@vkusno_s_ksu и 🍓рецепты за 5-30 минут
3.96K subscribers
15 photos
3 videos
1.01K links
Просто лайф, а также ЗОЖ, стройность и полюбившийся многим сборник рецептов за 5-30 минут 🍳🍜с Ксю и Жу🐶

По рекламе и вопросам @ksu_belova
Download Telegram
​​Вкуснейший куриный рулет с овощами и сыром

🕘Приготовление 20 минут и выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️куриный грудки 2 шт
⚜️болгарский перец 1 большой или 2 маленьких
⚜️помидор 1 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️сыр малой жирности 40 - 50 гр.
⚜️соль

🍳Приготовление

Отделить от костей мясо и отбить.
Выкладываем основу рулета, солим.
Перец, помидор, лук мелко нарубить, посолить, добавить тёртый сыр, перемешать.
На основу выкладываем начинку.
Аккуратно заворачиваем рулет и перевязываем его нитью, чтоб не развалился.
Запекаем при температуре 190 градусов 40 минут.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #рулет #обед #ужин #приготовление20мин
​​Штрудель с курицей и грибами

🕘Приготовление 40 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Мука цельнозерновая 260 г
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Оливковое масло 2 ст. л
⚜️Соль 3 г
⚜️Вода 120 мл (комнатная температура)
Для начинки:
⚜️Куриное филе 1 кг
⚜️Шампиньоны 250 г
⚜️Сыр нежирный 75 г
⚜️Чеснок 10 г
⚜️Петрушка по вкусу
⚜️Панировочные сухари 4 ст. л
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Готовим тесто. В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление. Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.
Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.
Кладем его в мисочку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Шампиньоны режем пластинками. Сыр трем на крупную терку. Чеснок и петрушку мелко рубим.
В а/п сковороде на сильном огне в несколько партий обжариваем курицу, по 1-2 минуты на партию. Перекладываем в миску. В той же сковороде обжариваем до мягкости грибы. Кладем в миску к курице, добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст.л. панировочных сухарей, солим и перчим. Перемешиваем.
Далее нужно растянуть тесто.
На стол кладем льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать его скалкой под размеры полотенца (это примерно 50на70).
Хорошо вытянутое тесто должно быть оооочень тонким.
Располагаем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
Посыпаем сухарями. Поверх сухарей кладем начинку. Приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Края рулет защипываем. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Готовый штрудель вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные куски и подаем.

Приятного аппетита)

#рулет #штрудель #курица #обед #приготовление40мин
​​Вкусненький творожно-ягодный ПП-рулет из лаваша

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш 1 шт. (150 гр.)
Яйца 3 шт.
Творог 400 гр. (5%)
красная смородина по вкусу или др ягоды
Подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

2 яйца и 1 белок смешиваем с творогом.
Добавляем подсластитель.
Лаваш растилаем на столе, выкладываем на него творожную массу и размазываем ее по всей поверхности.
Сверху кладем ягоду(можно сразу в творог добавить и перемешать) и заворачиваем лаваш рулетом.
Противень застилаем бумагой для выпечки (можно взять силиконовый коврик или любую форму для выпечки) и помещаем на нее рулет.
Сверху рулет промазываем желтком.
Запекаем в духовке при 180С 25 - 30 минут.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #десерт #рулет #приготовление10мин
​​Невероятно вкусный куриный рулет

🕘Приготовление 30 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️куриное филе 500 гр
⚜️йогурт натуральный 80 гр (примерно 3 ст л)
⚜️яйцо 3 шт
⚜️сыр 300 гр
⚜️зелень по вкусу
⚜️лук 1 шт (небольшая луковица)
⚜️молоко 2,5% - 100 мл
⚜️соль, специи по вкусу

🍳Приготовление

Сыр натереть на тёрке, зелень мелко порубить, яйца немного взбить вилкой;
смешать яйца, тертый сыр, йогурт и зелень;
противень застелить пергаментом, выложить сырную смесь.
Распределить тонким слоем в виде прямоугольника и запекать 8-10 мин при 180 гр.
Как только подрумянится, вытаскивайте. Главное не передержать, иначе будет тяжело свернуть. Основа должна быть пластичной.
пока запекается корж, готовим начинку. Фарш измельчить вместе с луком в блендере.
Добавить молоко и специи. Немного посолить (помним, сыр уже соленый).
вытаскиваем основу, даём немного остыть, с пергамента не снимаем;
выложить фарш сверху на корж, равномерно распределить;
скрутить рулет, постепенно отделяя пергамент;
завернуть в фольгу и запекать 30 мин при 180 гр;
снять фольгу и дать подрумяниться в течение 10 мин.

Приятного аппетита)

#рулет #обед #курица #вторые_блюда #приготовление30мин
​​Грушевый рулет из лаваша

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Лаваш 1 шт
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Творог 300 г
⚜️Груша 1 шт
⚜️Подслатитель по вкусу

🍳Приготовление

Грушу нарезаем на кусочки. 1 яйцо и 1 белок смешиваем с творогом, добавляем подслатитель. Лаваш расстилаем на столе, выкладываем на него творожную массу и распределяем ее по всей поверхности. Сверху выкладываем кусочки груши и заворачиваем лаваш рулетом. Противень застилаем бумагой для выпечки (или силиконовым ковриком) и помещаем на нее рулет. Сверху рулет промазываем желтком, можно посыпать молотыми орешками. Отправляем в духовку выпекаться при 180С на 25 минут. Готово!

Приятного аппетита)

#десерт #рулет #груши #приготовление5мин
​​Яичный рулет с сёмгой

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Яйцо 2 шт
⚜️Творог 100гр⠀
⚜️Красная рыба слабосолёная-кусочек
⚜️Укроп
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀

Приятного аппетита)

#обед #завтрак #рулет #рыба #приготовление5мин
​​Меренговый белковый рулет

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️3 белка
⚜️20 г муки (лучше рисовой)
⚜️подсластитель по вкусу (не жидкий)
Крем:
⚜️100 г рикотты или мягкого творога
⚜️клубника по вкусу
⚜️горький шоколад для украшения

🍳Приготовление

Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
Добавить муку, подсластитель и замешать однородное, но воздушное тесто.
Выложить на противень тонким слоем и отправить выпекаться при 180 градусах на 15-20 мин до готовности. Не пересушите.
Готовый корж скатать в рулет и дать остыть в таком положении 10-20 мин.
Смазываем корж рикоттой, выкладываем нарезанные ягоды.
Украшаем растопленным шоколадом.
Можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита)

#десерт #меренга #рулет #приготовление10мин
​​Творожно-банановый рулет без выпечки

🕘Приготовление 15 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️Галетное печенье 400г (можно заменить на хлебцы)
⚜️Творог 5% 400 г
⚜️Банан крупный 1 шт
⚜️Какао-порошок 2 ст л
⚜️Молоко 80 мл
⚜️Масло сливочное 50 мл
⚜️Ванилин по вкусу
⚜️Подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

Печенье измельчить в крошку, добавить 50 мл молока, какао и все перемешать
Творог взбить в блендере с размягченным маслом, 30 мл молока, ванилью, подсластителем до однородной массы
Выложить на пищевую пленку смесь с печеньем, разровнять слоем в 1-1,5 см
Сверху распределить ровным слоем творожную смесь
Бананы выложить на край и завернуть плотный рулет
Отправить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита)

#десерт #рулет #творог #приготовление15мин
​​Куриный рулет в бутылке

🕘Приготовление 30 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️Курица(микс,без кожи филе+бёдра) 500 гр
⚜️Желатин 20 гр
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Соль и приправы по вкусу

🍳Приготовление

Для этого рулета можно брать только филе, но сочетание филе и бёдер, получается сочнее.
Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачным, а можно потушить курицу.
Отвариваем мясо в подсоленной воде,остужаем,отделяем от костей.
Разводим горячим бульоном желатин(воды 200 мл.).
В горячую желатиновую смесь добавляем рубленный чеснок, тогда он получается не сырой, но и не вареный.
Можно добавить в эту же смесь рубленную паприку и специи.
Затем смешиваем мясо с разведенным желатином,можно долить ещё бульон, заливаем в бутылку(предварительно срезав горлышко) и ставим в холодильник до полного застывания.
Когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
Нарезаем рулет порционно и подаем к столу.

Приятного аппетита)

#обед #рулет #приготовление30мин
​​Яичный рулет с сёмгой

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Яйцо 2 шт
⚜️Творог 100гр⠀
⚜️Красная рыба слабосолёная-кусочек
⚜️Укроп
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀

Приятного аппетита)

#обед #завтрак #рулет #рыба #приготовление5мин
​​Творожно-банановый рулет без выпечки

🕘Приготовление 15 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️Галетное печенье 400г (можно заменить на хлебцы)
⚜️Творог 5% 400 г
⚜️Банан крупный 1 шт
⚜️Какао-порошок 2 ст л
⚜️Молоко 80 мл
⚜️Масло сливочное 50 мл
⚜️Ванилин по вкусу
⚜️Подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

Печенье измельчить в крошку, добавить 50 мл молока, какао и все перемешать
Творог взбить в блендере с размягченным маслом, 30 мл молока, ванилью, подсластителем до однородной массы
Выложить на пищевую пленку смесь с печеньем, разровнять слоем в 1-1,5 см
Сверху распределить ровным слоем творожную смесь
Бананы выложить на край и завернуть плотный рулет
Отправить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита)

#десерт #рулет #творог #приготовление15мин
​​Яичный рулет с сёмгой

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Яйцо 2 шт
⚜️Творог 100гр⠀
⚜️Красная рыба слабосолёная-кусочек
⚜️Укроп
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀

Приятного аппетита)

#обед #завтрак #рулет #рыба #приготовление5мин