Смачний рецепт з курячим філе та беконом 🍗

🔸філе стегна 600 г
🔸сир 180 г
🔸яйця 2 шт
🔸сметана 2 ст л
🔸борошно 2 ст л
🔸сіль, перець за смаком
🔸паприка 1 ч л
🔸сухий часник 1 ч л
🔸зелена цибуля
🔸бекон 300 г
🔸томатний соус 20 г

📌 Філе стегна нарізаємо на дрібний кубик, додаємо яйця, сметану, борошно, сіль перець і спеції, натертий сир і дрібно нарізану цибулю. Гарно все перемішуємо. На дно форми викладаємо бекон, як показано на відео, всередину викладаємо суміш і накриваємо беконом. Зверху змащуємо томатним соусом і ставимо у розігріту духовку до 190 градусів на 40-45 хв. Охолоджуємо і смакуємо.

TikTok автор:trokhlib_liliya

Кулінарні рецепти

Рогалики, які вийдуть у кожного 🥐

🔸кисломолочний сир — 250 г
🔸яйце — 1 шт
🔸цукор — 80 г
🔸ванільний цукор - 10 г
🔸дрібка солі
🔸вершкове масло — 120 г
🔸борошно — 300 г
🔸розпушувач — 1 ч.л.

1.До кисломолочного сиру додаємо яйце, цукор, дрібку солі та мʼяке вершкове масло — перемішуємо.
2.Додаємо просіяне борошно та розпушувач і замішуємо м’яке тісто.
3.Загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник на 1 год. Дістаємо, ділимо на 2 частини. Розкочуємо, нарізаємо та формуємо рогалики (як на відео). За бажанням можна додати начинку. Випікаємо 20 хв при 180°C до рум’яності!

TikTok автор:cooking_by_savitska

Кулінарні рецепти

Святковий салат 🥗

🔸копчена ковбаса/куряча грудка
🔸яйце
🔸кукурудза/ або помідори
🔸твердий сир
🔸листя салату/пекінська капуста
🔸круглі сухарики
🔸чорний кунжут
🔸сіль, перець, майонез

1.салат складаємо в кільці, кожен шар гарненько змащуємо майонезом
2.ковбасу нарізаємо кубиком і викладаємо на перший шир
3.яйце натерти на дрібну тертку, посолити, поперчити і ложкою добре розрівняти
4.викласти кукурудзу та листя салату
5.твердий сир натерти на дрібну тертку, але старатися довгими смужками
6.викласти гарно сухарики та посипати їх чорним кунжутом
7.дати постояти салату 10-15 хв та зняти форму

Instagram автор:ira_grebin_foodblog

Кулінарні рецепти

Самі смачні і соковиті курячі відбивні 🥩

🔸Куряче філе - 600 г;
🔸Часник - 2 зубчики;
🔸Сіль, перець - за смаком;
🔸Борошно - для панірування;
🔸Олія - для смаження.
🔸Сирний кляр:
🔸Яйця - 3 шт;
🔸Майонез або сметана - 2 ст. л;
🔸Крохмаль - 1 ст. л;
🔸Соєвий соус - 1 ст. л;
🔸Сіль, перець- за смаком;
🔸Твердий сир - 180 г.

1. Філе нарізати впродовж на 2-3 шматки і злегка відбити. Посолити, поперчити та натертим часником. Дати постояти 20 хв.
2. В мисці змішати все для кляра до однорідної маси. Додати натертий сир і знову змішати.
3. Кожен шматок мʼяса спочатку обваляти в борошні, потім добре занурити в сирний кляр.
4. Смажити на розігрітій сковорідці на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

TikTok автор:olga.riabenko

Кулінарні рецепти

Рулет - еклер

🔸250 г води
🔸150 г масла
🔸дрібка солі
🔸150 г борошна
🔸5 яєць

Начинка:

🔸150 г мʼякого масла
🔸150 г вареного згущеного молока
🔸дрібка солі
🔸1 молочна/темна шоколадка
🔸10 мл олії
🔸трохи білого шоколаду для прикрашання

1 Воду, сіль і масло зʼєднуємо в каструльці, доводимо до кипіння, всипаємо все борошно, помішуючи доводимо до загустіння і однорідності. як тільки маса загусла мішаємо її в каструлі ще 3 хвилини. перекладаємо в миску, перемішуємо і охолоджуємо 5-6 хвилин. змішуємо яйця, в додаємо потроху щоразу перемішуючи. найлегше це зробити міксером насадкою крюк. тісто готове.
2.Викладаємо тісто на пергамент, розподіляємо і випікаємо 35 хвилин при 190 градусах. Готовий корж одразу накриваємо фольгою щоб не засох, охолоджуємо.
3.Збиваємо масло з згущенкою і дрібкою солі, розподіляємо по коржу і скручуємо його в рулет.
4.Охолоджуємо 1 годину, прикрашаємо.

Instagram автор: anny. cooking

Кулінарні рецепти

Лазанья з тіста філо 🥧

🔸Тісто Філо
🔸Сир - 200 г

Для начинки:

🔸Фарш - 600 г
🔸Цибуля - 1 шт
🔸Томатний соус - 500 г
🔸Спеції

Соус:

🔸Борошно - 70 г
🔸Вершкове масло - 70 г
🔸Молоко - 600 мл
🔸Спеції за смаком

1.Цибулю з фаршом посмажити до готовності, додати спеції та томати і потушкувати пару хвилин.
2.Борошно висипати на суху сковороду, посмажити пару секунд, постійно помішуючи. 3.Додати масло, а коли воно розтопиться, налити молоко. 4.Вінчиком постійно мішати, поки соус не загусне.
5.Форму змастити, на низ викласти 3 листи філо, потім соус, і начинку. Загорнути краї всередину і теж змащувати їх соусом. Так повторювати поки не закінчиться начинка (вже з двома листами). У мене вийшло 4 шари. На останній знову 3 листи тіста, вилити залишки соусу і посипати сиром. Смачніше буде, якщо всередину теж додавати сир. Випікати 30 хв при 180°.

TikTok автор: tetyana. pr

Кулінарні рецепти

Соковиті гнізда з курячого фаршу та ананасами🍍

🔸курячий фарш (філе та стегно) - 800 г
🔸цибуля - 2 шт. середні
🔸сіль - 1 ч.л.
🔸чорний перець мелений - 1/2 чи 1/3 ч.л.
🔸сухий часник - 1 ч.л.
🔸італійські трави - 1 ч.л. (з гіркою)

Для начинки:

🔸сметана - 2 ст.л.
🔸гірчиця в зернах - 1 ч.л. (з гіркою)
🔸консервовані ананаси - 8 кілець
🔸сир твердий (або моцарелла) - 100 г

1.До фаршу додаємо сіль, перець, часник сухий, італійські трави, засмажку цибулеву та перемішати. Сформувати великі кулі вологими руками. Перекласти на пергамент, сформувати ложкою гнізда, як на відео.
2.Викласти в середину гнізд ананаси консервовані. До сметани додати гірчицю в зернах, перемішати вкласти в середину гнізд та зверху присипати натертим на дрібну тертку сиром. Випікати при температурі 190-200 градусів приблизно 30 хвилин.

Instagram автор:zhuravlina_cooking

Кулінарні рецепти

Хрумкий зверху та ніжний всередині заливний пиріг 🥧

Тісто:

🔸3 яйця
🔸200 г майонезу
🔸200 г сметани
🔸200 г борошна
🔸1,5–2 ч. л. розпушувача
🔸дрібка солі

Начинка:

🔸1–2 банки тунця
🔸2 варені яйця
🔸пучок зеленої цибулі
🔸сіль, перець

1. Для тіста змішати яйця, майонез і сметану. Додати борошно, розпушувач і сіль.
2. Перемішати до однорідності (як густа сметана).
3. Форму (в мене 24 см) застудити пергаментом, трішки змастити олією та вилити половину тіста.
4. Викласти начинку: тунець, нарізані варені яйця та зелена цибуля.
5. Залити рештою тіста.
6. Випікати при 180°C ~40 хвилин до рум’яної скоринки.

TikTok автор:olena. foodblog

Кулінарні рецепти

Смачний паштет 🥪

🔸Курка (брала філе стегна) - 250 г;
🔸Цибуля - 1 шт;
🔸Перець чілі
🔸Часник - 2-3 зубчики;
🔸Крем-сир - 100 г;
🔸Сіль;
🔸Зелена цибуля - 4-5 пагінців

1.На пательні смажимо нарізану цибулю. До легкої золотавості. Далі додаємо часник і через 2 хвилини курку. Трішки підрумянюємо до гарної скоринки, додаємо чілі за смаком і заливаємо водою. Приблизно 50 г.
2.Тушкуємо ще 5 хвилин.
В ємність для збивання додаємо: крем сир (в мене легкий, майже без жиру), зелену цибулю та дрібку солі. Далі курку і цибулю. Та трішки бульйону, в якому тушкувалась курка. Бульйон додавайте поступово, щоб паштет не вийшов рідкий. Та після охолодження він загустіє. Перебиваємо блендером.

TikTok автор:valya__saenko

Кулінарні рецепти

Куряча відбивна в сирній паніровці

🔸Куряче філе 500 г (виходить 11-15 шт)
🔸Сир 200 г

Кляр:

🔸Яйця 2 шт
🔸Сіль, перець за смаком
🔸Кукурудзяний крохмаль 3 ст л
🔸Борошно 2 ст л
🔸Молоко 100 мл

1.Куряче філе нарізаємо на тоненькі шматочки, відбиваємо молотком для мʼяса. Сир натираємо на дрібній терці, перекладаємо у зручну ємність. Для кляру в мисці збиваємо яйця з сіллю та перцем, додаємо борошно, кукурудзяний крохмаль, та молоко. 2.Збиваємо до однорідності. Мʼясо спочатку занурюємо у кляр, а потім в тертий сир. 3.Обсмажуємо на пательні (на помірному вогні) з двох сторін по 2-3 хвилини. НЕ додавайте багато солі, сир дає свою солоність!

TikTok автор:radostina_ksenia_

Кулінарні рецепти

Шоколадний мус із білків 🍫

🔸4 білки
🔸200 мл вершків (30–33%)
🔸150 г чорного шоколаду
🔸50 г цукру
🔸щіпка солі

1.Шоколад розтопи на водяній бані або в мікрохвильовці (імпульсами), дай трохи охолонути.
2.Білки збий із щіпкою солі до легкої піни, потім поступово додай цукор і збивай до стійких піків.
3.В окремій мисці збий холодні вершки до кремової, густої текстури (але не перебий!).
4.До вершків обережно вмішай розтоплений шоколад.
5.Далі акуратно введи збиті білки — лопаткою, знизу вверх, щоб зберегти повітряність.
6.Розклади по склянках і постав у холодильник мінімум на 2 години.

TikTok автор:yuliia.senych

Кулінарні рецепти

Шоколадне печиво з тріщинками 🍪

🔸Борошно - 200 г
🔸Цукрова пудра - 200 г (+ для обкачування)
🔸Какао - 60 г
🔸Розпушувач - 1 ч. л.
🔸Ванільний цукор - 10 г
🔸Дрібка солі
🔸Яйця - 2 шт.
🔸Вершкове масло - 100 г

1.Змішати та просіяти сухі інгредієнти
2.Додати яйця і розтоплене масло, перемішати
3.Поставити тісто в холодильник на 1 годину
4.Розділити на шматочки, сформувати кульки
5.Обкачати в цукровій пудрі
6.Випікати при 180°C 15 хвилин

Instagram автор:viktoriia_gotue

Кулінарні рецепти

Піца-роли 🍕

🔸Борошно пшеничне 500 г
🔸Молоко (холодне) 250 мл
🔸Дріжджі сухі 5 г
🔸Цукор 70 г
🔸Яйце 1 шт
🔸Сіль 6 г
🔸Ванільний цукор 10 г
🔸Вершкове масло (м'яке) або олія — 60 г

1. Заміс: Змішуємо сипучі інгредієнти. Додаємо суміш яйця та молока, місимо кілька хв. Додаємо масло/олію і домішуємо до гладкості (ще 10–12 хв), я використовую міксер з насадками для тіста.
2. Холод: Формуємо кулю, накриваємо і в холодильник на ніч.
3. Підготовка: Дістаємо, даємо 30-60 хв «зігрітися», розкачуємо, додаємо начинку для піци. Начинка на ваш смак: соус, сир, солодкий перець, шинку чи ковбасу. Скручуємо в один рол і нарізаємо, як сінабони.
4. Випікання: 20–25 хв при 180°C, змастивши попередньо жовтком.

TikTok автор:batkivna.i

Кулінарні рецепти

Крученики 🥓

🔸Філе куряче
🔸Спеції, сіль за смаком
🔸Вершковий сир
🔸Твердий сир
🔸Помідори
🔸Петрушка

Для соусу:

🔸Сметана-2 ст.л.
🔸Гірчиця міцна-1 ч.л.
🔸Часник-1 зуб.
🔸Сіль за смаком

1.Філе розрізаємо навпіл поздовж, трішки відбиваємо, солимо і додаємо спеції. 2.Змащуємо вершковим сиром філе, додаємо тертий сир, помідору і завертаємо у рулетик. Викладаємо на пергамент у форму, і змащуємо соусом. Ставимо запікатися на хвилин 45 або до готовності, при t=180. 3.Посипаємо зеленню і смакуємо.

TikTok автор:anna_didus

Кулінарні рецепти

Пухкі як хмаринка сирники🥞

🔸Кисломолочний сир-360г
🔸Манка-30г
🔸Кукурудзяний крохмаль-30г
🔸Цукор-30г
🔸Ванільний цукор-1п
🔸Жовток-1шт

Instagram автор:alinka_cookinggg

Кулінарні рецепти

Гуакамоле 🥑

🔸авокадо 1 шт
🔸цибуля 0,5 шт
🔸помідор 1 шт
🔸кінза
🔸гострий перець за бажанням
🔸лимонний сік 1 ст.л
🔸сіль, перець

📌 Зверху я ще люблю додати трішки оливкової олії 🫒

TikTok автор:foodblog_kristi

Кулінарні рецепти

Ідеальна вечеря 🥘

🔸Філе стегна - 700 г
🔸Вершки 20% - 275 мл
🔸Томати чері - 10 штук
🔸Пармезан - 40 г
🔸Часник - 3 зубчика
🔸Спеції (для курки, сіль, чилі)

1.Для початку філе стегна викладаємо на тарілку або дощечку та обрізаємо лишній жирок, якщо він вам заважає. Солимо, перчимо, додаємо перець чилі з обох сторін.
2.На пательні розігріваємо олію, додаємо 3 зубчики часнику та обсмажуємо на середньому вогні 1 хв. 3.Викладаємо туди наше філе стегна та обсмажуємо з кожної сторони по 5 хв. 4.Знімаємо з пательні. Вливаємо наші вершки, додаємо чері та солимо. 5.Загущуємо наш соус на середньому вогні. 6.Повертаємо туди наше філе стегна, присипаємо пармезаном та тушкуємо в соусі ще 5 хв. Періодично перевертаючи його. В кінці прикрашаємо зеленню за смаком та подаємо з улюбленим гарніром.

TikTok автор:vita_naumenko

Кулінарні рецепти

Улюблені сирні бейгли на сніданок 🥯

Для начинки:

🔸крем-сир
🔸шинка
🔸листя салату
🔸огірок
🔸сир

Для тіста:

🔸сир кисломолочний - 200 г
🔸яйце - 1 шт.
🔸сир твердий - 80 г
🔸борошно - 2 ст.л
🔸зелень - до смаку
🔸розпушувач - 1/2 ч.л
🔸сіль - до смаку
🔸жовток для змащування - 1 шт.
🔸кунжут - до смаку

📌 Змішати всі інгредієнти та замісити тісто. Сформувати бейгли. В мене вийшло 3 штучки.
Викласти на деко застелене пергаментом та змастити жовтком. Зверху присипати кунжутом. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин. Додаємо начинку та насолоджуємося.

TikTok автор:kathycoooks

Кулінарні рецепти

Ніжний салат зі смачною заправкою 🥗

🥔відварена картопля
🐟консервований тунець
🥒свіжий огірок
🥚білок вареного яйця
🧀твердий сир
🦞крабові палички
🥗зелень
🥚жовток вареного яйця для прикрашання

Заправка:

🔸Майонез;
🔸Гірчиця діжонська;
🔸Паприка мелена

Instagram автор:inna.delights

Кулінарні рецепти

Смачний пиріг з листкового тіста 🥧

🔸листкове тісто (у мене листково-дріжджове) — 1 упаковка
🔸куряче філе — 2 шт
🔸шампіньйони — 300 г
🔸цибуля — 1 шт
🔸твердий сир — 200 г
🔸зелень — за бажанням
🔸кетчуп — 1 ст. л.
🔸яйце — 1 шт (для змащування)
🔸кунжут

📌 Обсмажую курку до золотистості, додаю цибулю, гриби та улюблені спеції. На пласт листкового тіста додаю трохи кетчупу, готову начинку, тертий сир — чим більше, тим смачніше, та зелень. Накриваю ще одним пластом тіста і добре фіксую краї.
Змащую яйцем та посипаю кунжутом. Випікати при 180°C ~30 хвилин.

TikTok автор:khrystyna.papizh

Кулінарні рецепти