📖 История возникновения кофе

Рассказываем о происхождении и распространении кофе во всем мире, о том как напиток постепенно завоевывал сердца людей и как появлялись новые способы его приготовления.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен

🫖 Продолжаем открытые лекции от экспертов!

Вебинар «Кофеин и его роль в чае» пройдёт 22 июня в 10:00 на платформе нашей онлайн-школы.

Разберем, как кофеин влияет на качество чая, почему чай действует иначе, чем кофе, и как в этом участвуют аминокислоты. Как алкалоиды влияют на растение и чем кофеин отличается от других алкалоидов.

Наш спикер: Дмитрий Соболев — основатель проекта «Oh My Tea», тренер международной ассоциации чая. Вы также можете знать Диму, как научного редактора перевода книги Джеймса Хоффмана «Кофе как профессия»

🍵 Кофеин и его роль в чае
🗓 22 июня в 10:00 (МСК)

⚡️Начинаем через 5 минут. Подключайтесь по ссылке

🪷 Рецепт латте «Фиалка»

Делимся рецептом кофейного напитка с нежным цветочным ароматом фиалки.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен

👋Привет! У нас освободилось два места на курсе «Альтернативное заваривание» в Москве. Курс для новичков: изучите разные методы заваривания и их нюансы, будете каппить и подбирать рецепты.

Пройдёт 26-27 июня. Стоимость — 14 000р. Программа курса и запись по смарт-ссылке

👋 Всем привет! Спасибо, что проявляете интерес к кофе и индустрии. Вы крутые!

На прошлой неделе, вы оставили много интересных вопросов для Николая. Сейчас он закончит первый день тренинга и подключится, чтобы ответить на вопросы

Вопрос: какую ручную Timemore рекомендуете взять?

Далее вопрос: что может сделать бариста с небольшим опытом, чтобы продвинуться дальше и не застрять в одном месте?

Вопрос: какие есть способы развития вкусовых рецепторов? Вы как-то говорили про сокращение количества острой пищи. Может есть ещё советы/методики?

Вопрос: какое зерно произвело на вас сильное впечатление за последние годы?

Вопрос: что думаешь о кофемашинах и молках Estremo?

Июль в школе бариста:

🎓 SCA Barista Skills — Intermediate
8-9 июля ▸ Питер ▸ 26 000₽ ▸ Николай Стрельников

🎓 SCA Sensory Skills — Foundation
27 июля ▸ Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская

🎓 SCA Brewing Skills — Foundation
28 июля ▸ Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская

🎓 Базовый бариста
24-26 июля ▸ Москва ▸ 18 000₽ ▸ Вероника Шагова

🎓 Базовый бариста
29-30 июля ▸ Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников

Дистанционный курсы онлайн-школы:

👨‍💻 Базовый бариста ▸ 9 900₽
👨‍💻 Домашний бариста ▸ 4 200₽

Также мы проводим тренинги для бизнеса:

🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.

・・・
Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса. Ждём вас, чтобы поделиться лучшим, что знаем о кофе сами 📚

⚠️ Ошибки в приготовлении аэропресса

Выпуск нового формата! Наш арт-директор и большой любитель кофе — Федор Ларин готовит аэропресс по своему рецепту. Николай оценит процесс и вкус напитка.

Справится ли Фёдор или мы увидим разбор ошибок приготовления аэропресса?

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен