This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Исполняет ВИА "Здравствуй, песня» 1979 год
«Синяя песня», более известная также как "Синий, синий иней", - была весьма популярна у солистов и ВИА в СССР.
Однако, оригинал песни называется - "One Way Ticket", и была написана американцами Джеком Келлером и Хэнком Хантером в1959 году.
Через 10 лет, поэт Альберт Азизов сочинил русский текст, и многие советские граждане были уверены, что песня-то изначально была как раз про синий иней, а вовсе не про билет в один конец.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
27 мая 1954г Отрывной календарь Политиздата
🔸5 лет со дня освобождения (1949) Народно-освободительной армией Китая города Шанхая от гоминдановцев.
🔸85 лет со дня основания (1869) города Актюбинска.
🔸1703 — Основание Петербурга (Ленинград).
На картинке - Ленинград. Проспект Сталина
«Увеличить производство овощей, картофеля и продуктов животноводства в пригородных зонах Москвы, Ленинграда, городов Урала, Донбасса, Кузбасса и других промышленных центров и крупных городов…»
Из Директив XIX съезда партии по пятому пятилетнему плану развития СССР.
В ТЕПЛИЦАХ ПОД ЛЕНИНГРАДОМ
В теплично-парниковом комбинате под Ленинградом круглый год выращиваются различные овощи. Отсюда ленинградцы получают ранние огурцы, отсюда уже в марте доставляются в город свежие помидоры. В теплицах комбината созданы условия для роста рассады и созревания овощей в различные времена года. Отопительные трубы проходят вдоль стеклянных стен и потолков; под землёй, в глубине гряд, проложены трубы обогрева почвы. В короткие зимние дни в теплицах сияют люминесцентные лампы — замена солнечного света, необходимого растениям.
Овощеводы комбината тесно связаны с научными работниками Всесоюзного института растениеводства, которые помогают им подбирать наиболее урожайные сорта овощей, разрабатывать новые приёмы агротехники. Опыт работников комбината используют коллективы новых овощеводческих хозяйств под Ленинградом.
Ретро кухня. Рецепты СССР
🔸5 лет со дня освобождения (1949) Народно-освободительной армией Китая города Шанхая от гоминдановцев.
🔸85 лет со дня основания (1869) города Актюбинска.
🔸1703 — Основание Петербурга (Ленинград).
На картинке - Ленинград. Проспект Сталина
«Увеличить производство овощей, картофеля и продуктов животноводства в пригородных зонах Москвы, Ленинграда, городов Урала, Донбасса, Кузбасса и других промышленных центров и крупных городов…»
Из Директив XIX съезда партии по пятому пятилетнему плану развития СССР.
В ТЕПЛИЦАХ ПОД ЛЕНИНГРАДОМ
В теплично-парниковом комбинате под Ленинградом круглый год выращиваются различные овощи. Отсюда ленинградцы получают ранние огурцы, отсюда уже в марте доставляются в город свежие помидоры. В теплицах комбината созданы условия для роста рассады и созревания овощей в различные времена года. Отопительные трубы проходят вдоль стеклянных стен и потолков; под землёй, в глубине гряд, проложены трубы обогрева почвы. В короткие зимние дни в теплицах сияют люминесцентные лампы — замена солнечного света, необходимого растениям.
Овощеводы комбината тесно связаны с научными работниками Всесоюзного института растениеводства, которые помогают им подбирать наиболее урожайные сорта овощей, разрабатывать новые приёмы агротехники. Опыт работников комбината используют коллективы новых овощеводческих хозяйств под Ленинградом.
Ретро кухня. Рецепты СССР
МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ
Взять два фунта муки и, положивши её на стол, сделать в середине ямку, положить туда кусок масла, четыре яйца, щепоть соли, два фунта мелкого сахара, шесть унций сладкого миндаля, весьма мелко истолчённого.
Месить всё вместе, сделать обыкновенный пирог и печь на поду.
«Новейшая и полная поваренная книга» (изд. 1790 г.)
Имейте в виду, что:
фунт это`- 400 граммов, а унция — 28,35 сотых грамма.
Так, например, унт с четвертью — это 500 г, а шесть унций — это 170,1 грамма.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#мучное
Взять два фунта муки и, положивши её на стол, сделать в середине ямку, положить туда кусок масла, четыре яйца, щепоть соли, два фунта мелкого сахара, шесть унций сладкого миндаля, весьма мелко истолчённого.
Месить всё вместе, сделать обыкновенный пирог и печь на поду.
«Новейшая и полная поваренная книга» (изд. 1790 г.)
Имейте в виду, что:
фунт это`- 400 граммов, а унция — 28,35 сотых грамма.
Так, например, унт с четвертью — это 500 г, а шесть унций — это 170,1 грамма.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#мучное
«ПЕЧЬ НА ПОДУ» - что это такое?
Это процесс выпечки хлебобулочных изделий на горизонтальной поверхности внутри печи, известной как «под».
Традиционный метод производства хлеба на Руси. Хлебную заготовку клали прямо на под, отсюда и пошло название - подовый хлеб.
Таким же образом готовили пироги и другую выпечку, которая не требовала использования специальных форм.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Это процесс выпечки хлебобулочных изделий на горизонтальной поверхности внутри печи, известной как «под».
Традиционный метод производства хлеба на Руси. Хлебную заготовку клали прямо на под, отсюда и пошло название - подовый хлеб.
Таким же образом готовили пироги и другую выпечку, которая не требовала использования специальных форм.
Ретро кухня. Рецепты СССР
ТАКЖЕ В ЭТОТ ДЕНЬ, 27 МАЯ ...
🔸 1961г - Рост производства в СССР за семилетку животного масла из государственных ресурсов сырья (в тысячах тонн)
🔸 1977Г - Любишь жизнь - дорожи временем. Эстонская пословица
🔸 В 1973, 1984 и 1990 гг. отмечали —ДЕНЬ ХИМИКА
День химика в СССР отмечали ежегодно в последнее воскресенье мая. Эта дата была установлена 1 октября 1980 года Указом Президиума Верховного Совета СССР №3018-Х «О праздничных и памятных днях».
После распада Советского Союза эта традиция сохранилась не только в России, но и в ряде других стран постсоветского пространства.
Ретро кухня. Рецепты СССР
🔸 1961г - Рост производства в СССР за семилетку животного масла из государственных ресурсов сырья (в тысячах тонн)
🔸 1977Г - Любишь жизнь - дорожи временем. Эстонская пословица
🔸 В 1973, 1984 и 1990 гг. отмечали —ДЕНЬ ХИМИКА
День химика в СССР отмечали ежегодно в последнее воскресенье мая. Эта дата была установлена 1 октября 1980 года Указом Президиума Верховного Совета СССР №3018-Х «О праздничных и памятных днях».
После распада Советского Союза эта традиция сохранилась не только в России, но и в ряде других стран постсоветского пространства.
Ретро кухня. Рецепты СССР
28 ма 1977г Отрывной календарь для женщин
ДЕНЬ ПОГРАНИЧНИКА
ПОГРАНИЧНИКИ В БЕЛЫХ ХАЛАТАХ
У инспекторов пограничного пункта по карантину растений сложные и ответственные задачи: «охрана территории СССР от проникновения из других государств карантинных и других опасных вредителей, болезней растений и злостных сорняков, могущих нанести значительный ущерб народному хозяйству страны».
В грузовом отсеке самолета находились саженцы южных роз. Сделали экспертизу в лаборатории пограничного пункта. Определили — щитовка. Щитовка очень плодовита и мало восприимчива к ядам, поэтому бороться с ней сложно. Вот почему инспекторы по карантину растений должны быть всегда предельно бдительны.
Расширяются научные, торговые связи, обмен селекционным, семенным и поса дочным материалом самых различных сельскохозяйственных культур. И все это, прежде чем попасть на опытные поля, на прилавки магазинов, или в амбары, самым тщательным образом контролируется работниками службы по карантину растений — пограничниками в белых халатах.
Ретро кухня. Рецепты СССР
ДЕНЬ ПОГРАНИЧНИКА
ПОГРАНИЧНИКИ В БЕЛЫХ ХАЛАТАХ
У инспекторов пограничного пункта по карантину растений сложные и ответственные задачи: «охрана территории СССР от проникновения из других государств карантинных и других опасных вредителей, болезней растений и злостных сорняков, могущих нанести значительный ущерб народному хозяйству страны».
В грузовом отсеке самолета находились саженцы южных роз. Сделали экспертизу в лаборатории пограничного пункта. Определили — щитовка. Щитовка очень плодовита и мало восприимчива к ядам, поэтому бороться с ней сложно. Вот почему инспекторы по карантину растений должны быть всегда предельно бдительны.
Расширяются научные, торговые связи, обмен селекционным, семенным и поса дочным материалом самых различных сельскохозяйственных культур. И все это, прежде чем попасть на опытные поля, на прилавки магазинов, или в амбары, самым тщательным образом контролируется работниками службы по карантину растений — пограничниками в белых халатах.
Ретро кухня. Рецепты СССР
БЕЛЫЕ ГРИБЫ ПОД СОУСОМ
Взять грибов белых, сварить и нарезать штуками*, положить в оную* кастрюльку луку с маслом, залить сливками и дать вскипеть; потом положить зеленого луку, гвоздики и, уварив хорошенько, подавать в соуснике на стол.
«Новейшая и полная поваренная книга» (изд. 1790 г.)
*Примечание
Значения слов в старинных рецептах:
🔸 Нарезать «штуками», означает нарезать на порционные куски, либо - небольшими кусочками, часто неровной формы.
🔸 Положить в «оную» кастрюльку. Слово «оный» — устаревшее указательное местоимение. Вот некоторые значения этого слова: «тот, тот самый»; «вышеупомянутый»; «такой» (архаичное значение).
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день #соусы
Взять грибов белых, сварить и нарезать штуками*, положить в оную* кастрюльку луку с маслом, залить сливками и дать вскипеть; потом положить зеленого луку, гвоздики и, уварив хорошенько, подавать в соуснике на стол.
«Новейшая и полная поваренная книга» (изд. 1790 г.)
*Примечание
Значения слов в старинных рецептах:
🔸 Нарезать «штуками», означает нарезать на порционные куски, либо - небольшими кусочками, часто неровной формы.
🔸 Положить в «оную» кастрюльку. Слово «оный» — устаревшее указательное местоимение. Вот некоторые значения этого слова: «тот, тот самый»; «вышеупомянутый»; «такой» (архаичное значение).
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день #соусы
Грибы
Брошюра. Сбор и выращивание грибов. Автор: Мякушко В.П. 1975г.
Изд-во: Лесная промышленность
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
В листочках отрывных календарей, часто встречаются полезные советы не относящиеся к кулинарии, но тем не менее очень полезные в быту. Например такие:
🔸 Загрязненный зонтик можно вычистить смесью равных частей столового уксуса и воды.
🔸 Не оставляйте сложенным мокрый зонтик, а то он начнет пропускать воду. Обязательно раскройте его и высушите, но раскрывайте не до конца, лишь наполовину, чтобы не растянуть слишком ткань.
Отрывной календарь для женщин 11.05.1975г
Мне интересно ваше личное мнение, нужна такая рубрика на канале или нет? Жду ваши голоса в опросе
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#полезны_советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как Вы считаете, нужна такая рубрика на канале?🤔
Anonymous Poll
97%
Кто согласен? 🙂
0%
Кто против? 👎
3%
Кто воздержался?☺️
29 мая 1955г Отрывной календарь Политиздат
🔸 1866 — Родился Акоп Акопян, классик армянской литературы, основоположник армянской пролетарской поэзии. Умер в 1937 г.
🔸 45 лет со дия смерти (1910) М. А. Балакирева, выдающегося русского композитора. Родился в 1837 г. (На картинке)
КАК РОЖДАЮТСЯ КАПРИЗЫ (Советы родителям)
Мать убрала комнату. А Леночке захотелось вырезать звёздочки из бумаги. Она попросила ножницы и старую газету. Мать, боясь, что дочка насорит, отказала ей. Девочка заплакала. Мать не обратила на это внимания. Тогда Лена легла на пол и, не переставая плакать, застучала ногами. Никакие уговори не помогали. Потеряв терпение, мать дала девочке ножницы и газету. Плач вмиг прекратился. Леночка вскочила и, обрадованная, побежала вырезать звёздочки.
Мать допустила две ошибки.
Во-первых, она не должна была отказывать ребёнку, когда он выразил желание заняться интересным делом. Надо было только предупредить девочку, чтобы она не сорила.
Во-вторых, если уж мать отказала в чём-либо дочке, то отменять своё решение не следовало. Зная, что слёзы помогают, ребёнок и впредь будет поступать так же.
Врач Л. Писарева.
Продолжение в следующем посте👇
Ретро кухня. Рецепты СССР
🔸 1866 — Родился Акоп Акопян, классик армянской литературы, основоположник армянской пролетарской поэзии. Умер в 1937 г.
🔸 45 лет со дия смерти (1910) М. А. Балакирева, выдающегося русского композитора. Родился в 1837 г. (На картинке)
КАК РОЖДАЮТСЯ КАПРИЗЫ (Советы родителям)
Мать убрала комнату. А Леночке захотелось вырезать звёздочки из бумаги. Она попросила ножницы и старую газету. Мать, боясь, что дочка насорит, отказала ей. Девочка заплакала. Мать не обратила на это внимания. Тогда Лена легла на пол и, не переставая плакать, застучала ногами. Никакие уговори не помогали. Потеряв терпение, мать дала девочке ножницы и газету. Плач вмиг прекратился. Леночка вскочила и, обрадованная, побежала вырезать звёздочки.
Мать допустила две ошибки.
Во-первых, она не должна была отказывать ребёнку, когда он выразил желание заняться интересным делом. Надо было только предупредить девочку, чтобы она не сорила.
Во-вторых, если уж мать отказала в чём-либо дочке, то отменять своё решение не следовало. Зная, что слёзы помогают, ребёнок и впредь будет поступать так же.
Врач Л. Писарева.
Продолжение в следующем посте
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАК ГОТОВИТЬ СОКИ
Ребёнку с 3 - 4-месячного возраста надо давать фруктовые, ягодные или овощные соки, богатые витаминами. Отберите спелые, неиспорченные ягоды, фрукты или овощи. Ягоды и фрукты тщательно обмойте кипячёной водой. Овощи промойте щёткой, затем обдайте кипятком.
Перед тем как отжимать сок, - виноград, помидоры и вишни надрежьте, яблоки и морковь натрите на тёрке, капусту мелко нарубите. Сок отжимайте ложкой через марлю в фаянсовой или эмалированной посуде. Следите за тем, чтобы эмаль не была отбита.
Перед приготовлением соков тщательно вымойте руки. Посуду, марлю, ложку, тёрку обдайте кипятком.
Сок надо давать детям тотчас же после приготовления, так как витамины в нём быстро разрушаются.
Профессор Г. Сперанский
Продолжение листка отрывного календаря за 29.05.1955г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Ребёнку с 3 - 4-месячного возраста надо давать фруктовые, ягодные или овощные соки, богатые витаминами. Отберите спелые, неиспорченные ягоды, фрукты или овощи. Ягоды и фрукты тщательно обмойте кипячёной водой. Овощи промойте щёткой, затем обдайте кипятком.
Перед тем как отжимать сок, - виноград, помидоры и вишни надрежьте, яблоки и морковь натрите на тёрке, капусту мелко нарубите. Сок отжимайте ложкой через марлю в фаянсовой или эмалированной посуде. Следите за тем, чтобы эмаль не была отбита.
Перед приготовлением соков тщательно вымойте руки. Посуду, марлю, ложку, тёрку обдайте кипятком.
Сок надо давать детям тотчас же после приготовления, так как витамины в нём быстро разрушаются.
Профессор Г. Сперанский
Продолжение листка отрывного календаря за 29.05.1955г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Ретро предметы СССР
Помните такие настенные часы, в виде огромных наручных, которые были популярным элементом советского интерьера в 90-е годы прошлого века?
Ретро кухня. Рецепты СССР
Помните такие настенные часы, в виде огромных наручных, которые были популярным элементом советского интерьера в 90-е годы прошлого века?
Ретро кухня. Рецепты СССР