تزیین الویه چهل تیکه ارسال شده توسط touba درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/gBO1QE

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#الویه
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه نوشیدنی موهیتو درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/mv6FrC

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موهیتو
#نوشیدنی_موهیتو
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه نوشیدنی موهیتو درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/mv6FrC

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موهیتو
#نوشیدنی_موهیتو
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای2️⃣نفر

👈لیمو ترش۲ عدد
👈نعنا۱۰ برگ
👈عسل۱ قاشق غذا خوری
👈پونه۴ برگ
👈آب گازدار (سودا)۱ لیوان
👈یخ۱/۲ لیوان

⏱زمان تهیه ۱۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ابتدا لیموترش ها را آب گرفته و به همراه عسل و یخ داخل میکسر بریزید و آنقدر مخلوط کنید که حالت پودر(یخمال)پیدا کنند. نعنا و پونه را شسته و با چاقو به صورت بسیار ریز و ساطوری خرد کنید.
2️⃣یخمال را به نعنا و پونه اضافه کرده و آب گازدار را به آن بیفزایید.

‼️سایر نکات
▪️موهیتو نوعی نوشیدنی مکزیکی است که ترکیب اصلی آن لیمو و نعنا تازه است
در صورت تمایل به جای آب گازدار از ماءالشعیر تلخ یا لیمویی استفاده کنید
در کافی شاپ ها لیمو ترش را با پوست خرد کرده و اضافه میکنند که طعمی قوی و رنگ سبز تیره به نوشیدنی میدهد.


🆔 @manashpazam_com

فرنی موزی ارسال شده توسط سوگند علیدوست درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/5njW0P

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_موزی
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط ساهره درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/tNd5FZ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورپخت رولت حلوا خرمایی ارسال شده توسط مامان خونه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/bRo3dU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رولت
#رولت_حلوا_خرمایی
#افطار
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت رولت حلوا خرمایی ارسال شده توسط مامان خونه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRo3dU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رولت_حلوا
#رولت_حلوا_خرمایی
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای ۲۰ نفر

👈خرما۱ کیلوگرم
👈آرد۳ پیمانه
👈دارچین و پودر هل هر کدام۱ قاشق غذا خوری
👈روغن به مقدار لازم
👈مغز گردو یاپودر پسته یا کنجد به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۳۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣هسته های #خرما رو در بیارید و حسابی با دست ورز بدید.بعد بزارید تو تابه و رو شعله متوسط با مقدار کمی روغن( ترکیب روغن و کره خیلی بهتره) تفت بدید و به کمک قاشق چوبی باز نرمش کنید.
2️⃣از رو شعله بردارید و دارچین و هل رو اضافه کنید. تا حلوا گرمه، گلوله های کوچیکی بردارید و تو دستتون ورز بدید تا نرم بشه و تا انتها همین کارو بکنید
3️⃣واسه مواد وسطش آرد و روغن رو مخلوط کنید. روغن رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید. فقط در حدی روغن لازمه که آرد مثل یه خمیر غلیظ بشه. پس زیاد روغن اضافه نکنید. اگر هم روغن زیاد شد میتوانید آرد بهش اضافه کنید.
4️⃣حالا بگذاریدش روی حرارت و مرتب هم بزنید تا آرد از خامی دربیاد ولی تغییر رنگ نده.غلظت این مخلوط باید مثل حلوا باشه
5️⃣رو سطح کار یه نایلون باز کنید مقداری از خرما رو با کمک وردنه چرب رو سطح کار باز کنید.(اگر میترسید حلوا به کیسه بچسبه خیییلی کم کیسه رو چرب کنید بعد حلوا خرمایی رو بریزید روش.)
6️⃣وقتی به ضخامت دلخواه رسید ،مخلوط آرد رو روش بریزید و به کمک قاشق کمی چرب شده رو خرما پهنش کنید( از لبه های حلوا خرمایی فاصله داشته باشه)
7️⃣بعد گردو کوبیده شده یا پودر پسته یا کنجد و....روش بریزیدو با دست کمی فشار بدید تا گردو ها به آرد بچسبن. حالا شروع کنید به کمک همون نایلون آروم و فشرده رولش کنید
8️⃣بعد با همون نایلون بپوشونیدش و بزارید سه چهار ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه. .در آخر با کارد چرب برش بزنید. مرتبا کارد رو چرب کنید تا برش هاتون تمیز دربیاد.

‼️سایر نکات
▪️برای حلوا خرمایی، خرمای شیره دار جنوب بسیار مناسبه. خرمای شیره دار خرماییه که شیره روش مشخصه و براقه. از خرمای مضافتی برای حلوا خرمایی استفاده نکنید.

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه اسموتی طالبی مخصوص درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/tN9pVD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#اسموتی
#اسموتی_طالبی
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه اسموتی طالبی مخصوص درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/tN9pVD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#اسموتی
#اسموتی_طالبی
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای2️⃣نفر

👈شیر۱ لیوان
👈طالبی (کوچک)۱ عدد
👈یخ (خرد شده)۱/۲ لیوان
👈بستنی (ساده یا با طعم طالبی)۷ قاشق غذا خوری
👈شیر خشک۱ قاشق غذا خوری
👈خامه‏۲ قاشق غذا خوری
👈شکر به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ابتدا طالبی را پوست گرفته و مواد اضافی آن را خارج کنید.
2️⃣طالبی را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل نایلون بریزید و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
3️⃣طالبی را به همراه شیر،شیر خشک،خامه و شکر داخل میکسر ریخته و وقتی یکنواخت شد یخ خرد شده را به آن اضافه کنید و آن قدر مخلوط کنید تا اثری از خرده های یخ نماند.
4️⃣بستنی را به اسموتی اضافه کرده و تنها ۲بار مواد را مخلوط کنید و بعد نوشیدنی را برای سرو آماده کنید.

‼️سایر نکات
▪️بهتر است طالبی را 3تا4ساعت فریز کرده و بعد مصرف کنید در این صورت نیازی به اضافه کردن یخ نیست
میتوانید به جای شیر هم از بستنی استفاده کنید یا برعکس
▪️در صورت تمایل چند قطعه آناناس هم به اسموتی اضافه کنید.

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه حلوای اوماج ارسال شده توسط چشم عسلی درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRtUEM
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_اوماج
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای8️⃣نفر

👈آرد۱ پیمانه
👈شکر۱ پیمانه
👈روغن۱/۲ پیمانه
👈آب۱ پیمانه
👈گلاب۱/۴ پیمانه
👈زعفران آب کرده به مقدار لازم
👈پودر هل به مقدار لازم
👈شیر به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۶۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣توحلوای اوماج شیر مقدار مشخص نداره.فقط روی آرد شیر رو میپاشیم تا مثل خمیر اوماج گلوله وکمی چسبنده بشه.مقدارش خیلی کمه.
2️⃣آرد را در ظرف بزرگی میریزیم و با نوک انگشتان یا افشانه، شیر رو روی آرد اسپری میکنیم و کم کم مخلوط میکنیم تا آرد به گلوله های ریز ریز تبدیل بشه.
3️⃣در مرحله بعد از الک ریز یا آبکش رد میکنیم تا دونه های درشت جدا بشه و همه ی آرد ها یکدست بشن.مدت یک ساعت در سینی پهن میکنیم تا هوا بخوره.
4️⃣روغن رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا داغ بشه و آرد آماده شده رو داخلش سرخ میکنیم،نسبت به حلوای معمولی دیرتر سرخ میشه.
5️⃣وقتی طلایی شد به رنگ دلخواهتون که رسید شهد آماده شده را داخلش میریزیم شهد که به خوردش رفت و خودش رو جمع کرد آماده هستش.

‼️نکات
▪️اگر از روغن جامد استفاده کنید بعد از سرد شدن به شکل منسجم تری در میاد،ولی با روغن مایع حالت دون بودنش بیشتر نشون میده و بافت لطیفی داره.

🆔 @manashpazam_com

بامیه خانگی ارسال شده توسط محبوبه خدمتی در سرآشپز پاپیون😋

👇👇👇
https://goo.gl/YDfejS

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#بامیه
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورپخت حلوای کاسه (شیرازی) ارسال شده توسط لی لی در سرآشپز پاپیون😋 (مناسب افطار)
👇👇👇
https://goo.gl/PwrAf8


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#افطار

🆔 @manashpazam_com

دستورپخت حلوای کاسه (شیرازی) ارسال شده توسط لی لی در سرآشپز پاپیون😋 (مناسب افطار)
👇👇👇
https://goo.gl/PwrAf8


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#افطار


مواد لازم برای5⃣ نفر
مواد اصلی
👈آرد برنج ۱ پیمانه
👈شکر ۲ پیمانه
👈آب ۲ پیمانه
👈گلاب ۱ پیمانه
👈روغن ۱/۲ پیمانه
👈هل ۱/۴ قاشق چای خوری
👈زعفران آب کرده به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ابتدا شکر را با آب،گلاب و هل درون ظرف گودی ریخته (ترجیحا نسوز) سپس آرد برنج را آرام آرام می افزاییم و مخلوط میکنیم تا هیچ گلوله ای در مایع نماند.
2⃣ سپس روغن و زعفران را افزوده و حرارت را روشن میکنیم. حرارت باید بسیار ملایم باشد. از این مرحله تا پایان پخت باید مرتبا حلوا هم بخورد. در غیر این صورت حلوا تبدیل به گلوله میشود
3⃣ ابتدا غلظت حلوا مانند فرنی میشود اما همچنان باید هم بخورد تا سفت شود. حدود 10 دقیقه طول میکشد تا به غلظت مورد نظر برسیم.
4⃣ وقتی حلوا سفت شد طوری که از ظرف جدا شود حرارت را خاموش کرده و درون ظرف سرو میکشیم و پهن میکنیم تا خنک شود.
5⃣ برای تزیین من با قیف و ماسوره شکوفه زدم و اسمارتیز گذاشتم. اون قسمت تیره رو هم پودر کاکائو الک کردم.
6⃣ به کمک یه دستمال تمیز صاف کردم که بچسبه به حلوا و پخش نشه. طرحم که مثلا گل ترمه هس با گل محمدی خشکه. امیدوارم مورد استفاده قرار بگیره.

🚫سایر نکات🚫
میتوان میزان روغن را تا 1 پیمانه افزایش داد. بستگی به ذائقه ی شخصی افراد دارد. ممکن است کسی چرب تر و رقیق تر دوست داشته باشد. همچنین در تمامی مراحل هم زدن مداوم و شعله ی ملایم فراموش نشود.


🆔 @manashpazam_com

کباب تابه ای دو رنگ ارسال شده توسط samaneh70t در سرآشپز پاپیون😋

👇👇👇
https://goo.gl/3yDuuA

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کباب
#افطار

🆔 @manashpazam_com

باقالی پلو با ماهیچه ارسال شده توسط مانی جون در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/7ba1NJ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#باقالی_پلو
#ماهیچه
#افطار

🆔 @manashpazam_com

حلوای آرد برنج ارسال شده توسط spring65 در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/d8f8yj

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_آرد_برنج
#افطار

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت حلوای آرد برنج در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/d8f8yj

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_آرد_برنج
#افطار



مواد لازم برای👈۱۰👉 نفر
👈زعفران دم کرده ۵ قاشق غذا خوری
👈روغن مایع ۱/۲ لیوان
👈گلاب ۱ لیوان
👈آب ۲ لیوان
👈شکر ۲ لیوان
👈آرد برنج ۲ لیوان

طرز تهیه
1⃣ قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید ، بگذارید مخلوط اب و شکر کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید.
2⃣ قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود ( آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد ).
3⃣ پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود ، انقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته و … تزئین کنید.

🚫سایر نکات🚫
در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید میتوانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید ، در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشد.


🆔 @manashpazam_com

رولت خرما ارسال شده توسط fatemeh در سرآشپز پاپیون(مخصوص رمضان)
👇👇👇
https://goo.gl/ClVmHD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#افطار
#رولت_خرما

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط صاحبه در سرآشپز پاپیون 😍 (مخصوص رمضان)
👇👇👇
https://goo.gl/YXFkMK

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#افطار
🆔 @manashpazam_com

لگیمات ارسال شده توسط میترا در سرآشپز پاپیون (مخصوص رمضان)😍
👇👇👇
https://goo.gl/ZeQRHB

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لگیمات
#رمضان
#افطار

🆔 @manashpazam_com