Штрудель с курицей и грибами
🕘Приготовление 40 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Мука цельнозерновая 260 г
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Оливковое масло 2 ст. л
⚜️Соль 3 г
⚜️Вода 120 мл (комнатная температура)
Для начинки:
⚜️Куриное филе 1 кг
⚜️Шампиньоны 250 г
⚜️Сыр нежирный 75 г
⚜️Чеснок 10 г
⚜️Петрушка по вкусу
⚜️Панировочные сухари 4 ст. л
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Готовим тесто. В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление. Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.
Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.
Кладем его в мисочку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Шампиньоны режем пластинками. Сыр трем на крупную терку. Чеснок и петрушку мелко рубим.
В а/п сковороде на сильном огне в несколько партий обжариваем курицу, по 1-2 минуты на партию. Перекладываем в миску. В той же сковороде обжариваем до мягкости грибы. Кладем в миску к курице, добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст.л. панировочных сухарей, солим и перчим. Перемешиваем.
Далее нужно растянуть тесто.
На стол кладем льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать его скалкой под размеры полотенца (это примерно 50на70).
Хорошо вытянутое тесто должно быть оооочень тонким.
Располагаем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
Посыпаем сухарями. Поверх сухарей кладем начинку. Приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Края рулет защипываем. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Готовый штрудель вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные куски и подаем.
Приятного аппетита)
#рулет #штрудель #курица #обед #приготовление40мин
🕘Приготовление 40 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Мука цельнозерновая 260 г
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Оливковое масло 2 ст. л
⚜️Соль 3 г
⚜️Вода 120 мл (комнатная температура)
Для начинки:
⚜️Куриное филе 1 кг
⚜️Шампиньоны 250 г
⚜️Сыр нежирный 75 г
⚜️Чеснок 10 г
⚜️Петрушка по вкусу
⚜️Панировочные сухари 4 ст. л
⚜️Соль, перец по вкусу
🍳Приготовление
Готовим тесто. В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление. Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.
Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.
Кладем его в мисочку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Шампиньоны режем пластинками. Сыр трем на крупную терку. Чеснок и петрушку мелко рубим.
В а/п сковороде на сильном огне в несколько партий обжариваем курицу, по 1-2 минуты на партию. Перекладываем в миску. В той же сковороде обжариваем до мягкости грибы. Кладем в миску к курице, добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст.л. панировочных сухарей, солим и перчим. Перемешиваем.
Далее нужно растянуть тесто.
На стол кладем льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать его скалкой под размеры полотенца (это примерно 50на70).
Хорошо вытянутое тесто должно быть оооочень тонким.
Располагаем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
Посыпаем сухарями. Поверх сухарей кладем начинку. Приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Края рулет защипываем. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Готовый штрудель вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные куски и подаем.
Приятного аппетита)
#рулет #штрудель #курица #обед #приготовление40мин
Яблочный штрудель🍎
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин
Яблочный штрудель🍎
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин