ЗАКУСКА С СЁМГОЙ К НОВОМУ ГОДУ

🐟 Ингредиенты:
✔️Бездрожжевое слоёное тесто - 2 листа
✔️Семга слабосоленая - 200 г
✔️Огурец - 2 шт.
✔️Творожный сыр - 200 г
✔️Укроп - 50 г

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Режем небольшими ломтиками сёмгу, свежий огурец. Измельчаем укроп.
2️⃣ Нарезанные ингредиенты смешиваем с творожным сыром. Если уже получили новогоднюю премию на работе, то можете добавить красной икры 😊
3️⃣ При помощи стакана из раскатанного теста вырезаем кружочки. Выпекаем их 20 минут при температуре 200 С (лучше с конвекцией).
4️⃣ Дожидаемся полного остывания выпечки и только тогда разрезаем и наполняем начинкой!

#новогоднее_меню #закуски #в_духовке #семга #выпечка

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️ Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️ Филе горбуши - 500 г
✔️ Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

#горбуша #выпечка #закуски #в_духовке #ужин

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С САЙРОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️яйца - 2 шт.
✔️соль
✔️кефир - 400 мл
✔️мука - 250 г
✔️разрыхлитель - 1/2 ч.л.
✔️сливочное масло
✔️кунжут

Для начинки:
✔️консервированная сайра - 2 банки
✔️лук - 1 шт.
✔️картофель отварной - 3 шт.
✔️соль, перец - по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Готовим тесто. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо разливаться по форме.
2️⃣ Из консервы, лука и специй делаем начинку.
3️⃣ Часть теста выливаем в форму, выкладываем сверху начинку и заливаем оставшимся тестом.
4️⃣ Выпекаем при 180° на протяжении 40 минут.

#выпечка #консервы #ужин #завтрак #сайра #в_духовке

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️Филе горбуши - 500 г
✔️Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

#выпечка #в_духовке #горбуша #завтрак #ужин #вторые_блюда

ПИЦЦА С ТУНЦОМ НА ТОРТИЛЬЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Лепешки - 2 шт.
✔️Сыр
✔️Шпинат
✔️Тунец из банки
✔️Лук
✔️Яйцо - 3-4 шт.
✔️Масло растительное
✔️Специи (смесь перцев)

👨‍🍳Приготовление:⠀
1⃣ Лепешки они же тортильи (если надо вырезаем по форме, просто дно формы приложите и обведите ножом) выкладываем, посыпаем тертым сыром, затем накрываем другой.
2⃣ Сверху выкладываем шпинат, потом тунец (слейте воду), лук кольцами, сверху вбиваем яйца, немного смазываем половинки маслом, посыпаем специями, ещё немного сыра сверху и отправляем в духовку 180С на 20 мин. (нагрев верх и низ) Вынимаем из формы и готово!

#тунец #выпечка #ужин #в_духовке

СЕМГА СО СПАРЖЕЙ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

👉🏻Вместо спаржи можно сделать шпинатную подушку (обжарить шпинат с чесноком или без 5 минут на растительном масле)

🐟Ингредиенты:

Соус:
✔️Сметана - 150 г
✔️Соль - 0,5 ч.л.
✔️Чёрный перец
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Цедра лимона - 1 ч.л.

✔️Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
✔️Спаржа - 200 г
✔️Семга сырая - 400 г
✔️Желток - 1 шт.

👨🏼‍🍳Приготовление:
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

#сёмга #выпечка #в_духовке #ужин #завтрак #пироги

МИНИ-ПИРОЖКИ С ТУНЦОМ

🐠 Ингредиенты:
✔️тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
✔️тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
✔️сыр твёрдый
✔️яйцо куриное - 3 шт.
✔️помидоры - 1 крупный
✔️репчатый лук - 1 шт.
✔️творожный сыр или сыр сиртаки - 1 ст.л.
✔️зелень любая

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣Отварить яйцо, лук репчатый мелко порезать и обжарить на капле масла. Зелень измельчит ножом, сыр натереть на крупной тёрке, помидор и яйцо порезать кубиками. Соединяем в тарелке все ингредиенты - зелень, сыр, помидоры, яйцо, тунец и творожный сыр, перчим.
2️⃣Раскатываем пласт теста, стаканом вырезаем кружочки, их потом тоже раскатываем по одному, перед тем как заполнять начинкой. Лепим пирожки (толщину теста и количество начинки, форму - выбирайте сами, как вашей душе угодно)
3️⃣Пирожки смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и убираем запекаться в духовку на 15-20 минут до румяного цвета, при температуре 180 градусов.

#закуски #выпечка #тунец #завтрак #в_духовке

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:

Для теста:
✔️Мука - 250 г
✔️Сливочное масло - 120 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Соль
✔️Молоко - 50 мл

Для начинки:
✔️Филе красной рыбы - 300 г
✔️Брокколи - 150 г
✔️Сливки - 200 мл
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Соль, перец

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для теста в муку добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё в крошку. Затем добавляем соль, яйцо, молоко и замешиваем тесто. Убираем готовое тесто в холодильник на 30 минут.
2️⃣Брокколи варим в кипящей воде 5 минут и откидываем в друшлаг.
3️⃣Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
4️⃣Для заливки яйца взбиваем со сливками. Добавляем специи.
5️⃣Тесто раскатываем толщиной мм 5. Перекладываем в форму, формируем дно и бортики. Вилкой делаем отверстия на дне. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
6️⃣Затем выкладываем начинку,заливаем сливки и убираем в разогретую духовку на минут 30-35 при 180 градусах.

#закуски #вторые_блюда #выпечка #в_духовке #ужин #завтрак

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:

Тесто:
✔️Мука пшеничная - 300 г
✔️Масло сливочное - 180 г
✔️Щепотка соли
✔️Сметана - 200 г
✔️Яйцо куриное - 1 шт.

Начинка:
✔️Брокколи - 200 г
✔️Рыба (любая из лососевых) - 200 г
✔️Сливки 20% - 200 г
✔️Яйцо куриное - 1 шт.
✔️Сыр - 70 г
✔️Специи, соль по вкусу

#выпечка #закуски #завтрак #вторые_блюда #ужин

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Рыбные консервы в собственном соку - 1 банка 200-400 г
✔️Молодые кабачки - 700 г
✔️Зеленый лук - 1 пучок
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Мягкий плавленый сыр - 100 г
✔️Молоко - 100 мл
✔️Рис - 150 г
✔️Сыр твердый - для посыпки

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Отварить рис в подсоленной воде.
2️⃣ Кабачки нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, через 15 минут отжать и порезать соломкой. Несколько кружков отложить для украшения.
3️⃣ Лук порезать кольцами, пожарить на растительном масле.
4️⃣ Рыбу отцедить от рассола и размять вилкой.
5️⃣ Лук, рис, кабачки и рыбу смешать, выложить в форму для запекания.
6️⃣ Яйцо, плавленый сыр и молоко взбить венчиком и залить запеканку. Сверху уложить кружочки кабачков и накрыть фольгой.
7️⃣ Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30 - 40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снять.

#в_духовке #консервы #ужин #завтрак #выпечка