Галушки из творога
🕘Приготовление 10 минут+варка
🍳Ингредиенты
⚜️0,5 стакана муки
⚜️600 г творога
⚜️4 яичных белка
⚜️25-30 г сливочного масла/кокосового
⚜️1,5 ст. л. сахарного песка/подсластитель по вкусу
🍳Приготовление
Творог растереть, прибавить масло, сахар, соль, муку и последними – взбитые белки.
Все хорошенько растереть, полученное тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки шириной 1-1,5 см.
Варить в подсоленном кипятке 15 минут.
Подавать лучше со сметаной.
Приятного аппетита)
#завтрак #творог #галушки #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+варка
🍳Ингредиенты
⚜️0,5 стакана муки
⚜️600 г творога
⚜️4 яичных белка
⚜️25-30 г сливочного масла/кокосового
⚜️1,5 ст. л. сахарного песка/подсластитель по вкусу
🍳Приготовление
Творог растереть, прибавить масло, сахар, соль, муку и последними – взбитые белки.
Все хорошенько растереть, полученное тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки шириной 1-1,5 см.
Варить в подсоленном кипятке 15 минут.
Подавать лучше со сметаной.
Приятного аппетита)
#завтрак #творог #галушки #приготовление10мин
Круассан-сэндвич «Цезарь с курицей»
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Круассан 2 шт.
⚜️Куриное филе 100–150 гр.
⚜️Авокадо 1/2 шт.
⚜️Помидор 1 шт.
⚜️Твердый тертый сыр 30 гр.
⚜️Листья салата
Заправка:
⚜️йогурт 1 ст.л.
⚜️Оливковое масло 1 ч.л.
⚜️Горчица 0,5 ч.л.
⚜️Лимонный сок 1 ч.л.
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Куриное филе отбить и быстро обжарить. Нарезать мясо кубиками, посолить по вкусу.
Авокадо очистить и нарезать средними кубиками. Смешать авокадо и куриное филе.
Для заправки смешать все ингредиенты до однородной смеси.
Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем тонкую пластину помидора, сверху – курицу с авокадо, полить заправкой и посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита)
#завтрак #круассан #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Круассан 2 шт.
⚜️Куриное филе 100–150 гр.
⚜️Авокадо 1/2 шт.
⚜️Помидор 1 шт.
⚜️Твердый тертый сыр 30 гр.
⚜️Листья салата
Заправка:
⚜️йогурт 1 ст.л.
⚜️Оливковое масло 1 ч.л.
⚜️Горчица 0,5 ч.л.
⚜️Лимонный сок 1 ч.л.
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Куриное филе отбить и быстро обжарить. Нарезать мясо кубиками, посолить по вкусу.
Авокадо очистить и нарезать средними кубиками. Смешать авокадо и куриное филе.
Для заправки смешать все ингредиенты до однородной смеси.
Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем тонкую пластину помидора, сверху – курицу с авокадо, полить заправкой и посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита)
#завтрак #круассан #приготовление10мин
Вишневый замороженный лимонад
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️2-3 ст. свежей вишни без косточек, можно взять замороженную
⚜️1 ст. лимонного сока
⚜️подсластитель или 1 ст сахара
⚜️6-8 ст. леда.
🍳Приготовление
Сварите сахарный сироп - сахар 1 ст. + 1 ст. воды, варить на среднем огне до полного растворения сахара. Остудите. Если делать с подсластителем-то варить не нужно.
Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы вместе со льдом. Лед должен раскрошиться на мелкие кристаллы.
Приятного аппетита)
#десерт #лимонад #напитки #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️2-3 ст. свежей вишни без косточек, можно взять замороженную
⚜️1 ст. лимонного сока
⚜️подсластитель или 1 ст сахара
⚜️6-8 ст. леда.
🍳Приготовление
Сварите сахарный сироп - сахар 1 ст. + 1 ст. воды, варить на среднем огне до полного растворения сахара. Остудите. Если делать с подсластителем-то варить не нужно.
Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы вместе со льдом. Лед должен раскрошиться на мелкие кристаллы.
Приятного аппетита)
#десерт #лимонад #напитки #приготовление10мин
Греческий салат классический рецепт
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Помидоры 3 шт.
⚜️Огурцы 4 шт. (небольшие)
⚜️Лук 1 средняя головка
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Перец сладкий 1 шт.
⚜️Сыр Фета 180 г.
⚜️Маслины 100 г.
⚜️Базилик 0,5 ч.л.
⚜️Орегано 0,5 ч.л.
⚜️Сок лимона 2 ч.л.
⚜️Масло оливковое 50 мл.
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Сначала приготовим заправку для нашего салата. К оливковому маслу добавляем сок лимона, орегано и базилик, чёрный молотый перец и сюда же выдавливаем зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Заправка готова, пока отставляем в сторону.
Помидоры нарезаем средними кусочками.
Огурцы нарезаем почти по -гречески. Сначала разрезаем огурец вдоль, а потом, сложив две половинки, нарезаем поперёк кусочками толщиной примерно 8 мм. или даже чуть больше.
Сладкий красный болгарский перец нарезаем тоже средними кусками.
Лук нарезаем полукольцами и разбираем, делая соломку.
Все овощи выкладываем в глубокую чашку, добавляем маслины без косточек и заправляем нашей заправкой. Всё аккуратно перемешиваем.
Сыр нарезаем кубиками, размером соответствующим размеру овощей.
Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем туда наш салат.
Выкладываем сверху кубики сыра. Вот теперь салат готов полностью. Ароматный, сочный.
Приятного аппетита)
#салат #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Помидоры 3 шт.
⚜️Огурцы 4 шт. (небольшие)
⚜️Лук 1 средняя головка
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Перец сладкий 1 шт.
⚜️Сыр Фета 180 г.
⚜️Маслины 100 г.
⚜️Базилик 0,5 ч.л.
⚜️Орегано 0,5 ч.л.
⚜️Сок лимона 2 ч.л.
⚜️Масло оливковое 50 мл.
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Сначала приготовим заправку для нашего салата. К оливковому маслу добавляем сок лимона, орегано и базилик, чёрный молотый перец и сюда же выдавливаем зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Заправка готова, пока отставляем в сторону.
Помидоры нарезаем средними кусочками.
Огурцы нарезаем почти по -гречески. Сначала разрезаем огурец вдоль, а потом, сложив две половинки, нарезаем поперёк кусочками толщиной примерно 8 мм. или даже чуть больше.
Сладкий красный болгарский перец нарезаем тоже средними кусками.
Лук нарезаем полукольцами и разбираем, делая соломку.
Все овощи выкладываем в глубокую чашку, добавляем маслины без косточек и заправляем нашей заправкой. Всё аккуратно перемешиваем.
Сыр нарезаем кубиками, размером соответствующим размеру овощей.
Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем туда наш салат.
Выкладываем сверху кубики сыра. Вот теперь салат готов полностью. Ароматный, сочный.
Приятного аппетита)
#салат #приготовление10мин
Кабачковые кексы
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 кабачка среднего размера (можно взять цукини)
2/3 ст. муки
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
🍳Приготовление
Разогреть духовку до 200°С.
Кабачок, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке. Посолить и перемешать. Оставить в миске на несколько минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, после чего слить ее.
В кабачки добавить муку, яйца, разрыхлитель-все хорошо перемешать.
Выложить тесто в формочки для кексов или маффинов и выпекать 20 минут.
Приятного аппетита)
#кабачки #кексы #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 кабачка среднего размера (можно взять цукини)
2/3 ст. муки
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
🍳Приготовление
Разогреть духовку до 200°С.
Кабачок, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке. Посолить и перемешать. Оставить в миске на несколько минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, после чего слить ее.
В кабачки добавить муку, яйца, разрыхлитель-все хорошо перемешать.
Выложить тесто в формочки для кексов или маффинов и выпекать 20 минут.
Приятного аппетита)
#кабачки #кексы #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление10мин
Запеченные баклажаны с мясом
🕘Приготовление 25 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️3 баклажана
⚜️400 г мясного фарша (можно взять куриный фарш)
⚜️1 луковица
⚜️2 помидора среднего размера
⚜️1 ст. томатного сока
⚜️1 болгарский перец
⚜️2–3 зубчика чеснока
⚜️1 щепотка сушеной мяты
⚜️1 щепотка сушеного орегано
⚜️несколько веточек петрушки
🍳Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и оставить минут 20, чтобы выделился сок и ушла горечь. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать лук мелким кубиком, половину этого лука добавить в фарш, перемешать, посолить и поперчить.
Готовим соус: оставшийся лук потушить на масле 3-5 минут. Нарезать помидоры и перец кубиками. К луку добавить томаты, перец и чеснок, пропущенный через пресс, потушить еще 5 минут и влить томатный сок, посолить и поперчить. Довести до кипения и выключить. Снять с огня, сдобрить мятой и орегано и перемешать.
Теперь собираем блюдо перед запеканием: на каждый кружок баклажана выкладываем немного фарша и аккуратно ставим его в форму с высокими бортиками. В результате должна получиться импровизированная змейка. Заливаем соусом и выпекаем при 180°С в течение 45 минут. Подавать с веточками петрушки.
Приятного аппетита)
#баклажаны #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление25мин
🕘Приготовление 25 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️3 баклажана
⚜️400 г мясного фарша (можно взять куриный фарш)
⚜️1 луковица
⚜️2 помидора среднего размера
⚜️1 ст. томатного сока
⚜️1 болгарский перец
⚜️2–3 зубчика чеснока
⚜️1 щепотка сушеной мяты
⚜️1 щепотка сушеного орегано
⚜️несколько веточек петрушки
🍳Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и оставить минут 20, чтобы выделился сок и ушла горечь. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать лук мелким кубиком, половину этого лука добавить в фарш, перемешать, посолить и поперчить.
Готовим соус: оставшийся лук потушить на масле 3-5 минут. Нарезать помидоры и перец кубиками. К луку добавить томаты, перец и чеснок, пропущенный через пресс, потушить еще 5 минут и влить томатный сок, посолить и поперчить. Довести до кипения и выключить. Снять с огня, сдобрить мятой и орегано и перемешать.
Теперь собираем блюдо перед запеканием: на каждый кружок баклажана выкладываем немного фарша и аккуратно ставим его в форму с высокими бортиками. В результате должна получиться импровизированная змейка. Заливаем соусом и выпекаем при 180°С в течение 45 минут. Подавать с веточками петрушки.
Приятного аппетита)
#баклажаны #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление25мин
Любимый ОВСЯНОБЛИН на завтрак
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты на 1 блин
⚜️1 яйцо
⚜️40 гр овсянки
⚜️40 мл кефира
⚜️Соль, сода, подсластитель
🍳Приготовление
Все перемешать и обжарить с двух сторон под крышкой на сковороде без масла.
В первом случае перевернув блин выложить кусочки сыра и закрыть крышкой. Пока печется другая сторона, сыр расплавится.
Второй вариант начинки- слабосоленая красная рыба, творожный сыр, листья салата и помидор.
Приятного аппетита)
#завтрак #овсянка #овсяноблин #приготовление5мин
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты на 1 блин
⚜️1 яйцо
⚜️40 гр овсянки
⚜️40 мл кефира
⚜️Соль, сода, подсластитель
🍳Приготовление
Все перемешать и обжарить с двух сторон под крышкой на сковороде без масла.
В первом случае перевернув блин выложить кусочки сыра и закрыть крышкой. Пока печется другая сторона, сыр расплавится.
Второй вариант начинки- слабосоленая красная рыба, творожный сыр, листья салата и помидор.
Приятного аппетита)
#завтрак #овсянка #овсяноблин #приготовление5мин
Омлет с сыром и грибами
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сливки или молоко 7 ст. л.
⚜️Грибы шампиньоны 7 шт.
⚜️Сыр 2 ст. л.
⚜️Лук зеленый 3,5 ст. л.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
🍳Приготовление
Нарежьте шампиньоны и добавьте на сковороду. Готовьте так 6–7 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
Хорошенько взбейте яйца со сливками и молоком, добавьте смесь на сковороду. Готовьте под крышкой на среднем огне еще 7–8 минут.
Натрите сыр поверх омлета, накройте крышкой и готовьте так еще пару минут, пока он не расплавится.
Нарежьте зеленый лук и выложите на готовый омлет. Подавайте готовое блюдо со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита)
#омлет #вторые_блюда #обед #завтрак #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сливки или молоко 7 ст. л.
⚜️Грибы шампиньоны 7 шт.
⚜️Сыр 2 ст. л.
⚜️Лук зеленый 3,5 ст. л.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
🍳Приготовление
Нарежьте шампиньоны и добавьте на сковороду. Готовьте так 6–7 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
Хорошенько взбейте яйца со сливками и молоком, добавьте смесь на сковороду. Готовьте под крышкой на среднем огне еще 7–8 минут.
Натрите сыр поверх омлета, накройте крышкой и готовьте так еще пару минут, пока он не расплавится.
Нарежьте зеленый лук и выложите на готовый омлет. Подавайте готовое блюдо со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита)
#омлет #вторые_блюда #обед #завтрак #приготовление10мин
Фаршированные куриные голени
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Куриные голени 4 шт.
⚜️Грибы шампиньоны 4-5 шт.
⚜️Сыр плавленый 90 г (1 шт.)
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец черный молотый по вкусу
🍳Приготовление
С куриных голеней аккуратно снимите кожу.
Срежьте куриное мясо с костей, нарежьте небольшими кусочками, а затем порубите мелко кухонным топориком или сделайте фарш с помощью мясорубки.
Репчатый лук и шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте грибы с луком, остудите.
Добавьте грибы с луком к куриному фаршу.
Плавленый сырок натрите на крупной терке и добавьте к курице с грибами. Поперчите фарш и посолите по вкусу, хорошенько перемешайте.
Приготовленным фаршем начините куриную кожу и выложите в форму для запекания. Подверните кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания.
Запекайте курицу с грибами и сыром в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35.
Приятного аппетита)
#курица #вторые_блюда #обед #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Куриные голени 4 шт.
⚜️Грибы шампиньоны 4-5 шт.
⚜️Сыр плавленый 90 г (1 шт.)
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец черный молотый по вкусу
🍳Приготовление
С куриных голеней аккуратно снимите кожу.
Срежьте куриное мясо с костей, нарежьте небольшими кусочками, а затем порубите мелко кухонным топориком или сделайте фарш с помощью мясорубки.
Репчатый лук и шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте грибы с луком, остудите.
Добавьте грибы с луком к куриному фаршу.
Плавленый сырок натрите на крупной терке и добавьте к курице с грибами. Поперчите фарш и посолите по вкусу, хорошенько перемешайте.
Приготовленным фаршем начините куриную кожу и выложите в форму для запекания. Подверните кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания.
Запекайте курицу с грибами и сыром в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35.
Приятного аппетита)
#курица #вторые_блюда #обед #приготовление20мин
Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами за 5 минут
🕘Приготовление 5 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Смесь из орехов и сухофруктов 300-400 гр (грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир или любые другие на ваш вкус)
⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сахар 6 ст. л/подсластитель
⚜️Мука 6 ст. л.
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч. л.
🍳Приготовление
Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки (или перемолоть в блендере) и перемешать с остальными сухофруктами.
Яйца взбить венчиком с сахаром/подсластителем, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.
Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю.
Приятного аппетита)
#кекс #орехи #десерт #приготовление5мин
🕘Приготовление 5 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Смесь из орехов и сухофруктов 300-400 гр (грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир или любые другие на ваш вкус)
⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сахар 6 ст. л/подсластитель
⚜️Мука 6 ст. л.
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч. л.
🍳Приготовление
Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки (или перемолоть в блендере) и перемешать с остальными сухофруктами.
Яйца взбить венчиком с сахаром/подсластителем, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.
Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю.
Приятного аппетита)
#кекс #орехи #десерт #приготовление5мин
Творожная паста с зеленым луком за 5 минут
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты
⚜️150 г. творога
⚜️зеленый лук
⚜️пучок кинзы
⚜️укроп
⚜️петрушка
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️0.5 ст. кефира
⚜️соль по вкусу
🍳Приготовление
Разомните творог до однородной массы, лук и остальную зелень измельчите и разотрите с солью
Соедините эти ингредиенты, добавьте к ним размятый чеснок и кефир, после чего все тщательно перемешайте.
Приятного аппетита)
#паста #завтрак #приготовление5мин
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты
⚜️150 г. творога
⚜️зеленый лук
⚜️пучок кинзы
⚜️укроп
⚜️петрушка
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️0.5 ст. кефира
⚜️соль по вкусу
🍳Приготовление
Разомните творог до однородной массы, лук и остальную зелень измельчите и разотрите с солью
Соедините эти ингредиенты, добавьте к ним размятый чеснок и кефир, после чего все тщательно перемешайте.
Приятного аппетита)
#паста #завтрак #приготовление5мин
Радость мясоеда: домашнее говяжье жаркое
🕘Приготовление 30 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 горшочка:
⚜️говяжья вырезка 500 г
⚜️картофель 6-8 шт.
⚜️морковь 1 шт.
⚜️помидор 2 шт.
⚜️перец болгарский 2 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️чернослив 50 г
⚜️томатная паста 1 ст.л.
⚜️чеснок 4 шт.
⚜️вода 400 мл
⚜️соль, перец, специи по вкусу
🍳Приготовление
Тщательно промойте говяжью вырезку под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Прогрейте сковороду и обжарьте мясо с обеих сторон на сильном огне в течении 3 минут. Добавьте к обжарке томатную пасту и слегка посолите говядину. Убавьте огонь и помешивайте мясо еще около 5 минут. Разложите говяжью обжарку по четырем глиняным горшочкам.
Чищенную морковь порежьте крупными пластами, а репчатый лук мелко порубите. Сначала обжарьте лук в течении 3 минут, а потом добавьте морковь и поджарьте овощи до золотистого цвета. Распределите их в равномерных пропорциях по горшочкам.
Почистите болгарский перец, а у помидоров вырежьте сердцевину. Обдайте помидоры и перец кипятком или подержите их в течении 2-3 минут в горячей воде. Снимите с овощей кожуру и порежьте мякоть на крупные куски. Отправьте овощи к заготовкам жаркого.
Замочите чернослив в холодной воде и спустя 10 минут тщательно промойте его под проточной водой. Почистите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Разложите чернослив с чесноком по горшочкам.
Почистите картофель. Порежьте каждую картофелину на 4 части и добавьте к заготовкам жаркого. Перемешайте содержимое каждого горшка и залейте горячей кипяченой водой. Посолите по вкусу. При желании в каждый горшок можно добавить душистый перец, половинку лаврового листа и любимые специи из пряных трав. Перемешайте еще раз все содержимое.
Закройте горшки крышками и отправьте в духовку. Сначала выставите высокую температуру, чтобы в горшочках быстрее закипела вода. Затем убавьте температуру до 130-150 градусов и оставьте жаркое томиться в течении 2 часов. Каждые полчаса проверяйте не выкипела ли вода и при необходимости добавляйте немного горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо подается на стол в горшочках, размещенных на больших плоских тарелках. Отдельно к жаркому предлагается сметана и мелко порубленная зелень укропа, петрушки и зеленого лука.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #мясо #картофель #обед #приготовление30мин
🕘Приготовление 30 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 горшочка:
⚜️говяжья вырезка 500 г
⚜️картофель 6-8 шт.
⚜️морковь 1 шт.
⚜️помидор 2 шт.
⚜️перец болгарский 2 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️чернослив 50 г
⚜️томатная паста 1 ст.л.
⚜️чеснок 4 шт.
⚜️вода 400 мл
⚜️соль, перец, специи по вкусу
🍳Приготовление
Тщательно промойте говяжью вырезку под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Прогрейте сковороду и обжарьте мясо с обеих сторон на сильном огне в течении 3 минут. Добавьте к обжарке томатную пасту и слегка посолите говядину. Убавьте огонь и помешивайте мясо еще около 5 минут. Разложите говяжью обжарку по четырем глиняным горшочкам.
Чищенную морковь порежьте крупными пластами, а репчатый лук мелко порубите. Сначала обжарьте лук в течении 3 минут, а потом добавьте морковь и поджарьте овощи до золотистого цвета. Распределите их в равномерных пропорциях по горшочкам.
Почистите болгарский перец, а у помидоров вырежьте сердцевину. Обдайте помидоры и перец кипятком или подержите их в течении 2-3 минут в горячей воде. Снимите с овощей кожуру и порежьте мякоть на крупные куски. Отправьте овощи к заготовкам жаркого.
Замочите чернослив в холодной воде и спустя 10 минут тщательно промойте его под проточной водой. Почистите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Разложите чернослив с чесноком по горшочкам.
Почистите картофель. Порежьте каждую картофелину на 4 части и добавьте к заготовкам жаркого. Перемешайте содержимое каждого горшка и залейте горячей кипяченой водой. Посолите по вкусу. При желании в каждый горшок можно добавить душистый перец, половинку лаврового листа и любимые специи из пряных трав. Перемешайте еще раз все содержимое.
Закройте горшки крышками и отправьте в духовку. Сначала выставите высокую температуру, чтобы в горшочках быстрее закипела вода. Затем убавьте температуру до 130-150 градусов и оставьте жаркое томиться в течении 2 часов. Каждые полчаса проверяйте не выкипела ли вода и при необходимости добавляйте немного горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо подается на стол в горшочках, размещенных на больших плоских тарелках. Отдельно к жаркому предлагается сметана и мелко порубленная зелень укропа, петрушки и зеленого лука.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #мясо #картофель #обед #приготовление30мин
Курочка а-ля КОРДОН БЛЮ
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️куриные шницели 350 гр
⚜️сыр слайсами
⚜️ветчина из индейки
⚜️яйца 2 шт
⚜️овсяные или пшеничные отруби ⚜️1/2 стакана
⚜️сыр тёртый на мелкой тёрке 50 гр
⚜️соль, специи, кунжут
⚜️ц/з мука 1/2 стакана
🍳Приготовление
➡️яйца слегка взбиваем с щепоткой соли
➡️отруби перемешиваем с тёртым сыром, специями, солью и кунжутом
➡️на шницель выкладываем кусочек ветчины, сверху сыр и заворачиваем рулетом.
Собрать все рулеты ➡️затем обваливаем в муке, потом в яйцах, а потом в отрубях с сыром
➡️можно поджарить на раскалённой а/п сковороде без масла или запечь в разогретой до 200 гр духовке до золотистой корочки (через 10 мин в духовке перевернуть рулетики и запекать ещё ~ 15 мин) ⠀
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #курица #обед #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️куриные шницели 350 гр
⚜️сыр слайсами
⚜️ветчина из индейки
⚜️яйца 2 шт
⚜️овсяные или пшеничные отруби ⚜️1/2 стакана
⚜️сыр тёртый на мелкой тёрке 50 гр
⚜️соль, специи, кунжут
⚜️ц/з мука 1/2 стакана
🍳Приготовление
➡️яйца слегка взбиваем с щепоткой соли
➡️отруби перемешиваем с тёртым сыром, специями, солью и кунжутом
➡️на шницель выкладываем кусочек ветчины, сверху сыр и заворачиваем рулетом.
Собрать все рулеты ➡️затем обваливаем в муке, потом в яйцах, а потом в отрубях с сыром
➡️можно поджарить на раскалённой а/п сковороде без масла или запечь в разогретой до 200 гр духовке до золотистой корочки (через 10 мин в духовке перевернуть рулетики и запекать ещё ~ 15 мин) ⠀
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #курица #обед #приготовление20мин
Куриные блинчики
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Филе куриное 600 г
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Молоко 150 мл
⚜️Лук 1 шт
⚜️Мука цельнозерновая 50 г
⚜️Сыр нежирный 100 г
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку, добавляем молоко, яйца, соль и перец. В блендере взбиваем до однородной массы.
Получается масса, как жидкая сметана. Главное - она должна быть однородной, без комочков. Сыр натираем на мелкой терке. В куриную массу добавляем сыр и муку. Хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде выпекаем куриные блины с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #курица #обед #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Филе куриное 600 г
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Молоко 150 мл
⚜️Лук 1 шт
⚜️Мука цельнозерновая 50 г
⚜️Сыр нежирный 100 г
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку, добавляем молоко, яйца, соль и перец. В блендере взбиваем до однородной массы.
Получается масса, как жидкая сметана. Главное - она должна быть однородной, без комочков. Сыр натираем на мелкой терке. В куриную массу добавляем сыр и муку. Хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде выпекаем куриные блины с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #курица #обед #приготовление10мин
Творожный омлет
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты
⚜️яйца 2 шт.
⚜️творог ~ 70 г
⚜️сыр ~ 15 г
⚜️соль, перец - по вкусу
🍳Приготовление
Все ингредиенты перемешать
жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой
Приятного аппетита)
#завтрак #омлет #обед #приготовление5мин
🕘Приготовление 5 минут
🍳Ингредиенты
⚜️яйца 2 шт.
⚜️творог ~ 70 г
⚜️сыр ~ 15 г
⚜️соль, перец - по вкусу
🍳Приготовление
Все ингредиенты перемешать
жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой
Приятного аппетита)
#завтрак #омлет #обед #приготовление5мин
Cырники с фламбированными фруктами
🕘Приготовление 15 минут
🍳Ингредиенты
⚜️250-300 г творога
⚜️1 сырой яичный желток
⚜️1 ст. ложка манной крупы (или муки)
⚜️Щепотка соли
⚜️Сахарный песок по вкусу/подсластитель
⚜️Фрукты или ягоды
🍳Приготовление
Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы и даем один час постоять в холодильнике, чтобы все разошлось и приобрело цельную консистенцию.
Формируем шарики, обваливаем их в муке, придаем форму биточков и обжариваем с двух сторон на сковороде.
Готовим фрукты и ягоды фламбе (яблоки, клубника и т.д). Растапливаем сахар, добавляем к нему кусочки фруктов, немного пакетированного сока (свежий в данном случае хуже) и подогреваем. Главное, не перегреть, чтобы не получилась карамель.
Подаем сырники с фламбированными фруктами сразу же, горячими.
Приятного аппетита)
#десерт #завтрак #сырники #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут
🍳Ингредиенты
⚜️250-300 г творога
⚜️1 сырой яичный желток
⚜️1 ст. ложка манной крупы (или муки)
⚜️Щепотка соли
⚜️Сахарный песок по вкусу/подсластитель
⚜️Фрукты или ягоды
🍳Приготовление
Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы и даем один час постоять в холодильнике, чтобы все разошлось и приобрело цельную консистенцию.
Формируем шарики, обваливаем их в муке, придаем форму биточков и обжариваем с двух сторон на сковороде.
Готовим фрукты и ягоды фламбе (яблоки, клубника и т.д). Растапливаем сахар, добавляем к нему кусочки фруктов, немного пакетированного сока (свежий в данном случае хуже) и подогреваем. Главное, не перегреть, чтобы не получилась карамель.
Подаем сырники с фламбированными фруктами сразу же, горячими.
Приятного аппетита)
#десерт #завтрак #сырники #приготовление15мин
Запеченная треска по-португальски
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Лимонный сок 4 ст. л.
⚜️Оливковое масло 1 ст. л.
⚜️Тимьян 2 ч. л.
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Филе трески 4 шт.
⚜️Консервированные помидоры 800 г
⚜️Белое вино 125 мл
⚜️Томатное пюре 1 ст. л.
⚜️Орегано 2 ч. л.
⚜️Лавровый лист 2 шт.
⚜️Картофель (небольшой) 12 шт.
Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Сделать маринад: смешать лимонный сок, половину оливкового масла, тимьян, нарезанный чеснок, перец, соль в миске. Добавить сырую треску в миску, хорошо перемешать и отложить на 20 минут.
Смазать форму для выпекания маслом, выложить треску, накрыть фольгой и запекать в течение 20 минут.
В кастрюле смешать нарезанные помидоры, белое вино, томатное пюре, орегано, лавровый лист и тушить в течение 15 минут.
Вынуть рыбу из духовки и полить сверху томатным соусом. Убрать обратно в духовку и запекать еще 5 минут.
Отварить картофель до готовности.
Подавать треску с картофелем и в дополнение можно нарезать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита)
#рыба #обед #ужин #вторые_блюда #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Лимонный сок 4 ст. л.
⚜️Оливковое масло 1 ст. л.
⚜️Тимьян 2 ч. л.
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Филе трески 4 шт.
⚜️Консервированные помидоры 800 г
⚜️Белое вино 125 мл
⚜️Томатное пюре 1 ст. л.
⚜️Орегано 2 ч. л.
⚜️Лавровый лист 2 шт.
⚜️Картофель (небольшой) 12 шт.
Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Сделать маринад: смешать лимонный сок, половину оливкового масла, тимьян, нарезанный чеснок, перец, соль в миске. Добавить сырую треску в миску, хорошо перемешать и отложить на 20 минут.
Смазать форму для выпекания маслом, выложить треску, накрыть фольгой и запекать в течение 20 минут.
В кастрюле смешать нарезанные помидоры, белое вино, томатное пюре, орегано, лавровый лист и тушить в течение 15 минут.
Вынуть рыбу из духовки и полить сверху томатным соусом. Убрать обратно в духовку и запекать еще 5 минут.
Отварить картофель до готовности.
Подавать треску с картофелем и в дополнение можно нарезать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита)
#рыба #обед #ужин #вторые_блюда #приготовление15мин
Французский омлет в кружке
🕘Приготовление 5 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Яйца 1 шт.
⚜️Сыр 40 г
⚜️Помидоры 1 шт.
⚜️Чеснок сушеный молотый щепотка или свежий
⚜️Сушеная петрушка 1/2 ч. л. или свежая
⚜️Горчица 1/2 ч. л.
⚜️Огурцы по вкусу
🍳Приготовление
Яйцо взбить вилкой в кружке.
Добавить нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.
Добавить смесь из сушеного чеснока и петрушки, перец и соль по вкусу.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.
Сервировать второй половинкой помидора, свежим огурцом и ложкой горчицы.
Приятного аппетита)
#яйца #обед #ужин #завтрак #вторые_блюда #приготовление5мин
🕘Приготовление 5 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Яйца 1 шт.
⚜️Сыр 40 г
⚜️Помидоры 1 шт.
⚜️Чеснок сушеный молотый щепотка или свежий
⚜️Сушеная петрушка 1/2 ч. л. или свежая
⚜️Горчица 1/2 ч. л.
⚜️Огурцы по вкусу
🍳Приготовление
Яйцо взбить вилкой в кружке.
Добавить нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.
Добавить смесь из сушеного чеснока и петрушки, перец и соль по вкусу.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.
Сервировать второй половинкой помидора, свежим огурцом и ложкой горчицы.
Приятного аппетита)
#яйца #обед #ужин #завтрак #вторые_блюда #приготовление5мин
Киш с курицей и грибами
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
Для корзинки:
⚜️мука 200г
⚜️1 яйцо
⚜️соль
⚜️50г сливочного масла
Для начинки:
⚜️творожный сливочный сыр 140г
⚜️сметана 10-15% (~150г)
⚜️1 яйцо
⚜️лук
⚜️помидор
⚜️шампиньоны
⚜️куриное филе
🍳Приготовление
Корзинка: все смешиваем, распределяем тесто по форме (форму берем среднюю, на большую теста нужно больше). Лепим аккуратную тонкую корзинку, протыкаем вилкой дно по всей форме. Если нужно, муки берите больше.
Жарим мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанные шампиньоны..потом добавляем мелко нарезанное куриное филе и обжариваем в специях (до корочки не обжариваем).
Смешиваем творожный сыр, сметану, 1 яйцо, взбиваем без комочков.
В корзинку выкладываем начинку, в идеале она должна полностью вместиться до краев, сверху заливаем творожной начинкой, сверху украшаем нарезанными кружочками помидор.
Запекайте в разогретой духовке при температуре 180гр, примерно 45 минут, смотрите по готовности)За 10 минут до готовности сверху можете натереть сыр.
Приятного аппетита)
#пирог #киш #обед #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
Для корзинки:
⚜️мука 200г
⚜️1 яйцо
⚜️соль
⚜️50г сливочного масла
Для начинки:
⚜️творожный сливочный сыр 140г
⚜️сметана 10-15% (~150г)
⚜️1 яйцо
⚜️лук
⚜️помидор
⚜️шампиньоны
⚜️куриное филе
🍳Приготовление
Корзинка: все смешиваем, распределяем тесто по форме (форму берем среднюю, на большую теста нужно больше). Лепим аккуратную тонкую корзинку, протыкаем вилкой дно по всей форме. Если нужно, муки берите больше.
Жарим мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанные шампиньоны..потом добавляем мелко нарезанное куриное филе и обжариваем в специях (до корочки не обжариваем).
Смешиваем творожный сыр, сметану, 1 яйцо, взбиваем без комочков.
В корзинку выкладываем начинку, в идеале она должна полностью вместиться до краев, сверху заливаем творожной начинкой, сверху украшаем нарезанными кружочками помидор.
Запекайте в разогретой духовке при температуре 180гр, примерно 45 минут, смотрите по готовности)За 10 минут до готовности сверху можете натереть сыр.
Приятного аппетита)
#пирог #киш #обед #приготовление20мин
Кунжутные палочки
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Сыр 50 гр
⚜️Творог 50 гр
⚜️Кунжут 30 гр
⚜️Разрыхлитель 1/4 ч л
⚜️1 яйцо
⚜️Мука 30 гр
⚜️Щепотка соли
🍳Приготовление
Сыр натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты - сыр , творог, кунжут, яйцо, мука, соль, разрыхлитель - отправляем в блендер и измельчаем до однородности. Если масса очень густая наливаем совсем немного воды.
Выкладываем наше тесто в пакет, мешок - делаем надрез и высаживаем в форме палочек на силиконовый коврик.
Выпекаем при 180 гр 10-15 минут до готовности.
Приятного аппетита)
#перекус #закуска #палочки #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Сыр 50 гр
⚜️Творог 50 гр
⚜️Кунжут 30 гр
⚜️Разрыхлитель 1/4 ч л
⚜️1 яйцо
⚜️Мука 30 гр
⚜️Щепотка соли
🍳Приготовление
Сыр натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты - сыр , творог, кунжут, яйцо, мука, соль, разрыхлитель - отправляем в блендер и измельчаем до однородности. Если масса очень густая наливаем совсем немного воды.
Выкладываем наше тесто в пакет, мешок - делаем надрез и высаживаем в форме палочек на силиконовый коврик.
Выпекаем при 180 гр 10-15 минут до готовности.
Приятного аппетита)
#перекус #закуска #палочки #приготовление10мин
