Ретро кухня. Рецепты СССР👩‍🍳
2.72K subscribers
1.39K photos
209 videos
1.22K links
Кулинарные рецепты и полезные советы, вырезки из журналов и отрывных календарей времён СССР.
Бережно собранные моей мамой в кулинарные книги.
Фото и видео, передающие атмосферу эпохи Советского Союза.

По вопросам сотрудничества - @Irina_divnova
Download Telegram
Ретро предметы СССР

Детские наручные часы фирмы «Заря»
По моему, бабочка выполняла роль секундной стрелки, и двигалась по экрану вверх вниз. Наверняка и футбольный мячик - тоже прыгал🙂. У меня был львёнок

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15 мая 1955г Отрывной календарь политиздата

🔸 20 лет со дня открытия (1935) первой очереди Московского метрополитена.
🔸 30 лет со дня освобождения (1925) Северного Сахалина от японских захватчиков.
🔸 110 лет со дня рождения (1845) И. И. Мечникова, выдающегося русского учёного-биолога. Умер в 1916 г.
На картинке - Московское метро. Станция «Арбатская»

САХАЛИН
Почти на тысячу километров с юга на север простирается гористый остров Сахалин. В 1905 г. Южный Сахалин был захвачен японцами. В 1945 г. Советский Союз вернул его себе. Весь Сахалин стал советским.
В недрах Сахалина скрыты богатые залежи нефти, каменного угля. Две трети Сахалина покрыты лесом. Здесь растут лиственница, бархат, сахалинская пихта. В лесах водятся медведи, лисицы, соболь, рысь, северные олени. Воды, омывающие Сахалин, богаты рыбой, особенно сельдью.
В царской России Сахалин был местом ссылки, отсталой окраиной. Сейчас — это цветущий край, один из крупных промышленных районов страны.

МОСКОВСКОЕ МЕТРО
За 20 лет протяжённость линий Московского метрополитена возросла до 60 км. Его 45 станций с 6 часов утра широко открывают свои гостеприимные двери. Около 2,5 миллиона людей ежедневно пользуются у лугами метрополитена. Наше молодое метро перевезло уже около 10 миллиардов пассажиров, т е. в 4 раза больше всего населения земного шара. За это время по трассам метро проследовало свыше 14 миллионов поездов.
Число линий метрополитена непрерывно растёт. Вводятся в строй всё новые станции.

🔸 Благодаря росту денежных доходов трудящихся нашей страны ежегодно увеличиваются вклады населения в сберегательные кассы. Прирост этих вкладов составил в 1952 г. 4,5 миллиарда рублей, в 1953 г. — более 12 миллиардов рублей.

Ретро кухня. Рецепты СССР
ПУДИНГ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ

   Филе рыбы пропустить через мясорубку два - три раза. В слегка остывший молочный соус средней густоты положить фарш рыбы, сырые яичные желтки, заправить солью и перцем и, помешивая, влить взбитые белки. Массу положить в смазанную маслом сковороду или кастрюлю, поставить в большую посуду c горячей водой и, закрыв посуду крышкой, варить пудинг на пару.
   Выложив готовый пудинг на тарелку, украсить сверху вареными грибами, овощами, зеленью.

На 300 г филе окуня:
🔹стакан молочного соуса средней густоты
🔹яиц - 2 шт.
🔹грибы, овощи, перец, соль по вкусу.

МОЛОЧНЫЙ СОУС
   Муку, пассированную на масле так, чтобы окраска ее не изменилась (белая пассировка), соединить с горячим молоком, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и варить при самом слабом кипении.
   Перед концом варки посолите соус.

Для соуса потребуется:
🔹пол-литра молока
🔹рыбного бульона или воды - полстакана
🔹масла сливочного 2 ст. ложки
🔹муки 2 ст. ложки.

Из журнала «Работница» за 1966г

Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
Четверг традиционно #рыбный_день
📺 Ретро ТВ СССР

“Просто метро”. Фильм о Московском метрополитене им. В.И.Ленина
   15 мая 1935 года для проезда пассажиров был открыт Московский метрополитен, получивший тогда имя куратора строительства Лазаря Кагановича.
   Первым стал участок от станции "Сокольники" до станции "Парк культуры". В последующие годы вводились в эксплуатацию все новые линии и станции, строительство не прекращалось даже в годы Великой Отечественной войны. Сегодня московское метро - один из крупнейших и самых красивых метрополитенов мира.
   В документальной ленте 1972 года история метростроения предстает на экране в воспоминаниях ветеранов, в съемках каждодневной работы различных служб Московского метрополитена. Использована кинохроника строительства первых станций метро в Москве (1931-1934 гг.).
Автор сценария и режиссер - В.Стрелков.

Поскольку кино по времени длится 28 минут, и долго будет грузится в Телеграмм, даю ссылку на этот фильм.
Смотреть
👉ТУТ 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Внутренности рыбы (не очень крупной) можно удалить, не разрезая брюшка: сделав глубокий разрез возле жабер, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.
Тушку тщательно промыть.

Ретро кухня. Рецепты СССР
Ретро посуда СССР

Самая ходовая кухонная посуда в советском союзе была из алюминия.

Ретро кухня. Рецепты СССР
16 мая 1977г Отрывной календарь для женщин

- Неужели не помните Петрова из 1-го «Б»?
Художник Д. Агаев

ИЗ НАРОДНОГО ТАТАРСКОГО ЮМОРА
😀
🔸Не будите мать, чтобы отец отдохну
Мать днем прилегла отдохнуть, а дети подняли гвалт.
— Ребята, играйте, пожалуйста, потише,— попросил отец. как бы мама не проснулась. Дайте вашему отцу хоть немного побыть в тишине.
🔸 Напугал
— Бабуся, ты знаешь, ученые говорят, что солнце через восемьдесят миллиардов лет погаснет.
— Через сколько говоришь?
- Через восемьдесят миллиардов!
— Ох, напугал! Мне послышалось через восемь миллиардов!..

Какая женщина не любит
Порядок в собственном дому!
Уж так заведено от века,
Я и сама стремлюсь к нему.
Но от души всегда жалею
Затворниц кухонь и квартир,
Которым стены заслонили
Широкий, беспокойный мир.
Незваной гостьей к ним вошла бы,
В их душный, вылизанный рай
И распахнула б настежь окна:
А ну-ка, ветер, залетай!
Эди Огнецвет (Перевод о белорусского)


Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ЛИМОННЫЙ

Выжмите сок из половицы лимона, налейте в миксер, добавьте столовую ложку сахара, желток, полстакана молока и 1 - 2 ложки мороженого. Смешайте и вылейте в стакан.
Сверху украсьте шариком мороженого или взбитыми сливками.

Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
Пятница #напитки
Ретро мода СССР 👗

На лицевой стороне листка:
1. Костюм из набивного шелка. 2. Летний костюм из набивной ткани. 3. Летнее нарядное пальто.

Листок отрывной календаря для женщин за 16.05.1965 год

Ретро кухня. Рецепты СССР
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вам требуется всего несколько капель лимонного сока, не режьте целый лимон; проколите его спицей или толстой иглой и выдавите столько сока, сколько нужно.

Ретро кухня. Рецепты СССР
Ретро плакаты СССР

ЦИТРУСОВЫЙ СОК натуральный напиток
Министерство пищевой промышленности СССР ГЛАВКОНСЕРВ. 1951 год.

Ретро кухня. Рецепты СССР
17 мая 1955г Отрывной календарь Политиздат

Страничка для детей

НАКАНУНЕ ЭКЗАМЕНОВ. 📚 Советы учителя

🔸 Самое важное — точно распределить свой день. Через каждые 45 минут занятий устраивай перерыв на 5—10 минут. Эти «переменки» освежат память, восстановят силы. После нескольких часов занятий выйди из дома, погуляй. Ложись спать во-время — тогда утром встанешь со свежей головой.
🔸 Повторяя пройденное, найди сам пробелы в своих знаниях, сосредоточь на них внимание Не бойся спросить учителя о том, что забыл или не понял.
🔸 Некоторым ребятам кажется, что на экзаменах бывают «счастливые» и «несчастливые» билеты. Дело, однако, не в билетах, а в знаниях. Для того, кто готов ответить на любой вопрос, все билеты счастливые. Добейся этого!
🔸 Не надейся на «шпаргалку». Это самый коварный «друг» — наобещает, успокоит, а в трудную минуту подведёт. Верь в свои силы!
М. Шаронова, учительница 586-ой школы г. Москвы

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍️ ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Хранение веще
й до новой зимы.

🔸 Чемоданы, мешки, коробки, куда будете складывать одежду, должны быть проветрены и тщательно вычищены. Чемоданы изнутри лучше выстлать газетами (типографская краска — хорошее средство против моли), на газеты положить старенькую простыню — краска пачкает.
Вычищенные, проветренные и приведенные в порядок вещи сложите так, чтобы они меньше мялись: более тяжелые кладите вниз. Между вещами поместите мешочки с нафталином. Для этих же целей хороши табачные листья, листья полыни и зверобоя, сухие апельсиновые корки.

🔸 Не посыпайте шубу нафталином, от него ворс становится ломким. Заверните ее в простыню, упакуйте в бумажный или пластиковый мешок и, насыпав на дно «Антимоль», повесьте в шкаф.

🔸 Мелкие меховые вещи хорошо хранить обёрнутыми газетной бумагой. Шапки, воротники из белого меха, который от света желтеет, лучше завернуть в темную ткань.

Листок отрывного календаря за 17.05.1985г

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие товарищи

Беру выходные ...
Здесь столько вкусного... Ретро...

Подробности позже