دستور پخت بیسکویت اریو(oreo) ارسال شده توسط zahra_banoo75 در سرآشپز پاپیون
👇👇👇
https://goo.gl/cTFLvf
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#Oreo
#بیسکویت_اریو
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/cTFLvf
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#Oreo
#بیسکویت_اریو
🆔 @manashpazam_com
بیسکوئیت اریو (Oreo) در سرآشپز پاپیون
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#بیسکویت_اریو
#شیرینی_عید
👇👇👇
https://goo.gl/cTFLvf
مواد لازم برای🍩۲۴🍩 نفر
مواد اصلی
🍪آرد ۲ پیمانه
🍪شکر ۱ پیمانه
🍪تخم مرغ ۱ عدد
🍪کره نرم شده ۱ پیمانه
🍪پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
🍪وانیل ۱ قاشق چای خوری
🍪بیکینگ پودر ۱,۱/۲ قاشق چای خوری
🍪نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم
🍩کره نرم شده ۱/۲ پیمانه
🍩پودر قند ۲ پیمانه
🍩شیر ۲ قاشق غذا خوری
🍩وانیل ۱ قاشق چای خوری
🍩نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه
۱- کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد
۲- تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شوند
۳- توی ظرف دیگر آرد + پودر کاکائو + نمک + بیکینگ پودر رو خوب با مخلوط میکنیم
۴- مواد خشک رو به تدریج به مواد کره‌مون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یک نواختی به دست بیاد.
۵- خمیر رو دوقسمت میکنیم و تو سلفون می‌پیچیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا استراحت کنه.
۶- بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال درمیاریم و هر قسمت رو بین تو تکه کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.
۷- وقتی ضخامتی حدود نیم سانت رسید، با قالب کوکی خمیر رو قالب میزنیم.
۸- ودر سینی فر بچینید و در دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه تا پخته بشه.
۹- برای فیلینگ(کرم): کره،شیر،وانیل ونمک رو با همزن خوب بزنید تا یکدست کرمی و روشن بشه
۱۰- پودر قند رو به تدریج اضافه کنید و ابتدا با دور کند و بعد با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست بشه و حالت خامه پیدا کنه
۱۱- با قاشق یا قیف مقداری از فیلینگ رو روی هر بیسکوئیت بذارید و یه بیسکوئیت دیگر روش قرار بدید. نوش جان :)
🔸سایر نکات🔸
استفاده از کاغذ روغنی صرفا واسه اینه که وردنه به خمیر نچسبه و راحت تر پهنش کرد
🆔 @manashpazam_com
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#بیسکویت_اریو
#شیرینی_عید
👇👇👇
https://goo.gl/cTFLvf
مواد لازم برای🍩۲۴🍩 نفر
مواد اصلی
🍪آرد ۲ پیمانه
🍪شکر ۱ پیمانه
🍪تخم مرغ ۱ عدد
🍪کره نرم شده ۱ پیمانه
🍪پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
🍪وانیل ۱ قاشق چای خوری
🍪بیکینگ پودر ۱,۱/۲ قاشق چای خوری
🍪نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم
🍩کره نرم شده ۱/۲ پیمانه
🍩پودر قند ۲ پیمانه
🍩شیر ۲ قاشق غذا خوری
🍩وانیل ۱ قاشق چای خوری
🍩نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه
۱- کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد
۲- تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شوند
۳- توی ظرف دیگر آرد + پودر کاکائو + نمک + بیکینگ پودر رو خوب با مخلوط میکنیم
۴- مواد خشک رو به تدریج به مواد کره‌مون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یک نواختی به دست بیاد.
۵- خمیر رو دوقسمت میکنیم و تو سلفون می‌پیچیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا استراحت کنه.
۶- بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال درمیاریم و هر قسمت رو بین تو تکه کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.
۷- وقتی ضخامتی حدود نیم سانت رسید، با قالب کوکی خمیر رو قالب میزنیم.
۸- ودر سینی فر بچینید و در دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه تا پخته بشه.
۹- برای فیلینگ(کرم): کره،شیر،وانیل ونمک رو با همزن خوب بزنید تا یکدست کرمی و روشن بشه
۱۰- پودر قند رو به تدریج اضافه کنید و ابتدا با دور کند و بعد با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست بشه و حالت خامه پیدا کنه
۱۱- با قاشق یا قیف مقداری از فیلینگ رو روی هر بیسکوئیت بذارید و یه بیسکوئیت دیگر روش قرار بدید. نوش جان :)
🔸سایر نکات🔸
استفاده از کاغذ روغنی صرفا واسه اینه که وردنه به خمیر نچسبه و راحت تر پهنش کرد
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه دسر پان اسپانیا در سرآشپز پاپیون 😋😍
👇👇👇
https://goo.gl/AWNDtG
مواد لازم برای۵ نفر
#گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
#آرد ۱/۲ پیمانه
#تخم_مرغ ۲ عدد
#شکر ۱ لیوان
#شیر ۱ لیتر
#نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
#وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
#کره ۵۰ گرم
#بیسکویت ۱-۲ بسته
#کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
#خامه ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
2⃣ شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
3⃣ آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
4⃣ این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
5⃣ در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
6⃣خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
7⃣ دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
8⃣ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم.
🚫سایر نکات🚫
اگر دوست دارید کرم را در 2 طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را 2 قسمت کنید و به
1 قسمت آن 3 ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقدار کره /وانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/AWNDtG
مواد لازم برای۵ نفر
#گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
#آرد ۱/۲ پیمانه
#تخم_مرغ ۲ عدد
#شکر ۱ لیوان
#شیر ۱ لیتر
#نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
#وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
#کره ۵۰ گرم
#بیسکویت ۱-۲ بسته
#کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
#خامه ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
2⃣ شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
3⃣ آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
4⃣ این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
5⃣ در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
6⃣خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
7⃣ دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
8⃣ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم.
🚫سایر نکات🚫
اگر دوست دارید کرم را در 2 طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را 2 قسمت کنید و به
1 قسمت آن 3 ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقدار کره /وانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید.
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه دسر مدرن بانوفی پای در سرآشپز پاپیون 🍮😋
#خوشمزه و #آسون
👇👇👇
https://goo.gl/OV8Jcc
مواد لازم برای2⃣نفر
#بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم
#موز (حلقه شده) ۲ عدد
#پودر_شکر ۴ قاشق غذا خوری
#خامه ۲۳۵ گرم
#کارامل ۳۰۰ گرم
طرز تهیه
1⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید.
2⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده
3⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید
4⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید.
5⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید).
6⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید.
7⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید
8⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید.
9⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید.
از این دسر لذیذ و ساده لذت ببرید.
#دسر_مدرن
#بانوفی_پای
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @manashpazam_com
#خوشمزه و #آسون
👇👇👇
https://goo.gl/OV8Jcc
مواد لازم برای2⃣نفر
#بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم
#موز (حلقه شده) ۲ عدد
#پودر_شکر ۴ قاشق غذا خوری
#خامه ۲۳۵ گرم
#کارامل ۳۰۰ گرم
طرز تهیه
1⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید.
2⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده
3⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید
4⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید.
5⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید).
6⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید.
7⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید
8⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید.
9⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید.
از این دسر لذیذ و ساده لذت ببرید.
#دسر_مدرن
#بانوفی_پای
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @manashpazam_com