🚨 Домашние заготовки могут стать источником опасного заболевания – ботулизма!
🔍 Согласно информации от Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в Иркутске зафиксированы случаи пищевого отравления с подозрением на ботулизм, связанные с употреблением консервированных грибов. Это серьезное заболевание, поражающее центральную нервную систему.
❗️ Чтобы обезопасить себя и близких:
1️⃣ Не приобретайте домашние консервы у случайных продавцов или на рынке.
2️⃣ Не готовьте домашние консервы из опасных продуктов, таких как грибы, мясо, рыба, морковь и другие, которые трудно очистить от почвы и спор ботулизма.
3️⃣ Следуйте технологии приготовления, не сокращайте время тепловой обработки.
4️⃣ Не употребляйте консервы из вздувшихся банок.
5️⃣ Храните домашние заготовки в холодильнике или погребе.
6️⃣ Перед употреблением подвергайте тепловой обработке.
7️⃣ При появлении неприятных ощущений после употребления консервов – обратитесь к врачу.
👩⚕️ Важно сообщить врачу об употреблении консервов. Не выбрасывайте остатки продукции – отправьте на лабораторное исследование.
Берегите себя и своих близких!
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #безопасность #ботулизм #предупреждение
🔍 Согласно информации от Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в Иркутске зафиксированы случаи пищевого отравления с подозрением на ботулизм, связанные с употреблением консервированных грибов. Это серьезное заболевание, поражающее центральную нервную систему.
❗️ Чтобы обезопасить себя и близких:
1️⃣ Не приобретайте домашние консервы у случайных продавцов или на рынке.
2️⃣ Не готовьте домашние консервы из опасных продуктов, таких как грибы, мясо, рыба, морковь и другие, которые трудно очистить от почвы и спор ботулизма.
3️⃣ Следуйте технологии приготовления, не сокращайте время тепловой обработки.
4️⃣ Не употребляйте консервы из вздувшихся банок.
5️⃣ Храните домашние заготовки в холодильнике или погребе.
6️⃣ Перед употреблением подвергайте тепловой обработке.
7️⃣ При появлении неприятных ощущений после употребления консервов – обратитесь к врачу.
👩⚕️ Важно сообщить врачу об употреблении консервов. Не выбрасывайте остатки продукции – отправьте на лабораторное исследование.
Берегите себя и своих близких!
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #безопасность #ботулизм #предупреждение
🚫🥫 Профилактика ботулизма: будьте осторожны с консервами! 🥫🚫
Ботулизм — это опасная пищевая токсикоинфекция, вызванная бактериями Clostridium botulinum, которая может привести к серьезным поражениям нервной системы. Основной причиной заболевания является употребление продуктов, содержащих токсины этих бактерий, особенно в условиях недостаточной стерилизации и хранения.
Чтобы защитить себя и своих близких, следуйте простым рекомендациям по профилактике ботулизма:
1. Правильная консервация продуктов: Используйте проверенные рецепты и следите за температурой и временем обработки, чтобы уничтожить споры бактерий.
2. Тщательная термическая обработка: Готовьте пищу при температуре не менее 85°C в течение 5-10 минут для уничтожения токсинов.
3. Хранение продуктов: Держите консервы в прохладном и сухом месте, следите за сроками годности. Не используйте продукты с поврежденной упаковкой или странным запахом.
4. Безопасное обращение с пищей: Соблюдайте гигиену: мойте руки и поверхности. Не оставляйте готовую еду при комнатной температуре более двух часов.
5. Избегайте подозрительных продуктов: Будьте осторожны с домашними консервами и не покупайте продукты в несанкционированных местах.
Повышайте свою осведомленность о ботулизме и его профилактике! Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно снизить риски и защитить себя от этого серьезного заболевания. Берегите здоровье! 💪✨
#Роспотребнадзор_Югры #Профилактика #Ботулизм
Ботулизм — это опасная пищевая токсикоинфекция, вызванная бактериями Clostridium botulinum, которая может привести к серьезным поражениям нервной системы. Основной причиной заболевания является употребление продуктов, содержащих токсины этих бактерий, особенно в условиях недостаточной стерилизации и хранения.
Чтобы защитить себя и своих близких, следуйте простым рекомендациям по профилактике ботулизма:
1. Правильная консервация продуктов: Используйте проверенные рецепты и следите за температурой и временем обработки, чтобы уничтожить споры бактерий.
2. Тщательная термическая обработка: Готовьте пищу при температуре не менее 85°C в течение 5-10 минут для уничтожения токсинов.
3. Хранение продуктов: Держите консервы в прохладном и сухом месте, следите за сроками годности. Не используйте продукты с поврежденной упаковкой или странным запахом.
4. Безопасное обращение с пищей: Соблюдайте гигиену: мойте руки и поверхности. Не оставляйте готовую еду при комнатной температуре более двух часов.
5. Избегайте подозрительных продуктов: Будьте осторожны с домашними консервами и не покупайте продукты в несанкционированных местах.
Повышайте свою осведомленность о ботулизме и его профилактике! Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно снизить риски и защитить себя от этого серьезного заболевания. Берегите здоровье! 💪✨
#Роспотребнадзор_Югры #Профилактика #Ботулизм
🦠 Ботулизм и его профилактика: важная информация для всех!
Ботулизм — это серьезное отравление, вызванное токсинами бактерий ботулизма, которое может привести к тяжелым поражениям нервной системы. Токсин ботулизма — один из самых опасных ядов, и его невозможно обнаружить по вкусу или цвету. Летальность среди заболевших может достигать 30%!
🚫 Как происходит заражение?
Ботулизм не передается от человека к человеку. Основной путь заражения — потребление плохо обработанных продуктов, в которых выживают бактерии или их споры.
🔍 Симптомы ботулизма:
• Опущение век
• Расширение зрачков
• Затруднение движений глаз
• Парез лицевых мышц (лицо становится "маской")
• Возможны расстройства дыхания и удушье.
🛡 Меры профилактики:
1. Чистота сырья: Тщательно мойте овощи и рыбу перед консервированием.
2. Кислая среда: Добавляйте уксус или лимонную кислоту при консервировании овощей.
3. Свободный доступ воздуха: Используйте емкости с доступом кислорода для засолки и маринования.
4. Стерилизация: Обрабатывайте консервы при температуре 80°C в течение 15-30 минут.
5. Соль и сахар: Помните, что токсин не образуется при 8% соли или 55% сахара.
6. Проверка банок: Стерилизуйте банки и крышки, избегайте вздутых крышек!
7. Хранение: Держите консервы при температуре ниже +14°C.
8. Избегайте домашних консервов: Не покупайте продукты у частных лиц в местах незаконной торговли.
9. Повторная термическая обработка: Перед употреблением консервов, открытых недавно, рекомендуется повторное кипячение (15-20 мин.).
Следуйте этим простым правилам, чтобы защитить себя и своих близких от ботулизма! Берегите здоровье! 💪🥗
Роспотребнадзор🫶 Югра
#Ботулизм #ПрофилактикаБотулизма #Здоровье #БезопасностьПитания #Консервирование
Ботулизм — это серьезное отравление, вызванное токсинами бактерий ботулизма, которое может привести к тяжелым поражениям нервной системы. Токсин ботулизма — один из самых опасных ядов, и его невозможно обнаружить по вкусу или цвету. Летальность среди заболевших может достигать 30%!
🚫 Как происходит заражение?
Ботулизм не передается от человека к человеку. Основной путь заражения — потребление плохо обработанных продуктов, в которых выживают бактерии или их споры.
🔍 Симптомы ботулизма:
• Опущение век
• Расширение зрачков
• Затруднение движений глаз
• Парез лицевых мышц (лицо становится "маской")
• Возможны расстройства дыхания и удушье.
🛡 Меры профилактики:
1. Чистота сырья: Тщательно мойте овощи и рыбу перед консервированием.
2. Кислая среда: Добавляйте уксус или лимонную кислоту при консервировании овощей.
3. Свободный доступ воздуха: Используйте емкости с доступом кислорода для засолки и маринования.
4. Стерилизация: Обрабатывайте консервы при температуре 80°C в течение 15-30 минут.
5. Соль и сахар: Помните, что токсин не образуется при 8% соли или 55% сахара.
6. Проверка банок: Стерилизуйте банки и крышки, избегайте вздутых крышек!
7. Хранение: Держите консервы при температуре ниже +14°C.
8. Избегайте домашних консервов: Не покупайте продукты у частных лиц в местах незаконной торговли.
9. Повторная термическая обработка: Перед употреблением консервов, открытых недавно, рекомендуется повторное кипячение (15-20 мин.).
Следуйте этим простым правилам, чтобы защитить себя и своих близких от ботулизма! Берегите здоровье! 💪🥗
Роспотребнадзор
#Ботулизм #ПрофилактикаБотулизма #Здоровье #БезопасностьПитания #Консервирование
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM