🥙 Салат с копченым лососем и авокадо

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 15 минут
- Оборудование: большая тарелка
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 577 ккал
- Белки: 24 г
- Углеводы: 28 г
- Жиры: 41 г

🥘 Ингредиенты:
- 150 г лосося горячего копчения
- 80 г майонеза
- 80 г сметаны
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 огурец
- 1 авокадо
- 1 головка салата латука
- 1/2 фенхеля
- 1/2 красной луковицы
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки сока лимона
- 2 зубчика чеснока
- 3 веточки укропа
- по 2 щепотки соли и перца

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Легкий салат с тунцом
- Салат с макаронами и консервированным тунцом
- 5 лучших салатов с морепродуктами без майонеза
- Самые вкусные салаты с рыбными консервами

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#лосось #семга #форель #салат #ужин #обед

🍚 Запечённая форель с рисом и овощами

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Оборудование: сковорода, противень, кастрюля
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 634 ккал
- Белки: 33 г
- Углеводы: 85 г
- Жиры: 18 г

🥘 Ингредиенты:
- 200 г форели
- 150 г риса
- 80 г горошка
- 1 морковь
- 1 лук-шалот
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мёда
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. джема чили
- 1 ч. л. кунжута
- 30 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Запеченный лосось с картофельным пюре
- Жареный лосось с капустой и стручковой фасолью
- Итальянское ризотто с лососем
- Жареный лосось в медовом соусе

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#форель #второе #в_духовке #обед #ужин

ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ

✅Ингредиенты:
✔️Филе форели
✔️Лимон
✔️Соль
✔️Пряные травы
✔️Розмарин
✔️Фольга

✅Приготовление:
1️⃣ На фольгу выкладываем форель и просаливаем, посыпаем пряными травами.

2️⃣ Вокруг выкладываем лимонные дольки.

3️⃣ На каждый кусочек выкладываем веточку розмарина.

4️⃣ Сбрызгиваем оливковым маслом или как на видео.

5️⃣ Запекаем при 180 градусах 40-50 минут.

#форель #вторые_блюда #рыба #в_духовке

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

Уважаемые подписчики!

Для удобства использования нашего канала мы создали простую и понятную навигацию по хештегам, благодаря которой вы можете найти определённое блюдо, например, исходя из вида используемой рыбы или способа приготовления.

На нашем канале представлены следующие рубрики.

✅ По способу приготовления:

#в_духовке #в_кастрюле #на_сковороде #в_мультиварке #в_микроволновке #на_гриле

✅ По виду используемой рыбы или морепродуктов:

#белая_рыба #красная_рыба #лосось #форель #минтай #хек #тунец #стерлядь #толстолоб #пангасиус #скумбрия #горбуша #креветки #мидии #кальмары #икра

✅ По группам блюда разделены на:

#первые_блюда #вторые_блюда #салаты #закуски #выпечка
#завтрак #обед #ужин #перекус

✅ Также у нас представлены вспомогательные рубрики с полезной информацией по приготовлению, оформлению и подаче рыбных блюд:

#оригинальная_подача #выбираем_напитки #секреты_приготовления
#рыбный_этикет #интересные_факты

По мере появления новых рубрик наш рубрикатор будет дополняться.

ЛЕНИВЫЕ СУШИ С ФОРЕЛЬЮ

✅ Ингредиенты:

✔️Рис - 200 г
✔️Вода - 225 гр
✔️Рисовый уксус - 20 мл
✔️Сахар - 1 ст.л.
✔️Форель
✔️Зеленый лук
✔️Майонез
✔️Шрирача/табаско

✅ Приготовление:

1️⃣ Рис промываем 2-3 раза. Отправляем в кастрюлю (с толстым дном и желательно антипригарным покрытием), заливаем водой в пропорции 1х 1,2. Накрываем рис крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 12 мин. Крышку ни в коем случае не открываем.

2️⃣ Сваренный и ещё горячий рис заправляем уксусом сахаром и солью (растворяем соль и сахар в уксусе), перемешиваем, перекладываем в контейнер (на дно следует положить пищевую пленку), утрамбовываем, даем остыть.

3️⃣ Делаем начинку: мелко нарезаем рыбу, зеленый лучок, добавляем майонез, шрирачу (табаско) и перемешиваем.

4️⃣ Разрезаем утрамбованный рис на ломтики, по-желанию обжариваем до золотистой корочки.

5️⃣ Выкладываем на рис начинку, и всё готово.

#перекус #форель #в_кастрюле #ужин

ЗАПЕЧЁННАЯ ФОРЕЛЬ

🐟Ингредиенты:
✔️Филе форели
✔️Лимон
✔️Соль
✔️Пряные травы
✔️Розмарин
✔️Фольга

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ На фольгу выкладываем форель и просаливаем, посыпаем пряными травами.
2️⃣ Вокруг выкладываем лимонные дольки.
3️⃣ На каждый кусочек выкладываем веточку розмарина.
4️⃣ Сбрызгиваем оливковым маслом или как на видео.
5️⃣ Запекаем при 180 градусах 40-50 минут.

#форель #в_духовке #ужин #вторые_блюда

СЛИВОЧНАЯ УХА ИЗ ФОРЕЛИ

🐟Ингредиенты:
✔️Лук
✔️ Морковь
✔️ Форель
✔️ Креветки
✔️ Картофель
✔️ Броколли
✔️ Вода(бульон)
✔️ Помидоры Черри
✔️ Зелень
✔️ Сливки
✔️ Сливочныи‌ сыр (альметте)

🧑🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Лук с морковью обжариваем 3-4 мин. на оливковом масле с добавлением че‌рного перца молотого.
2️⃣ Затем выкладываем картофель, заливаем горячим бульоном рыбным или водой, солим.
3️⃣ Когда картофель будет уже вот вот готов, добавляем брокколи (можно замороженную), сливки и творожный‌ сыр (типа альметте). Все перемешиваем, добавляем помидоры черри, рыбу и креветки.
Морепродукты добавляем в конце, они очень быстро готовятся. Посыпаем зеленью.

#первые_блюда #форель #в_кастрюле #обед

СВЕКОЛЬНЫЙ РУЛЕТ С РЫБКОЙ

Рулет готовится очень просто (смотрите в видео со звуком), а получается очень вкусным. В нем отлично сочетаются мягкий свекольный корж и нежный сливочный крем. Рыбку можно взять любую, например, сельдь или форель.
⠀
👨🏻‍🍳Ингредиенты:
⠀
Для основы:
✔️250 г отварной свеклы(~1 большая свекла)
✔️3 яйца
✔️1 ч. л. соли без горки
✔️1 ч. л. сахара
✔️1 ст. л. растительного масла
✔️80 г муки
⠀
Для начинки:
✔️300 г сливочного сыра
✔️маленький пучок укропа
✔️рыбка ( сельдь, форель)
⠀
#закуски #форель #в_кастрюле

ФОРЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И ТРАВАМИ

Этот рецепт рыбки точно станет вашим любимым.

🐠Ингредиенты:
✔️Филе форели или лосося
✔️1/2 стакана оливкового масла
✔️4 зубчика чеснока - измельчить
✔️1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, орегано, соль/перец
✔️1 столовая ложка лимонного сока+ ломтики лимона для украшения
✔️4 веточки розмарина

👨🏻‍🍳Приготовление:
Запекайте при температуре 145 градусов в течение 35 минут без крышки до готовности рыбы.

#форель #вторые_блюда #в_духовке #ужин

ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ С ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Стейки форели - 800 г
✔️Картофель - 1 кг
✔️Соль и черный перец по вкусу
✔️Помидоры черри на ветке (по желанию)

Для лимонно-чесночное масла:
✔️Мягкое сливочное масло – 100 г
✔️Оливковое масло – 2 ст.л.
✔️Чеснок - 3-4 зубчика
✔️Лимонный сок - 1 ст.л.
✔️Цедра лимона - 1/2 ч.л.
✔️Зелень укропа
✔️Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для ароматного масла смешать все ингредиенты.
2️⃣ Стейки форели посолить, поперчить и оставить на 20 мин. Затем добавить 1/2 часть ароматного масла, выложить в форму для запекания и добавить сверху помидоры черри.
3️⃣ Картофель нарезать кубиками (~3/3 см), отварить в подсоленной воде (~3 мин.) и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Досолить, смазать оставшимся ароматным маслом.
4️⃣ Запекать картофель и рыбу духовке при t200°. Рыба готовится 15-17 мин. (зависит от толщины стейка), картофель – 20-25 мин. Важно не передержать рыбу.

#вторые_блюда #новогоднее_меню #форель #в_духовке #ужин

ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ловите первый рецепт нового года.

🐠Ингредиенты:
✔️Морковь - 4 шт.
✔️Картофель - 5 шт. (средние)
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Майонез
✔️Рыба (слабосолёная форель)
✔️Зеленый лук - пучок

#закуски #форель #завтрак

САЛАТ "ЦАРСКИЙ КОКТЕЙЛЬ"

🐟Ингредиенты на 6 порций:

✔️Картофель средний - 2 шт. (отварить)
✔️Морковь - 1 большая (отварить)
✔️Яйца - 4 шт, (сварить вкрутую)
✔️Огурец - 1 шт. большой
✔️Семга или форель с/с - 150 г
✔️Зеленый лук
✔️Красная игра горбуши или кеты по чайной ложке на каждую порцию

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты натираются на тёрке, из огурца отжать сок.
2️⃣ Рыба нарезается мелкими кусочками.
3️⃣ Выложить ингредиенты слоями как на видео, верхний слой из белков на мелкой тёрке. Салат получается очень нежным и вкусным.

Облегченный домашний майонез для заправки салата:

✔️Греческий йогурт (или нежирная сметана, или мягкий творог) 200 г
✔️Оливковое масло нерафинированное - 2 ч.л.
✔️Горчица - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Сухой чеснок в порошке - 1/3 ч.л.
✔️Соль и черный перец по вкусу
Все ингредиенты смешать венчиком, не взбивать.

#салаты #красная_рыба #икра #форель #ужин #в_кастрюле

РЫБА С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️4 куска красной рыбы (форель)
✔️50 г сыра с зеленой плесенью (Рокфор, Dorblue)
✔️100-150 г жирных сливок
✔️100 г молока
✔️2 зубчика чеснока
✔️1 сладкая паприка
✔️половина головки соцветий брокколи
✔️сок лимона (1 ч. л.)
✔️соль,смесь перцев
✔️немного растительного масла

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Рыбу посолить, поперчить и обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 мин. с каждой стороны.
2️⃣ Сыр натереть на терке. Растереть его с небольшим количеством сливок, добавить измельченный чеснок, сок лимона, оставшиеся сливки, молоко, соль, перец.
3️⃣ Паприку нарезать крупными кусочками, посолить и немного обжарить вместе с брокколи (пару минут, добавить сливочный соус, закрыть крышкой и довести до кипения, Далее следует уменьшить огонь и томить не больше минуты.
4️⃣ Соус с овощами вылить на сковороду к рыбе и протомить еще 1 мин. под крышкой. Подавать с рисом или спагетти.

#форель #красная_рыба #на_сковороде #вторые_блюда #ужин

ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

🐠Ингредиенты:
✔️картофель - 500 г
✔️филе форели - 300 г
✔️сметана - 2 ст. л.
✔️укроп, специи
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Картофель почистить, порезать на 4 части, положить в кипящую воду, варить 20 минут. Воду слить.
2️⃣ Рыбу порезать на кусочки, измельчить укроп. В миске соединить картофель, рыбу, сметану, специи, укроп. Аккуратно перемешать.
3️⃣ Переложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов.

#форель #вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед

САЛАТ-ЗАКУСКА "АПЕЛЬСИН"🍊

🐟Ингредиенты:
✔️Рис (отварной) — 1 стакан
✔️Форель (консерва в масле) — 1 банка
✔️Чеснок — 1 зубчик
✔️Небольшое зелёное яблоко — 1 шт.
✔️Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
✔️Арахис (жареный дробленный) — 1 ч. л.
✔️Майонез — 1,5 ст. л.
✔️Соль
✔️Крупная морковь — 3 шт.
✔️Гвоздика

🧑🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
2️⃣ К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленый чеснок, орехи.
3️⃣ Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом. Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с апельсин.
4️⃣ Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять. Выложить "апельсины" на блюдо, имитируя "попку", воткнуть по гвоздичке.
Приятного аппетита!

#салаты #консервы #форель #ужин #обед #праздничное_меню

САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

🐟Ингредиенты:
✔️Форель слабосолёная - 200 г
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Лук репчатый по желанию
✔️Морковь - 1 шт. крупная
✔️Свёкла - 2 шт.
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Майонез
✔️Икра красная
✔️Перья зелёного лука

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все указанные продукты измельчить: мелко порезать или натереть на тёрке.
2️⃣ Выложить салат слоями, промазывая майонезом (как показано на видео).
3️⃣ Украсить красной рыбой
или икрой и можно подавать.

#салаты #закуски #красная_рыба #форель

ФОРЕЛЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ СО ШПИНАТОМ

🐟 Ингредиенты:
✔️Оливковое масло
✔️Форель
✔️Специи по вкусу
✔️Чеснок 3 зубчика
✔️Помидорчики черри - 150 г
✔️Шпинат 200 г
✔️100 мл сливок 33%
✔️Сыр (здесь сулугуни) - 60 г

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣Разогреваем большую сковородку с оливковым маслом на большом огне
2️⃣Снимаем с форели кожицу, солим и перчим с двух сторон. Жарим с двух сторон по 5 минут с каждой. Выкладываем на бумажные полотенца и даем полежать.
Чистим чеснок, мелко нарезаем и бросаем на горячую сковородку.
3️⃣Разрезаем помидорки пополам и добавляем в сковородку.
4️⃣Добавляем нарезанный шпинат, накрываем крышкой и тушим.
5️⃣Вливаем сливки, посыпаем сыром, перемешиваем и выкладываем рыбку.

#вторые_блюда #в_духовке #форель #обед #ужин