Літній салат із зеленим горошком
Інгредієнти:
▪️Огірок свіжий - 400 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Зелений горошок - 400 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Кріп, пучок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для заправки
▪️Майонез 72% - 3 ст. л.
Приготування:
1.Відваріть круто яйця. Вимийте огірки, обріжте кінці. Зелену цибулю вимийте, обріжте зайве.
2.Наріжте огірки кубиками. Додайте консервований або свіжий зелений горошок. Наріжте зелену цибулю та всипте в миску з іншими інгредієнтами.
3.Наріжте кубиками яйця. Додайте вимитий та дрібно нарізаний кріп.
4.Змішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте сіль та перець.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Огірок свіжий - 400 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Зелений горошок - 400 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Кріп, пучок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для заправки
▪️Майонез 72% - 3 ст. л.
Приготування:
1.Відваріть круто яйця. Вимийте огірки, обріжте кінці. Зелену цибулю вимийте, обріжте зайве.
2.Наріжте огірки кубиками. Додайте консервований або свіжий зелений горошок. Наріжте зелену цибулю та всипте в миску з іншими інгредієнтами.
3.Наріжте кубиками яйця. Додайте вимитий та дрібно нарізаний кріп.
4.Змішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте сіль та перець.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з помідорами чері й моцарелою
Інгредієнти:
▪️Томати чері - 8 шт.
▪️Моцарела міні - 8 шт.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Яйця перепелині (або курячі) - 8 шт.
▪️Салат мікс - 100 г.
▪️Оливкова олія - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Суміш перців - за смаком
Приготування:
1.Перепелині яйця покладіть у воду, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім охолодіть, почистьте і розріжте навпіл.
2.Помідори чері помийте і розріжте навпіл. Авокадо почистьте, видаліть кісточку, а м’якуш наріжте кубиками.
3.У салатник викладіть салатний мікс, половинки яєць і чері. Зверху покладіть кубики авокадо і кульки моцарели.
4.Салат посоліть, посипте сумішшю перців і полийте олією.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Томати чері - 8 шт.
▪️Моцарела міні - 8 шт.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Яйця перепелині (або курячі) - 8 шт.
▪️Салат мікс - 100 г.
▪️Оливкова олія - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Суміш перців - за смаком
Приготування:
1.Перепелині яйця покладіть у воду, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім охолодіть, почистьте і розріжте навпіл.
2.Помідори чері помийте і розріжте навпіл. Авокадо почистьте, видаліть кісточку, а м’якуш наріжте кубиками.
3.У салатник викладіть салатний мікс, половинки яєць і чері. Зверху покладіть кубики авокадо і кульки моцарели.
4.Салат посоліть, посипте сумішшю перців і полийте олією.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Теплий салат із запечених овочів
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Капуста цвітна - 150 г.
▪️Броколі - 150 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Оливкова олія - 40 г.
Для заправки
▪️Оливкова олія - 50 г.
▪️Діжонська гірчиця - 1 ч. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Оцет яблучний - 1 ст. л.
Приготування:
1.Усі овочі ретельно помийте й обсушіть. Перець почистьте від серцевини та наріжте смужками. Цибулю почистьте і наріжте кружальцями. Кабачок поріжте брусочками, томати наріжте скибочками. Цвітну капусту і броколі розберіть на суцвіття.
2.Підготовлені овочі викладіть на деко, посоліть, поперчіть і побризкайте олією. Накрийте фольгою і помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C. Запікайте 45 хвилин. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 15 хвилин до зарум’янення овочів.
3.Для заправки змішайте оливкову олію, діжонську гірчицю, мед і яблучний оцет. Теплі овочі викладіть у глибоку тарілку, полийте заправкою, перемішайте і відразу подавайте до столу!
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Капуста цвітна - 150 г.
▪️Броколі - 150 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Оливкова олія - 40 г.
Для заправки
▪️Оливкова олія - 50 г.
▪️Діжонська гірчиця - 1 ч. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Оцет яблучний - 1 ст. л.
Приготування:
1.Усі овочі ретельно помийте й обсушіть. Перець почистьте від серцевини та наріжте смужками. Цибулю почистьте і наріжте кружальцями. Кабачок поріжте брусочками, томати наріжте скибочками. Цвітну капусту і броколі розберіть на суцвіття.
2.Підготовлені овочі викладіть на деко, посоліть, поперчіть і побризкайте олією. Накрийте фольгою і помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C. Запікайте 45 хвилин. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 15 хвилин до зарум’янення овочів.
3.Для заправки змішайте оливкову олію, діжонську гірчицю, мед і яблучний оцет. Теплі овочі викладіть у глибоку тарілку, полийте заправкою, перемішайте і відразу подавайте до столу!
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з куркою і консервованими персиками
Інгредієнти:
▪️Салатні листя - 400 г.
▪️Куряче філе - 600 г.
▪️Консервовані персики - 400 г.
▪️Помідори черрі - 30 шт.
▪️Кедрові горіхи - 2 ст. л.
▪️Базилік - 100 г.
▪️Оливкова олія - 3 ст. л.
▪️Мед - 50 г.
▪️Гірчиця м'яка - 2 ст. л.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
Приготування:
1.Куряче філе нарізати скибочками, додати до неї мед, соєвий соус і гірчицю. 2.Маринуйте курку в отриманій суміші на 1 годину.
3.Листя салату і базилік промити, обсушити і порвати руками. Персик нарізати дрібними кубиками і викласти на листя салату. Нарізати черрі половинками і викласти в салатницю.
4.Мариновану курку обсмажити на ложці оливкової олії або запекти до готовності в духовці. Викласти готову курку на серветки і видалити надлишки жиру. На салат викласти шматочки курки, посипати кедровими горішками і заправити салат ложкою олії.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Салатні листя - 400 г.
▪️Куряче філе - 600 г.
▪️Консервовані персики - 400 г.
▪️Помідори черрі - 30 шт.
▪️Кедрові горіхи - 2 ст. л.
▪️Базилік - 100 г.
▪️Оливкова олія - 3 ст. л.
▪️Мед - 50 г.
▪️Гірчиця м'яка - 2 ст. л.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
Приготування:
1.Куряче філе нарізати скибочками, додати до неї мед, соєвий соус і гірчицю. 2.Маринуйте курку в отриманій суміші на 1 годину.
3.Листя салату і базилік промити, обсушити і порвати руками. Персик нарізати дрібними кубиками і викласти на листя салату. Нарізати черрі половинками і викласти в салатницю.
4.Мариновану курку обсмажити на ложці оливкової олії або запекти до готовності в духовці. Викласти готову курку на серветки і видалити надлишки жиру. На салат викласти шматочки курки, посипати кедровими горішками і заправити салат ложкою олії.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Болгарський перець по-корейськи
Інгредієнти:
▪️Перець болгарський червоний - 400 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля червона - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 4 шт.
▪️Соус соєвий - 1 ст. л.
▪️Олія соняшникова - 1.5 ст. л.
▪️Оцет яблучний - 1 ст. л.
▪️Коріандр мелений - 1 ч. л.
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Сіль - 0.5 ч. л.
▪️Кунжут білий - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Помийте та витріть болгарський перець, розріжте й вийміть насіння і серцевину. Наріжте соломкою, товщиною близько 5-7 мм.
2.Помийте, почистьте й натріть морквину на тертці для корейської моркви. Червону цибулю почистьте й наріжте тоненькими півкільцями.
3.Приготуйте заправку для перчика. Змішайте у мисці соєвий соус, коріандр (мелений), цукор, оцет (можна замінити на лимонний сік), олію, мелений чорний перець, почавлений часник, а також сіль за смаком.
4.Складіть у миску всі нарізані овочі й полийте заправкою. Додайте кунжут. Накрийте салат тарілкою і поставте на неї гніт. Відправте миску в холодильник на 4-5 годин, але можна й на ніч.
5.Дістаньте салат і добре перемішайте, щоб сік рівномірно розподілився між овочами.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Перець болгарський червоний - 400 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля червона - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 4 шт.
▪️Соус соєвий - 1 ст. л.
▪️Олія соняшникова - 1.5 ст. л.
▪️Оцет яблучний - 1 ст. л.
▪️Коріандр мелений - 1 ч. л.
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Сіль - 0.5 ч. л.
▪️Кунжут білий - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Помийте та витріть болгарський перець, розріжте й вийміть насіння і серцевину. Наріжте соломкою, товщиною близько 5-7 мм.
2.Помийте, почистьте й натріть морквину на тертці для корейської моркви. Червону цибулю почистьте й наріжте тоненькими півкільцями.
3.Приготуйте заправку для перчика. Змішайте у мисці соєвий соус, коріандр (мелений), цукор, оцет (можна замінити на лимонний сік), олію, мелений чорний перець, почавлений часник, а також сіль за смаком.
4.Складіть у миску всі нарізані овочі й полийте заправкою. Додайте кунжут. Накрийте салат тарілкою і поставте на неї гніт. Відправте миску в холодильник на 4-5 годин, але можна й на ніч.
5.Дістаньте салат і добре перемішайте, щоб сік рівномірно розподілився між овочами.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з грушею і куркою
Інгредієнти:
▪️Груша - 2 шт.
▪️Куряче філе - 300 г.
▪️Сир з цвіллю або бринза - 150 г.
▪️Горіхи - 50 г.
▪️Листя салату - 500 г.
▪️Гірчиця негостра - 3 ст. л.
▪️Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Маслинове масло.
Приготування:
1. Приготувати маринад: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, мед і ложку оливкової олії. Груші розрізати на 4 частини і нарізати тонкими скибочками. У маринад викласти груші і залишити на 30 хвилин. Листя салату обмити і висушити, нарвати руками. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді на оливковій олії, поки не випарується вся рідина. Сир нарізати кубиками.
2. Грушу дістати з маринаду і обсмажувати на сковороді приблизно 5 хвилин. У миску для салату викласти листя салату, курку, сир, обсмажені груші. Полити салат маринадом, що залишився, посолити. Посипати горіхами за смаком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Груша - 2 шт.
▪️Куряче філе - 300 г.
▪️Сир з цвіллю або бринза - 150 г.
▪️Горіхи - 50 г.
▪️Листя салату - 500 г.
▪️Гірчиця негостра - 3 ст. л.
▪️Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Маслинове масло.
Приготування:
1. Приготувати маринад: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, мед і ложку оливкової олії. Груші розрізати на 4 частини і нарізати тонкими скибочками. У маринад викласти груші і залишити на 30 хвилин. Листя салату обмити і висушити, нарвати руками. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді на оливковій олії, поки не випарується вся рідина. Сир нарізати кубиками.
2. Грушу дістати з маринаду і обсмажувати на сковороді приблизно 5 хвилин. У миску для салату викласти листя салату, курку, сир, обсмажені груші. Полити салат маринадом, що залишився, посолити. Посипати горіхами за смаком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з консервованим тунцем і рисом
Інгредієнти:
▪️Рис - 100 г.
▪️Тунець у власному соку - 180 г.
▪️Консервована кукурудза - 150 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Авокадо - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1/2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Відваріть рис і яйця.
2.Наріжте кубиками огірок, перець, авокадо і яйця.
3.Тунець розламайте руками на великі шматочки.
(Ви також можете замінити оливкову олію на майонез.)
4.Змішайте всі інгредієнти в салатнику. Посоліть, поперчіть.
5.Заправте салат олією і перемішайте. За бажанням салат можна прикрасити зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Рис - 100 г.
▪️Тунець у власному соку - 180 г.
▪️Консервована кукурудза - 150 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Авокадо - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1/2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Відваріть рис і яйця.
2.Наріжте кубиками огірок, перець, авокадо і яйця.
3.Тунець розламайте руками на великі шматочки.
(Ви також можете замінити оливкову олію на майонез.)
4.Змішайте всі інгредієнти в салатнику. Посоліть, поперчіть.
5.Заправте салат олією і перемішайте. За бажанням салат можна прикрасити зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з яловичиною
Інгредієнти:
▪️Салат ромен - 50 г.
▪️Яловичина - 60 г.
▪️Томати чері - 40 г.
▪️Спаржа - 3 шт.
▪️Варення персикове - 20 г.
▪️Вершковий сир - 35 г.
▪️Сир горгонзола - 15 г.
▪️Плавлений сир - 50 г.
Для персикового соусу
▪️Персиковий сік - 40 мл.
▪️Оцет яблучний нефільтрований - 4 мл.
▪️Цукор - 4 г.
▪️Ксантан - 0.4 г.
▪️Сіль - 0.4 г.
▪️Олія - 50 г.
Приготування:
1.Яловичину запакуйте у вакуумний пакет, опустіть у каструлю з апаратом сувід (або в мультиварку з водою на підставку для готування на парі) і варіть 1 годину за температури 58°C.
2.У спаржі відріжте грубі кінчики. Вимиту спаржу опустіть на 2-3 хвилини в окріп, а потім одразу покладіть у миску або каструлю з крижаною водою.
3.Приготуйте персиковий соус. Змішайте сік, оцет, цукор, сіль і ксантан за допомогою ручного блендера, додайте олію і ще раз перемішайте.
4.Зробіть заготовки для сирних кульок. Змішайте виделкою плавлений сир, вершковий сир і сир горгонзола. Покладіть сирну масу в силіконові напівсфери та поставте в морозильну камеру.
5.Вимийте ромен, обірвіть зайве та викладіть на таріль. Сполосніть під проточною водою помідори, кожен розріжте навпіл і також розкладіть на тарелі. Викладіть яловичину і сирні кульки. Побризкайте салат соусом і персиковим пюре.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Салат ромен - 50 г.
▪️Яловичина - 60 г.
▪️Томати чері - 40 г.
▪️Спаржа - 3 шт.
▪️Варення персикове - 20 г.
▪️Вершковий сир - 35 г.
▪️Сир горгонзола - 15 г.
▪️Плавлений сир - 50 г.
Для персикового соусу
▪️Персиковий сік - 40 мл.
▪️Оцет яблучний нефільтрований - 4 мл.
▪️Цукор - 4 г.
▪️Ксантан - 0.4 г.
▪️Сіль - 0.4 г.
▪️Олія - 50 г.
Приготування:
1.Яловичину запакуйте у вакуумний пакет, опустіть у каструлю з апаратом сувід (або в мультиварку з водою на підставку для готування на парі) і варіть 1 годину за температури 58°C.
2.У спаржі відріжте грубі кінчики. Вимиту спаржу опустіть на 2-3 хвилини в окріп, а потім одразу покладіть у миску або каструлю з крижаною водою.
3.Приготуйте персиковий соус. Змішайте сік, оцет, цукор, сіль і ксантан за допомогою ручного блендера, додайте олію і ще раз перемішайте.
4.Зробіть заготовки для сирних кульок. Змішайте виделкою плавлений сир, вершковий сир і сир горгонзола. Покладіть сирну масу в силіконові напівсфери та поставте в морозильну камеру.
5.Вимийте ромен, обірвіть зайве та викладіть на таріль. Сполосніть під проточною водою помідори, кожен розріжте навпіл і також розкладіть на тарелі. Викладіть яловичину і сирні кульки. Побризкайте салат соусом і персиковим пюре.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з беконом, зеленим горошком
Інгредієнти:
▪️Шпинат - 50 г.
▪️Бекон - 150 г.
▪️Зелений горошок заморожений - 150 г.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Редиска - 100 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Кунжут білий - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для заправки:
▪️Сметана - 100 г.
▪️Майонез 50% - 100 г.
▪️Лимон, сік - 30 мл.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Яйця відварити, почистити, нарізати на 4 частини.
Бекон нарізати тонко. Огірок і редиску нарізати кружальцями, зелену цибулю подрібнити. Часник підрум’янити на сухій сковороді.
2.У сухій сковорідці підрум’янити бекон. Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником.
3.У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки. Вимішати до однорідності.
4.У салатний сервірувальний таріль викласти шпинат в один шар, полити половиною заправки. А далі смугами викласти: редиску, огірок, горошок, яйце, цибулю і бекон.
Полити усе рештою заправки й посипати кунжутом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Шпинат - 50 г.
▪️Бекон - 150 г.
▪️Зелений горошок заморожений - 150 г.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Редиска - 100 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Кунжут білий - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для заправки:
▪️Сметана - 100 г.
▪️Майонез 50% - 100 г.
▪️Лимон, сік - 30 мл.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Яйця відварити, почистити, нарізати на 4 частини.
Бекон нарізати тонко. Огірок і редиску нарізати кружальцями, зелену цибулю подрібнити. Часник підрум’янити на сухій сковороді.
2.У сухій сковорідці підрум’янити бекон. Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником.
3.У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки. Вимішати до однорідності.
4.У салатний сервірувальний таріль викласти шпинат в один шар, полити половиною заправки. А далі смугами викласти: редиску, огірок, горошок, яйце, цибулю і бекон.
Полити усе рештою заправки й посипати кунжутом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з ковбаскою і пекінською капустою
Інгредієнти:
▪️Капуста пекінська - 400 г.
▪️Ковбаса салямі - 250 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Майонез 50% - 4 ст. л.
▪️Гірчиця зерниста - 1 ст. л.
Приготування:
1.Добре вимиту пекінську капусту розріжте навпіл. Потім розріжте навпіл половинки.
Тонко наріжте четвертинки капусти до твердої частини — бажано її в салат не додавати.
Викладіть нарізану капусту в салатницю.
2.Вимийте й просушіть зелену цибулю й дрібно наріжте.
Перекладіть до капусти в салатницю.
3.Зніміть з ковбаси захисну оболонку й наріжте тонкими кільцями.
Тепер наріжте кільця соломкою або на невеликі квадратики.
Відправте ковбасу в салатницю.
4.Злийте з кукурудзи зайву рідину й перекладіть в салатницю.
Змішайте легкий майонез і гірчицю в окремій мисці, а потім заправте цією сумішшю салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста пекінська - 400 г.
▪️Ковбаса салямі - 250 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Майонез 50% - 4 ст. л.
▪️Гірчиця зерниста - 1 ст. л.
Приготування:
1.Добре вимиту пекінську капусту розріжте навпіл. Потім розріжте навпіл половинки.
Тонко наріжте четвертинки капусти до твердої частини — бажано її в салат не додавати.
Викладіть нарізану капусту в салатницю.
2.Вимийте й просушіть зелену цибулю й дрібно наріжте.
Перекладіть до капусти в салатницю.
3.Зніміть з ковбаси захисну оболонку й наріжте тонкими кільцями.
Тепер наріжте кільця соломкою або на невеликі квадратики.
Відправте ковбасу в салатницю.
4.Злийте з кукурудзи зайву рідину й перекладіть в салатницю.
Змішайте легкий майонез і гірчицю в окремій мисці, а потім заправте цією сумішшю салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти