ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ СУПЧИК
⠀
🐠Ингредиенты:

✔️Филе лосося - 250 г
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Картофель - 3 шт.
✔️Лук порей - 1 стебель
✔️Вода - 2,5 л
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль - 1 ч.л.
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:

1️⃣ Нарезаем морковь и лук порей полукольцами и обжариваем на среднем огне до полу готовности.
2️⃣ Картофель нарезаем крупным кубиком.
3️⃣ Лосось промываем, отделяем от кожи и убираем косточки пинцетом. Нарезаем на средние кусочки.
4️⃣ Если вы готовите в суповой кастрюле (лучше это делать в кастрюле с толстым дном, которая подходит для жарки), то сначала обжариваем лук порей и морковь на среднем огне, затем заливаем водой и добавляем картофель.
5️⃣ Когда картофель почти готов, добавляем лосось, солим, добавляем лавровый лист и варим ещё 15 минут на слабо-среднем огне.

#супы #красная_рыба #первые_блюда #обед

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ

🐠Ингредиенты:
✔️Лосось – 300 г
✔️Картофель – 5 шт.
✔️Морковь – 1 шт.
✔️Лук порей
✔️Сливочный творог – 200 г

🧑🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Картофель нарезаем средними кубиками, морковь через терку, лук кольцами.
2️⃣ Лосось нарезаем средними кусочками.
Обжариваем на оливковом масле лук и морковь.
3️⃣ Картошку варим до готовности, добавляем рыбку, лук и морковь и сливочный сыр.
4️⃣ Соль, перец и все хорошо перемешиваем.
5️⃣ Готовим на маленьком огне еще примерно 15 минут и пробуем.

#супы #первые_блюда #лосось #в_кастрюле

НОРВЕЖСКИЙ СУП

После обильного новогоднего застолья вам 1 января со стопроцентной гарантией захочется горячего супчика 😊
Так почему бы не приготовить вкусный и полезный рыбный суп?

Ингредиенты:
✔️набор для супа (хребет, хвост, голова сёмги)
✔️лук - 1шт.
✔️чеснок – 2 зуб.
✔️морковь - 1шт.
✔️картофель - 5 шт.
✔️вода – 3 литра
✔️сливки - 200мл
✔️помидор – 2 шт.
✔️укроп – 1 пучок
✔️соль - 2 ч.л.
✔️перец черный - 1 ч.л.
✔️сушеный укроп – 1 ст.л.

#супы #первые_блюда #сёмга #в_кастрюле #новогоднее_меню

СУП ИЗ СЁМГИ И БРОККОЛИ

🐠Ингредиенты:
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Семга - 400 г
✔️Растительное масло - 30 г
✔️Брокколи - 100 г
✔️Сливки - 150 мл
✔️Сметана - 2 ст.л.
✔️Зелень петрушки и укропа - 10 г (по желанию)
✔️Рыбный бульон или вода - 1 л
✔️Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.
Суп, приготовленный по этому рецепту, получается сытным, наваристым и очень вкусным. В Норвегии суп с семгой принято считать зимним супом, поэтому и консистенция у него намного гуще, чем у супов, к которым привыкли мы.

#первые_блюда #супы #семга #в_кастрюле

ИДЕАЛЬНЫЙ СУП ИЗ СЁМГИ

🐟Ингредиенты:
✔️набор для супа (хребет, хвост, голова сёмги)
✔️лук - 1шт.
✔️чеснок - 2 зубчика
✔️морковь - 1 шт.
✔️картофель - 5 шт.
✔️вода - 3 л
✔️сливки - 200 мл
✔️помидор - 2 шт.
✔️укроп - 1 пучок
✔️соль - 2 ч.л
✔️перец черный - 1ч.л.
✔️сушенный укроп - 1 ст.л.

👩🏻‍🍳Приготовление:
Подробный процесс приготовления супа смотрите в видео.

#первые_блюда #семга #супы #обед #в_кастрюле

СУП "ТОМ-ЯМ"

🦐Ингредиенты:
✔️Масло кокосовое - 40 г
✔️Рис - 70 г
✔️Вода - 1 л
✔️Паста том-ям - 50 г
✔️Соль по вкусу
✔️Сахар 1ст л
✔️Сливки 10% - 200 мл
✔️Креветки 200 г
✔️Шампиньоны - 200 г
✔️Помидоры черри - 6 шт.
✔️Морская капуста сушеная - 2 пачки
✔️Кинза - 40 г

👨🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления супчика смотрите на видео.

#супы #первые_блюда #обед #креветки

ФИНСКИЙ СУМ С СЁМГОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Оливковое масло для жарки
✔️Лук порей - 2 ст.л. с горкой
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Семга - 350 г
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Овощной бульон - 1 л
✔️Соль - 1 ч.л.
✔️Черный перец по вкусу
✔️Зелень - 1 пучок
✔️Сливки - 250 мл

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Процесс приготовления полностью продемонстрирован на видео.
2️⃣Вместо оливкового масла можно подсолнечное, вместо лука порей можно репчатый лук.

#первые_блюда #супы #семга #в_кастрюле

ЛЕГКИЙ РЫБНЫЙ СУП

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось
✔️Лук
✔️Брокколи
✔️Картофель

👩‍🍳Приготовление:
1⃣ Мелко нарезаем лук и обжариваем.
2⃣ Добавляем картофель кубиком, зашиваем водой и варим около 10 минут или до того, как картофель будет почти готов.
3⃣ Перекладываем брокколи и лосось, провариваем около 10 минут и снимаем с огня. Солим по вкусу и можно подавать!
Приятного аппетита!

#супы #лосось #в_кастрюле #первые_блюда

СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
вода - 2 л
плавленый сыр - 250 г
очищенные креветки - 300 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
картофель - 4 шт.
зелень
соль, перец - по вкусу

👨🏼‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.

#первые_блюда #супы #креветки #обед #в_кастрюле

ТОМ ЯМ

🦐Ингредиенты:
✔️Бульон 2 л (куриный или рыбный)
✔️Цедра лайма 1 шт.
✔️Лемонграсс 1 стебель
✔️Галангал или имбирь 40 г
✔️Паста Том Ям 3 ст.л.
✔️Красный лук 1/2 шт.
✔️Соевый соус 1 ст.л
✔️Рыбный соус 2 ст.л
✔️Тростниковый Сахар 2 ч.л
✔️Острый перец по вкусу
✔️Сок лайма 1/2 ст.л.
✔️Грибы любые 100 г
✔️Томаты черри 4 шт.
✔️Креветки 200-400 г
✔️Мидии в ракушках 10 шт.
✔️Кальмары мелкие 6 шт.

Подача:
✔️Кинза 
✔️Рис 

👩‍🍳Приготовление:
1. В бульон добавляем все ингредиенты и кипятим на среднем огне минимум 20 минут. Готовый наваристый бульон сливаем через сито, и ставим обратно на плиту.
2. Первую закладку делаем: паста Том ям, кальмары, лемонграсс, соевый соус, рыбный соус, тростниковый Сахар, сок лайма, красный лук, острый перец, сок лайма и готовим 15 минут.
3. Вторая закладка: грибы и томаты - готовим 10 минут
4. Третья закладка: морепродукты - готовим 3 минуты и выключаем огонь 
5. Подаем с отварным рисом и свежей кинзой. Если не любите классический вкус супа, по своему желанию добавляйте кокосовое молоко или жирные сливки 
6. Я готовлю на крепком курином бульоне, также можно на рыбном, все зависит от вкусов
7. Кальмары добавляем за 30 секунд до готовности.
#первые_блюда #супы #обед #в_кастрюле

СУП ТОМ ЯМ

✔️Паста Том Ям - 75 г
✔️Вода - 400 мл
✔️Креветки очищенные - 200 г
✔️Шампиньоны - 50 г
✔️Помидоры черри - 100 г
✔️ Красный сладкий лук - 30г
✔️Кокосовое молоко 70% - 200мл
✔️Оливковое масло - 5 мл
✔️Кинза
✔️Лайм

👩‍🍳Приготовление:
1⃣ Нарезаем помидоры пополам, шампиньоны небольшими кусочками, лук тонкими перьями .
2⃣ В кастрюлю наливаем масло, добавляем пасту Том Ям и обжариваем 1-2 минуты. Наливаем воду и как только закипит добавляем очищенные креветки, шампиньоны ( варим 3 минуты) добавляем лук и кокосовое молоко, доводим до кипения. Добавляем помидоры и выключаем . Суп готов!
3⃣Подаем с кинзой и кусочком лайма.

Море.Инфо | Рецепты из рыбы
#первые_блюда #супы #рецепты #в_кастрюле