🥩🔪🔥 Секреты безопасной обработки мясных продуктов 🔥🔪🥩

В преддверии светлого праздника Пасхи и окончания великого Поста делимся с вами советами по правильной обработке мясных продуктов.

👨‍🍳 Готовим мясо с пользой:
Мясо – ценный источник белка, жиров, витаминов и минералов. Чтобы сохранить его полезные свойства и вкус, нужно правильно его обрабатывать.

🔪 Правила обработки:
- Варите мясо кусками не более 1-1,5 кг в течение 2 часов для лучшего бактерицидного эффекта.
- Проверьте готовность мяса по органолептическим признакам: бесцветный сок и серый цвет на разрезе.

🍗 Обжарка мяса:
- Обжаривайте полуфабрикаты из рубленного мяса или птицы до образования корочки, затем доводите до готовности в жарочном шкафу.

🍲 Приготовление студня:
- Следите за санитарными требованиями при приготовлении студня, чтобы избежать размножения микроорганизмов.
- Охлаждайте студень до температуры 25 °C и храните в холодильнике не более 12 часов.

🥟 Фарш для начинки:
- Жарьте фарш из мяса или ливера на противне слоем не более 3 см при температуре 250 °C не менее 5-7 минут.
- Охладите готовый фарш и храните его в охлажденном виде.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и безопасные блюда из мясных продуктов. Приятного аппетита и светлого праздника Пасхи! 🌟🍖

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #мясо #пасха #праздник #безопасность #рецепты #кулинария