دستور تهیه مسقطی لیمو و گلاب در سرآشپز پاپیون 😋🍋
( ایده مخصوص مهمانی های ماه رمضان)


👇👇👇
https://goo.gl/PtBqra

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#مسقطی
#لیمو_گلاب
#مسقطی_لیمو_گلاب
#ماه_رمضان


مواد لازم برای6️⃣نفر

👈نشاسته گل ۲۰۰ گرم
👈 خلال بادام و پسته ۱۰۰ گرم
👈 شکر ۴۰۰ گرم
👈آب ۷ پیمانه
👈گلاب ۱/۲ پیمانه
👈 کره ۱۵۰ گرم
👈آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
👈رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣نشاسته را در ۶ الی ۷ پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید.
2️⃣سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مایه جوش آمده و کمی غلیظ شود.
3️⃣شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه و مخلوط کنید.
4️⃣کره را به مایه اضافه و هم زده تا غلیظ و شفاف شود.
5️⃣مسقطی را به دو قسمت تقسیم کرده، به نیمی از آن آب‌لیمو و به نیمی دیگر کمی رنگ اضافه کرده و مخلوط کرده.
6️⃣مسقطی لیمو را در ظرفی که کف و دیواره آن را چرب کرده‌ایم، ریخته (می‌توانید از قالب سیلیکون استفاده کنید) و روی آن مسقطی گلاب را می‌ریزیم و سطح روی آن را صاف می‌کنیم و پس از خنک شدن برش می‌زنیم.



🆔 @manashpazam