🔍 Обзор кофемолки Anfim Luna
В этом видео мы делаем обзор кофемолки Anfim Luna от итальянского бренда, основанного в 1932 году.
Эта тихая и компактная кофемолка с удобным интерфейсом зарекомендовала себя как «боевой конь» для многих кофеен. Мы расскажем обо всех нюансах работы с ней, обсудим плюсы и минусы, а также протестируем её в приготовлении напитков.
Узнайте, почему российские кофейни с высокой проходимостью работают с кофемолками Anfim по 6-7 лет!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео мы делаем обзор кофемолки Anfim Luna от итальянского бренда, основанного в 1932 году.
Эта тихая и компактная кофемолка с удобным интерфейсом зарекомендовала себя как «боевой конь» для многих кофеен. Мы расскажем обо всех нюансах работы с ней, обсудим плюсы и минусы, а также протестируем её в приготовлении напитков.
Узнайте, почему российские кофейни с высокой проходимостью работают с кофемолками Anfim по 6-7 лет!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
‼️ Ошибки приготовления кофе в воронке | Hario v60
В этом видео наш оператор и арт-директор Федор впервые готовит кофе в воронке!
Используя классику альтернативы — Hario v60, он попробует приготовить напиток по своему рецепту, а если что-то пойдёт не так, Николай внесёт свои корректировки. Или не внесёт?
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео наш оператор и арт-директор Федор впервые готовит кофе в воронке!
Используя классику альтернативы — Hario v60, он попробует приготовить напиток по своему рецепту, а если что-то пойдёт не так, Николай внесёт свои корректировки. Или не внесёт?
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Ноябрь в школе бариста:
🎓 Сенсорика. Базовый уровень
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 16 ноября
🎓 Альтернативное заваривание. Базовый уровень
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 17 ноября
🎓 Базовый курс бариста
Москва ▸ 18 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 20-22 ноября
▸ 27-29 ноября
🎓 Базовый бариста
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 21-22 ноября
🎓 Продвинутый бариста
Питер ▸ 26 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 25-26 ноября
🎓 Сенсорика. Продвинутый уровень.
Питер ▸ 24 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 30 ноя.-1 дек.
*курсы проходят в рамках образовательных программ SCA.
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🎓 Сенсорика. Базовый уровень
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 16 ноября
🎓 Альтернативное заваривание. Базовый уровень
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 17 ноября
🎓 Базовый курс бариста
Москва ▸ 18 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 20-22 ноября
▸ 27-29 ноября
🎓 Базовый бариста
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 21-22 ноября
🎓 Продвинутый бариста
Питер ▸ 26 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 25-26 ноября
🎓 Сенсорика. Продвинутый уровень.
Питер ▸ 24 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 30 ноя.-1 дек.
*курсы проходят в рамках образовательных программ SCA.
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🩸 Рецепт «Кофейный Хэллоуин»
Готовим кофейный напиток, идеально подходящий для празднования Хэллоуина в вампирской тематике.
В составе — безалкогольный вермут, карамельный сироп, пюре вишни и гранатовый сок. А чтобы придать напитку жуткую атмосферу, украсим бокал «кровью»!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Готовим кофейный напиток, идеально подходящий для празднования Хэллоуина в вампирской тематике.
В составе — безалкогольный вермут, карамельный сироп, пюре вишни и гранатовый сок. А чтобы придать напитку жуткую атмосферу, украсим бокал «кровью»!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Russian Barista
⚡️ Давайте встретимся на ПИР-Кофе! Наша команда постоянно передвигается от локации к локации, но мы регулярно возвращаемся к стенду №1Е70. Здесь Sanremo варят кофе на нашем зерне, мы его пьём и общаемся. Присоединяйтесь!
💥Сегодня на стенде Sanremo №1Е70!
До 13:00 участвуйте в онлайн-баттле по латте-арту — воспроизведите рисунок, отправьте его судьям и выигрывайте праздничный набор! А в честь 15-летия компании отвечайте на вопросы и забирайте призы: кофе Russian Barista, кофе Sanremo или редкие CD из личной коллекции рок-меломана
До 13:00 участвуйте в онлайн-баттле по латте-арту — воспроизведите рисунок, отправьте его судьям и выигрывайте праздничный набор! А в честь 15-летия компании отвечайте на вопросы и забирайте призы: кофе Russian Barista, кофе Sanremo или редкие CD из личной коллекции рок-меломана
🙋♂️ Пузырится молоко, Nespresso и сладость воронки | Николай отвечает на вопросы
В этом видео Николай снова читает ваши комментарии и отвечает на вопросы! Сегодня обсудим бренд Nespresso, тренды в кофейной индустрии, «грязный» кофе из Китая и мотивацию развития кофейной культуры в России.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео Николай снова читает ваши комментарии и отвечает на вопросы! Сегодня обсудим бренд Nespresso, тренды в кофейной индустрии, «грязный» кофе из Китая и мотивацию развития кофейной культуры в России.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🍸 Рецепт «Чайный Педро Манхэттен»
Готовим идеальный напиток для создания осеннего настроения. В основе — сироп ручной работы, насыщенный настой тёмного улуна Да Хун Пао и безалкогольный* виски для глубины вкуса. Завершаем образ яркими цукатами и сочной черешней!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Готовим идеальный напиток для создания осеннего настроения. В основе — сироп ручной работы, насыщенный настой тёмного улуна Да Хун Пао и безалкогольный* виски для глубины вкуса. Завершаем образ яркими цукатами и сочной черешней!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🤝 Поделитесь своим мнением
Пройдите наш короткий опрос (3 минуты!) — он для тех, кто планировал обучение в Тренинг-центре Russian Barista, но пока не решился или передумал. Всем, кто пройдет, скажем большое спасибо, а кому назначим онлайн-интервью — подарим скидку 50% на любой онлайн-курс!
Пройти опрос: https://forms.gle/oxHJFByrKcuLGkca8
Пройдите наш короткий опрос (3 минуты!) — он для тех, кто планировал обучение в Тренинг-центре Russian Barista, но пока не решился или передумал. Всем, кто пройдет, скажем большое спасибо, а кому назначим онлайн-интервью — подарим скидку 50% на любой онлайн-курс!
Пройти опрос: https://forms.gle/oxHJFByrKcuLGkca8
Russian Barista
Ноябрь в школе бариста: 🎓 Сенсорика. Базовый уровень Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская ▸ 16 ноября 🎓 Альтернативное заваривание. Базовый уровень Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская ▸ 17 ноября 🎓 Базовый курс бариста Москва ▸ 18 000₽ ▸ Вероника Шагова…
🔥 upd.
Добавили в Москве — два курса «Базовый бариста» с Вероникой Шаговой, в Питере — «Базовый» и «Продвинутый» с Николаем Стрельниковым!
Добавили в Москве — два курса «Базовый бариста» с Вероникой Шаговой, в Питере — «Базовый» и «Продвинутый» с Николаем Стрельниковым!
⚠️ Ошибки приготовления кофе в турке
Наш арт-директор и большой поклонник фильтр-кофе Фёдор попробует приготовить кофе в турке — впервые с университетских времён! Удастся ли ему сделать вкусный напиток, полагаясь только на знания из наших роликов?
В конце Николай оценит результат и внесёт свои экспертные корректировки.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Наш арт-директор и большой поклонник фильтр-кофе Фёдор попробует приготовить кофе в турке — впервые с университетских времён! Удастся ли ему сделать вкусный напиток, полагаясь только на знания из наших роликов?
В конце Николай оценит результат и внесёт свои экспертные корректировки.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
📣 Казань! Напоминаем про выставку Coffee Tea Cacao Expo
Ребята уже опубликовали программу выставки: все лекции, каппинги, дегустации и мастер-классы. Вас ждут наши постоянные спикеры и гости из Казани — Михаил Хонг, основатель чайной Min, и обжарщики Нефть и Ботаника.
В рамках выставки пройдут отборочные «Бариста Года», Tea Masters Cup (Tea Preparation и Tea Tasting), а также чемпионаты Insane Latte Art, Aeropress battle и Ароматика. Кстати, регистрация на чайные чемпионаты все еще открыта!
Подробнее на сайте выставки: https://kazan.coffeeteacacaoexpo.ru/#menu-champ
🗓 13-15 ноября
📍 Казань, ул. Выставочная, 1
Ребята уже опубликовали программу выставки: все лекции, каппинги, дегустации и мастер-классы. Вас ждут наши постоянные спикеры и гости из Казани — Михаил Хонг, основатель чайной Min, и обжарщики Нефть и Ботаника.
В рамках выставки пройдут отборочные «Бариста Года», Tea Masters Cup (Tea Preparation и Tea Tasting), а также чемпионаты Insane Latte Art, Aeropress battle и Ароматика. Кстати, регистрация на чайные чемпионаты все еще открыта!
Подробнее на сайте выставки: https://kazan.coffeeteacacaoexpo.ru/#menu-champ
🗓 13-15 ноября
📍 Казань, ул. Выставочная, 1
🎃 Рецепт «Тыквенный пунш»
Делимся рецептом тыквенного пунша — идеального напитка для осенних вечеров! В основе пунша — тыквенный сок с мякотью, безалкогольный ром, вишнёвое пюре и лимонный сок. Ароматный мускатный орех и ломтики апельсина служат не только украшением, но и придают напитку уютный согревающий вкус.
Узнайте, как приготовить пунш с идеальным балансом сладости, соли и лёгкой кислотности!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Делимся рецептом тыквенного пунша — идеального напитка для осенних вечеров! В основе пунша — тыквенный сок с мякотью, безалкогольный ром, вишнёвое пюре и лимонный сок. Ароматный мускатный орех и ломтики апельсина служат не только украшением, но и придают напитку уютный согревающий вкус.
Узнайте, как приготовить пунш с идеальным балансом сладости, соли и лёгкой кислотности!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
☀️ Кофе в Азербайджане
В этом видео мы отправляемся в солнечный Баку, Азербайджан. Вас ждет знакомство с компанией Baristica, которая пригласила нас провести курсы для бариста и прочитать лекцию. Вместе прогуляемся по уютным улочкам города и заглянем в интересные кофейни. Расскажем, как развивается кофейный рынок Азербайджана. Узнаем, что здесь предпочитают пить и какие вкусы сейчас в тренде!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео мы отправляемся в солнечный Баку, Азербайджан. Вас ждет знакомство с компанией Baristica, которая пригласила нас провести курсы для бариста и прочитать лекцию. Вместе прогуляемся по уютным улочкам города и заглянем в интересные кофейни. Расскажем, как развивается кофейный рынок Азербайджана. Узнаем, что здесь предпочитают пить и какие вкусы сейчас в тренде!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🌱 Каппинг в Питере — пробуем Колумбию вместе!
Принимаем заявки на каппинг с MACONDO! Молодая команда амбициозных обжарщиков из Колумбии привезет свои крутые лоты, а основатель бренда Алехандро Хилон расскажет о тонкостях своего подхода и о том, как раскрываются нюансы кофе на разных этапах.
Программа лекции и лоты зерна для дегустации — в карточках к этому тексту.
Для всех участников — классные дрипы от MACONDO. Мест всего 20, поэтому оставляйте заявки по ссылке: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kapping-s-macondo
За неделю до мероприятия мы свяжемся со всеми, кто примет участие в каппинге.
📅 4 декабря
📍 Питер, ул. Степана Разина, 8А (ТЦ Russian Barista)
🎟️ 0 р. 0 коп.
Принимаем заявки на каппинг с MACONDO! Молодая команда амбициозных обжарщиков из Колумбии привезет свои крутые лоты, а основатель бренда Алехандро Хилон расскажет о тонкостях своего подхода и о том, как раскрываются нюансы кофе на разных этапах.
Программа лекции и лоты зерна для дегустации — в карточках к этому тексту.
Для всех участников — классные дрипы от MACONDO. Мест всего 20, поэтому оставляйте заявки по ссылке: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kapping-s-macondo
За неделю до мероприятия мы свяжемся со всеми, кто примет участие в каппинге.
📅 4 декабря
📍 Питер, ул. Степана Разина, 8А (ТЦ Russian Barista)
🎟️ 0 р. 0 коп.
🧀 Рецепт «Сырный латте»
В этом видео готовим необычный сырный латте! В основе — эспрессо, плавленный сыр, сливки, тростниковый сахар и щепотка розовой гималайской соли. Дополняем всё лепестками миндаля и сублимированной вишней.
Получилось создать несладкий напиток, который при этом напоминает десерт или свежую выпечку.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео готовим необычный сырный латте! В основе — эспрессо, плавленный сыр, сливки, тростниковый сахар и щепотка розовой гималайской соли. Дополняем всё лепестками миндаля и сублимированной вишней.
Получилось создать несладкий напиток, который при этом напоминает десерт или свежую выпечку.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен