دستور موس موز با مغز کیک شکلاتی ارسال شده توسطchef در سرآشپز پاپیون 😋
👇👇👇
https://goo.gl/hQn8eV

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دسر_جدید
#خوشمزه
#موس_موز
#موس_موز_با_مغز_کیک_شکلاتی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت شنیسل مرغ در سرآشپز پاپیون 👌
👇👇👇
https://goo.gl/jSMnM4

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شنیسل_مرغ
#ناهار #خانگی #خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت شنيسل مرغ در سرآشپز پاپیون

👇👇👇
https://goo.gl/jSMnM4

مواد لازم برای4⃣ نفر
#سینه‌_مرغ ۴ عدد
#آرد_سوخاری یا خرده نان ۱ لیوان
#تخم_مرغ ۲ عدد
#زعفران حل کرده ۲ قاشق غذا خوری
#نمک و #فلفل به مقدار لازم
#روغن جهت سرخ کردن به مقدار لازم
#آرد_سفید به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ ابتدا پوست سینه را گرفته، آنرا شسته و با كاغذ خشك كن نمائید. سینه را داخل نایلكس قرار داده و با بیفتك كوب بقدری بكوبید تا ضخامت سینه در تمامی قسمتها به یك اندازه شده و سینه كاملاً پهن شود.
2⃣ سینه ها را با پاشیدن نمك و فلفل به هر دو روی آنها طعم دار كنید. تخم مرغ ها را در بشقابی شكسته به آن زعفران و كمی نمك و فلفل اضافه كرده با چنگال بزنید تا مخلوط شوند.
3⃣ سینه را ابتدا داخل آرد سفید تا هر دو روی آن به آرد آغشته شود آرد اضافی را با تكان دادن مرغ گرفته و آنرا داخل مخلوط تخم مرغ كنید تا لایه ای از مخلوط روی سینه را بگیرد، در آخرین مرحله داخل آرد سوخاری غلتانیده و كنار بگذارید.
4⃣ در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت تند قرار دهید تا كاملاً داغ شود(جهت تست داغ شدن شنیتسل را در تابه قرار دهید و اجازه دهید یكطرفه كاملاً برشته شود. سپس طرف دیگر را سرخ كنید.
5⃣ روی صافی یا كاغذ خشك كن قرار دهید تا اضافی روغن گرفته شود.
6⃣ شنیتسل ها را در دیسی قرار داده و با مقداری سیب زمینی سرخ كرده و كمی جعفری تزئین و سرو نمائید.

سایر نکات
👈گوشت سینه باید با بیفتك كوب خوب كوبیده و پهن شود
👈در هنگام طعم دار كردن مرغ به این نكته توجه داشته باشید كه آرد سوخاری خود دارای مقداری ادویه و نمك و فلفل می باشد.
👈در هنگام سرخ كردن اگر روغن به اندازه كافی داغ نباشدلایه تشكیل شده روی سینه از آن جدا خواهد شد.
👈در صورتیكه ضخامت گوشت سینه زیر باشد و خوب نازك شده باشد هنگام برگرداندن شنیتسلدر تابه جهت سرخ كردن روی دیگر آن مقداری شعله را كم كنید تا كاملاً مغز پخت شود.
👈جهت خوشمزه تر شدن می توانید در هنگام سرخ كردن 25 گرم كره به تابه اضافه كنید. ( بدیهی است اشخاصی كه دارای چربی و فشار خون بالا هستند می توانند از این كار اجتناب كند.)
👈با انواع تره بار خام و یا پخته بصورت بخارپز نیز می توانید شنیتسل را تزئین و سرو نمائید.


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شنیسل_مرغ
#ناهار #خانگی #خوشمزه


🆔 @manashpazam_com

جامبو ارسال شده توسط نیکا در سرآشپز پاپیون 😵👌
👇👇👇
https://goo.gl/VlnEIr

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#جامبو
#پیشنهاد #ناهار #خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ساندویچ مرغ و سیب زمینی ارسال شده توسط تارا در سرآشپز پاپیون😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/inrnQP
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ساندویچ_مرغ_و_سیب_زمینی
#ساندویچ
#پیشنهاد #ناهار #خوشمزه


مواد لازم برای2⃣نفر
👈نان باگت نرم 7 سانتی بریده شده ۲ عدد
👈مرغ پخته ریش شده ۱ عدد
👈خیارشور ۱۰۰ گرم
👈فلفل دلمه ای ۱ عدد
👈پیاز سرخ شده ۱ پیمانه
👈هویج پخته نگین شده ۱/-۱ پیمانه
👈سیب زمینی آب پز ۴ عدد
👈تخم مرغ ۲ عدد
👈پنیر پیتزا به مقدار لازم
👈زعفران به مقدار لازم
👈نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ در ابتدا سینه مرغ پخته و ریش شده و خیارشور و فلفل دلمه و نمک و فلفل وپیاز و هویج و پنیر پیتزا را داخل کاسه ای ریخته وهم میزنیم
2⃣ در ظرف دیگری سیب زمینی های آب پز شده را رنده میکنیم وبه آن زردچوبه و زعفران و تخم مرغ و نمک اضافه کرده و خوب هم میزنیم و کنار میگذاریم
3⃣ باگت هارو که بریدیم خمیر داخلش رو خارج کرده و داخلش را با مواد مرغی پر میکنیم
4⃣ بعد هر دو طرف باگت رو از مواد سیب زمینی میزنیم و داخل روغن سرخ میکنیم
5⃣ وقتی هر دو طرف سرخ شد ساندویج ها آماده است . نوش جان

سایر نکات❗️
میتونید به جای نون باگت از نون تست استفاده کنیدبه این صورت که باگت رو به۴قسمت تقسیم کرده و بین دوقسمت مواد مرغ رو گذاشته و تمام قسمتهاشو با کوکو سیب زمینی پر کرده و سرخ کنید


🆔 @manashpazam_com

ته چین مرغ ارسال شده توسط hadiya در سرآشپز پاپیون😋👌
👇👇👇
https://goo.gl/L5X0re

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ناهار #خوشمزه
#ته_چین_مرغ

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت اسپاگتی تابستونی در سرآشپز پاپیون 🍝😋
👇👇👇
https://goo.gl/tI5Zow

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#اسپاگتی
#ناهار #خوشمزه
#اسپاگتی_تابستونی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت ته انداز مرغ در سرآشپز پاپیون👌
👇👇👇
https://goo.gl/xuHXlw


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ته_انداز_مرغ
#شام #خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک قهوه کاکائویی در سرآشپز پاپیون😍😋
🍰🎂
👇👇👇
https://goo.gl/INVp1c

#کیک
#کیک_قهوه
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دسر #خوشمزه
#کاکائویی
#کیک_قهوه_کاکائویی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک قهوه کاکائویی در سرآشپز پاپیون😍😋
🍰🎂
👇👇👇
https://goo.gl/INVp1c

#کیک
#کیک_قهوه
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دسر #خوشمزه
#کاکائویی
#کیک_قهوه_کاکائویی



مواد لازم برای6⃣ نفر
👈شکر ۱ لیوان
👈آرد ۱ لیوان
👈بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
👈تخم مرغ ۱ عدد
👈روغن مایع ۱/۶ لیوان
👈قهوه (دم کرده) ۱/۳ لیوان
👈خامه‏ ( زده شده ) به مقدار لازم
👈کره ۵۰ گرم
👈پودر کاکائو ۵ قاشق غذا خوری
👈گردو (خرد شده) به مقدار لازم
👈آلبالو (کمپوت یا میوه تازه) به مقدار لازم
👈اسانس وانیل چند قطره
👈کرم کاکائو (برای تزیین) به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ در ابتدا آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید و آن را 2تا 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.سپس آن را با شکر مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت شوند.
2⃣ قهوه را دم کرده و به همراه پودر کاکائو،روغن و کره مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید محلول به جوش بیاید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کم کم آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید.
3⃣ تخم مرغ ها را جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید تا کف کند و بعد آن را به خمیر اضافه کرده و مقداری اسانس وانیل به آن بیفزایید و مجددا آن را مخلوط کنید تا به خوبی یکنواخت شود.
4⃣مقداری مغز گردو را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.مقداری آلبالو را نیز خرد کرده و داخل خمیر بریزید.
5⃣قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.
6⃣ وقتی کیک پخت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

7⃣پس از خنک شدن کیک روی آن یک لایه خامه ریخته و خوب صاف کنید و مجدد روی خامه کرم کاکائو ریخته و خوب پهن کنید و کیک را 2ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید و بعد برای سرو آماده کنید.

🚫سایر نکات🚫
1)این نوع کیک یکی از انواع کیک مرطوب است. مرطوب نوعی از کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و داخل دهان آب میشود و جزو محبوب ترین نوع کیک هاست.

2)برای دم کردن قهوه مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که نزدیک به جوش شود(روی آن کف ایجاد شود اما نجوشد) سپس از روی حرارت بردارید.

3)در صورت تمایل به جای آلبالو از گیلاس استفاده کنید.

4)بهتر است گردو و آلبالو را قبل از ریختن در مایه در ارد بغلتانید تا در کیک ته نشین نشوند.



🆔 @manashpazam_com

این ترافل های زیبا ارسال شده توسط Ronia در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/I592I9

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ترافل
#خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه سمبوسه در سرآشپز پاپیون🍘
👇👇👇
https://goo.gl/7gXVUQ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سمبوسه
#خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه سمبوسه در سرآشپز پاپیون🍘
👇👇👇
https://goo.gl/7gXVUQ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سمبوسه
#خوشمزه



مواد لازم برای6⃣ نفر
👈گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
👈پیاز درشت ۱ عدد
👈فلفل دلمه ای درشت ۲ عدد
👈سیب زمینی ۵۰۰ گرم
👈روغن به مقدار لازم
👈سبزی دلمه ۱ کیلوگرم
👈نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
👈نان لواش ۲۰ عدد
👈آرد ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1⃣ فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید .
2⃣ سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و به گوشت و فلفل دلمه بیفزایید .
3⃣ نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند .
4⃣ نان لواش را مربع یا سه گوش ببرید و از مایه لای آن بگذارید و تا کنید .
5⃣ برای آن که لواش باز نشود ، سه قاشق آرد را با کمی آب حل کنید ، به طوری که مثل ماست سفت شود و محل بستن نان را با آن بچسبانید .
6⃣ لواش را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید .


🆔 @manashpazam_com

کرم موز ارسال شده توسط irana.y در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/dy4k21

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر #خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

زرشک پلو با مرغ مجلسی ارسال شده توسط خانم آقا محمدم در اپلیکیشن سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/UsZrCU

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#زرشک_پلو_مرغ
#خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

ترافل یه نوع کیک #خوشمزه و بامزه س که مطمئنا بچه ها عاشقش میشن.😋

هم یه ایده خوب برای سفره #یلدا

برای مشاهده دستورش اینجا کلیک کنید
👇👇
https://goo.gl/qFqU2e

🆔 @sarashpazpapion_com