🎣🔥 Ловля рыбы в летнее время и описторхоз!

Лето — время, когда рыбалка становится особенно популярной, несмотря на некоторые сложности из-за жары. Сегодня мы хотим поделиться с вами информацией о том, как защитить себя от описторхоза после рыбалки.

🐟 Описторхоз и его особенности:
- Описторхоз распространен на Югре и связан с рыбами семейства карповых (язь, елец, линь, красноперка, лещ и др.).
- Зараженность таких рыб личинками описторхид может достигать от 60 до 100%.

⚠️ Меры предосторожности:
- Тщательно мойте разделочные доски и ножи после обработки рыбы.
- Используйте отдельные кухонные принадлежности для сырой и готовой рыбы.
- Не кормите домашних питомцев сырой речной рыбой.
- Избегайте употребления сырой, плохо термически обработанной или плохо засоленной рыбы.

❄️ Замораживание:
- Для избавления от личинок паразитов рекомендуется замораживать пойманную рыбу при температуре -40°C в течение 7 часов.

🔥 Тепловая обработка:
- Варка рыбы должна длиться не менее 20 минут после закипания.
- Жарка рыбы различными способами:
- Крупные куски — не менее 20 минут.
- Мелкая рыба целиком — 15-20 минут.
- Котлеты из рыбы — 15 минут.

Соблюдайте эти простые правила и оставайтесь здоровыми после каждой рыбалки! 🎣🌿

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #Описторхоз #Профилактика #Рыбалка #ЗаботаОЗдоровье #БезопасностьПитания