МОРКОВЬ С СУХИМ ХЛЕБОМ
Взять один с четвертью фунт моркови, отварить, очистить и протереть через сито; в оную морковь всыпать четверть фунта сухого тёртого хлеба, желтки от шести яиц, полстакана мелкого сахару и четверть фунта подогретого масла.
Растереть до пышности, прибавить изюм, соль и взбитые белки. перемешать; выложить в смазанную маслом кастрюлю и печь час.
«Новая кондитерская и поваренная книга» (изд. 1817 г.)
Мера веса в старинных рецепах:
🔸Фунт это`- 400 граммов. А фунт с четвертью — это 500 г.
🔸В дореволюционных источниках стакан как мера объёма жидкости соответствовал - 273 мл.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_овощные
Взять один с четвертью фунт моркови, отварить, очистить и протереть через сито; в оную морковь всыпать четверть фунта сухого тёртого хлеба, желтки от шести яиц, полстакана мелкого сахару и четверть фунта подогретого масла.
Растереть до пышности, прибавить изюм, соль и взбитые белки. перемешать; выложить в смазанную маслом кастрюлю и печь час.
«Новая кондитерская и поваренная книга» (изд. 1817 г.)
Мера веса в старинных рецепах:
🔸Фунт это`- 400 граммов. А фунт с четвертью — это 500 г.
🔸В дореволюционных источниках стакан как мера объёма жидкости соответствовал - 273 мл.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_овощные
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Ретро предметы СССР
Складной стакан: символ советского быта.
Складной стакан является одним из ярких символов советской эпохи. Эти небольшой, удобный предмет пользовались большой популярностью среди населения Советского Союза.
Классический советский складной стакан имел объем около 175 миллилитров. Его конструкция была простой, но эффективной. Стакан состоял из нескольких пластиковых колец различного диаметра, соединенных между собой таким образом, что при складывании кольца накладывались друг на друга, уменьшая общий размер стакана. При разворачивании кольца расходились, образуя прочный и герметичный сосуд.
Принцип работы складного стакана напоминает работу гармошки. Благодаря этому стаканы легко помещались в специальные круглые пластиковые контейнеры, которые защищали их от повреждений и загрязнений.
Использование складных стаканов было широко распространено в повседневной жизни советских граждан. Особенно популярными они стали среди старшего поколения, заботящегося о комфорте детей. Например, бабушки часто брали складные стаканы с собой на прогулки с внуками. А туристы - брали в походы, и использовали сидя у костра с песнями под гитару.
Таким образом, складной стакан стал неотъемлемой частью советского быта, и теперь вызывает теплые воспоминания у многих поколений россиян.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Складной стакан: символ советского быта.
Складной стакан является одним из ярких символов советской эпохи. Эти небольшой, удобный предмет пользовались большой популярностью среди населения Советского Союза.
Классический советский складной стакан имел объем около 175 миллилитров. Его конструкция была простой, но эффективной. Стакан состоял из нескольких пластиковых колец различного диаметра, соединенных между собой таким образом, что при складывании кольца накладывались друг на друга, уменьшая общий размер стакана. При разворачивании кольца расходились, образуя прочный и герметичный сосуд.
Принцип работы складного стакана напоминает работу гармошки. Благодаря этому стаканы легко помещались в специальные круглые пластиковые контейнеры, которые защищали их от повреждений и загрязнений.
Использование складных стаканов было широко распространено в повседневной жизни советских граждан. Особенно популярными они стали среди старшего поколения, заботящегося о комфорте детей. Например, бабушки часто брали складные стаканы с собой на прогулки с внуками. А туристы - брали в походы, и использовали сидя у костра с песнями под гитару.
Таким образом, складной стакан стал неотъемлемой частью советского быта, и теперь вызывает теплые воспоминания у многих поколений россиян.
Ретро кухня. Рецепты СССР
30 мая 1975г Отрывной календарь для женщин
Новый сад. Художник В. Озол
КАК ВЫБРАТЬ И ПОВЕСИТЬ ШТОРЫ
🔸 Штора должна рассеивать солнечный свет; затемнять, при необходимости, комнату днем; поглощать уличные шумы; защищать от сквозняков.
🔸 Для гардин лучше всего брать легкие прозрачные ткани светлых тонов. Занавески, которые обычно вешают на створки окон, можно делать из яркого ситца.
🔸 Хорошо иметь два комплекта штор: летние из плотной легкой невыгорающей ткани и зимние из более тяжелой.
🔸 Если расстояние над окном невелико, карниз укрепите вплотную к потолку и закройте его со стороны комнаты деревянным экраном. Экран можно окрасить, а за ним разместить лампы дневного света, которые дадут ровный свет на штору и потолок.
🔸 Длина шторы может быть от потолка до пола. Когда под окном нет батареи отопления или она закрыта красивым экраном, можно делать штору короткой.
В. Резвин, художник - конструктор
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Прежде чем клеить обои, разверните их: иногда куски несколько разнятся по цвету, по рисунку.
Клей можно приготовить самим из муки.
В холодной воде размешайте муку так, чтобы получилась масса, похожая на густую сметану. В кипящую воду тонкой струей вливайте эту массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Если они все же будут, процедите клейстер через марлю.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Новый сад. Художник В. Озол
КАК ВЫБРАТЬ И ПОВЕСИТЬ ШТОРЫ
🔸 Штора должна рассеивать солнечный свет; затемнять, при необходимости, комнату днем; поглощать уличные шумы; защищать от сквозняков.
🔸 Для гардин лучше всего брать легкие прозрачные ткани светлых тонов. Занавески, которые обычно вешают на створки окон, можно делать из яркого ситца.
🔸 Хорошо иметь два комплекта штор: летние из плотной легкой невыгорающей ткани и зимние из более тяжелой.
🔸 Если расстояние над окном невелико, карниз укрепите вплотную к потолку и закройте его со стороны комнаты деревянным экраном. Экран можно окрасить, а за ним разместить лампы дневного света, которые дадут ровный свет на штору и потолок.
🔸 Длина шторы может быть от потолка до пола. Когда под окном нет батареи отопления или она закрыта красивым экраном, можно делать штору короткой.
В. Резвин, художник - конструктор
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Прежде чем клеить обои, разверните их: иногда куски несколько разнятся по цвету, по рисунку.
Клей можно приготовить самим из муки.
В холодной воде размешайте муку так, чтобы получилась масса, похожая на густую сметану. В кипящую воду тонкой струей вливайте эту массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Если они все же будут, процедите клейстер через марлю.
Ретро кухня. Рецепты СССР
КАК СДЕЛАТЬ ЯЗЫК ДЛЯ СТОЛА
Взварить* язык в кастрюле с луком и петрушкою 3 часа на несильном огне, а как уварится, снять с него кожу, обливши перед тем холодной водою.
Нарезать тонко на блюдо, облить З ложками бульону и подогретым маслом, а к тому подавать капусту, потушивши ее, либо взварить картофелю или гороху на пюре.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* В старорусских рецептах слово «взварить» означает «вскипятить», «довести варкой до кипения»
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Взварить* язык в кастрюле с луком и петрушкою 3 часа на несильном огне, а как уварится, снять с него кожу, обливши перед тем холодной водою.
Нарезать тонко на блюдо, облить З ложками бульону и подогретым маслом, а к тому подавать капусту, потушивши ее, либо взварить картофелю или гороху на пюре.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* В старорусских рецептах слово «взварить» означает «вскипятить», «довести варкой до кипения»
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Ретро фото + интерьеры СССР
Супруги в гостиной типовой квартиры во время игры в шахматы.
Фотохроника ТАСС. 1 апреля 1973 года.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Супруги в гостиной типовой квартиры во время игры в шахматы.
Фотохроника ТАСС. 1 апреля 1973 года.
Ретро кухня. Рецепты СССР
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Мясо дольше сохранится, если сначала завернуть его в плотную бумагу, а затем в смоченную в крепком рассоле полотняну ткань.
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#хозяйке_на_заметку
Мясо дольше сохранится, если сначала завернуть его в плотную бумагу, а затем в смоченную в крепком рассоле полотняну ткань.
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#хозяйке_на_заметку
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Перспективы производства компьютерной техники.
Репортаж Олега Бобина об открытии в Москве на ВДНХ СССР международной выставки "Вычислительная техника и информатика".
В студии - диктор ЦТ Галина Зименкова.
Главная редакция информации, программа «Время» (1989)
30 мая 1989 г.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
31 мая 1961г Отрывной календарь для женщин
Блузка из хлопчатобумажной тафты и юбка из бязи с крупным рисунком.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
🔸 Чтобы успокоить зуд от комариных укусов, надо смазать укушенные места раствором питьевой соды (1/2 ч. ложки иа стакан воды), одеколоном или нашатырным спиртом.
🔸 Простейшую мазь от комаров можно приготовить из нафталина, растёртого в вазелиновом масле до густоты обычной мази. Смазывание этой мазью предохраняет от комаров в течение двух-трех часов.
🔸 Как хорошее средство против комаров, мошек, мух, пчел можно рекомендовать анисовое масло. Его следует применять так; каплям анисового масла дают расплыться па кусочке бумаги и этой бумагой протирают лицо и руки.
🔸 Хорошо смазывать руки, лицо, шею жидкостью "Диметилфталат".
ЧЕРЕМУХА
Её зимой шальные вьюги
Согнули чуть не до земли.
Но коренастые подруги,
Подставив ветви, словно руки,
Ей выпрямиться помогли.
И зацвела порой весенней
Она однажды поутру.
И стало от ее цветенья
Светлей в обветренном бору.
Юрий Мельников
Ретро кухня. Рецепты СССР
Блузка из хлопчатобумажной тафты и юбка из бязи с крупным рисунком.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
🔸 Чтобы успокоить зуд от комариных укусов, надо смазать укушенные места раствором питьевой соды (1/2 ч. ложки иа стакан воды), одеколоном или нашатырным спиртом.
🔸 Простейшую мазь от комаров можно приготовить из нафталина, растёртого в вазелиновом масле до густоты обычной мази. Смазывание этой мазью предохраняет от комаров в течение двух-трех часов.
🔸 Как хорошее средство против комаров, мошек, мух, пчел можно рекомендовать анисовое масло. Его следует применять так; каплям анисового масла дают расплыться па кусочке бумаги и этой бумагой протирают лицо и руки.
🔸 Хорошо смазывать руки, лицо, шею жидкостью "Диметилфталат".
ЧЕРЕМУХА
Её зимой шальные вьюги
Согнули чуть не до земли.
Но коренастые подруги,
Подставив ветви, словно руки,
Ей выпрямиться помогли.
И зацвела порой весенней
Она однажды поутру.
И стало от ее цветенья
Светлей в обветренном бору.
Юрий Мельников
Ретро кухня. Рецепты СССР
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАЗАНОВ И ИНУЮ ПТИЦУ
Выпотрошить его, нашпиговать и изжарить на вертеле с собственным его потрохом*, который изрубить с собственным их салом или свнным; положить петрушку, луку, томату и лаврового листу, обвернуть тушку шпигом, посыпать перцем, обвернуть бумагою и, изжаривши, подавать на стол с соусом.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* Потрохом (потроха), называют внутренние органы птицы, такие как: сердце, печень, желудок, сердечки. Одним словом - субпродукты.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Выпотрошить его, нашпиговать и изжарить на вертеле с собственным его потрохом*, который изрубить с собственным их салом или свнным; положить петрушку, луку, томату и лаврового листу, обвернуть тушку шпигом, посыпать перцем, обвернуть бумагою и, изжаривши, подавать на стол с соусом.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* Потрохом (потроха), называют внутренние органы птицы, такие как: сердце, печень, желудок, сердечки. Одним словом - субпродукты.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Ретро сатира СССР
Портрет зазнавшегося
По рисунку художника А. Козюренко
Листок отрывного календаря за 31. 05. 1955 г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Портрет зазнавшегося
По рисунку художника А. Козюренко
Листок отрывного календаря за 31. 05. 1955 г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ретро песни СССР
Михаил Боярский "Рыжий конь" (Спешу куда-то день деньской...) (1986)
Беру выходные! От соцсетей, планшета и интернета.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Михаил Боярский "Рыжий конь" (Спешу куда-то день деньской...) (1986)
Беру выходные! От соцсетей, планшета и интернета.
Ретро кухня. Рецепты СССР
1 июня 1985г Отрывной календарь Политиздата
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ
Плакат художников Л. Синюкаевой, В. Синюкаева
Ты человек
Еще твоя головка льнет к подушке.
Ты — Человек. Ты в мир пришел, чтоб жить!
И каждой новой буквой и игрушкой
Себя на свете хочешь утвердить.
Вновь птицы по весне свивают гнезда,
Свет мирных звезд становится ясней,
И всходят каждый день живые звезды
Глазами сыновей и дочерей.
Нина Канищева
СИМЕА
Это Международный комитет детских и юношеских организаций при Всемирной федерации демократической молодежи. Основан в 1958 г. СИМЕА объединяет в своих рядах ...
Полный текс статьи читайте в комментариях👇
Ретро кухня. Рецепты СССР
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ
Плакат художников Л. Синюкаевой, В. Синюкаева
Ты человек
Еще твоя головка льнет к подушке.
Ты — Человек. Ты в мир пришел, чтоб жить!
И каждой новой буквой и игрушкой
Себя на свете хочешь утвердить.
Вновь птицы по весне свивают гнезда,
Свет мирных звезд становится ясней,
И всходят каждый день живые звезды
Глазами сыновей и дочерей.
Нина Канищева
СИМЕА
Это Международный комитет детских и юношеских организаций при Всемирной федерации демократической молодежи. Основан в 1958 г. СИМЕА объединяет в своих рядах ...
Полный текс статьи читайте в комментариях
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ
Делают фарш из какой-нибудь дичи, рубят его мелко с ветчинным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.
Потом снимают с зайца кожу, срезают с задней части мягкое мясо, начинают ее фаршем, мясо накладывают на фарш и посыпают тёртым хлебом.
Кладут на сковороду нарезанное ломтиками ветчинное сало, а на него зайца. которого опять покрывают ветчинным салом, ставят в печь и поливают время от времени уксусом.
Когда заяц поспеет, выкладывают его на блюдо и обливают соусом из каперсов или чесноку.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Делают фарш из какой-нибудь дичи, рубят его мелко с ветчинным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.
Потом снимают с зайца кожу, срезают с задней части мягкое мясо, начинают ее фаршем, мясо накладывают на фарш и посыпают тёртым хлебом.
Кладут на сковороду нарезанное ломтиками ветчинное сало, а на него зайца. которого опять покрывают ветчинным салом, ставят в печь и поливают время от времени уксусом.
Когда заяц поспеет, выкладывают его на блюдо и обливают соусом из каперсов или чесноку.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Ретро парфюмерия СССР
Одеколон «Гвоздика».
Помню в детстве, брали с собой в пионерский лагерь, чтобы комары не кусали 🙂
Ретро кухня. Рецепты СССР
Одеколон «Гвоздика».
Помню в детстве, брали с собой в пионерский лагерь, чтобы комары не кусали 🙂
Ретро кухня. Рецепты СССР
2 июня 1961г Отрывной Календарь для женщин
ФОТОГРАФ
Из района — двадцать верст с лихвой —
Он пешком пришел в село Слободку,
Чтоб заснять на вахте трудовой —
Для газеты — девушку-льноводку.
И такой уж, видно, был наказ,
Что снимал он в профиль и анфас,
И до пояса и в полный рост,
И на поле и у трех берез.
Он снимал — фотограф молодой —
Без звезды и с золотой звездой,
Без платка и в шелковом платке,
Без цветка и со цветком в руке.
Он снимал, и снимкам счету нет, —
Хватит их для всех, поди, газет.
Но такой перед глазами фон,
Что не в силах оторваться он.
Девушку берет он за плечо:
"Ну, еще разочек, ну, еще!
В "Огонек" пошлю я заодно..."
А уж пленка кончилась давно.
М. Исаковский
Ретро кухня. Рецепты СССР
ФОТОГРАФ
Из района — двадцать верст с лихвой —
Он пешком пришел в село Слободку,
Чтоб заснять на вахте трудовой —
Для газеты — девушку-льноводку.
И такой уж, видно, был наказ,
Что снимал он в профиль и анфас,
И до пояса и в полный рост,
И на поле и у трех берез.
Он снимал — фотограф молодой —
Без звезды и с золотой звездой,
Без платка и в шелковом платке,
Без цветка и со цветком в руке.
Он снимал, и снимкам счету нет, —
Хватит их для всех, поди, газет.
Но такой перед глазами фон,
Что не в силах оторваться он.
Девушку берет он за плечо:
"Ну, еще разочек, ну, еще!
В "Огонек" пошлю я заодно..."
А уж пленка кончилась давно.
М. Исаковский
Ретро кухня. Рецепты СССР
ГРИБНОЙ ПУДИНГ
Сварив, отжав и мелко изрубив желаемое количество хороших грибов, прибавляют несколько обжаренных в масле луковиц, немного перцу, по вкусу соли, 200 г масла, немного грибного или рыбьего бульона и достаточное количество тёртого белого хлеба, чтобы вышло густое тесто.
Выложив его в намазанную маслом кастрюлю, поставить в печь и держать до готовности, подать к столу с белым или красным соусом.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день
Сварив, отжав и мелко изрубив желаемое количество хороших грибов, прибавляют несколько обжаренных в масле луковиц, немного перцу, по вкусу соли, 200 г масла, немного грибного или рыбьего бульона и достаточное количество тёртого белого хлеба, чтобы вышло густое тесто.
Выложив его в намазанную маслом кастрюлю, поставить в печь и держать до готовности, подать к столу с белым или красным соусом.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день