Манний пудинг з фруктами
Інгредієнти:
▪️Фруктовий сироп - 2 ст. л.
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Ківі - 1 шт.
▪️Сіль - щіпка.
▪️Цукор ванільний - 1 ч. л.
▪️Цукор - 4 ч. л.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Манна крупа - 5 ч. л.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 3 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 4 ч. л.
Приготування:
1.Молоко довести до кипіння на вогні, додати манку, цукор і ванільний цукор. Зварити густу манну кашу, зняти з вогню і остудити, додати один жовток і розтерти. Білок збити з сіллю блендером до стійкої піни, перемішати з кашею.
2.Яблука і ківі очистити, нарізати середніми шматочками.
3.Протушкувати фрукти пару хвилин в сковорідці з сиропом або медом.
4.Силіконові форми для запікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями.
5.Форму на третину заповнити кашею, потім покласти шар фруктів і зверху знову заповнити манною кашею.
6.Полити пудинг ложкою розтопленого вершкового масла, присипати сухарями.
7.Запікати в духовці 30 хвилин при 180° С або готувати на пару.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Фруктовий сироп - 2 ст. л.
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Ківі - 1 шт.
▪️Сіль - щіпка.
▪️Цукор ванільний - 1 ч. л.
▪️Цукор - 4 ч. л.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Манна крупа - 5 ч. л.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 3 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 4 ч. л.
Приготування:
1.Молоко довести до кипіння на вогні, додати манку, цукор і ванільний цукор. Зварити густу манну кашу, зняти з вогню і остудити, додати один жовток і розтерти. Білок збити з сіллю блендером до стійкої піни, перемішати з кашею.
2.Яблука і ківі очистити, нарізати середніми шматочками.
3.Протушкувати фрукти пару хвилин в сковорідці з сиропом або медом.
4.Силіконові форми для запікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями.
5.Форму на третину заповнити кашею, потім покласти шар фруктів і зверху знову заповнити манною кашею.
6.Полити пудинг ложкою розтопленого вершкового масла, присипати сухарями.
7.Запікати в духовці 30 хвилин при 180° С або готувати на пару.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Тертий пиріг з варенням
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 стакани
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка
▪️Сіль - 1/4 чайної ложки
▪️Масло або маргарин - 200 грам
▪️Яйця - 2 штуки
▪️Варення на ваш вибір - 1 стакан
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Змажте форму для випічки маслом.
2.У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль.
3.Додайте масло або маргарин та потерті на терці яйця. Змішайте все до однорідної маси.
4.Відкладіть близько третини тіста для крихти на верх пирога. Решту тіста розкладіть у форму, формуючи бортики.
5.На тісто рівномірно нанесіть варення.
6.Розсипте зверху відкладене тісто, сформувавши крихту.
7.Випікайте пиріг у духовці протягом близько 1 години 15 хвилин або до золотистого кольору.
8.Вийміть пиріг із духовки та дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 стакани
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка
▪️Сіль - 1/4 чайної ложки
▪️Масло або маргарин - 200 грам
▪️Яйця - 2 штуки
▪️Варення на ваш вибір - 1 стакан
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Змажте форму для випічки маслом.
2.У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль.
3.Додайте масло або маргарин та потерті на терці яйця. Змішайте все до однорідної маси.
4.Відкладіть близько третини тіста для крихти на верх пирога. Решту тіста розкладіть у форму, формуючи бортики.
5.На тісто рівномірно нанесіть варення.
6.Розсипте зверху відкладене тісто, сформувавши крихту.
7.Випікайте пиріг у духовці протягом близько 1 години 15 хвилин або до золотистого кольору.
8.Вийміть пиріг із духовки та дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Сирний пиріг
Інгредієнти:
▪️Борошно - 220 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир 9% - 200 г
▪️Цукор - 200 г
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Розпушувач - 7 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет
▪️Родзинки - 100 г
▪️Дрібка солі
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.Родзинки помийте та залийте окропом на десять хвилин. Злийте воду і просушіть їх.
2.У миску викладіть м'яке вершкове масло і цукор. Збийте міксером п'ять хвилин. Потім додайте яйця, сир, ванільний цукор, сіль і ще раз збийте міксером до однорідної маси. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і родзинками. 3.Перемішайте тісто добре лопаткою.
4.Дно та боки форми вистеліть пергаментом. Готове тісто викладіть у форму та розрівняйте його.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 50 хвилин.
6.Сирний пиріг витягніть із форми, трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 220 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир 9% - 200 г
▪️Цукор - 200 г
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Розпушувач - 7 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет
▪️Родзинки - 100 г
▪️Дрібка солі
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.Родзинки помийте та залийте окропом на десять хвилин. Злийте воду і просушіть їх.
2.У миску викладіть м'яке вершкове масло і цукор. Збийте міксером п'ять хвилин. Потім додайте яйця, сир, ванільний цукор, сіль і ще раз збийте міксером до однорідної маси. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і родзинками. 3.Перемішайте тісто добре лопаткою.
4.Дно та боки форми вистеліть пергаментом. Готове тісто викладіть у форму та розрівняйте його.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 50 хвилин.
6.Сирний пиріг витягніть із форми, трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Пісочні рогалики з вареним згущеним молоком
Інгредієнти:
Борошно - 200-230 г
Сметана 20% - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Яйце (жовток) - 1 шт.
Розпушувач - 0,5 ч. л.
Пудра цукрова - дрібка солі
Молоко згущене варене - 1 банка
Приготування:
1.До миски викладіть м'яке вершкове масло, сметану, жовток, сіль. Перемішайте. Всипте частинами просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть тісто.
2.Розділіть на три частини, згорніть у кулю і покладіть до холодильника на 30 хвилин.
3.Потім кожну кулю розкачайте на листи товщиною два міліметри і розділіть на вісім трикутників.
4.На широкий край трикутника викладіть невелику кількість вареного згущеного молока.
5.Скрутіть рогалик, починаючи з широкого краю. Вмочіть одним боком у цукор і викладіть на деко, застелене пергаментним папером, тонким кінцем вниз.
6.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Присипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно - 200-230 г
Сметана 20% - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Яйце (жовток) - 1 шт.
Розпушувач - 0,5 ч. л.
Пудра цукрова - дрібка солі
Молоко згущене варене - 1 банка
Приготування:
1.До миски викладіть м'яке вершкове масло, сметану, жовток, сіль. Перемішайте. Всипте частинами просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть тісто.
2.Розділіть на три частини, згорніть у кулю і покладіть до холодильника на 30 хвилин.
3.Потім кожну кулю розкачайте на листи товщиною два міліметри і розділіть на вісім трикутників.
4.На широкий край трикутника викладіть невелику кількість вареного згущеного молока.
5.Скрутіть рогалик, починаючи з широкого краю. Вмочіть одним боком у цукор і викладіть на деко, застелене пергаментним папером, тонким кінцем вниз.
6.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Присипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Штрудель із вишнею із листкового тіста
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто (бездріжджове) - 500 г
▪️Вишня свіжа (без кісточок) - 600 г
▪️Яйця - 1 шт
▪️Вершкове масло - 1 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 80 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Крохмаль - 1 ст. л.
▪️Цукрова пудра
Приготування:
📌Вишню можна використовувати заморожену.
1.Листкове тісто дістаньте заздалегідь з морозильної камери і повністю розморозьте за кімнатної температури.
2.З вишень видаліть кісточки, злийте сік.
3.Додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте.
4.Робочу поверхню присипте борошном.
5.Розкачайте тісто в тонкий пласт.
6.Розтопленим вершковим маслом змастіть тісто, присипте сухарями.
7.Викладіть вишню на тісто і посипте цукром.
8.Згорніть щільно в рулет.
9.Деко застеліть пергаментом для випікання.
10.Акуратно викладіть штрудель на деко.
11.Змастіть збитим яйцем.
12.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин до золотистої скоринки.
13.Охолоджену випічку посипте цукровою пудрою.
14.Наріжте на порційні шматочки та подайте до столу.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто (бездріжджове) - 500 г
▪️Вишня свіжа (без кісточок) - 600 г
▪️Яйця - 1 шт
▪️Вершкове масло - 1 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 80 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Крохмаль - 1 ст. л.
▪️Цукрова пудра
Приготування:
📌Вишню можна використовувати заморожену.
1.Листкове тісто дістаньте заздалегідь з морозильної камери і повністю розморозьте за кімнатної температури.
2.З вишень видаліть кісточки, злийте сік.
3.Додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте.
4.Робочу поверхню присипте борошном.
5.Розкачайте тісто в тонкий пласт.
6.Розтопленим вершковим маслом змастіть тісто, присипте сухарями.
7.Викладіть вишню на тісто і посипте цукром.
8.Згорніть щільно в рулет.
9.Деко застеліть пергаментом для випікання.
10.Акуратно викладіть штрудель на деко.
11.Змастіть збитим яйцем.
12.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин до золотистої скоринки.
13.Охолоджену випічку посипте цукровою пудрою.
14.Наріжте на порційні шматочки та подайте до столу.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Пампушок з часником
Інгредієнти:
▪️Пшеничного борошна - 500 г.
▪️Сухих дріжджів - 2 ч.л.
▪️Теплого молока - 300 мл.
▪️Цукру - 1 ч.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Часнику - 3 зубчики
▪️Свіжого кропу - 50 г.
▪️Рослинного масла - 100 мл.
Приготування:
1.Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор та 1 столову ложку борошна. Залиште на 15 хвилин.
2.Розділіть тісто на 16 однакових частин та сформуйте булочки. Розмістіть їх на формі для випічки та залиште на 15 хвилин.
3.Випікайте пампушки в попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 15-20 хвилин, або до золотистого кольору.
4.Протягом цього часу, приготуйте заправку: пропустіть часник через прес, додайте дрібно нарізаний кріп та змішайте з рослинним маслом.
5.Готові пампушки змащуйте цією заправкою відразу після випічки.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Пшеничного борошна - 500 г.
▪️Сухих дріжджів - 2 ч.л.
▪️Теплого молока - 300 мл.
▪️Цукру - 1 ч.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Часнику - 3 зубчики
▪️Свіжого кропу - 50 г.
▪️Рослинного масла - 100 мл.
Приготування:
1.Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор та 1 столову ложку борошна. Залиште на 15 хвилин.
2.Розділіть тісто на 16 однакових частин та сформуйте булочки. Розмістіть їх на формі для випічки та залиште на 15 хвилин.
3.Випікайте пампушки в попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 15-20 хвилин, або до золотистого кольору.
4.Протягом цього часу, приготуйте заправку: пропустіть часник через прес, додайте дрібно нарізаний кріп та змішайте з рослинним маслом.
5.Готові пампушки змащуйте цією заправкою відразу після випічки.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Бананово-шоколадні мафіни
Інгредієнти:
▪️Борошно - 225 грам
▪️Какао - 3 столових ложки
▪️Банани - 3 штуки
▪️Яйця курячі - 2 штуки
▪️Цукор - 100 грам або за смаком
▪️Масло рослинне - 125 мілілітрів
▪️Сода - 1 чайна ложка
Приготування:
1.Банани очищаємо від шкірки і викладаємо в тарілку.
2.Подрібнюємо виделкою бананову м'якоть в пюре.
3.Яйця промиваємо під гарячою проточною водою і розбиваємо в окрему тарілку. Висипаємо цукор і рослинне масло, з допомогою віночка збиваємо до однорідного стану. Потім виливаємо в пюре з бананів і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.
4.Далі в сито висипаємо необхідну кількість борошна, какао і соди. Просіваємо в широку зручну миску і перемішуємо. Просіяти потрібно для того, щоб позбутися від грудочок, а також збагатити все киснем, адже так випічка вийде ще більш легшим і ніжніше.
5.Отже, солодку бананову масу виливаємо до борошні і вінчиком або за допомогою міксера все ретельно збиваємо. Рідке тісто має бути однорідного кольору і без грудочок.
6.Форму для випічки ретельно промазуємо вершковим або рослинним маслом або, як у нашому випадку, розкладаємо паперові формочки. Потім столовою ложкою викладаємо приготоване тісто, заповнюючи формочки приблизно на 2/3, адже наше тісто трохи підніметься. І можна переходити до випікання.
7.Розігріваємо духовку до 220 градусів і тільки після цього встановлюємо форму в духовку. Випікаємо мафіни до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин.
Смачного!
#випічка #мафіни
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 225 грам
▪️Какао - 3 столових ложки
▪️Банани - 3 штуки
▪️Яйця курячі - 2 штуки
▪️Цукор - 100 грам або за смаком
▪️Масло рослинне - 125 мілілітрів
▪️Сода - 1 чайна ложка
Приготування:
1.Банани очищаємо від шкірки і викладаємо в тарілку.
2.Подрібнюємо виделкою бананову м'якоть в пюре.
3.Яйця промиваємо під гарячою проточною водою і розбиваємо в окрему тарілку. Висипаємо цукор і рослинне масло, з допомогою віночка збиваємо до однорідного стану. Потім виливаємо в пюре з бананів і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.
4.Далі в сито висипаємо необхідну кількість борошна, какао і соди. Просіваємо в широку зручну миску і перемішуємо. Просіяти потрібно для того, щоб позбутися від грудочок, а також збагатити все киснем, адже так випічка вийде ще більш легшим і ніжніше.
5.Отже, солодку бананову масу виливаємо до борошні і вінчиком або за допомогою міксера все ретельно збиваємо. Рідке тісто має бути однорідного кольору і без грудочок.
6.Форму для випічки ретельно промазуємо вершковим або рослинним маслом або, як у нашому випадку, розкладаємо паперові формочки. Потім столовою ложкою викладаємо приготоване тісто, заповнюючи формочки приблизно на 2/3, адже наше тісто трохи підніметься. І можна переходити до випікання.
7.Розігріваємо духовку до 220 градусів і тільки після цього встановлюємо форму в духовку. Випікаємо мафіни до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин.
Смачного!
#випічка #мафіни
Кулінарні рецепти
Кекси в мікрохвильовці в формочках
Інгредієнти:
▪️Пшеничне борошно - 8 ст. л.
▪️Цукор - 8 ст. л.
▪️Какао-порошок – 4 ст. л.
▪️Молоко – 6 ст. л.
▪️Курячі яйця - 2 шт.
▪️Вершкове масло – 30 г
▪️Цукрова пудра або какао-порошок (для подачі)
Приготування:
1.У посудину просіюємо пшеничне борошно та какао-порошок, змішуємо вінчиком інгредієнти.
2.Розтоплюємо вершкове масло.
3.Міксером збиваємо яйця з цукром 2-3 хвилини, додаємо молоко, вершкове масло та обережно всипаємо сухі інгредієнти. Все перемішуємо до однорідності.
4.Наповнюємо силіконові форми для кексів на 2/3 тістом. Ставимо у мікрохвильову піч на три хвилини, потужність – 750-800 Вт.
5.Після сигналу мікрохвильовки щодо закінчення часу, не відривайте дверцята та не виймайте кекси ще 10 хвилин.
6.Дістаньте кекси з форм, притрусіть цукровою пудрою або какао-порошком та куштуйте.
Смачного!
#випічка #кекси
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Пшеничне борошно - 8 ст. л.
▪️Цукор - 8 ст. л.
▪️Какао-порошок – 4 ст. л.
▪️Молоко – 6 ст. л.
▪️Курячі яйця - 2 шт.
▪️Вершкове масло – 30 г
▪️Цукрова пудра або какао-порошок (для подачі)
Приготування:
1.У посудину просіюємо пшеничне борошно та какао-порошок, змішуємо вінчиком інгредієнти.
2.Розтоплюємо вершкове масло.
3.Міксером збиваємо яйця з цукром 2-3 хвилини, додаємо молоко, вершкове масло та обережно всипаємо сухі інгредієнти. Все перемішуємо до однорідності.
4.Наповнюємо силіконові форми для кексів на 2/3 тістом. Ставимо у мікрохвильову піч на три хвилини, потужність – 750-800 Вт.
5.Після сигналу мікрохвильовки щодо закінчення часу, не відривайте дверцята та не виймайте кекси ще 10 хвилин.
6.Дістаньте кекси з форм, притрусіть цукровою пудрою або какао-порошком та куштуйте.
Смачного!
#випічка #кекси
Кулінарні рецепти
Пиріг зі сливами
Інгредієнти:
▪️Сливок - 700-800 г
▪️Вершкового масла - 200 г
▪️Цукру - 300 г + 3 ст.л.
▪️Борошна - 300 г
▪️Яйця - 300 г
▪️Розпушувач - 2 ч.л.
▪️Дрібка солі
▪️Кориці - 2 ч.л.
Приготування:
1.Духовку розігріваємо до 180°C
2.Сливи ріжемо навпіл
3.Масло кімнатної температури збиваємо з 300 г цукру.
4.Поступово додаємо яйця (теж кімнатної температури, по можливості). Трохи присолюємо і ще раз збиваємо.
5.Додаємо борошно і розрихлювач
6.Дно форми для випічки я вистелюю пергаментом, тоді викладаю тісто.
7.Розрівнюємо тісто ложкою або лопаткою і викладаємо зверху половинки сливок, розрізом догори. Сливки не потрібно вдавлювати у тісто, воно підніметься самостійно у процесі випічки і фрукти зануряться у тісто.
8.3 ст.л. цукру і корицю змішуємо і рівномірно посипаємо наш сливовий пляцок.
9.Ставимо у розігріту духовку і випікаємо 45 хв. Перед подачею охолоджуємо, можна посипати цукровою пудрою.
До речі, замість сливок можна взяти персики, абрикоси, дрібно нарізані яблука.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сливок - 700-800 г
▪️Вершкового масла - 200 г
▪️Цукру - 300 г + 3 ст.л.
▪️Борошна - 300 г
▪️Яйця - 300 г
▪️Розпушувач - 2 ч.л.
▪️Дрібка солі
▪️Кориці - 2 ч.л.
Приготування:
1.Духовку розігріваємо до 180°C
2.Сливи ріжемо навпіл
3.Масло кімнатної температури збиваємо з 300 г цукру.
4.Поступово додаємо яйця (теж кімнатної температури, по можливості). Трохи присолюємо і ще раз збиваємо.
5.Додаємо борошно і розрихлювач
6.Дно форми для випічки я вистелюю пергаментом, тоді викладаю тісто.
7.Розрівнюємо тісто ложкою або лопаткою і викладаємо зверху половинки сливок, розрізом догори. Сливки не потрібно вдавлювати у тісто, воно підніметься самостійно у процесі випічки і фрукти зануряться у тісто.
8.3 ст.л. цукру і корицю змішуємо і рівномірно посипаємо наш сливовий пляцок.
9.Ставимо у розігріту духовку і випікаємо 45 хв. Перед подачею охолоджуємо, можна посипати цукровою пудрою.
До речі, замість сливок можна взяти персики, абрикоси, дрібно нарізані яблука.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Мандрики з сиром
Інгредієнти:
▪️Вершкове масло - 200 г.
▪️Розпушувач для тіста - 5 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошно - 500 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Сіль - щіпка.
Для начинки
▪️Сир - 300 г.
▪️Яєчний білок - 1 шт.
▪️Цукор - 300 г.
▪️Борошно - 30 г.
▪️Ванільний цукор - щіпка.
Для змащування тіста
▪️Яєчний жовток - 1 шт.
Приготування:
1.Тісто для мандриків - звичайне пісочне. Холодне вершкове масло наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці. Змішайте з цукром. Додайте яйця і перемішайте суміш руками. Потім всипте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне не липке тісто. Довго не вимішуйте, інакше після запікання тісто стане твердим.
2.Покладіть тісто між двома шарами пергаменту і розкачайте в тонкий шар товщиною приблизно 5 мм. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3.Для начинки змішайте всі інгредієнти до однорідності виделкою. Не користуйтеся блендером, інакше начинка розтечеться.
4.З охолодженого тіста склянкою виріжте кружечки і покладіть на край кожного начинку. Защипніть вироби. Готувати мандрики можна в будь-якій формі - закритими, як пиріжки, напіввідкритими або повністю відкритими, як ватрушки. Немає єдиної думки про найправильнішу форму.
5.Змастіть мандрики зверху збитим яєчним жовтком і викладіть на деко. Поставте в розігріту духовку до 180° і запікайте в духовці.
Смачного!
#випічка #мандрики
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вершкове масло - 200 г.
▪️Розпушувач для тіста - 5 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошно - 500 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Сіль - щіпка.
Для начинки
▪️Сир - 300 г.
▪️Яєчний білок - 1 шт.
▪️Цукор - 300 г.
▪️Борошно - 30 г.
▪️Ванільний цукор - щіпка.
Для змащування тіста
▪️Яєчний жовток - 1 шт.
Приготування:
1.Тісто для мандриків - звичайне пісочне. Холодне вершкове масло наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці. Змішайте з цукром. Додайте яйця і перемішайте суміш руками. Потім всипте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне не липке тісто. Довго не вимішуйте, інакше після запікання тісто стане твердим.
2.Покладіть тісто між двома шарами пергаменту і розкачайте в тонкий шар товщиною приблизно 5 мм. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3.Для начинки змішайте всі інгредієнти до однорідності виделкою. Не користуйтеся блендером, інакше начинка розтечеться.
4.З охолодженого тіста склянкою виріжте кружечки і покладіть на край кожного начинку. Защипніть вироби. Готувати мандрики можна в будь-якій формі - закритими, як пиріжки, напіввідкритими або повністю відкритими, як ватрушки. Немає єдиної думки про найправильнішу форму.
5.Змастіть мандрики зверху збитим яєчним жовтком і викладіть на деко. Поставте в розігріту духовку до 180° і запікайте в духовці.
Смачного!
#випічка #мандрики
Кулінарні рецепти
Швидкий пиріг на кефірі з шоколадом
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 ст.
▪️Кефір - 300 мл
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Цукор - 1 ст.
▪️Соду - 1 щ.
▪️Какао - 50 г
▪️Шоколадна стружка – 100 г
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Додайте соду, гашену оцтом.
3. Залийте шоколадне тісто в ємність для випікання.
4. Поставте ємність у духовку, розігріту до 200 градусів.
5. Пиріг випікається 25 хвилин.
6. Готова страва прикрашається шоколадною глазур'ю або поливається розтопленим шоколадом.
Смачного!
#випічка #десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 ст.
▪️Кефір - 300 мл
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Цукор - 1 ст.
▪️Соду - 1 щ.
▪️Какао - 50 г
▪️Шоколадна стружка – 100 г
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Додайте соду, гашену оцтом.
3. Залийте шоколадне тісто в ємність для випікання.
4. Поставте ємність у духовку, розігріту до 200 градусів.
5. Пиріг випікається 25 хвилин.
6. Готова страва прикрашається шоколадною глазур'ю або поливається розтопленим шоколадом.
Смачного!
#випічка #десерт
Кулінарні рецепти
Класична сосиска в тісті
Інгредієнти:
▪️Борошно - 500 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Молоко - 100 мл.
▪️М'яке вершкове масло - 80 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Цукор-50 г.
▪️Солі.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сосиски-20 шт.
▪️Жовтки для змазування - 2 шт.
Приготування:
1. Молоко і воду змішати і злегка нагріти на плиті. Додати ложку цукру, дріжджі і три столові ложки борошна. Перемішати вінчиком, накрити рушником і залишити на 20 хвилин. Яйця збити міксером з сіллю і цукром до густої піни і додати в суміш.
2. Додати масло і всипати решту борошна в суміш. Місити тісто поки воно не перестане липнути до рук. Готове тісто покласти в змащену олією миску, закрити плівкою і поставити в тепле місце на 40 хвилин.
3. Тісто розділити на дві частини. З кожної частини розкатати квадрат стороною приблизно 40 см. Розділити тісто на смужки шириною 3 см. Щільно загорнути сосиску в смужку тіста.
4. Викласти сосиски в тісті на деко, змастити тісто збитими жовтками для блиску. Випікати в духовці 20 хвилин при 180°.
Смачного!
#випічка #другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 500 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Молоко - 100 мл.
▪️М'яке вершкове масло - 80 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Цукор-50 г.
▪️Солі.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сосиски-20 шт.
▪️Жовтки для змазування - 2 шт.
Приготування:
1. Молоко і воду змішати і злегка нагріти на плиті. Додати ложку цукру, дріжджі і три столові ложки борошна. Перемішати вінчиком, накрити рушником і залишити на 20 хвилин. Яйця збити міксером з сіллю і цукром до густої піни і додати в суміш.
2. Додати масло і всипати решту борошна в суміш. Місити тісто поки воно не перестане липнути до рук. Готове тісто покласти в змащену олією миску, закрити плівкою і поставити в тепле місце на 40 хвилин.
3. Тісто розділити на дві частини. З кожної частини розкатати квадрат стороною приблизно 40 см. Розділити тісто на смужки шириною 3 см. Щільно загорнути сосиску в смужку тіста.
4. Викласти сосиски в тісті на деко, змастити тісто збитими жовтками для блиску. Випікати в духовці 20 хвилин при 180°.
Смачного!
#випічка #другістрави
Кулінарні рецепти
Рогалики з повидлом
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна - 300 г.
▪️Масла 73% - 150 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Молока 2,5% - 45 г.
▪️Солі - 1 г.
▪️Цукру - 50 г.
Для начинки:
▪️Повидла - 200 г.
Приготування:
1.Посічіть масло з борошном. Додайте цукор, жовтки й розведені в теплому молоці дріжджі. Вимішайте до однорідної маси. 2.Поставте на годину в тепле місце.
3.Викладіть тісто на посипану борошном дошку. Розкачайте, поріжте на квадрати, накладіть на них повидло та скрутіть рогалики.
4.Викладіть рогалики на змащене олією деко. Змастіть тісто білком і посипте цукром. Випікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 15 – 20 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна - 300 г.
▪️Масла 73% - 150 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Молока 2,5% - 45 г.
▪️Солі - 1 г.
▪️Цукру - 50 г.
Для начинки:
▪️Повидла - 200 г.
Приготування:
1.Посічіть масло з борошном. Додайте цукор, жовтки й розведені в теплому молоці дріжджі. Вимішайте до однорідної маси. 2.Поставте на годину в тепле місце.
3.Викладіть тісто на посипану борошном дошку. Розкачайте, поріжте на квадрати, накладіть на них повидло та скрутіть рогалики.
4.Викладіть рогалики на змащене олією деко. Змастіть тісто білком і посипте цукром. Випікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 15 – 20 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Булочки з цибулею
Інгредієнти:
▪️Тісто - 1 упаковка (листкове)
▪️Цибуля - 2 шт середнього розміру
▪️Масло
▪️Сіль, спеції - за смаком
Приготування:
1.Листкове тісто для нашого рецепта вистачить 1 упаковки. Його попередньо потрібно розморозити.
2.Перекласти на стіл та вирізати кільцясклянкою.
3.Цибулю почистити, порізати кільцями. Цибулю вибирати потрібно салатну. Бажано червону.
4.Деко обов'язково змастити вершковим маслом, викласти тісто та цибулю.
5.Деко можна застелити і папером для випічки.
6.Посолити цибулю та посипати улюбленими спеціями.
7.Зверху булочок з цибулею покласти вершкове масло. Попередньо порізати невеликими кубиками.
8.Духовку розігріти до 200 градусів. Випікайте булочки з цибулею до 15 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Тісто - 1 упаковка (листкове)
▪️Цибуля - 2 шт середнього розміру
▪️Масло
▪️Сіль, спеції - за смаком
Приготування:
1.Листкове тісто для нашого рецепта вистачить 1 упаковки. Його попередньо потрібно розморозити.
2.Перекласти на стіл та вирізати кільцясклянкою.
3.Цибулю почистити, порізати кільцями. Цибулю вибирати потрібно салатну. Бажано червону.
4.Деко обов'язково змастити вершковим маслом, викласти тісто та цибулю.
5.Деко можна застелити і папером для випічки.
6.Посолити цибулю та посипати улюбленими спеціями.
7.Зверху булочок з цибулею покласти вершкове масло. Попередньо порізати невеликими кубиками.
8.Духовку розігріти до 200 градусів. Випікайте булочки з цибулею до 15 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Булочки з маком із дріжджового тіста
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 500 г
▪️Молоко - 250 мл
▪️Дріжджі сухі - 2 ч. л.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
▪️Макова начинка - 500 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Трохи підігрійте молоко, воно має бути теплим. У глибоку миску влийте молоко, туди ж всипте дріжджі, цукор і все перемішайте віночком.
2.Далі додайте ванільний цукор, сіль та яйця. Злегка збийте віночком.
3.Просійте борошно і додайте її в кілька етапів. Вимішуйте ложкою або віночком.
4.Потім будемо вимішувати вручну. Стільницю присипаємо борошном, викладаємо туди тісто. Вершкове масло потрібно розтопити, додати до тіста і вимішувати близько 10 хвилин. Викладаємо тісто в глибоку миску попередньо змащену олією. Зверху накриємо рушником і дамо постояти 1 годину.
5.Тісто потрібно розділити на 16 шматочків. Сформуйте кульки і розкотіть трохи подовжені коржики.
6.На коржі по всій поверхні розкладіть макову начинку, потім загорніть рулетом.
7.Деко застеліть пергаментним папером, змастіть олією. Викладіть булочки з маком та залиште настоятися на 30 хвилин.
8.Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте вилкою жовток,за допомогою силіконового пензлика обмажте їм усі булочки. Відправте в духовку на 30 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 500 г
▪️Молоко - 250 мл
▪️Дріжджі сухі - 2 ч. л.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
▪️Макова начинка - 500 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Трохи підігрійте молоко, воно має бути теплим. У глибоку миску влийте молоко, туди ж всипте дріжджі, цукор і все перемішайте віночком.
2.Далі додайте ванільний цукор, сіль та яйця. Злегка збийте віночком.
3.Просійте борошно і додайте її в кілька етапів. Вимішуйте ложкою або віночком.
4.Потім будемо вимішувати вручну. Стільницю присипаємо борошном, викладаємо туди тісто. Вершкове масло потрібно розтопити, додати до тіста і вимішувати близько 10 хвилин. Викладаємо тісто в глибоку миску попередньо змащену олією. Зверху накриємо рушником і дамо постояти 1 годину.
5.Тісто потрібно розділити на 16 шматочків. Сформуйте кульки і розкотіть трохи подовжені коржики.
6.На коржі по всій поверхні розкладіть макову начинку, потім загорніть рулетом.
7.Деко застеліть пергаментним папером, змастіть олією. Викладіть булочки з маком та залиште настоятися на 30 хвилин.
8.Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте вилкою жовток,за допомогою силіконового пензлика обмажте їм усі булочки. Відправте в духовку на 30 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти