#کدو_حلوایی بهترین جایگزین برای #هندوانه شب یلدا👌🏻

✍🏼 کدوحلوایی یکی از داروهای مناسب برای نرم کردن سینه و خروج ترشّحات آن است.

✍🏼 در دوره سرماخوردگی می توانید روزی یکی دو بار، مقداری کدوحلوایی را بخارپز کرده به همراه عسل نوش جان کنید.

👌🏼 از جمله خواص کدو حلوایی

🔻مغز را تقویت میکند
▫️صفرا را تسکین میدهد
▫️ قولنج را برطرف میکند
▫️ادرار آور و تب بر میباشد
▫️یرقان ( زردی ) را برطرف میکند. 
🔺مفید برای رفع سردرد و بیخوابی و درمان خستگی اعصاب


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#اشپزی

به مناسبت #میلاد_امام_علی و #روز_پدر یک غذای مجلسی و سالم درست کنیم 😊


🔴 فسنجان با #کدو_حلوایی

♻️ مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ نفر
مغز گردوی چرخ کرده : 500 گرم
روغن : به میزان لازم
کدو حلوایی : 500 گرم
نمک ، زردچوبه : به میزان لازم
پیاز : یک عدد متوسط
رب انار : 2 قاشق غذاخوری
فیله بوقلمون یا گوشت قلقلی : 300 گرم

♻ این غذا تمام خواص خورشت فسنجان را دارد.
🔹برای کنترل #قند و #چربی خون نیز بسیار مفید هست.

♻️ دستور پخت:
🔹#پیاز را خرد و کمی تفت دهید تا طلایی شود
🔹#گردو را از قبل کوبیده به پیاز اضافه کنید و تفت دهید
🔹#کدوحلوایی را رنده کرده و با گردو کمی تفت دهید
🔹به مواد آب اضافه کنید تا با حرارت ملایم بجوشد و میتوانید برای آنکه خوب به روغن بیفتد هر نیم ساعت یک تکه کوچک یخ در خورش بیندازید
🔹وقتی خورش جاافتاد ، رب انار را اضافه کنید
🔹در آخر تکه های فیله بوقلمون پخته شده یا گوشت قلقلی شده را اضافه کنید
🔹شعله را کم کنید تا خورش کامل به روغن بیفتد
🔹اگر ترش دوست دارید به آن رب انار بیشتری اضافه کنید
🔹و اگر ملس دوست دارید به آن کمی شیره انگور یا شکرسرخ بیفزایید.

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

♻️کمبود ویتامین D را چگونه جبران کنیم ؟

🔸افرادی که دچار کمبود ویتامین Dهستند همان افرادی هستند که خود را بدلایل مختلف از اشعه نور خورشید محروم کرده اند.

⛱ حتما از میوه های خشکباری که در معرض نور خورشید تهیه شده استفاده کنید.

⛱#انجیرخشک ، #مویز ،#کشمش ، #توت‌خشک ، #خرما ، #کنجد ، #زرشک ، #زرده‌تخم‌مرغ ، #قارچ ، جزو منابع غنی ویتامین D قلمداد میشوند.

⛱بعضی از میوه ها که مراحل پایانی پختگی را در معرض نور خورشید طی میکنند نیز دارای ویتامین Dهستند مانند: #کدو ، #خربزه ، #هندوانه ، #خرمالو ، #انبه و #نارگیل

نکته مهم :
🔺افرادی که از کمبود ویتامین D برخوردارند ، در جویدن و هضم غذا در دهان ، کمی عجولانه عمل میکنند. لذا توصیه و تاکید میکنم هر لقمه غذا را به خوبی و به آرامی در دهان هضم کنند.


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

✍رسول خـدا (ص):
🔻بر شما باد کدو! چرا ڪه
🔻عقـل را پالایش می‌ڪند
🔻و مغــز را زیاد می‌ڪند.
📚دعائم‌الاسلام،ج2،ص113

♦️ #کدو به دلیل #رطوبت رسانی مناسب در افراد دارای مزاج #خشک، مانع از #آلزایمر، #پیری زودرس، کم خوابی و اختلالات #خواب می شود.
♦️ مصرف آن برای سلامت چشم مفید است و به طور چشمگیری، سیستم #ایمنی بدن را تقویت می کند.
♦️ مواد موجود در این گیاه برای حفظ #استخوان و دندان مفید است.
♦️مصرف آن موجب تنظیم میزان #قند خون می شود.
♦️ مصرف دانه کدو کلیه ها را تقویت می کند و مانع از به وجود آمدن سنگ کلیه می شود.
♦️ استفاده از کدو به بالا رفتن احساس #آرامش و شادابی در فرد کمک می کند و مانع از بروز افسردگی می شود.
♦️ خاصیت #مدر دارد و به دفع سموم بدن کمک می کند.
🔸در تهیه پوره کدو حلوایی تخم های کدو حلوایی را جدا کرده ولی پوست آن را جدا نکنید سپس کدو حلوایی را همراه #پودر_بادام، #دارچین و کمی شکر بخار پز کرده و میل کنید.
🔸می توان آن را به صورت یک میان وعده (مثلاً ساعت 10 صبح و 4 عصر) یا در موارد #ضعف مصرف کرد.


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal