کرم موز ارسال شده توسط irana.y در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/dy4k21
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر #خوشمزه
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/dy4k21
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر #خوشمزه
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه کرم موز در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/bIwIe2
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر_مدرن
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/bIwIe2
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر_مدرن
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه کرم موز در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/bIwIe2
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر_مدرن
مواد لازم برای8⃣ نفر
👈موز ۴ عدد
👈شیر ۲ پیمانه
👈خامه ۱ پیمانه
👈شکر ۱/۲ پیمانه
👈ژلاتین ۵ عدد
👈وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
1⃣ ژلاتین رو به همراه 1/4 پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف بشه.
2⃣ شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و شیر کمی بجوشه. وقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل به شیر اضافه کنید.
3⃣خامه صبحانه ( که تو بسته های صورتی رنگه ) رو یه مقدار بزنید تا کمی غلیظ شه. بعد خامه رو به مخلوط شیر و شکر و ژلاتین اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا مایه یکدست بشه.
4⃣ موزها رو نگینی خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید. دسر رو تو قالب مورد نظرتون بریزید و به مدت 8-9 ساعت بذارید تو یخچال تا کاملا ببنده.
5⃣ برای خارج کردن کرم از قالب اطرافش رو با چاقو آزاد کنید و چند لحظه زیر ظرف رو تو آب داغ نگه دارید و بعد دسر رو بر گردونید.
6⃣ میتونید از یک قاشق پودر نسکافه تو مرحله جوشیدن شیر برای این دسر استفاده کنید.
سایر نکات❗️
❓هر ۱ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین معادل ۳ ورق ژلاتینه!
❓ژلاتین و شیر اگه با هم روی حرارت برن، شیر میبره.
❓دسرهای ژلاتینه قبل از اینکه توی قالب ریخته بشن، بهتره که از صافی رد بشن تا بافت دسر یکنواخت بشه.
❓وقتی خواستیم دسر رو برگردونیم، اول ظرف رو خیس میکنیم که اگر وسط ظرف نیفتاد راحت جابه جا بشه!
❓دقت کنید که اگه موز در هوای آزاد بمونه سیاه می شه پس موقعی اونو خرد کنید که همون لحظه می خواید با بقیه مواد مخلوط کنید.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/bIwIe2
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر_مدرن
مواد لازم برای8⃣ نفر
👈موز ۴ عدد
👈شیر ۲ پیمانه
👈خامه ۱ پیمانه
👈شکر ۱/۲ پیمانه
👈ژلاتین ۵ عدد
👈وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
1⃣ ژلاتین رو به همراه 1/4 پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف بشه.
2⃣ شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و شیر کمی بجوشه. وقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل به شیر اضافه کنید.
3⃣خامه صبحانه ( که تو بسته های صورتی رنگه ) رو یه مقدار بزنید تا کمی غلیظ شه. بعد خامه رو به مخلوط شیر و شکر و ژلاتین اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا مایه یکدست بشه.
4⃣ موزها رو نگینی خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید. دسر رو تو قالب مورد نظرتون بریزید و به مدت 8-9 ساعت بذارید تو یخچال تا کاملا ببنده.
5⃣ برای خارج کردن کرم از قالب اطرافش رو با چاقو آزاد کنید و چند لحظه زیر ظرف رو تو آب داغ نگه دارید و بعد دسر رو بر گردونید.
6⃣ میتونید از یک قاشق پودر نسکافه تو مرحله جوشیدن شیر برای این دسر استفاده کنید.
سایر نکات❗️
❓هر ۱ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین معادل ۳ ورق ژلاتینه!
❓ژلاتین و شیر اگه با هم روی حرارت برن، شیر میبره.
❓دسرهای ژلاتینه قبل از اینکه توی قالب ریخته بشن، بهتره که از صافی رد بشن تا بافت دسر یکنواخت بشه.
❓وقتی خواستیم دسر رو برگردونیم، اول ظرف رو خیس میکنیم که اگر وسط ظرف نیفتاد راحت جابه جا بشه!
❓دقت کنید که اگه موز در هوای آزاد بمونه سیاه می شه پس موقعی اونو خرد کنید که همون لحظه می خواید با بقیه مواد مخلوط کنید.
🆔 @manashpazam_com