#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۳)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم)
🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات
📍اقسام توت : سرکنگبین ترش
📍خاکشیر : کتیرا ، عسل
🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات
📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی
📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند.
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم)
🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات
📍اقسام توت : سرکنگبین ترش
📍خاکشیر : کتیرا ، عسل
🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات
📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی
📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند.
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#اطلاعیه
🔔میوه‌های طبیعی زلال رسید ...
📣 برای اولین بار در مجموعه
🍓🍓🍓 #توت_فرنگی
💯کاملا طبیعی و سالم
💯بذر کاملا ایرانی
💯رشد به صورت زراعی و در فضای باز (گلخانه ای نیست)
ثبت سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران : 👈
@tehranzolal
پشتیبانی اصفهان : 👈
@esfahanzolal
🔔میوه‌های طبیعی زلال رسید ...
📣 برای اولین بار در مجموعه
🍓🍓🍓 #توت_فرنگی
💯کاملا طبیعی و سالم
💯بذر کاملا ایرانی
💯رشد به صورت زراعی و در فضای باز (گلخانه ای نیست)
ثبت سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران : 👈
@tehranzolal
پشتیبانی اصفهان : 👈
@esfahanzolal
📢 #تدابير #طب_سنتی برای #شب_يلدا👇
🌾شب #یلدا، شب اول #زمستان است كه هوا معمولا بسیار سرد می‌باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون #هندوانه ، #انار ترش، #مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و زردآلو در این شب خیلی توصیه نمی‌شود و در صورت مصرف آن ها، باید به مقدار كم میل نمود. مخصوصا افراد با مزاج سرد باید مراقب باشند كه یا اصلا از این موارد نخورند و یا در صورت میل كردن، از گرمیجات ( #مصلحات )نیز استفاده كنند.
🌾مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام، #فندق ، بادام زمینی، #پسته و ...)، نخودچی، کشمش ، #مویز ، #انجیر و #توت خشک، تخمه ها و ... كه كم‌حجم و پرانرژی هستند در فصل زمستان برای كودكان و بزرگسالان مورد توصیه می‌باشند. این امر یك آموزش طبی هم تلقی می شود كه در آغاز فصل زمستان باید به میزان بیشتری از این مواد استفاده نمایند.
🌾در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیك‌تر می‌باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می‌باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها كاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند.
🌾اینكه چه ماده‌ای با چه ماده‌ای خورده شود هم موضوع مهمی است كه باید مورد توجه قرار بگیرد، مثلاً برگه هلو و یا زردآلو (كه جزء سردی‌جات می‌باشند) نباید همراه با هندوانه خورده شوند و بهتر است همراه آنها از مواد گرم‌تر استفاده شود.
🌾در این شب حساب #مزاج خود را هم داشته باشید. گرم مزاجان می‌توانند از خنکی‌جات استفاده کنند وباید در مصرف گرمیجات زیاده‌روی نکنند تا دچار غلبه حرارت ، #خارش و تحریک پوست ، سوزش مقعد، تلخی دهان، #سردرد و #بی_خوابی شبانه نشوند.
🌾توجه شود كه در صورت سرد بودن مزاج، #کسالت و خواب آلودگی، مشكلات مفصلی مانند تورم و درد و اختلالات گوارشی مانند #نفخ #معده و #روده و... مخصوصا با مصرف سردی‌جات مانند هندوانه، لبنیات ، ترشی‌جات، برگه‌ها و ... تشدید می‌شود.
در این صورت بهتر است از گرمی‌جاتی چون چای یا #عرق_نعناع ، چای #دارچین یا #زعفران که با کمی #نبات یا #عسل شیرین شده باشد و در آن تعدادی #هل خرد شده هم موجود باشد استفاده شده یا می‌توان از پودر #زیره سبز با کمی #شکر_سرخ بعد از غذا بهره برد.
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
🌾شب #یلدا، شب اول #زمستان است كه هوا معمولا بسیار سرد می‌باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون #هندوانه ، #انار ترش، #مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و زردآلو در این شب خیلی توصیه نمی‌شود و در صورت مصرف آن ها، باید به مقدار كم میل نمود. مخصوصا افراد با مزاج سرد باید مراقب باشند كه یا اصلا از این موارد نخورند و یا در صورت میل كردن، از گرمیجات ( #مصلحات )نیز استفاده كنند.
🌾مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام، #فندق ، بادام زمینی، #پسته و ...)، نخودچی، کشمش ، #مویز ، #انجیر و #توت خشک، تخمه ها و ... كه كم‌حجم و پرانرژی هستند در فصل زمستان برای كودكان و بزرگسالان مورد توصیه می‌باشند. این امر یك آموزش طبی هم تلقی می شود كه در آغاز فصل زمستان باید به میزان بیشتری از این مواد استفاده نمایند.
🌾در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیك‌تر می‌باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می‌باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها كاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند.
🌾اینكه چه ماده‌ای با چه ماده‌ای خورده شود هم موضوع مهمی است كه باید مورد توجه قرار بگیرد، مثلاً برگه هلو و یا زردآلو (كه جزء سردی‌جات می‌باشند) نباید همراه با هندوانه خورده شوند و بهتر است همراه آنها از مواد گرم‌تر استفاده شود.
🌾در این شب حساب #مزاج خود را هم داشته باشید. گرم مزاجان می‌توانند از خنکی‌جات استفاده کنند وباید در مصرف گرمیجات زیاده‌روی نکنند تا دچار غلبه حرارت ، #خارش و تحریک پوست ، سوزش مقعد، تلخی دهان، #سردرد و #بی_خوابی شبانه نشوند.
🌾توجه شود كه در صورت سرد بودن مزاج، #کسالت و خواب آلودگی، مشكلات مفصلی مانند تورم و درد و اختلالات گوارشی مانند #نفخ #معده و #روده و... مخصوصا با مصرف سردی‌جات مانند هندوانه، لبنیات ، ترشی‌جات، برگه‌ها و ... تشدید می‌شود.
در این صورت بهتر است از گرمی‌جاتی چون چای یا #عرق_نعناع ، چای #دارچین یا #زعفران که با کمی #نبات یا #عسل شیرین شده باشد و در آن تعدادی #هل خرد شده هم موجود باشد استفاده شده یا می‌توان از پودر #زیره سبز با کمی #شکر_سرخ بعد از غذا بهره برد.
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
😋😍خوشمزه‌ی بهاری
🍘🍚#توت و #دیابت
🍘⬅️توت سفید و توت سیاه گزینه‌های مناسبی برای کنترل قند خون می‌باشند؛ اما جالب اینست که بیش از آنکه روی میوه توت مطالعه انجام شده باشد، روی برگ توت در کنترل قند خون تحقیق شده است
🍚⬅️برگ توت باعث کاهش قند دو ساعت بعد از مصرف غذا می‌شود
🍘⬅️میزان توصیه شده از پودر برگ خشک شده توت ۳ گرم در روز است که حدود یک.ق.م خوری برگ توت می‌شود و نیم ساعت قبل از مصرف غذا بهتر است مصرف شود
🍚⬅️نکته: درختان کنار خیابان‌ها و اتوبو‌ن‌ها منبع مناسبی برای جمع‌آوری برگ و میوه توت نیستند، چون در معرض آلاینده‌های زیست محیطی بوده‌اند
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🍘🍚#توت و #دیابت
🍘⬅️توت سفید و توت سیاه گزینه‌های مناسبی برای کنترل قند خون می‌باشند؛ اما جالب اینست که بیش از آنکه روی میوه توت مطالعه انجام شده باشد، روی برگ توت در کنترل قند خون تحقیق شده است
🍚⬅️برگ توت باعث کاهش قند دو ساعت بعد از مصرف غذا می‌شود
🍘⬅️میزان توصیه شده از پودر برگ خشک شده توت ۳ گرم در روز است که حدود یک.ق.م خوری برگ توت می‌شود و نیم ساعت قبل از مصرف غذا بهتر است مصرف شود
🍚⬅️نکته: درختان کنار خیابان‌ها و اتوبو‌ن‌ها منبع مناسبی برای جمع‌آوری برگ و میوه توت نیستند، چون در معرض آلاینده‌های زیست محیطی بوده‌اند
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
❣غذاهای مفید در کم‌خونی
❣میوه های مفید در کم‌خونی
🎈 #سیب، #گلابی، به،
🎈 انگور شیرین، هویج، انجیر،
🎈 زردآلوی شیرین، یا آب تازه این میوه‌ها
❣ تنقلات و شیرینی‌های طبیعی:
🍍 مویز (۱۵ تا ۲۰ عدد)
🍍 #انجیر_خشک (۵ عدد)
🍍 بادام پوست کنده شده (۵ عدد یا به صورت 🍍 حریره بادام یا شیر بادام)
🍍 #پسته (۵ عدد یا به صورت شیر پسته)
🍍 #فندق (۵ عدد یا به صورت شیر فندق)
🍍 #توت_خشک (۵ عدد)
🍍 عسل (۲-۳ قاشق مرباخوری)
شیره انگور یک تا دو قاشق غذاخوری
❣ استفاده از #گوشت_گوسفند و پرندگان (مرغ جوان #بلدرچین و #کبک و غیره) به جای گوشت گاو و گوساله
❣ نوشیدنی‌ها:
🍓شربت آبجوش و عسل صبح ناشتا یک استکان
🍓#شربت_شیره_انگور
🍓 #عصاره_استخوان
🍓 #مویز خیسانده شده در سرکه
🍓 #شربت_خاکشیر
🍓 #آب_هویج با عسل
🍓 #فالوده_سیب ، #لواشک_سیب،
🍓 #رب_سیب ، #مربای_سیب ، #حلوای_سیب
🍓 غذاهایی مانند #کوکو با زرده تخم مرغ بدون سفیده
🍓 #زیرباج
🍓 #نخودآب
#کم_خونی
#کم‌خونی
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
❣میوه های مفید در کم‌خونی
🎈 #سیب، #گلابی، به،
🎈 انگور شیرین، هویج، انجیر،
🎈 زردآلوی شیرین، یا آب تازه این میوه‌ها
❣ تنقلات و شیرینی‌های طبیعی:
🍍 مویز (۱۵ تا ۲۰ عدد)
🍍 #انجیر_خشک (۵ عدد)
🍍 بادام پوست کنده شده (۵ عدد یا به صورت 🍍 حریره بادام یا شیر بادام)
🍍 #پسته (۵ عدد یا به صورت شیر پسته)
🍍 #فندق (۵ عدد یا به صورت شیر فندق)
🍍 #توت_خشک (۵ عدد)
🍍 عسل (۲-۳ قاشق مرباخوری)
شیره انگور یک تا دو قاشق غذاخوری
❣ استفاده از #گوشت_گوسفند و پرندگان (مرغ جوان #بلدرچین و #کبک و غیره) به جای گوشت گاو و گوساله
❣ نوشیدنی‌ها:
🍓شربت آبجوش و عسل صبح ناشتا یک استکان
🍓#شربت_شیره_انگور
🍓 #عصاره_استخوان
🍓 #مویز خیسانده شده در سرکه
🍓 #شربت_خاکشیر
🍓 #آب_هویج با عسل
🍓 #فالوده_سیب ، #لواشک_سیب،
🍓 #رب_سیب ، #مربای_سیب ، #حلوای_سیب
🍓 غذاهایی مانند #کوکو با زرده تخم مرغ بدون سفیده
🍓 #زیرباج
🍓 #نخودآب
#کم_خونی
#کم‌خونی
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🥛 آیا مصرف شیر با #کاکائو، میوه‌هایی مانند #موز یا #توت_فرنگی و یا مغزهایی مثل #بادام، #فندق و ... توصیه می‌شود؟
✍ کاکائو جز مصلحات شیر است و مصرف آن با شیر نه تنها ضرری ندارد بلکه برای افرادی که به دنبال خوردن شیر دچار #نفخ و دل پیچه می‌شوند مناسب نیز می‌باشد
🍌🍓 اما مصرف سایر موارد مانند میوه‌هایی مثل موز، یا توت فرنگی یا کیک همراه شیر توصیه نمی‌شود؛ شیر یک غذای کامل است، چون هم آب دارد و هم دارای چربی است (که خود نوعی غذاست)
⬅️ طبع آن گرم و تر است و هم دارای پروتئین است
⬅️ مصرف مغزها (به صورت معجون) همراه شیر اشکالی ندارد اما تهیه‌ی معجون در طب سنتی فرمول خاص خودش را دارد👌👇
🥛طرز معجون چهار مغز
🥜🌰 ۳ تا ۷ عدد از هر كدام از مغزهای بادام، بادام زمينی، فندق، و پسته پودر شود، سپس همراه دو عدد رطب (هسته جدا) مخلوط كنید به اضافه يک ليوان شير با نان سنگگ میل شود
⬅️ می‌توان به عنوان صبحانه یا عصرانه، شام سبک و یا در مقادیر کمتر و بدون نان به عنوان میان وعده مصرف کرد
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✍ کاکائو جز مصلحات شیر است و مصرف آن با شیر نه تنها ضرری ندارد بلکه برای افرادی که به دنبال خوردن شیر دچار #نفخ و دل پیچه می‌شوند مناسب نیز می‌باشد
🍌🍓 اما مصرف سایر موارد مانند میوه‌هایی مثل موز، یا توت فرنگی یا کیک همراه شیر توصیه نمی‌شود؛ شیر یک غذای کامل است، چون هم آب دارد و هم دارای چربی است (که خود نوعی غذاست)
⬅️ طبع آن گرم و تر است و هم دارای پروتئین است
⬅️ مصرف مغزها (به صورت معجون) همراه شیر اشکالی ندارد اما تهیه‌ی معجون در طب سنتی فرمول خاص خودش را دارد👌👇
🥛طرز معجون چهار مغز
🥜🌰 ۳ تا ۷ عدد از هر كدام از مغزهای بادام، بادام زمينی، فندق، و پسته پودر شود، سپس همراه دو عدد رطب (هسته جدا) مخلوط كنید به اضافه يک ليوان شير با نان سنگگ میل شود
⬅️ می‌توان به عنوان صبحانه یا عصرانه، شام سبک و یا در مقادیر کمتر و بدون نان به عنوان میان وعده مصرف کرد
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal