دستور تهیه موس حبابی در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/HvjgvU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موس
#دسر
#موس_حبابی
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/HvjgvU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موس
#دسر
#موس_حبابی
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه موس حبابی در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/HvjgvU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موس
#دسر
#موس_حبابی
مواد لازم8️⃣ نفر
👈شکلات سفید ۲۵۰ گرم
👈شکلات سفید توپی ۳۰۰ گرم
👈خامه ۳۰۰ گرم
👈تخم مرغ ۳ عدد
👈شکر ۱/۴ پیمانه
👈وانیل ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
1️⃣شکلات سفید را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. ظرف را کناری قرار دهید تا خنک شود.
2️⃣در این فاصله زرده ۲ عدد از تخم مرغ‌ها را با یک عدد تخم مرغ کامل باقیمانده، وانیل و ۲ قاشق غذاخوری شکر در ظرفی بریزید و با هم‌زن برقی بزنید تا کرمی غلیظ و سفید حاصل شود.
3️⃣شکلات آب شده و خامه را به مخلوط تخم مرغ اضافه و خوب هم بزنید.
در یک ظرف دیگر سفیده‌های تخم مرغ را با ۱ قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر بزنید تا فرم بگیرد و پف کند. سپس آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و به صورت دورانی آرام مخلوط کنید تا حبابهای هوای داخل آن از بین نرود. سعی کنید زیاد این مخلوط را هم نزنید تا هوای داخل آن خارج نشود.
4️⃣موس را در یک ظرف سرو مناسب (ترجیحا کریستال) بریزید و روی آن را با شکلات‌های سفید توپی تزیین کنید و آن را به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.
5️⃣پس از این زمان، موس را از یخچال بیرون بیاورید و سرو کنید.
⏱زمان تهیه ۴۵ دقیقه
⏱زمان پخت 10دقیقه
❗️سایر نکات
این موس شکلاتی سفید می تواند انتخابی جذاب برای زیباتر شدن میز عصرانه شما باشد.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/HvjgvU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موس
#دسر
#موس_حبابی
مواد لازم8️⃣ نفر
👈شکلات سفید ۲۵۰ گرم
👈شکلات سفید توپی ۳۰۰ گرم
👈خامه ۳۰۰ گرم
👈تخم مرغ ۳ عدد
👈شکر ۱/۴ پیمانه
👈وانیل ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
1️⃣شکلات سفید را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. ظرف را کناری قرار دهید تا خنک شود.
2️⃣در این فاصله زرده ۲ عدد از تخم مرغ‌ها را با یک عدد تخم مرغ کامل باقیمانده، وانیل و ۲ قاشق غذاخوری شکر در ظرفی بریزید و با هم‌زن برقی بزنید تا کرمی غلیظ و سفید حاصل شود.
3️⃣شکلات آب شده و خامه را به مخلوط تخم مرغ اضافه و خوب هم بزنید.
در یک ظرف دیگر سفیده‌های تخم مرغ را با ۱ قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر بزنید تا فرم بگیرد و پف کند. سپس آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و به صورت دورانی آرام مخلوط کنید تا حبابهای هوای داخل آن از بین نرود. سعی کنید زیاد این مخلوط را هم نزنید تا هوای داخل آن خارج نشود.
4️⃣موس را در یک ظرف سرو مناسب (ترجیحا کریستال) بریزید و روی آن را با شکلات‌های سفید توپی تزیین کنید و آن را به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.
5️⃣پس از این زمان، موس را از یخچال بیرون بیاورید و سرو کنید.
⏱زمان تهیه ۴۵ دقیقه
⏱زمان پخت 10دقیقه
❗️سایر نکات
این موس شکلاتی سفید می تواند انتخابی جذاب برای زیباتر شدن میز عصرانه شما باشد.
🆔 @manashpazam_com