП ИЗ СЁМГИ И БРОККОЛИ

🐠Ингредиенты:
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Семга - 400 г
✔️Растительное масло - 30 г
✔️Брокколи - 100 г
✔️Сливки - 150 мл
✔️Сметана - 2 ст.л.
✔️Зелень петрушки и укропа - 10 г (по желанию)
✔️Рыбный бульон или вода - 1 л
✔️Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.
Суп, приготовленный по этому рецепту, получается сытным, наваристым и очень вкусным. В Норвегии суп с семгой принято считать зимним супом, поэтому и консистенция у него намного гуще, чем у супов, к которым привыкли мы.

#первые_блюда #супы #семга #в_кастрюле

САЛАТ «ЛИСТ КАЛЕНДАРЯ»

🦐Ингредиенты:
✔️красный или желтый болгарский перец
✔️отварные креветки
✔️вареные яйца
✔️твердый сыр
✔️майонез
✔️зелень для украшения

👨🏻‍🍳Приготовление:
Выкладывать все продукты надо на тарелку слоями. Сразу же на тарелке формируйте прямоугольник.
1️⃣ слой: болгарский перец, промазать майонезом
2️⃣ слой: креветки, промазать майонезом
3️⃣ слой: твердый сыр, майонез
4️⃣ слой: тертый яичный желток, майонез
5️⃣ слой: тертый яичный белок

Сверху и по бокам хорошо разровняйте салат и промажьте его майонезом. Теперь осталось украсить салат. Переплет календаря - желток, цифра - перец, буквы - отварная морковь, снежинки - кусочки натертого белка, зелень, зернышки граната и пара очищенных семечек.
Приятного аппетита!

#салаты #закуски #в_кастрюле #креветки

ЗАКУСКА НА КРЕКЕРЕ

🦐 Ингредиенты:
✔️Крекеры
✔️Творожный сыр - 220 г
✔️Крабовые палочки - 100 г
✔️Красная икра
✔️Микрозелень

#закуски #крабовые_палочки #икра #завтрак

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С ЛОСОСЕМ

🐠Ингредиенты:
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Молоко - 3 стакана
✔️Мука - 220 г
✔️Сахар - 1 ст.л.
✔️Масло - 3 ст.л.

Начинка:
✔️Творожный сыр - 500 г
✔️Слабосоленая рыба - 300 г
✔️Огурец - 3-4 шт.
✔️Укроп

Готовим закусочный тортик так, как показано на видео.

#закуски #красная_рыба #ужин #в_духовке

САЛАТ "НЕЖНАЯ ШПРОТИНКА"

🐟Ингредиенты:

✔️Шпроты
✔️ Лук
✔️ Картофель
✔️ Морковь отварная
✔️ Маринованные огурцы
✔️ Яйца
✔️ Сыр
✔️ Свекла отварная
✔️ Чеснок
✔️ Майонез

🧑🏻‍🍳Приготовление:

Собираем салат как на видео. Если будете собирать в разъемном кольце, то первый слой лучше делать из картофеля.
Огурцы можно натереть на крупной тёрке.
Даём салату пропитаться и кушаем!

#шпроты #салаты #ужин #в_кастрюле

Ну что, дорогие наши подписчики, вы уже все новогодние салатики доели? 😉 Можно начинать новый цикл рецептов, посвященных Дню всех влюблённых?❤️

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

🦑Ингредиенты:
✔️Отварное филе кальмара – 2 шт.
✔️Сыр твердых сортов – 200 г
✔️Ветчина – 300 г
✔️Отварные яйца – 4 шт.
✔️Лук репчатый – 1 шт.
✔️Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
✔️Майонез — по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
2️⃣ Режем кубиками яйцо, лук.
3️⃣ Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!

#салаты #кальмары #ужин

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С СЫРОМ

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Любой твердый сыр - 150 г
✔️Чеснок - 1 долька
✔️Яйца - 2-3 шт.

👨‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для начала измельчите крабовые палочки в стружку. Легче это сделать, когда они ещё замороженные.
2️⃣Далее к этой массе добавьте тертый на крупной терке сыр и яйца.
Добавляем также чеснок, пропущенный через пресс.
3️⃣ Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке.
4️⃣ Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Подавать горячими.

#крабовые_палочки #вторые_блюда #на_сковороде #обед #ужин

КАМБАЛА ЗАПЕЧЁННАЯ

🐠Ингредиенты:
✔️2 тушки камбалы по 350 г
✔️для первого маринада - сливочное масло, чеснок, неострая горчица
✔️йогурт (сметана), мягкая горчица

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Камбалу полностью очистить, можно даже срезать боковые хребты (а то они могут подгореть).
2️⃣ Сделать неглубокие крестообразные надрезы, посолить, поперчить, посыпать сушеными травами, базиликом с обеих сторон.
3️⃣ Приготовить маринад.
1 вариант маринада:
• топленое масло (сливочное) + чеснок + можно ещё ложечку не острой горчицы
2 вариант маринада:
• натуральный йогурт (сметана) + мягкая горчица
3️⃣ Смазать хорошо рыбу маринадом, в том числе в разрезах. Для каждой рыбки сделать лодочку из фольги, чтобы маринады не перемешивались.
4️⃣ Запекать в уже горячей духовке при температуре 200 градусов ровно 20 мин. (не больше, готовится рыба быстро)
Приятного аппетита!

#камбала #вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед

5 интересных фактов про камбалу

1️⃣ Камбала рождается похожей на обычную рыбу - с глазами, расположенными с двух сторон, и плавает спиной вверх. Однако во время роста она постепенно опускается всё глубже и в результате ложиться на дно. При этом один бок камбалы развивается интенсивнее, а глаз постепенно смещается к «верхнему» боку. То есть, до созревания мальки проходят все этапы изменений, которые происходили с камбалой в течение тысяч лет эволюции.

2️⃣ Продолжительность жизни камбалы составляет около 30-ти лет.

3️⃣ Камбала - хищник, который питается ракообразными и мелкой рыбой, обитающей на морском дне.

4️⃣ Морская камбала считается афродизиаком - продуктом, повышающим либидо и сексуальный потенциал. Этим свойством обладают очень немногие рыбы.

5️⃣ Камбала имеет белое мясо, которое ценится гурманами во всём мире. В ней содержится полный комплекс необходимых для жизни человека витаминов и минеральных веществ.

#интересные_факты #камбала

СОЛЕНАЯ ГОРБУША В МАСЛЕ С ЛУКОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Горбуша (свежемороженая) – 2 шт.
✔️Вода – 1 л
✔️Соль – 5 ст. ложек
✔️Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
✔️Лук репчатый — 1 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2️⃣ Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3️⃣ В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
4️⃣ Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут 40.
Приятного аппетита!

#соление #горбуша #закуски #красная_рыба

САЛАТ "ПЧЁЛКИ"

🦀Ингредиенты:
✔️ 250 г крабовых палочек
✔️2 свежих огурца
✔️2 сваренных вкрутую яйца
✔️1 баночка консервированной кукурузы
✔️пучёк зелёного лука

👨🏻‍🍳Приготовление:
Выкладываем слоями салат:
1️⃣ слой - крабовые палочки
2️⃣ слой - зеленый лук
3️⃣ слой - свежие огурцы
4️⃣ слой - тертые желтки
5️⃣ слой - кукуруза
6️⃣ слой - тертый белок

Все слои салата с крабовыми палочками промазать майонезом и украсить салат пчёлками из оливок, маслин и огурца.

#крабовые_палочки #салаты #закуски

Приятного воскресного вечера!😘

ТАРТИНКИ С СЕЛЬДЬЮ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ

🐟Ингредиенты:
✔️хлеб - 5 кусков
✔️сельдь филе - 200 г
✔️лук красный - 1 шт.
✔️Соус сметана 30% - 150 г
✔️хрен протертый - 1 ст. л.
✔️соль -по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Хлеб нарезать на ломтики "на один укус".
2️⃣Смешать сметану с хреном, посолить, если надо, выложить соус сверху на хлеб.
3️⃣ Филе сельди нарежьте на кусочки по размеру хлеба. Выложите на соус. Украсьте тартинки кольцами красного лука. Можно добавить зелени.

Тартинки делаются очень быстро. И на вкус просто замечательные.

#сельдь #закуски #обед

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️ Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️ Филе горбуши - 500 г
✔️ Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

#горбуша #выпечка #закуски #в_духовке #ужин

Правильно приготовленные рыбные котлетки - полезное и очень вкусное блюдо.

Так что держите секрет приготовления самых вкусных сочных рыбных котлет.

Процесс приготовления автор подробно озвучила в видео.

❗️Фарш обязательно перекрутить два раза.

#секреты_приготовления #вторые_блюда #на_сковороде

ЗАКУСКА ПОД КРЕПКИЕ НАПИТКИ

🐟Ингредиенты:
✔️Черный хлеб
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Зелёный лук
✔️Майонез - 10 г
✔️Зернистая горчица
✔️Слабосолёная сельдь - 10 кусочков
✔️Зелень

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Хлеб нарезать на порционные кусочки. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
2️⃣ Яйца отварить и добавить зелёный лук, заправить майонезом.
3️⃣ Выкладываем на хлеб яичную намазку, затем зернистую горчицу, сельдь и украшаем зеленью.

#сельдь #закуски #на_сковороде #обед

РЫБНАЯ ИКРА ИЗ МАНКИ И КОНСЕРВОВ

🐠Ингредиенты:
✔️Томатный сок — 1 стакан
✔️Масло растительное — 1 стакан
✔️Манка — 1 стакан
✔️Сардина в томатном соусе — 2 банки (можно взять любые любимые рыбные консервы в томатной заливке)
✔️Лук репчатый — 60 г
✔️Сахар — 0.5 ч. л.
✔️Соль — по вкусу
✔️Перец черный молотый — по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ В кастрюльке с толстым дном смешать томатный сок и растительное масло. Довести сок с маслом до кипения.
2️⃣ Тонкой струйкой, постоянно мешая, всыпать манку. Варить манку примерно 1 минуту, пока не впитается вся жидкость.
3️⃣ Выкладываем манку в тарелку и даем ей остыть.
4️⃣ Репчатый лук и сардины прокрутить на мясорубке со средней решеткой. Добавить соль, сахар, перец, манку и все хорошо перемешать. Выложить в контейнер и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.

#закуски #икра #в_кастрюле #консервы