САЛАТ "НИСУАЗ"

✅Ингредиенты:
✔️Филе тунца - 300-400 г
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Микс салата
✔️Помидоры - 4 шт.
✔️Оливковое масло - 30 мл
✔️Бальзамический уксус - 20 мл
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Мед - 1 ч.л.

✅Приготовление:
1️⃣ На растительном масле обжариваем кусочки тунца по 2-4 минуты с каждой стороны (в зависимости от степени прожарки) и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

2️⃣ Отвариваем картошку в мундире, даём немного остыть, нарезаем кружочками и поджариваем на растительном масле до хрустящей корочки и тоже откидываем на бумажное полотенце.

3️⃣ Отвариваем вкрутую пару яиц, даём остыть и делим на половинки.

4️⃣ Нарезаем помидоры, микс салата моем и сушим.

5️⃣ Готовим соус: соединяем оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и чеснок и тщательно перемешиваем!

6️⃣ Собираем блюдо: делаем подушку из микса салата, сверху выкладываем нарезанное филе тунца, картофель, яйца, помидоры, заправляем соусом, солим, перчим по вкусу!

#перекус #салаты #закуски #тунец

ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ

✅Ингредиенты:
✔️Филе форели
✔️Лимон
✔️Соль
✔️Пряные травы
✔️Розмарин
✔️Фольга

✅Приготовление:
1️⃣ На фольгу выкладываем форель и просаливаем, посыпаем пряными травами.

2️⃣ Вокруг выкладываем лимонные дольки.

3️⃣ На каждый кусочек выкладываем веточку розмарина.

4️⃣ Сбрызгиваем оливковым маслом или как на видео.

5️⃣ Запекаем при 180 градусах 40-50 минут.

#форель #вторые_блюда #рыба #в_духовке

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

Уважаемые подписчики!

Для удобства использования нашего канала мы создали простую и понятную навигацию по хештегам, благодаря которой вы можете найти определённое блюдо, например, исходя из вида используемой рыбы или способа приготовления.

На нашем канале представлены следующие рубрики.

✅ По способу приготовления:

#в_духовке #в_кастрюле #на_сковороде #в_мультиварке #в_микроволновке #на_гриле

✅ По виду используемой рыбы или морепродуктов:

#белая_рыба #красная_рыба #лосось #форель #минтай #хек #тунец #стерлядь #толстолоб #пангасиус #скумбрия #горбуша #креветки #мидии #кальмары #икра

✅ По группам блюда разделены на:

#первые_блюда #вторые_блюда #салаты #закуски #выпечка
#завтрак #обед #ужин #перекус

✅ Также у нас представлены вспомогательные рубрики с полезной информацией по приготовлению, оформлению и подаче рыбных блюд:

#оригинальная_подача #выбираем_напитки #секреты_приготовления
#рыбный_этикет #интересные_факты

По мере появления новых рубрик наш рубрикатор будет дополняться.

ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 35 минут
- Время выпечки: 30 минут
- Общее время: 1 час 05 минут
- Оборудование: духовка
- Количество порций: 6
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
Калории: 260 ккал
Белки: 14.4 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 22.2 г

✅Ингредиенты:
✔️Консервированная горбуша - 1 банка
✔️Рис - 100 г
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Растительное масло - 1 ч. л.
✔️Кефир или ряженка - 150 мл
✔️Мука - 400 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сода, сахар, подсолнечное масло и соль – по 1 ч. л.

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь https://moreprodukt.info/lososevye/pirogi-s-gorbushey

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#закуски #горбуша #перекус #в_духовке #выпечка

КАК ПОЖАРИТЬ МЕЛКУЮ РЫБУ?

Многие из нас любят кушать мелкую, зажаренную до приятного хруста рыбёшку🐟 Но не всегда хочется долго возиться с этой мелочью. Поэтому ловите очередной лайфхак, который поможет быстро и удобно пожарить мелкую рыбку.

#секреты_приготовления #рыба

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С СУХАРЯМИ

✅Ингредиенты:
✔️ крабовые палочки - 3 шт.
✔️ помидорки Черри – 6 шт.
✔️Болгарский перец – 1/4 часть
✔️микс салатов или салат «Айсберг»
✔️оливковое масло – 1 ст.л.
✔️сухарики – небольшая горсть
✔️соль/перец/кунжут – по вкусу

✅Приготовление:
1️⃣ Нарезаем крупными кубиками крабовые палочки и болгарский перец.

2️⃣ Помидорки разрезаем на две части.

3️⃣ Рвем или режем листья салата и смешиваем все ингредиенты.

4️⃣ Поливаем оливковым маслом и добавляем специи и кунжут.

5️⃣ Посыпаем салат сухариками и подаём на стол.

#крабовые_палочки #салаты #перекус

КАК ЕСТЬ РЫБУ ПО ЭТИКЕТУ 🐠

✔️Несмотря на наличие специальных приборов для рыбных блюд, о которых мы рассказывали в одном из предыдущих постов рубрики, кушать рыбу в ресторане можно и руками. Не всю, а только мелкую, хорошо прожаренную. Руками можно помогать себе и при разделке раков, крабов, омаров и мидий.

✔️Во всех остальных случаях есть рыбу в ресторане правильно рыбной вилкой в левой руке и рыбным ножом-лопаточкой в правой. Если этих приборов нет, берутся две обычные столовые вилки. Вторая вилка в этом случае исполняет роль ножа. Если подана всего одна вилка, допустимо помогать себе ломтиком чёрного хлеба.

✔️Приготовленную и поданную к столу рыбу не режут! Предназначение рыбного ножа – придерживать рыбу во время разделки, отделять филе от костей, накладывать кусочки на вилку и т.п.

✔️Если в рот попала рыбная кость, используются не руки, а те же вилка и нож. На вилку кончиком языка перемещается косточка, а уже с вилки ножом она переносится на край тарелки.

#рыбный_этикет

ПЕЛЬМЕНИ С РЫБОЙ

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 1 час 05 минут
- Оборудование: кастрюля
- Количество порций: 5
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
Калории: 387 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г

✅Ингредиенты:
Для теста:
✔️Пшеничная мука - 200 г
✔️Вода - 125 мл
Для начинки:
✔️Филе белой рыбы - 700 г
✔️Консервированная кукуруза - 80 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки
✔️Соевый соус - 2 чайные ложки
✔️Вода - 2 столовые ложки
✔️Белый молотый перец - 1 чайная ложка
Для масла:
✔️Имбирь - 20 г
✔️Зеленый лук - 2 пера
✔️Растительное масло - 3 ст. л.
✔️Крупная соль - 2 ч. л.
✔️Сахар - 1 ч. л.
👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь https://moreprodukt.info/kambalovye/rybnye-pelmeni

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#белая_рыба #вторые_блюда #ужин #в_кастрюле

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КРАСНОЙ РЫБЕ

🐟Изначально красной рыбой называли только осетровые виды рыб. Несмотря на то, что их мясо имеет розовато-желтую окраску, оно ценилось за высокие пищевые качества.

🐟Самой полезной красной рыбой считают лосось, а самой вкусной — осетр.

🐟Существует торгово-кулинарная классификация красной рыбы. К первой группе относят осетровых (осетр, севрюга, белуга, стерлядь, бестер, шип), ко второй — лососевых (семга, форель, нерка, кета, горбуша, сима), а к третьей — белых лососевых (таймень, нельма, кижуч, белорыбица).

🐟Все виды красных рыб содержат витамины A, D, E, PP, группы B, йод, фтор, фосфор, кальций, цинк и селен, который называют «микроэлементом долголетия».

🐟Одна из главных ценностей красной рыбы — наличие омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые жизненно важны для нормального функционирования мозга, помогают улучшить память.

🐟Люди, которые регулярно употребляют красную рыбу, в три раза реже болеют онкологическими заболеваниями и гипертонией.
#интересные_факты

ДОРАДО В КОНВЕРТЕ

Ингредиенты:
✔️Дорадо
✔️Лимон
✔️Соус Песто
✔️Специи

Приготовление:

1️⃣ Рыбу почистить, вырезать жабры и тщательно промыть под холодной водой.

2️⃣ Обсушить бумажным полотенцем.

3️⃣ Сделать надрезы и вложить в них дольки лимона.

4️⃣ Посолить, поперчить, добавить соус Песто.


5️⃣ В брюшко положить любую зелень (можно сухой тимьян).

6️⃣ Уложить дораду в конверт из пергаментной бумаги, добавить каплю ароматного масла и запекать в разогретой духовке до 180 градусов около 25-30 минут.

#дорадо #в_духовке #вторые_блюда

8 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Предлагаем вашему вниманию 8️⃣ проверенных рецептов засолки красной рыбы в домашних условиях – от сухого способа до пряного засола.

Каждая хозяйка найдёт здесь подходящий для себя вариант засола рыбы:
✔️Сухой способ
✔️Малосольная рыбка
✔️Пряный засол
✔️Засолка с чесноком
✔️Соление по-царски
✔️Засолка с мёдом
✔️С апельсинами
✔️В яблочном маринаде

👉🏻Пропорции и подробности каждого способа засолки читайте здесь https://moreprodukt.info/redkie/idealnyy-posol-ryby
#засолка #красная_рыба #белая_рыба

Немного воскресного кулинарного юмора вам в ленту 😁

Если вдруг испробуете этот рецепт, поделитесь впечатлением от многофункционального блюда 😉

#кулинарный_юмор

КОРЗИНКИ ИЗ ЛАВАША С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:

Креветки - 200 г
Лаваш
Салат листовой
Помидорки "Черри"
Авокадо
Майонез

👨‍🍳Приготовление:

1️⃣ Обжариваем креветки на сливочном масле с добавлением чеснока (по минутке с каждой стороны).

2️⃣ Из лаваша вырезаем квадратики. Формируем корзиночки помощью формы для кексов. Отправляем в духовки при 180 гр. на 7 минут.

3️⃣ Нарезаем салат, помидоры Черри, авокадо, креветки и соединяем все. Солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

4️⃣ Заполняем корзиночки начинкой. Это очень вкусно, вы обязательно должны попробовать.

#перекус #закуски #креветки