خورش گوجه سبز در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/y343XX

مواد لازم برای۴ نفر

👈پیاز ۳ عدد
👈گوشت ۳۰۰ گرم
👈سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه) ۳۰۰ گرم
👈گوجه سبز ۵۰۰ گرم
👈برگ بو ۲ عدد
👈گرد غوره به مقدار لازم
👈نمک و زردچوبه به مقدار لازم
👈آبغوره (اختیاری) به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید
2⃣ گوشت را كمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر كند و بعد مقداری زردچوبه اضافه كرده و تفت دهید و اجازه دهید با مقداری آب و برگ بو گوشت بپزد .(مقدار زیادی آب بریزید).
3⃣ گوجه سبز ها را یا به صورت درسته یا نصف شده كمی نمك بزنید. جعفری و نعنا را خرد كنید و پیاز باقی مانده را ریز كرده و در روغن سرخ كنید و بعد سبزی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید
4⃣ گوشت پخته شده را از مواد اضافی جدا كرده و به سبزی اضافه كرده و باقی مانده آب گوشت را صاف كرده و به مواد بیفزایید و اگر آب آن كم بود كمی آب جوش اضافه كرده و ادویه را نیز به مواد اضافه كنید.
5⃣ 30 دقیقه مانده به جا افتادن خورش آبغوره و گرد لیمو و گوجه سبز را اضافه كرده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.

❌سایر نکات❌
❗️این خورش در گیلان با جعفری،نعنا و خالواش تهیه میشود كه نوعی سبزی محلی است
❗️در صورت تمایل از مقداری شكر به عنوان چاشنی استفاده كنید
❗️ گوجه سبز خیلی زود له میشود زیاد آن را نپزید
❗️در صورتی كه ترشی خورش شما بدون گرد غوره و آبغوره اندازه است از ریختن ترشی اجتناب كنید
❗️این خورش را با مرغ هم میتوان تهیه كرد.


#آشپزی_با_سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#گوجه_سبز
#دستورپخت_بهاری
#غذا_با_میوه



🆔 @manashpazam_com

باقالی پلو با ماهیچه ارسال شده توسط فاطیما در سرآشپز پاپیون😋😍
👇👇👇
https://goo.gl/ceSu21

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#غذا
#خوشمزه #شام
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
#ماهیچه
#باقالی_پلو

🆔 @manashpazam_com

مرغ پرتقالی ارسال شده توسط maryam_ima در سرآشپز پاپیون🍗😋
👇👇👇
https://goo.gl/ocai9I
#مرغ_پرتقالی
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شام #خوشمزه 😋
#غذا

🆔 @manashpazam_com