ТАРТИНКИ С СЕЛЬДЬЮ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ

🐟Ингредиенты:
✔️хлеб - 5 кусков
✔️сельдь филе - 200 г
✔️лук красный - 1 шт.
✔️Соус сметана 30% - 150 г
✔️хрен протертый - 1 ст. л.
✔️соль -по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Хлеб нарезать на ломтики "на один укус".
2️⃣Смешать сметану с хреном, посолить, если надо, выложить соус сверху на хлеб.
3️⃣ Филе сельди нарежьте на кусочки по размеру хлеба. Выложите на соус. Украсьте тартинки кольцами красного лука. Можно добавить зелени.

Тартинки делаются очень быстро. И на вкус просто замечательные.

#сельдь #закуски #обед

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️ Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️ Филе горбуши - 500 г
✔️ Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

#горбуша #выпечка #закуски #в_духовке #ужин

Правильно приготовленные рыбные котлетки - полезное и очень вкусное блюдо.

Так что держите секрет приготовления самых вкусных сочных рыбных котлет.

Процесс приготовления автор подробно озвучила в видео.

❗️Фарш обязательно перекрутить два раза.

#секреты_приготовления #вторые_блюда #на_сковороде

ЗАКУСКА ПОД КРЕПКИЕ НАПИТКИ

🐟Ингредиенты:
✔️Черный хлеб
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Зелёный лук
✔️Майонез - 10 г
✔️Зернистая горчица
✔️Слабосолёная сельдь - 10 кусочков
✔️Зелень

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Хлеб нарезать на порционные кусочки. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
2️⃣ Яйца отварить и добавить зелёный лук, заправить майонезом.
3️⃣ Выкладываем на хлеб яичную намазку, затем зернистую горчицу, сельдь и украшаем зеленью.

#сельдь #закуски #на_сковороде #обед

РЫБНАЯ ИКРА ИЗ МАНКИ И КОНСЕРВОВ

🐠Ингредиенты:
✔️Томатный сок — 1 стакан
✔️Масло растительное — 1 стакан
✔️Манка — 1 стакан
✔️Сардина в томатном соусе — 2 банки (можно взять любые любимые рыбные консервы в томатной заливке)
✔️Лук репчатый — 60 г
✔️Сахар — 0.5 ч. л.
✔️Соль — по вкусу
✔️Перец черный молотый — по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ В кастрюльке с толстым дном смешать томатный сок и растительное масло. Довести сок с маслом до кипения.
2️⃣ Тонкой струйкой, постоянно мешая, всыпать манку. Варить манку примерно 1 минуту, пока не впитается вся жидкость.
3️⃣ Выкладываем манку в тарелку и даем ей остыть.
4️⃣ Репчатый лук и сардины прокрутить на мясорубке со средней решеткой. Добавить соль, сахар, перец, манку и все хорошо перемешать. Выложить в контейнер и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.

#закуски #икра #в_кастрюле #консервы

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ

🐠Ингредиенты:

✔️3 скумбрии
✔️Растительное масло - 5 ст.л.
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Зубочистки - 6 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Скумбрию разделать на филе. Достать все мелкие кости, промыть и просушить.
2️⃣ Лук и морковь обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
3️⃣ В каждое филе выложить начинку, свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой. Запекать при 180 градусах 15 минут.

#скумбрия #в_духовке #ужин #вторые_блюда

САЛАТ "МИНИСТЕРСКИЙ С СЁМГОЙ"

🐟 Ингредиенты:
✔️Сёмга слабосолёная - 300 г
✔️Картофель - 3-4 шт.
✔️Морковь - 1-2 шт.
✔️Яйцо - 2-3 шт.
✔️Огурцы маринованные - 1 шт.
✔️Лук репчатый или салатный - 1 шт.
✔️Зелень укропа свежая - 5 г
✔️Майонез - 3 ст. л.
✔️Соль - 1/4 ч. л.
✔️Чёрный молотый перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Овощи следует отварить и остудить. Картофель и морковь варить 15-20 минут, яйца варите не дольше 10 минут.
2️⃣ Отваренные картофель и морковь очистите от шкурки и порежьте кубиком. Выложите в подготовленную посуду для салата.
3️⃣ Яйца очистите и порежьте кубиком, выложите в салатник.
4️⃣ Маринованные огурцы порежьте кубиком и добавьте в салат.
5️⃣ Сёмгу порежьте кубиком, убирая косточки. Выложите в салатник.
6️⃣ Лук очистите и порежьте. Свежую зелень укропа помойте и мелко порежьте. Добавьте укроп и лук в салат.
7️⃣ Перед подачей салата на стол добавьте в него соль, перец по вкусу, майонез. Перемешайте и можете подавать.

#салаты #красная_рыба #закуски #ужин #в_кастрюле

РЫБА ПОД ЛУКОВОЙ ПОДУШКОЙ

Нежная белая рыбка на ужин, которую готовить очень быстро и просто.

🐟Ингредиенты:
✔️Белая рыба (палтус) - 2 стейка
✔️Луковица - 2 небольшие
✔️Соль по вкусу
✔️Чёрный перец по вкусу
✔️Сливочное масло - 30 г
✔️Растительное масло для жарки

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Лук нарезать перьями. Обжать на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу.
2️⃣ Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего.
3️⃣ Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу.
Подавать с картофельным пюре.

#вторые_блюда #на_сковороде #белая_рыба #ужин

ИДЕАЛЬНЫЕ КРЕВЕТКИ К ПИВУ

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки тигровые
✔️Оливковое масло
✔️Розмарин
✔️Сливочное масло - 80 г
✔️Чеснок - 5-6 зуб.
✔️Петрушка
✔️Сок лимона - 1/3 шт.
✔️Соль, перец - по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
Подробный процесс приготовления смотрите на видео.

#креветки #закуски #на_сковороде #вторые_блюда #ужин

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ ШПРОТ

🐟Ингредиенты:
✔️Шпроты
✔️Куриное яйцо
✔️Маринованный огурец
✔️Плавленный сырок
✔️Чеснок
✔️Майонез

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной густой массы.
2️⃣ Подавать паштет охлаждённым с ломтиками хрустящего багета.

#закуски #шпроты #завтрак

ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ С ГОРБУШЕЙ

🐠Ингредиенты:
✔️Овсянка - 40-50 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Молоко - 30 мл
✔️Сыр
✔️Соль
✔️Сметана - 1 ст.л.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ В вафельнице испечь блины (можно попробовать и на сковороде, но тогда блин не будет так эстетично выглядеть).
2️⃣ Горбушу смешать с творожным сыром и зеленью. Начинку не слишком растирайте вилкой, чтобы не получилось пюре.
3️⃣ Один блин намазываем горбушей, сверху накрываем вторым блином, украшаем зеленью и подаём.

#горбуша #завтрак #на_сковороде #закуски #консервы

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С САЙРОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️яйца - 2 шт.
✔️соль
✔️кефир - 400 мл
✔️мука - 250 г
✔️разрыхлитель - 1/2 ч.л.
✔️сливочное масло
✔️кунжут

Для начинки:
✔️консервированная сайра - 2 банки
✔️лук - 1 шт.
✔️картофель отварной - 3 шт.
✔️соль, перец - по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Готовим тесто. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо разливаться по форме.
2️⃣ Из консервы, лука и специй делаем начинку.
3️⃣ Часть теста выливаем в форму, выкладываем сверху начинку и заливаем оставшимся тестом.
4️⃣ Выпекаем при 180° на протяжении 40 минут.

#выпечка #консервы #ужин #завтрак #сайра #в_духовке

Весёлого и вкусного воскресенья!

РЫБА С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️4 куска красной рыбы (форель)
✔️50 г сыра с зеленой плесенью (Рокфор, Dorblue)
✔️100-150 г жирных сливок
✔️100 г молока
✔️2 зубчика чеснока
✔️1 сладкая паприка
✔️половина головки соцветий брокколи
✔️сок лимона (1 ч. л.)
✔️соль,смесь перцев
✔️немного растительного масла

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Рыбу посолить, поперчить и обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 мин. с каждой стороны.
2️⃣ Сыр натереть на терке. Растереть его с небольшим количеством сливок, добавить измельченный чеснок, сок лимона, оставшиеся сливки, молоко, соль, перец.
3️⃣ Паприку нарезать крупными кусочками, посолить и немного обжарить вместе с брокколи (пару минут, добавить сливочный соус, закрыть крышкой и довести до кипения, Далее следует уменьшить огонь и томить не больше минуты.
4️⃣ Соус с овощами вылить на сковороду к рыбе и протомить еще 1 мин. под крышкой. Подавать с рисом или спагетти.

#форель #красная_рыба #на_сковороде #вторые_блюда #ужин

БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

🦑 Ингредиенты:
✔️Кальмар - 2 шт. (большой)
✔️Варёное яйцо - 2 шт.
✔️Крабовые палочки - 150 г
✔️Зелень (петрушка, укроп)

🥫Заправка:
✔️Майонез - 2-3ст.л. или греческий йогурт (3ст.л.) + горчица (1ч.л.) + оливковое масло (1ч.л) + соль

#салаты #кальмары #в_кастрюле #закуски #ужин

ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

🐠Ингредиенты:
✔️картофель - 500 г
✔️филе форели - 300 г
✔️сметана - 2 ст. л.
✔️укроп, специи
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Картофель почистить, порезать на 4 части, положить в кипящую воду, варить 20 минут. Воду слить.
2️⃣ Рыбу порезать на кусочки, измельчить укроп. В миске соединить картофель, рыбу, сметану, специи, укроп. Аккуратно перемешать.
3️⃣ Переложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов.

#форель #вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ

🐟Ингредиенты:
✔️Сельдь - 300 г
✔️Картошка - 2-3 шт.
✔️Лук красный
✔️Корнишоны
✔️Зелень
✔️Черный перец
(Соль лучше не добавлять так, как многие ингредиенты соленые)

👩🏻‍🍳Приготовление:

1️⃣ Картошку нарезать на кубики добавить соль и варить 10 минут далее обжарить в масле на сильном огне.
2️⃣ Нарезать остальные ингредиенты, добавить и перемешать. Все очень легко и просто. Приятного аппетита!

#сельдь #закуски #на_сковороде #ужин #вторые_блюда

МИДИИ, МАРИНОВАННЫЕ С МАСЛОМ

🐡Ингредиенты:
✔️Мидии замороженные — 300 г
✔️Лавровый лист — 3 штуки
✔️Растительное масло — 2 ст. ложки
✔️ Соевый соус — 2 ст. ложки
✔️Уксус 9% — 2 ст. ложки
✔️Смесь перцев — 0,5 ч. ложки
✔️Соль — 1 ч. ложка
✔️Сахар — 1 ч. ложка
✔️Чеснок — 3 зубчика
✔️Петрушка — 0,5 пучка
✔️Кориандр — по вкусу
✔️ Вода — 0,5 стакана

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ В кастрюлю влейте растительное масло, соевый соус. Всыпьте смесь перцев, кориандр, лавровый лист. Добавьте уксус, соль и сахар. Влейте воду.
2️⃣ Мидии помойте, очистите. Положите в кастрюлю. Доведите все до кипения и проварите в течение одной минуты.
3️⃣ Полностью остудите блюдо. Добавьте к нему измельченную петрушку и чеснок. Хорошо перемешайте ингредиенты и можете подавать к столу.

#мидии #морепродукты #закуски #ужин #в_кастрюле

Ну что, дорогие наши кулинары, кашу будете заваривать с понедельника, а сегодня отдохните 🙃

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️Филе горбуши - 500 г
✔️Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

#выпечка #в_духовке #горбуша #завтрак #ужин #вторые_блюда