Решили лично проверить на вкус отечественную рыбную отрасль, поэтому запускает новую рубрику #фишдрайв, в рамках которой редакция будет дегустировать продукцию российских рыбопереработчиков.

🍔Последние уже много лет вынуждены подстраиваться под нереалистичные требования ритейлеров по срокам хранения/вкусу, очень часто превращая свою продукцию во что-то несъедобное. Так ли это или нет – проверим на собственном опыте. Такие факторы, как цена и дизайн упаковки мы, конечно, тоже будем учитывать.

Оценка будет складываться из четырех показателей:

🔘вкус;
🔘состав;
🔘цена;
🔘упаковка.

❗️ Максимальный балл за каждый показатель – 5, так что в сумме продукт может получить максимум 20 баллов. Если продукт набирает от 18 до 20 баллов, то он получает оценку "отлично", от 10 до 17 – "хорошо", от 6 до 9 – "удовлетворительно", от 1 до 5 – "плохо".

⭐ Первым продуктом в рубрике #фишдрайв станет лосось рубленый подкопченный Patè Le Mare от "Балтийского Берега" (150 г). Производитель предусмотрительно не называет его ни риетом, ни паштетом, потому что ни на что из этого он не похож. Хотя раньше "Балтийский берег" все же именовал продукт паштетом, о чем напоминает французское слово Patè в названии.

✈️ Среди плюсов отметим относительно большое количество кусочков рыбы (в составе заявлены семга, форель и горбуша, что, впрочем, на деле проверить довольно сложно) – они действительно чувствуются и жуются, хотя иногда попадаются маленькие косточки, что довольно неприятно. Однако обилие рыбных кусочков нивелируется странной масляной и жирной субстанцией, в которую они погружены. Технологи явно переборщили с коптильным ароматизатором, который перебивает вкус рыбы, а также оставляет горькое послевкусие. Отдаленно намазка напомнила рубленые шпроты. В целом вкус продукта мы оцениваем на 3 балла из 5. Один раз его попробовать можно, но во второй раз брать желания нет.

✈️ По составу продукт по современным меркам довольно сбалансированный, однако в нем присутствуют искусственные добавки и усилители вкуса, так что ему мы поставим 4 балла из 5. Стоимость продукта, по которой мы его покупали (129,99 рублей), мы оценим на такой же балл – рыбные риеты и паштеты от других производителей стоят примерно столько же. Однако лосось рубленый подкопченный до статуса риета не дотягивает, поэтому цена на него, на наш взгляд, слегка завышенная. Оттого по этому показателю он теряет балл.

✈️ Самый высокий балл от нас продукт получает за упаковку. Дизайн в пастельных цветах вкупе с удачным неймингом нам кажется крайне стильным, можно сказать, европейским. Синяя крышка выделяет банку на полке. Плотная пленка под крышкой также внушает веру в безопасность продукта. Так что за этот критерий мы смело ставим 5 баллов. Такой дизайн способен привлечь покупателей, особенно молодежь. Но одно дело привлечь их в первый раз, а другое – удержать и сделать так, чтобы потребитель брал продукт регулярно.

✈️ Итого, лосось рубленый подкопченный Patè Le Mare от "Балтийского Берега" получает от редакции канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" 16 баллов, а значит оценку "хорошо".