Мясо по-купечески
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина (лопатка) 500 г
⚜️Сыр 150 г
⚜️Грибы 100 г
⚜️Помидоры 2 шт.
⚜️ #ппмайонез по вкусу или обычный
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
⚜️Прованские травы по вкусу
🍳Приготовление
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими травами и оставить мариноваться. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить.
Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин (в зависимости от особенности духовки).
Приятного аппетита)
#мясо #обед #вторые_блюда #свинина #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина (лопатка) 500 г
⚜️Сыр 150 г
⚜️Грибы 100 г
⚜️Помидоры 2 шт.
⚜️ #ппмайонез по вкусу или обычный
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
⚜️Прованские травы по вкусу
🍳Приготовление
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими травами и оставить мариноваться. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить.
Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин (в зависимости от особенности духовки).
Приятного аппетита)
#мясо #обед #вторые_блюда #свинина #приготовление20мин
Радость мясоеда: домашнее говяжье жаркое
🕘Приготовление 30 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 горшочка:
⚜️говяжья вырезка 500 г
⚜️картофель 6-8 шт.
⚜️морковь 1 шт.
⚜️помидор 2 шт.
⚜️перец болгарский 2 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️чернослив 50 г
⚜️томатная паста 1 ст.л.
⚜️чеснок 4 шт.
⚜️вода 400 мл
⚜️соль, перец, специи по вкусу
🍳Приготовление
Тщательно промойте говяжью вырезку под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Прогрейте сковороду и обжарьте мясо с обеих сторон на сильном огне в течении 3 минут. Добавьте к обжарке томатную пасту и слегка посолите говядину. Убавьте огонь и помешивайте мясо еще около 5 минут. Разложите говяжью обжарку по четырем глиняным горшочкам.
Чищенную морковь порежьте крупными пластами, а репчатый лук мелко порубите. Сначала обжарьте лук в течении 3 минут, а потом добавьте морковь и поджарьте овощи до золотистого цвета. Распределите их в равномерных пропорциях по горшочкам.
Почистите болгарский перец, а у помидоров вырежьте сердцевину. Обдайте помидоры и перец кипятком или подержите их в течении 2-3 минут в горячей воде. Снимите с овощей кожуру и порежьте мякоть на крупные куски. Отправьте овощи к заготовкам жаркого.
Замочите чернослив в холодной воде и спустя 10 минут тщательно промойте его под проточной водой. Почистите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Разложите чернослив с чесноком по горшочкам.
Почистите картофель. Порежьте каждую картофелину на 4 части и добавьте к заготовкам жаркого. Перемешайте содержимое каждого горшка и залейте горячей кипяченой водой. Посолите по вкусу. При желании в каждый горшок можно добавить душистый перец, половинку лаврового листа и любимые специи из пряных трав. Перемешайте еще раз все содержимое.
Закройте горшки крышками и отправьте в духовку. Сначала выставите высокую температуру, чтобы в горшочках быстрее закипела вода. Затем убавьте температуру до 130-150 градусов и оставьте жаркое томиться в течении 2 часов. Каждые полчаса проверяйте не выкипела ли вода и при необходимости добавляйте немного горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо подается на стол в горшочках, размещенных на больших плоских тарелках. Отдельно к жаркому предлагается сметана и мелко порубленная зелень укропа, петрушки и зеленого лука.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #мясо #картофель #обед #приготовление30мин
🕘Приготовление 30 минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 4 горшочка:
⚜️говяжья вырезка 500 г
⚜️картофель 6-8 шт.
⚜️морковь 1 шт.
⚜️помидор 2 шт.
⚜️перец болгарский 2 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️чернослив 50 г
⚜️томатная паста 1 ст.л.
⚜️чеснок 4 шт.
⚜️вода 400 мл
⚜️соль, перец, специи по вкусу
🍳Приготовление
Тщательно промойте говяжью вырезку под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Прогрейте сковороду и обжарьте мясо с обеих сторон на сильном огне в течении 3 минут. Добавьте к обжарке томатную пасту и слегка посолите говядину. Убавьте огонь и помешивайте мясо еще около 5 минут. Разложите говяжью обжарку по четырем глиняным горшочкам.
Чищенную морковь порежьте крупными пластами, а репчатый лук мелко порубите. Сначала обжарьте лук в течении 3 минут, а потом добавьте морковь и поджарьте овощи до золотистого цвета. Распределите их в равномерных пропорциях по горшочкам.
Почистите болгарский перец, а у помидоров вырежьте сердцевину. Обдайте помидоры и перец кипятком или подержите их в течении 2-3 минут в горячей воде. Снимите с овощей кожуру и порежьте мякоть на крупные куски. Отправьте овощи к заготовкам жаркого.
Замочите чернослив в холодной воде и спустя 10 минут тщательно промойте его под проточной водой. Почистите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Разложите чернослив с чесноком по горшочкам.
Почистите картофель. Порежьте каждую картофелину на 4 части и добавьте к заготовкам жаркого. Перемешайте содержимое каждого горшка и залейте горячей кипяченой водой. Посолите по вкусу. При желании в каждый горшок можно добавить душистый перец, половинку лаврового листа и любимые специи из пряных трав. Перемешайте еще раз все содержимое.
Закройте горшки крышками и отправьте в духовку. Сначала выставите высокую температуру, чтобы в горшочках быстрее закипела вода. Затем убавьте температуру до 130-150 градусов и оставьте жаркое томиться в течении 2 часов. Каждые полчаса проверяйте не выкипела ли вода и при необходимости добавляйте немного горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо подается на стол в горшочках, размещенных на больших плоских тарелках. Отдельно к жаркому предлагается сметана и мелко порубленная зелень укропа, петрушки и зеленого лука.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #мясо #картофель #обед #приготовление30мин
