​​ПП МЕДОВИК 🍯 - без муки, без сахара, без масла 😱

🕘Приготовление 40 минут

⚖️КБЖУ на 100 гр: 165/7/6/19

🍳Ингредиенты(размер формы 20195см)

⚜️отруби овсяные 40г
⚜️отруби пшеничные 15г
⚜️сухое молоко 50г (у меня была детская смесь)
⚜️кукурузный крахмал 1стл
⚜️разрыхлитель 2чл
⚜️соль щепотка
⚜️мёд 40г
⚜️яйцо 4шт
⚜️кефир 180 мл

🔻Крем:
⚜️молоко 300мл
⚜️желток 3шт
⚜️кукуруз крахмал 1чл
⚜️мёд 80г

🔻Посыпка
⚜️сухое молоко 30г
⚜️остатки от коржей ⠀

🍳Приготовление

Готовим коржи. Сухое молоко обжарить на сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая, до карамельного цвета. Дать остыть, измельчить в кофемолке (блендере).
Отруби также измельчить в кофемолке.
Смешать все сухие ингредиенты кроме соли.
Белки отделить от желтков.
Желтки смешать с мёдом. Затем добавить кефир и перемешать.
Постепенно добавить к жидкой смеси сухую, перемешать до однородности.
Белки взбить до пиков с щепоткой соли. Ввести белки в основную смесь.
Тесто визуально разделить на 2 части.
Сначала выпекать первую часть в разогретой до 180’ духовке около 15мин. Дать ей остыть, вынуть и также выпекать вторую часть.
Получится 2 коржа, их мы разрезаем ещё на 2 коржа, то есть всего будет 4. Их мы складываем стопочкой и острым ножом обрезаем края, чтобы был ровный красивый срез с каждой стороны. Обрезки коржей пойдут на посыпку.
Готовим крем пока выпекаются наши коржи👇
Желтки смешать с медом, постепенно добавить крахмал, перемешивая, чтобы небыло комочков, добавит туда 100 мл молока. Другую часть молока 200 мл подогреть( не кипятить). Добавить в подогретое молоко нашу смесь и варить до загустения. Дать крему остыть.
Смазать коржи кремом. Обрезки коржей покрошить и посыпать сверху.
Оставшиеся 30 г сухого молока также обжарить на сухой сковороде до карамельного цвета, остудить ,измельчить в кофемолке. Посыпать им верх торта. Убрать в холодильник на ночь.
Вкусный и полезный торт для всей семьи готов.

Приятного аппетита☺️

#десерт #завтрак #приготовление40мин #медовик #пирог #торт

​​Быстрый медовый бисквитный торт в микроволновке

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

Для медового бисквита:
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Молоко 4 ст.л.
⚜️Масло оливковое 4 ст.л.
⚜️Мёд жидкий 1 ст.л.
⚜️Сахар 3 ст.л. или подсластитель
⚜️Мука 4 ст. л.
⚜️Разрыхлитель 1 ч. л.
⚜️Крахмал 1 ст. л.
⚜️Соль 1/4 ч. л.
Для крема:
⚜️Масло сливочное размягченное 100 г.
⚜️Сгущенное молоко ½ бан.
⚜️Орехи любые на ваш вкус

🍳Приготовление

В глубокую емкость вылейте мед, добавьте молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар.
Перемешайте вилкой или венчиком. Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем для теста.
Тесто перемешайте до однородности, по консистенции оно должно получиться как сметана.
Стеклянную форму диаметром 15 см выложите полиэтиленовым пакетом – так бисквит без проблем извлечется из формы после выпечки. Вылейте бисквитное тесто.
Поставьте медовый бисквит выпекаться в микроволновку. Время выпечки примерно 6 минут при мощности 800. Готовый бисквит остудите, выложите из формы, разрежьте на три коржа.
Для крема сливочное масло взбейте миксером со сгущенным молоком.
Полученным кремом пропитайте медовые коржи. Посыпьте медовый бисквитный торт обжаренными орешками и уберите в холодильник на час.

Приятного аппетита)

#десерт #торт #медовик #приготовление15мин