🌿 ГМО: плюсы и минусы 🌿

Генетически модифицированные организмы (ГМО) - организмы, в ДНК которых внесены изменения методами генной инженерии. Посмотрим на их преимущества и недостатки.

🌱 Преимущества ГМО:
1. Ускорение селекции и гибридизации.
2. Снижение расходов на производство.
3. Увеличение количества полезных витаминов и минералов.
4. Сокращение потерь при хранении и транспортировке.
5. Большая урожайность.

🚫 Минусы ГМО:
1. Аллергические реакции.
2. Появление новых вирусов или мутаций.
3. Появление устойчивой микрофлоры к антибиотикам.

🌾 Часто модифицируются:
- Соя
- Кукуруза
- Рапс
- Картофель

🔬 Мифы о ГМО:
1. ГМО - не яд, а продукты, устойчивые к паразитам.
2. Продукты без ГМО не всегда безопасны.
3. ГМО не влияют на гены человека и не вызывают мутации.

❗️ Важно помнить, что ГМО продукты уже в нашей жизни. Читайте состав, выбирайте продукты, соответствующие вашим потребностям и здоровью. Не забывайте об основных правилах здорового питания!

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #ГМО #полезноездоровье #безопасностьпитания

🌷🥚 Пасхальные рекомендации по выбору продуктов 🥚🌷

Дорогие друзья! Подготовка к празднику Пасхи - особенное время, когда наши столы украшают крашеные яйца. Чтобы избежать рисков пищевых отравлений и обеспечить безопасность питания в этот светлый день, придерживайтесь следующих простых правил:

🥚 При выборе яиц обращайте внимание на следующие моменты:
1️⃣ Отсутствие трещин, перьев и загрязнений на скорлупе.
2️⃣ Наличие сроков производства и хранения, а также информации о производителе на упаковке.
3️⃣ Проверка яиц на овоскопе в местах торговли.

🥚 Соблюдайте правила хранения и приготовления яиц:
- Храните сырые яйца при температуре 0-20°C.
- Тщательно мойте яйца перед использованием.
- Варите яйца не менее 10 минут после закипания для предотвращения сальмонеллеза.
- Не употребляйте сырые яйца без термической обработки.

🎨 Для окрашивания яиц используйте только разрешенные пищевые красители или луковую шелуху. Обратите внимание на информацию на упаковке красителей.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественные продукты для своего пасхального стола и насладиться праздником в здоровье! Пусть Пасха будет радостным и безопасным временем для вас и ваших близких! 🌸🐣

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра
#Пасха #ПраздничныйСтол #БезопасностьПитания 🌟🥚

🌿🍴🔍 Профилактика пищевых отравлений в майские праздники

Дорогие друзья! Майские праздники — время пикников, уютных посиделок и веселых встреч с близкими. Однако не забывайте, что риск пищевых отравлений в это время также повышен. Ради вашего здоровья и безопасности, Роспотребнадзор предлагает несколько простых, но важных правил:

1️⃣ Обращайте внимание на безопасность продуктов
Не забывайте, что обработка овощей и фруктов перед употреблением играет ключевую роль. Тщательно мойте и очищайте продукты перед употреблением.

2️⃣ Правильно готовьте пищу
Готовьте продукты, особенно мясо и птицу, тщательно и до нужной температуры. Помните, что порезанные на мелкие кусочки продукты легче прогреваются равномерно.

3️⃣ Скорее употребляйте приготовленную пищу
Чем дольше приготовленная еда остается при комнатной температуре, тем выше риск пищевого отравления.

4️⃣ Правильно храните продукты
Помните, что готовую еду нужно либо хранить горячей (60°С и выше) либо холодной (10°С и ниже), особенно если планируете хранить ее более 4-5 часов.

5️⃣ Тщательно подогревайте заранее приготовленную пищу
Это поможет избежать размножения микроорганизмов в еде.

6️⃣ Избегайте контакта между сырыми и готовыми продуктами
Чтобы избежать перекрестного загрязнения, используйте разные инструменты для сырых и готовых продуктов.

7️⃣ Часто мойте руки
Помните о гигиене! Мойте руки перед приготовлением еды и после контакта с сырыми продуктами.

8️⃣ Храните продукты защищенными
Избегайте доступа насекомых и грызунов к продуктам, храните их в закрытых емкостях.

9️⃣ Используйте чистую воду
Чистая вода — залог здоровья. Если есть сомнения в качестве воды, лучше прокипятите ее перед использованием.

Соблюдение этих простых правил поможет избежать неприятностей и сохранить ваше здоровье на все майские праздники. Берегите себя и своих близких! 🌸🍽️💧

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #Пасха #Праздник #БезопасностьПитания

🔍 Насекомые в крупах: как бороться с ними

🦟 В наши дома могут заселиться различные насекомые, представляющие опасность для здоровья. Особенно важно обратить внимание на сельскохозяйственных вредителей, которые могут попасть в наши продукты, в том числе и в крупы.

🌾 Среди наиболее распространенных вредителей, которые могут быть обнаружены в крупах, можно выделить суринамского мукоеда и гороховую зерновку. Личинки этих насекомых могут повредить зерно, оставляя за собой следы в виде линочных шкурок и экскрементов.

⚠️ Важно помнить, что насекомые-вредители могут стать причиной аллергий и отравлений. Поэтому при обнаружении насекомых в крупах рекомендуется следующее:

1️⃣ Переберите все остальные крупы и выбросьте зараженные продукты.
2️⃣ Продезинфицируйте все шкафы и емкости, где хранились крупы.
3️⃣ При покупке продуктов осмотрите крупу через прозрачную упаковку.
4️⃣ Храните крупы в стеклянных или металлических емкостях с плотными крышками в прохладном и темном месте.
5️⃣ Избегайте хранения круп в бумажных, полиэтиленовых и картонных упаковках.

🔒 Соблюдение этих простых правил поможет избежать проблем с насекомыми в продуктах и обеспечит сохранность и безопасность вашего питания. Будьте бдительны и заботьтесь о своем здоровье!

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #Насекомые #Крупы #БезопасностьПитания

🔖 Маркировка напитков: изменения для ретейла, общепита и других участников оборота с 1 июня 🔖

С 1 июня вступили в силу изменения в маркировке напитков, затрагивающие розничную торговлю, сферу общественного питания и других участников оборота. Нововведения касаются передачи данных о продаже каждой банки или бутылки маркированного алкоголя в систему "Честный знак". Также начинается новый этап маркировки безалкогольных напитков, включая соки и морсы.

🍹 Слабоалкогольные напитки 🍹
С 1 июня ретейл и общепит обязаны передавать информацию о продаже маркированного алкоголя (пиво, сидр и др.) в потребительской упаковке через онлайн-кассы в систему "Честный знак". Продажа остатков немаркированных напитков разрешена до 15 января 2025 года.

🥤 Безалкогольные напитки 🥤
С 1 июня производители, импортеры и другие участники оборота должны маркировать квасы, соки, морсы, компоты и другие безалкогольные напитки в различных потребительских упаковках. Информация о кодах идентификации направляется в систему "Честный знак".

📊 Производство подакцизных напитков 📊
Производители подакцизных напитков обязаны передавать данные о числе потребительских упаковок по каждому коду товара в систему "Честный знак". Продажа немаркированных остатков, произведенных или ввезенных до 1 июня, допускается до истечения срока годности.

🔍 Подробнее о новых обязанностях можно узнать у представителей системы "Честный знак". Новые правила направлены на повышение прозрачности и безопасности продукции, что способствует защите интересов потребителей.

Роспотребнадзор 🫶 Югры

#Изменения2024 #Торговля #Маркировка #ЧестныйЗнак #БезопасностьПитания #РозничнаяТорговля #Общепит #Напитки #СистемаМаркировки

🍄 ПОЛЕЗАЙ В КУЗОВОК🌿

Лето — время сбора лесных грибов и ягод. Грибы богаты витаминами и полезны для организма, но при этом важно помнить о возможных опасностях.

🚫 Причины отравлений грибами:
- Сбор грибов без знания видов и возможных ядовитых аналогов.
- Ошибки при кулинарной обработке, что может вызвать гастроэнтерит.
- Сбор грибов на загрязненных участках или после обработки химикатами.
- Покупка грибов с неизвестного происхождения, что может быть опасно.

🌟 Меры профилактики:
- Не употребляйте грибы, если вы не уверены в их съедобности.
- Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
- Приглашайте с собой опытного грибника на сбор.
- Избегайте сбора грибов в неподходящих местах.
- Не ешьте грибы, которые уже пробовали насекомые.
- Не давайте грибы детям и людям с заболеваниями ЖКТ.

🌿 Берегите свое здоровье и здоровье своих близких! Помните о безопасности при сборе и употреблении грибов.

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра#ПрофилактикаОтравлений #Грибы #БезопасностьПитания #ЛетоВЛесу 🍃

🎙 Новый выпуск рубрики "Подкаст по-нашему" уже скоро! В этот раз мы пригласили главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора, Евгению Гуляеву, чтобы обсудить важную тему: можно ли содержать животных в заведениях общепита.

"Котокафе — это заведение, где живет несколько десятков кошек. Посетители приходят, чтобы поиграть с животными и сделать фотографии. Иногда им предлагают чай, кофе, печенье. Но такой формат нарушает нормы о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. Надо выбрать: либо кошки, либо еда".

Не пропустите этот увлекательный выпуск, в котором мы обсудим, какие меры следует принимать, чтобы обеспечить безопасность и здоровье посетителей заведений общепита. Следите за нашими обновлениями и подписывайтесь на наш подкаст! 🎧

#РоспотребнадзорЮгры #СанитарныйНадзор #ЖивотныеВКафе #БезопасностьПитания #КошкиВОбщепите #СобакиВРесторане #ЗдоровьеНаселения #ЖивотныеИОбщепит

🍽️🌞 Важное сообщение о безопасности пищевых продуктов в жаркую погоду 🌞🍽️

Друзья, лето — время отпусков и пикников, но также повышенного риска пищевых отравлений. Пожалуйста, обратите внимание на важные меры предосторожности, чтобы избежать неприятностей.

🔍 Список опасных продуктов летом:
1. Кулинарные изделия японской и корейской кухни.
2. Кремовые кондитерские изделия и блюда с взбитыми сливками.
3. Фарши охлажденные, особенно не упакованные вакуумом.
4. Готовые блюда из рубленого мяса.
5. Салаты с майонезом и сметаной.
6. Вареные колбасные изделия.
7. Молочные продукты непромышленного производства.
8. Хлебобулочные изделия с начинками.

👐 Мойте руки:
Помните о гигиене! Мойте руки водой с мылом или используйте дезинфицирующее средство, особенно перед приготовлением и употреблением пищи.

🥶 Упаковывайте продукты правильно:
Храните скоропортящиеся продукты в холодильниках или изолированных контейнерах с холодом, чтобы сохранить безопасную температуру. Источниками холода могут быть лед, замороженные пакеты с гелем и замороженные напитки.

📞 Обращайтесь за помощью:
Если у вас возникли вопросы по качеству продуктов или нарушения прав потребителей, обращайтесь в Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре или его территориальные отделы.

Берегите свое здоровье и следите за качеством пищевых продуктов, особенно в жаркую погоду! Если у вас есть какие-либо вопросы, звоните по контактному телефону отдела санитарного надзора УРПН по ХМАО - Югре: 8(3467) 360-003 доб. 1104.

#Роспотребнадзор_Югра
#БезопасностьПитания #Питание #Лето #ЗаботаОЗдоровье

🎣🔥 Ловля рыбы в летнее время и описторхоз!

Лето — время, когда рыбалка становится особенно популярной, несмотря на некоторые сложности из-за жары. Сегодня мы хотим поделиться с вами информацией о том, как защитить себя от описторхоза после рыбалки.

🐟 Описторхоз и его особенности:
- Описторхоз распространен на Югре и связан с рыбами семейства карповых (язь, елец, линь, красноперка, лещ и др.).
- Зараженность таких рыб личинками описторхид может достигать от 60 до 100%.

⚠️ Меры предосторожности:
- Тщательно мойте разделочные доски и ножи после обработки рыбы.
- Используйте отдельные кухонные принадлежности для сырой и готовой рыбы.
- Не кормите домашних питомцев сырой речной рыбой.
- Избегайте употребления сырой, плохо термически обработанной или плохо засоленной рыбы.

❄️ Замораживание:
- Для избавления от личинок паразитов рекомендуется замораживать пойманную рыбу при температуре -40°C в течение 7 часов.

🔥 Тепловая обработка:
- Варка рыбы должна длиться не менее 20 минут после закипания.
- Жарка рыбы различными способами:
- Крупные куски — не менее 20 минут.
- Мелкая рыба целиком — 15-20 минут.
- Котлеты из рыбы — 15 минут.

Соблюдайте эти простые правила и оставайтесь здоровыми после каждой рыбалки! 🎣🌿

Роспотребнадзор🫶Югра

#Роспотребнадзор_Югра #Описторхоз #Профилактика #Рыбалка #ЗаботаОЗдоровье #БезопасностьПитания