ژله خورده شیشه ارسال شده توسط بانو🍮
مشاهده در برنامه و وبسایت سرآشپز پاپیون
👇👇👇👇
https://goo.gl/ib7bHp

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_خورده_شیشه
#تزیین_ژله
🆔 @manashpazam_com

ژله راه راه ارسال شده توسط اکرم جباری😋
مشاهده در برنامه و وبسایت سرآشپز پاپیون
👇👇👇👇
https://goo.gl/xjODHc
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله
#تزیین_ژله
🆔 @manashpazam_com

ژله مورب ارسال شده توسط محبوبه 🍮
مشاهده در برنامه و وبسایت سرآشپز پاپیون
👇👇👇
https://goo.gl/A0sWYb
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله
#تزیین_ژله
🆔 @manashpazam_com

ژله رنگین کمان ارسال شده توسط مطهره در سرآشپز پاپیون
👇👇👇
https://goo.gl/0trCEm

#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
#ژله_رنگين_کمان
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله بستنی ویترینی در سرآشپز پاپیون🍨
👇👇👇
https://goo.gl/6iRDHy

#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
#ژله_بستنی_ویترینی
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله بستنی ویترینی در سرآشپز پاپیون

👇👇👇
https://goo.gl/6iRDHy

مواد لازم برای8⃣نفر

👈پودر ژله (توت فرنگی) ۲ بسته
👈بستنی (توت فرنگی) 1.5 لیوان
👈توت فرنگی به مقدار لازم
👈شکر به مقدار لازم
👈گلاب ۱ قاشق غذا خوری
👈پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1⃣ ابتدا حدود 2سوم لیوان آب جوش را با پودر ژلاتین و گلاب و مقدار مناسبی شکر(در حدی که شیرینی آن مناسب باشد)مخلوط کرده و داخل مایکروویو کاملا حل میکنیم(میتوانید به روش بن ماری هم این کار را انجام دهید).
2⃣ قالب خود را چرب کرده و 15دقیقه داخل فریزر قرار میدهیم. کف قالب مقدار خیلی کمی از محلول را ریخته و آن را به مدت 5تا 7دقیقه به فریزر منتقل میکنیم تا ژله "نیم بند شود."
3⃣ظرف را از فریزر خارج کرده و ظرف بزرگتری(مثل قابلمه)را انتخاب کرده و داخل آن حوله قرار میدهیم. حال ظرف ژله را به صورت مورب روی حوله قرار میدهیم و توت فرنگی ها را کمی داخل آن فشار میدهیم طوری که مقدار کمی از توت فرنگی ها داخل ژله قرار گیرد.
4⃣حال روی ژله را تا حد دلخواه از محلول پر میکنیم در حدی که بعد از بسته شدن توت فرنگی ها کاملا فیکس شوند.
5⃣ هر بسته ژله توت فرنگی را با 3چهارم لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل مایکروویو قرار میدهیم تا کاملا ذرات ژله حل شوند(میتوانید روی بخار کتری هم این کار را انجام دهید).حال بستنی را داخل اتاق قرار میدهیم تا کاملا روان شود .
6⃣کمی صبر میکنیم تا ژله از دما بیفتد اما نبندد. وقتی ژله حسابی خنک شد آن را با بستنی مخلوط میکنیم .ژله بستنی را روی محلول بسته شده ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد. سپس ژله را با دقت و حوصله داخل ظرف برمیگردانیم.

⚠️سایر نکات⚠️
❗️این ژله را با هر نوع میوه دلخواه میتوان تهیه کرد. تهیه این ژله با پرتقال و ژله پرتقالی بسیار شکیل است.
❗️در صورت تمایل به جای ژله بستنی ژله معمولی استفاده کنید اما سعی کنید رنگ آن بسیار تیره باشد(ژله شاتوت و بلوبری مناسبند)
❗️در صورت تمایل بعد از ژله بستنی از چند رنگ دیگر ژله هم زیر ژله استفاده کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
❗️اگر ژله به راحتی روی ظرف برنگشت از سشوار استفاده کنید یا ظرف را چند ثانیه داخل اب گرم قرار دهید.
❗️به جای محلول اولیه میتوانید از نصف بسته ژله آلوئه ورا نیز استفاده کنید

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_بستنی_ویترینی
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

ژله شیر ارسال شده توسط k&k در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/9ytQFZ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_شیر
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله آسمانی (ابری) در سرآشپز پاپیون😍

👇👇👇
https://goo.gl/Fkm4bo

#ژله
#ژله_آسمانی
#تزیین_ژله
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله آسمانی (ابری) در سرآشپز پاپیون😍

👇👇👇
https://goo.gl/Fkm4bo

#ژله
#ژله_آسمانی
#تزیین_ژله
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون


مواد لازم 8️⃣ نفر
👈پودر ژله بلوبری ۱ بسته
👈خامه زده شده یا اسپری خامه به مقدار لازم
👈آب جوش ۱ لیوان
👈یخ ۱ لیوان


طرز تهیه :

1️⃣پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل می‌کنیم. بهتر است مایع به دست آمده را روی شعله بگذاریم تا یکی دو جوش بخورد. تا دانه‌های ژلاتین کاملاً حل شود.

2️⃣سپس لیوان یخ را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. ژله کمی می‌بندد و کمی شکل می‌گیرد

3️⃣کمی از ژله را داخل لیوانی مورد نظر می‌ریزیم. مقداری از خامه را در کناره لیوان می‌گذاریم دوباره کمی از ژله را ریخته

4️⃣خامه می‌ریزیم و همین کار را ادامه می‌دهیم تا لیوان پر شود.

5️⃣لیوان‌های آماده‌شده را داخل یخچال می‌گذاریم تا کاملاً ببندد.

6️⃣اگر موقعی که خامه‌ها را روی ژله‌ها می‌ریزیم خامه داخل ژله فرورفت ژله را کمی داخل یخچال می‌گذاریم تا بیشتر ببندد، اما نه کامل. بعد از یخچال بیرون آورده و با چنگال به هم می‌زنیم.


❗️سایر نکات❗️

این ژله‌ی بسیار زیبا است علاوه بر آن سادگی تهیه آن مزیتی مهم برایش محسوب می‌شود. یک تزئین تک که مشابه آن را کمتر در مراسم یا رستورانی دیده‌اید. این ژله را هم ژله‌ی آسمانی و هم ژله‌ی ابر می‌نامند.
می‌توانیم با کمی خلاقیت از پاستیل‌هایی به شکل پرنده یا هواپیما هم روی ژله و هم داخل ژله در کناره لیوان استفاده کنیم.


🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله خاکشیر درسرآشپزپاپیون😍
(ایده تزیین مخصوص مهمانی های ماه رمضان)

👇👇👇
https://goo.gl/g6KH8c
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله
#ژله_خاکشیر
#تزیین_ژله
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله خاکشیر درسرآشپزپاپیون😍
(ایده تزیین مخصوص مهمانی های ماه رمضان)

👇👇👇
https://goo.gl/g6KH8c
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله
#ژله_خاکشیر
#تزیین_ژله
#ماه_رمضان

مواد لازم برای 8️⃣ نفر

👈ژله آلوئه ورا 1 بسته
👈شربت خاکشیر بدون شکر 1 لیوان
👈آب جوش 1 لیوان

⏱زمان تهیه ۱۵ دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا شفاف شود سپس شربت خاكشیر را اضافه میكنیم.
2️⃣در قالب میریزیم و در یخچال میذگذاریم تا بسته شود با این کار خاکشیر ته نشین می شود و ژله حالتی دو لایه و زیبا بخود می گیرد.
3️⃣اگه دوست دارین خاكشیر در همه جای ژله پخش باشه باید بعد از افزودن خاکشیر، ژله را در یخچال بگذارید تا کمی نیم بند شود، بعد با قاشق هم بزنید و در قالب بریزید، نهایتا در یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود.
4️⃣چون خود ژله آلوئه ورا شیرینه دیگه لازم نیست شكر اضافه كنیم.
5️⃣میتونین به جای خاكشیر تخم شربتی بریزین.


🆔 @manashpazam_com

ژله هندوانه ای ارسال شده توسط Hanieh در سرآشپز پاپیون 🍉🍉
👇👇👇
https://goo.gl/yKKQcx

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_هندوانه
#تزیین_ژله
🆔 @manashpazam_com